このページのスレッド一覧（全648スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 イーストについて。 |
1 | 5 | 2011年4月14日 21:23 |
| ホームベーカリー海外で使用希望、変圧器の容量は? |
12 | 8 | 2011年4月14日 10:04 |
| 朝焼きたてゴパンを食べるには？ |
7 | 4 | 2011年4月10日 17:09 |
自動投入について |
1 | 1 | 2011年4月8日 23:03 |
| きめの細かいパンは焼けますか？ |
2 | 4 | 2011年4月3日 21:53 |
| どちらがお勧めですか |
1 | 1 | 2011年3月29日 07:09 |
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半月ほど前から愛用しています。
胡桃とレーズンを入れるパンがお気に入りです。
さて、本題ですが、ホームベーカリーではコストも重視しておりまして、近所のスーパーで買う６ｇ×３で２００円くらいかかるイーストはもったいない気がしています。
そこで、ネットで売っている「サフ インスタントドライイースト（赤） 500g
」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/entremets-store/03120026.html
なんてどうかなぁと思っています。
だれか使っている方いらっしゃいます？
また、スーパーで買うイーストとの使い方の違いはありますでしょうか？
ご指導いただければ幸いです。
また、このほかにもお勧めのイーストがありましたら教えていただけたら幸いです。
0点
サフ(赤)500g、お薦めします。私も愛用しています。
500gというと500g/3g=167斤も焼けるわけで、最初は躊躇ったのですが、あっという間に消費していまいました。もう6個くらい買ったでしょうか。今も、使用中のものに加えて、未開封の予備が１個冷蔵庫に入っています。
注意点は、湿らさないようにすること。そのために、私は数個の小瓶(「フラジャイル」というコーヒーの瓶)にドライイーストを分取して使っています。サフを開封したら、切り口はセロテープできっちり封じ、念のためビニール袋に何重にも入れて冷蔵庫に保存しています。
書込番号：12886314
0点
サフの赤とゴールドの両方を使っています。
レーズンを入れるなど生地の糖度が高い場合は、同じくサフの対糖性（ゴールドラベル）を使ったほうが良い結果が得られると思います。
ちなみに私の場合、小麦粉250g 砂糖20g レーズン70g バター10ｇ スキムミルク6g 塩5gを入れた場合、赤だとあまり膨らまないのですが、ゴールドならばよく膨らみます。
レーズンを入れない場合（この場合砂糖は18g）は赤でも問題なく膨らみますので、レーズンの糖度が膨らみを抑制しているようです。
kazuon1945さん
そんなに厳重にしなくても大丈夫だと思うのですが。
私は入り口をクリップのようなもので塞いで冷凍庫で保管しています。
半年以上前に買ったものでも、問題なく膨らみます。
書込番号：12886987
1点
unagi100さん
確かにレーズンのときは膨らみが悪いですね。
ゴールドは最初から除外していましたが、今度試してみようと思いました。ご助言に感謝します。
書込番号：12887354
0点
試してみてください。
きっといい結果が得られると思います。
書込番号：12889231
0点
ありがとうございました。
我が家では毎回レーズンと胡桃を入れるので、金を注文しました。
書込番号：12896400
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
当方、海外在住です。電圧が220Vなので変圧器を使い使用したいと思っていますが、私が持っている最大使用電力1000Wの変圧器でも大丈夫でしょうか?色々ネットで見てみましたが「変圧器は2−3倍の容量が理想」と書かれています。また、1500Wを使っている方が多いようです。。。今は炊飯器に使っており、全く問題ありません。ただ、ホームベーカリーは使用時間が炊飯器に比べかなり長いので気になるところですが。。。ご存知の方、是非教えてください。日本から運んで、壊れると泣くに泣けないので。。。
2点
こんにちは。
こちらの機種は、こねる力は100Wもないです。発酵中やねかし中は、そんなに電気使ってないと思います
最大で一番最後の焼成時に370W（４０〜５０分）ですから、それよりも消費電力が大きい炊飯器が使えてるのなら問題無いとは思いますが
海外使用は保証の対象にならなかったりするので、心配ですね
書込番号：12239399
1点
スレ主さん
220Vで使用されるということはヨーロッパ方面ですね。
お持ちのステップアップトランスは1KVAですので10Aまで大丈夫です。
家庭用のHBは問題ありません。
お持ちと思いますがヨーロッパですので豚の鼻の形のコンセントアダプターが必要です。
書込番号：12239437
3点
早速のご返信有難うございます!手持ちの変圧器で大丈夫そうですね。変圧器は値段はさておき、非常に重いので今のが使えなかったらホームベーカリーは諦めようかと思っていました。昨年帰国した際は諦め、こっちで買えるホームベーカリーを買おうかとも思いましたが、やはり日本製を諦めきれず。。。年末に帰国しますので今度こそ購入します!
はるあっとなさん、そうですよね4時間フルで最高電力使用って事なはいですよね。。。
typeR 570Jさん、「ステップアップトランスは1KVAですので10Aまで大丈夫です」とはどういう意味でしょうか…。疎くてすみません。。。
書込番号：12241608
1点
もう一つ質問です。パンを作るのに日本から買っていった方がいいような材料や道具などありますか?全くの初心者で見当が付きません。。。
書込番号：12241910
1点
道具類は、海外の方がパン文化だと思うので、問題無く揃えられると思いますが
計量系が、日本と同じ、カップ１が200cc(ml)、大さじ１が15cc、小さじ１が5cc。また、あると便利な小さじ1/4スプーン（日本だと１００円ショップにあるそうです）。重さもｇ数表示の量りがあれば問題無いです。
０．１ｇ単位の量りがあれば便利なのですが、必要になってくるのはドライイーストなので、計量スプーンや付属のスプーンでうまく組み合わせれば大体量れます。
どちらかといえば、日本国産だから良いというパンにも使える食材ありますよね。
食品に関しては、国外持ち出し可能かどうかわかりませんが
豆類、特に、あんパンが作りたくなった時用に小豆かゆであずき。
また、ヨモギ粉末や抹茶など。あったら良いかもしれない黒豆
甘納豆パンもお勧めですが、甘納豆自体があまり日持ちしませんから、ご自宅に戻られたら冷凍保存されると良いかと
意外に忘れそうですが、パナソニックHBで開発されたレシピ本。
書込番号：12242431
0点
スレ主さん
おはようございます。
ステップアップトランスは100Vから200Vに変換する昇圧トランスのことです。
１KVAは容量です。
10Aまでの電気製品を接続することが可能です。
実際は力率がありますので10Aを少し越えても問題ありません。
ご参考にして下さい。
書込番号：12243324
2点
ご返信有難うございました。色々勉強になります。
私の住んでいる国は、主食のパンはソフトフランスのような感じで、
本当に美味しいのですが、釜焼きなので翌日は硬い。。。
食パンはハッキリ言って不味いです。。。菓子パンも無いし。。。
(甘いパンという概念が無い)
美味しいと聞けば色々なお店に買いに行ったりしおりましたが、
イギリス食パンのようなものばかりで。。。
外国の食パンって何でこんなに不味いんでしょうね。。。
また色々ご質問させて頂きます。
本当に有難うございました!!
書込番号：12245564
0点
当方も海外で使おうと考えています。
スレ主さま。そのご１０００wの変圧器で問題なく使えていますか？
書込番号：12894447
2点
ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト]
ゴパン先輩にお尋ねいたします。
念願のゴパンが届いて、標準タイプを２回作ったところです。
今のところ、ほぼ満足しています。
ただ、焼きたては熱いし、柔らかくてうまく切れません。
２時間くらい置くようにとの説明ですが、朝はそんなに待てません。(^_^;)
朝焼きたてのゴパンを食べたい場合、何かいいアイデアはありませんでしょうか？
アマゾンに食パンカットガイドがありますが、これだと焼き上がって短時間のうちに切れるのでしょうか？
いいとしたらサイズはM、Lのどちらがいいでしょうか？
2点
焼きたてのパンは 小麦粉で焼いたパンもそうですが ゴパンで焼いた米粉パンはもっと弾力が凄いので 食パンカットガイドを使っても上手く切り難いです。
しかし、米パン切り口が潰れたようでも手で上手く延ばす様に形作ると 元に戻り易いので多少潰れ気味でも大丈夫。
でも、食パンカットガイド有ると便利。私はＬサイズを10年弱使っています。
書込番号：12840076
3点
隣のひろちゃん さん、早速のアドバイスありがとうございました。
焼きたてが切りにくいのは仕方がないとして、食パンカットガイドのLサイズがあると便利なようですね。
これを購入して、朝の焼きたてのお米パンに挑戦したいと思います。
書込番号：12844046
1点
隣のひろちゃん さん
お久しぶりです。紅３です。その節は，色々とアドバイスありがとうございました。
最近「GOPANの本」とやらを購入し，楽しんでおります♪
スレ主さん，失礼しました。
食パンカットガイドは，私も隣のひろちゃんさんから紹介いただき，毎日愛用しております。
ただ，スレ主さんの言われるように，米パンの出来立ては，食パンガイドを使っても上手く切れません。パンが柔らか過ぎて潰れてしまいます。
私は目安として，米パンは焼き上がりから２時間，小麦パンは焼き上がりから30分冷ましてから切るようにしています。そうすると，上手く切ることができますよ！
朝，焼き立ての米パンを食べたい気持ちはよ〜く分かります。
でも，上手く切れませんよねぇ。
どうしても焼き立てを食べたいのでしたら，切るよりも手で裂くといった方法で割ったらいかがでしょうか？
薄くトーストは出来ませんが，熱々にバターを乗せて食べるだけで満足ですねぇ。
耳まで美味しくいただけるはずです。
書込番号：12880128
0点
紅３さん、アドバイスありがとうございました。
そう、焼きたては、割って食べるのも美味しいですよね〜。
私もGOPANの本を読みながら色々挑戦しています。
白米と黒砂糖の組み合わせもいいですよ。
その後「食パンカットガイド」と「貝印ブレッディ焼きたてパン切り」を購入し、嬉しくてご報告です。
「食パンカットガイド」はMサイズの大きさで丁度良かったです。
そして、「ブレッディ焼きたてパンきり」は非常にスグレモノです！
出来上がって約１５分後、米パン羽根を外し、まだフワフワ温かい段階でも、結構上手に切れました。
ナイフの切れ味と食パンカットガイドのおかげでつぶれず、大満足です！
朝焼きたてお米パンを切って食べたかったり、早く切ってから冷まして保存したい皆様に、是非お勧めしたいです。
また、GOPAN使用後のお手入れ時、中性洗剤を使わずお湯だけで丁寧に洗うと、オイル分が表面に少し残るので、次回からパンがストンと取り出しやすくなりますね。
以上、ご参考になれば幸いです。
書込番号：12881363
1点
食パン以外に、主人が好きなナッツ類、レーズンをいれた食パンを作りたいのですが、自動投入があると良いですか？1斤焼けるホームベーカリーを検討しています。他メーカーでも自動投入が出来るのがあれば、アドバイス願います。
0点
今どき、どのメーカーの物でもレーズン・ナッツの自動投入は出来ると思いますが・・・
http://products.jp.sanyo.com/products/spm/SPM-KP100_W/index.html
を参照してはいかがですか？
書込番号：12874880
1点
スレ主さん
おはようございます。
我が家は101を使用しています。
再度、取扱説明書とおり作っているか確認して下さい。
HBはこの機種だけでなく分量を正確に、気温に左右されます。
デジタル秤の購入をお勧めします。
書込番号：12849528
1点
デジタル秤も使っているし、取説どおりに作っています。
しかし自分の思っていたようなずっしり感のあるパンにはなりません。
市販で言えばパスコやフジパンの食パンが食べ応えがあって好きです。
ベーカリーは何となくフカフカしたヤマザキのような感じに出来あがりますね。
好みの問題なのかもしれませんが・・・
書込番号：12850520
0点
好みの問題なのかもしれません。
でも、沢山出回っているレシピの中で 手持ちのＨＢで気に入ったパンは焼けると思います。
出来上がった物が 失敗か成功かは作った人の主観ですから。
書込番号：12853134
1点
これからいろいろ作ってみて自分に合うパンを探してみます。
ありがとうございました。
書込番号：12856117
0点
BB-KT型は自動具入れでコネの途中で、自動的に具を投入する。
BB-HC型は具を入れるタイミングを教えてくれる「具入れ報知」こねの途中具入れるタイミングを知らせるだけ。
好みの物お選び下さい。
書込番号：12834738
1点
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