このページのスレッド一覧（全651スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 羽根がとれます |
15 | 4 | 2010年12月25日 23:58 |
| お勧めの小麦粉を教えてください |
2 | 4 | 2010年12月23日 23:40 |
クロワッサン |
1 | 2 | 2010年12月21日 06:56 |
| 早焼きコースの1.5斤で… |
6 | 5 | 2010年12月19日 15:45 |
| 米粉１００％コースについて |
2 | 6 | 2010年12月19日 13:44 |
| SPM-KP100-Wとゴパン、どっちの方がベストでしょうか |
7 | 5 | 2010年12月15日 12:03 |
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先日こちらの機種を購入し、５回食パンを焼きました。５回目までは調子が良かったのですが、６回目、７回目２回続けて羽根が取れました。。焼きあがった食パンの中に羽が入ってしまっています。前回は羽根が入ってしまっていましたが焼け具合は問題なしでした。
今回は明らかにふくらみが悪く、半分くらいしか膨らんでいませんでした。
こちらの機種を購入する前に使っていたナショナルのホームベーカリー（羽根やパンケースなど仕様は同じ）と比べて、羽根を指でまわしてみるとかなり回りにい上に羽がすぽすぽとれてしまいます。
これは普通のことでしょうか？それとも不具合でしょうか・・・？教えてください。。
4点
多少羽の動きには遊びが有りますが しっかり軸に挟まっていれば遊びが有ってもパンが焼けた後 パンの方に羽がくっ付いて外れる事は無いと思いますが 軸の根元に少しでも焼けカスが残っていれば羽が最後までしっかり刺さらない事も有ります。それは、如何でしょうか？？
パン焼きの後、内釜にぬるま湯などを張って もし軸周りに焼けカスが有ってもふやけて綺麗に取れると思いますが チョッとでも残っていればしっかり刺さり難くなって外れ易くなるかも。
＞今回は明らかにふくらみが悪く、半分くらいしか膨らんでいませんでした。
これは、羽廻りが良くなく空回りしている可能性がありますが それもしっかり軸に羽が刺さっていない事がありますので 今度使用するときはキチンと刺さっているか確かめてみては如何でしょう。
書込番号：12370636
5点
＞６回目、７回目２回続けて羽根が取れました。焼きあがった食パンの中に羽が入ってしまっています。
普通、捏ね工程中に羽根が取れてしまうと、羽根が釜壁に当たってガタンゴトンとかなりの音がするものですが・・
気づきませんでした？
また、釜の内部にキズが出来てしまうものですが、如何ですか？
＞羽根を指でまわしてみるとかなり回りにい上に羽がすぽすぽとれてしまいます。
「かなり回りにくい」から、羽根が浮いて「すぼすぼとれる」んですね。
ということは、羽根軸にうまく嵌まっていない＝何らかの理由で嵌まらなくなった、と言う事になりますね。
焼かれた回数からして、まだ新しいようですからメーカーサービスに連絡しましょう。
書込番号：12379943
3点
すみません、訂正です。
2行目 ×羽根が釜壁に当たって・・・
○羽根がパンケース壁に当たって・・・
4行目 ×釜の内部にキズが・・・
○パンケースの内部にキズが・・・
書込番号：12380002
0点
隣のひろちゃんさん＞
掃除をしっかりしてみたらとれなくなりました＾＾
ありがとうございました！
yamaya60さん＞
羽の動きはやはり固めですが、とりあえず掃除したら羽がとれなくなりましたので
しばらく様子をみてみようと思います。ありがとうございました！
書込番号：12419256
3点
ＳＤ-ＢＭ１０２ユーザーです。
今は「はるゆたか」100％の粉を使っています。
（昨年まとめ買いしたもので賞味期限はとっくに切れてますが
香りが薄い程度で特に味や食感に問題なしなので気にせず使用続行中）
その粉もそろそろ底をつくので買い足したいのですが
今年は「はるゆたか」が不作で100％のものは手に入らないようですね。
以前試した際、「春よ恋」は少々物足りない感じがしたので
「春よ恋」に「はるゆたかブレンドT70」という灰分の高い粉を混ぜて
使ってみようかなと検討しています。（クオカのＨＰで推奨されてました）
皆さんは、どんな小麦粉を使っていらっしゃいますか？
「はるゆたか」のかわりに使うなら何がいいでしょう？
また、フランスパン（パン・ド・ミ）にはどの粉がいいですか？
以前は薄力粉とはるゆたかを混ぜて作っていたのですが
フランスパン用の準強力粉というのがあることを最近知ったので
そちらを試してみたいと思っています。お勧めがあれば教えてください。
0点
こんばんは。
粉の味を感じるならその地元の粉を使ってみるとか イーストより天然酵母や自家製酵母で焼かれる方が 粉の味が感じられて好いのでは。
粉の味って他人と違うので自分好みですから 色々試されて自分好みを探すしかないと思います。
フランスパンは 一応パン屋さんでもフランスパン用準強力粉（リスドォル）を使用されている店が多いと思うので 使った事がないなら１度使用されてもいいのではないでしょうか。
因みですが
私は、イーストパンを普段作りますが一番自家製酵母で作ったパンが好きです。
書込番号：12391170
1点
隣のひろちゃんさん、レスありがとうございます。
おっしゃるとおり、好みは人それぞれですので
結局は自分であれこれ試すしかないんですよね。
あちこちの掲示板やレビューを見ていてもそう感じます。
ただ、「はるゆたか」はかなり人気の粉のようですので
私と同じようにこの粉を愛好している方で
今年は代替品でいいのを見つけた方がいらっしゃるかもと思って
こちらで質問させていただきました。
フランスパン用の粉についてもたくさん種類があって
何から試せばよいか決めかねたのでお尋ねしてみました。
まずは、「リスドォル」を注文してみようと思います。
自家製天然酵母・・・心ひかれる響きです。
本を眺めながら一度は挑戦してみたいと思いつつ、
ついつい手軽なドライイースト（サフの金）を使ってます。
部屋中イースト臭がたちこめる割に、出来上がったパンには
不思議と臭いがしないので・・・
「はるゆたか」代替の粉についての情報をお持ちの方、
いらっしゃいましたら引き続きよろしくお願いします。
書込番号：12396768
0点
こんばんは。
春よ恋が物足りないといわれましたが 私の知り合いでパン屋を営んでいる友人が 冷蔵発酵(オーバーナイト)させると粉の味が普通に発酵させるより感じられやすいと教えてくれました。
もし、まだ春よ恋を持っているなら オーバーナイトで発酵させて作られてみては如何ですか。
本来、はるゆたかでと言う事ですが生産量も減っていつでも手に入る粉で無いので色んな粉を自分の舌で探すのが一番かと思います。
いつかは自家製酵母で作るって言うのもいいですね。
書込番号：12409887
1点
ひろちゃんさん、二度目のアドバイスありがとうございます。
春よ恋ブレンドを買って試したのは去年の春ですので
今は手元にはありません。
昨年は、上記のほかに、「国内麦食べ比べセット」で
きたのかおりとか春よ恋100とか、5種くらい試しました。
外国産もスーパーキングと、あと一つ（忘れました）試した記憶が。
その中で一番気に入ったのが「はるゆたか」だったんです。
先日、リスドオルとはるゆたかブレンドを注文し日曜に届く予定です。
はるゆたかブレンドで物足りなければ冷蔵発発酵を試して見ます。
でも、これって、練ったあとの生地をいったん取り出して
冷蔵庫で保存して翌朝、またHBに戻して焼き上げる、んですよね？
（まだきちんと調べてないので語感からの推測ですが）
全自動に馴れきってしまってるとこのヒト手間が
すごく面倒に感じるような気もします。（モノグサなので）
美味しいパンを取るか、楽チンな方法を取るか・・・
手間かけてどのくらい差が出るかを試してみます。
ありがとうございました。
書込番号：12410762
0点
こんばんは今購入を検討中です
こちらの機種はクロワッサンの
生地はできますでしょうか？
もしくわ
作った事があるかた感想を教えて下さい
御面倒おかけ致しますがよろしくお願いいたします
0点
バターが層になる折込形は、パン生地だけ作って手動で折り込むから全てお任せでは出来ませんが 完全に混ぜ込まずそれらしくなった 煉り込み形はのクロワッサン風だったら出来ます。
しかし、バターを入れるときの大きさ・冷やし方・入れるタイミングで完全に煉り込まれてしまうので コツを掴んで作らなければなりません。
どちらを作るにしてＨＢを買って 直ぐハィ出来上がりとは行きません。
書込番号：12397884
1点
さっそくの返事ありがとうございます
なるほどでは技術と経験あればなんとかですね
参考になりました
ありがとうございます
書込番号：12397993
0点
説明書の通りに焼いているんですが、もうちょっと甘みが欲しいと思っています。
私はほとんど料理も出来ないんでどうしたらいいか分かりません…。
どなたか教えていただけませんか？お願い致します。
0点
はじめまして。
ツインバードの取り節通りのレシピでなくとも出来ますよ。
ＨＢを使っていらっしゃる方は 自分の持っているメーカーの取り説通りのレシピでなく色んなレシピを試されて作っている方が多いです。
例えば、他社メーカーのＨＰから引用されたり 材料やさんが出されているＨＰから引用されたり 個人のＨＰで美味しそうだと思ったレシピやクックパッドなども覗いてみると希望のレシピに遭遇できるかもです。
単純に今作っているレシピに少々糖分を増やされてもいいですが 甘味のある副材(例えばレーズン)を混ぜ込んでも甘味を感じる事が出来ます。でも、レーズンはすきずきがありますが。
色んなレシピを見て作られてみてください。
書込番号：12376095
0点
＞もうちょっと甘みが欲しい
1 グラニュー糖を使ってみましょう。分量は今までどおりでOKです。
2 強力粉を変えてみましょう。より効果的です。
どこのメーカーの、どのブランドがお気に召すかは、ご本人しか分かりませんので、色々買ってテストしてみられたら・・・
書込番号：12379700
0点
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|---|
はじめまして
ツインバードのＨＢ（ＰＹ−Ｄ４３２）使ってます。
「甘みがほしい」と言ってもイメージは色々なので、しっとり甘いパンにすると言う事で・・
１．砂糖を増やす（1.5斤で１０ｇ増やす）
２．塩を減らす【1.5斤で１ｇぐらい減らす）
これで、確実に甘いパンになります。砂糖が多い分、しっとりします。もっとしっとりさせたければ、バターも10ｇぐらい増やすといいです。
ただ、砂糖を増やすと焦げやすくなるので「焼き色 薄め」で焼いてください。
写真はミルクとハチミツのしっとり甘いパンです。ＰＹ−Ｄ４３２で焼きました。
配合は 強力粉２２５ｇ 薄力粉１５０ｇ 塩６ｇ 砂糖１５ｇ ハチミツ ３３ｇ
バター ４５ｇ スキムミルク ９ｇ 牛乳２５５ｇ イースト３ｇ
ソフトパンコース 1.5斤 焼き色薄め
かなり 「しっとり甘い」パンです
書込番号：12380997
2点
ラッコさん、写真のパンかなり美味しそうです！参考にして作ってみますね。
あと、丁寧な説明ありがとうございました☆分かりやすくて理解できました♪
書込番号：12381027
0点
追記です。
砂糖やバターを増やした時、水を減らして、その分卵黄（１こ）にすると、「しっとり」と言うより、「ふわっ」とした触感になります。ご参考までに。
書込番号：12390170
4点
２歳の息子が小麦･乳製品･卵アレルギーがあります。米粉１００％コースはグルテンフリーでしょうか？
今までは炊飯器で、製菓用米粉･豆乳ｏｒ水･塩･砂糖･ドライイースト･オリーブ油で作っていましたが、米粉ミックス以外でも上記の材料で美味しく作れますか？
教えてください。
0点
分かる方だけのコメントですが、
>米粉１００％コースはグルテンフリーでしょうか？
取り説によると指定の米粉を使用する事で作れるみたいです。
こちらで取り説見る事ができますので一度見てみては如何でしょうか。
http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BH103
書込番号：12382033
1点
グルテン・ショートニングのかわりに上新粉・オリーブ油を使用することで白米からつくることが可能です。
これは聞いた話なのですが、
あまり膨らまないのとぱさっとした仕上がりになるので、蒸しパン状態だそうです。
炊飯器で作るよりラクだとは思います。
書込番号：12385510
0点
返信ありがとうございました。
携帯の容量が小さくて、取説の閲覧できませんでした。
電気屋さんに行ったときに、見せてもらえるよう頼んでみますね。
炊飯器でも美味しい米パンができますが、小麦のパンと比べると、膨らみは少ないし、食感も密度が高いのでフワフワにはならないんですよね。
パナのＨＢで作る米粉１００％のパンは、炊飯器よりは膨らむんですかね？
書込番号：12388406
0点
こんにちは。
パナソニックの別機種持ってますが、こちらもグルテン無しで機能的には焼けます。
付属レシピには、福盛シトギ２号で案内されてますが、水飴を使うレシピなので
小麦由来の麦芽だと、アレルギーの度合いによってはちょっと厳しいですね。
いろんなブログを見てると、じゃがいも種と白神こだまで焼けてるのを見かけたことはあります。
実際に、米粉は別のになりますが、試しにレシピ通りに何度か焼きましたが、中までふっくら焼けません。糊状のベッタリ感があります。それに、表面が乾燥もあって白くガビガビ。
グルテン無しパンに関しては、サンヨーの米粉ベーカリーの方が、多少無茶な配合でも中はふんわりしてたので、ちょっと惜しい気がします。
あちらのグルテン無しは、専用羽根があるので、生地のさらい方も違います
パンの高さ的には、１０センチ強、１２センチも焼ければ大したモンかな？です
書込番号：12389232
1点
わかりやすい返信ありがとうございました。
やはりグルテンは、フワフワに必要なんですね。
幸い息子の小麦アレルギーは、軽くなってきていて、大丈夫な小麦もあるので、様子を見ながらやっていきます。
本当にありがとうございました。
書込番号：12389816
0点
ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト]
米粉パン大好きな僕だが、SPM-KP100-Wとゴパンという２機種の中では決めかねています。最初はゴパンにしか興味ありませんでしたが、掲示板を拝見したら、同じく三洋のSPM-KP100-Wは専用の米粉ミックスじゃなくても問題なく米パンを焼けるという報告がありましてこの機種に対しても興味を抱くようになりました。
この2機種を使用した経験のある方が居ませんか。どんな意見でも結構です。
（無論、生米や米粉、この材料の両ともから米パンが作れるホームベーカリーがあればベストだが、残念ながらどっちかを選ぶしかないみたいです）
1点
今はこのゴパンはあまりにも売れすぎて一旦生産終了になりました。また来年の4月くらいから開始するということですが、あってもこの価格.comを見ていただければわかると思いますが、84800円になっています。米からパンを作るというのが特徴ですが、それはいらないならKP100-Wがいいと思います。
書込番号：12346611
2点
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|---|---|---|
生地だけ作るからプチパンも思いのまま |
釜延びも良いです |
真っ白のパンでフワフワ・モッチモチ |
米粉ミックスは 米粉と小麦グルテン粉が合わさった物だから お米からパンを作るならゴパンレシピのようにグルテン粉添加で作れます。
私の使っているＨＢは米粉メニューは無いのでミキサーで洗って浸したお米とグルテン粉後は塩・砂糖・イースト・油脂と 至って普通の材料を入れて捏ねだけ任せてオーブンで焼いて作っていますが案外失敗無く作れるものです。
SPM-KP100-Wだったらゴパンのようなミル機能が無くても別にお米を挽いて作れるから 高いゴパンを選ばなくとも出来ます。
ただ 先に述べた様にミル機能は別と言う事を了承すればの話ですが・・・・
書込番号：12346782
0点
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|---|---|
ベンチタイムに取り出して２分割・丸め |
キメ細やかな仕上がりです |
こんばんは。
GOPANは米の状態からしかスタートできず、既に米粉になってるのからは焼き上げるメニューはないと思っているのですが、違ったらすみません。
裏技で、小麦パンの早焼き（お急ぎ）コースとか使うのはナシです。
なので、自分の思い込みで書かせていただきますが
SPM-KP100-Wを使ってましたので、市販米粉でも米をミルしたのでも焼き上げることはできましたが
お米を水に浸けてミルするという手間を惜しまないのであれば、KP100-Wにしろ、他メーカーの米粉パン対応のベーカリーで問題ないと思います。
米粉パン以外の、米粉ヌードルやら米粉ピザ生地、そういったのも考慮されるのであれば、米粉メニューには突出してるKP100-Wが良いのかな？と思います。
特に、グルテンフリー用の羽根は大きいので、結構ストレス無く混ざってました。
ちなみに、生パスタ・セモリナ粉１００％もOKです。
市販価格で、GOPANの約１／４強、重さは約半分。
春になって予約再開になるまでこちらを使ってみて、それでも使い手悪くて・・・でしたら、売り払われてGOPANを購入検討されたら良いのでは無いかと思います。
添付している写真は、SPM-KP100にて、市販米粉にグルテンを足して、生クリームを使って焼き上げたパンです。
加水率を少しシビアにしてたので、耳は厚めですが、サクサクして、かなり食が進んだパンでした。
書込番号：12348922
1点
おはようございます。
SPM-KP100-Wとゴパンを比べると 生米をそのまま挽いてパンが作れるか作れないかだけだと思います。
ゴパンはまだまだ改良されなければならない問題があるみたいなので SPM-KP100-Wは、これだけのメニューもあるのにＨＢの金額が１５，０００円切って安くていい製品だと思います。
基本、SPM-KP100-Wで米粉パンを作って別に生米もゴパンのような作り方をすればどっちも出来るのは好いと思いますよ。
書込番号：12354681
2点
おはようございます。
先週SPM-KP100-Wを購入したばかりの者です。宜しくお願い致します。
パン作りに関してはド素人の僕からしてみても、大変使い易い機種だと思います。
SPM-KP100-Wの口コミでは、専用の米粉ミックスに頼らなくても米粉パン作りの注意点等を上級者達に教えて頂きました。生米の安さには敵いませんが、米粉からのパン作りの場合でもコストが抑えられると思います。
それと、実を言うと僕もSPM-KP100-Wとゴパンの間に決めかねていた一人でしたが、ゴパンを諦めた一つの理由は釜の塗装の剥れが発生しているという口コミを読んだからです。
やはり金属の微粒子がパンの中に入ってしまうのを考えると怖いです（念のために、釜のコーティングに使われている材料は有害なものではないという説もあります）。
書込番号：12370320
1点
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