ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

質問です。 タイマーの使い方について

[ochiochi]

先日購入しました。パンは今日で3回目です。クックパッドをみていたら、プリンパンのレシピをみて作りたくなって、夜にセットしてみたら、タイマーを使う場合は、卵、牛乳を使うものはダメということ（腐敗のため）をこねが始まっている状態で知りました。皆さんは、タイマーで作るときは、シンプルパンだけ作っているのですか？
こねが始まると出来上がり時間の変更もきかないので・・・

書込番号：11531238

[ﾀｷﾀｷﾎﾞｰﾁｬﾝ]

僕はタイマー予約でも牛乳、クリームチーズなど入れて焼いてます。いま現在の気温ではお腹は痛くなってませんが、ここ数日は夜間でも室内が暑くなってきましたので、タイマー焼きはしばらくお休みしようと思ってます。

書込番号：11556245

[さ迷える子羊の脳味噌]

象印ユーザーで恐縮です。
オール電化のため深夜時間帯の早朝に焼き上げています。

私の場合、液体（水・牛乳・卵）を計量する際に気温に応じて氷を1〜2個入れ、総量をレシピ規定の水分量にするようにしてタイマーセットしています。
そのぶんミルク感は減ってしまうかもしれませんが…
だいたい焼き上がりまで6時間前後でセットすることが多いですが、今のところ失敗も腹痛もありません。
セット時〜朝の室温は26〜28度です。
東京のマンションとかで冷房を切ると辛いかもしれませんが、田舎の戸建てなら十分タイマーでいけてます。
ちなみにバナナとかジャムとか、本来は途中で入れる物も同時に入れてしまっていますが、今のところうまく焼けています（と思っています）。

書込番号：11572192

[ochiochi]

返信ありがとうございます。参考にして、夜のうちにできあがるようにしています。最近はノーマル食パンにも飽きてきて、何かナッツ類等入れてみようかなと思っています。何かお勧めのレシピがあれば教えてください。

書込番号：11607783

音が気になります

[mate51]

こちらのホームベーカリーを買って4カ月になります。
音は静かでおいしいパンが焼けるので、周1回のペースで焼いてます。
とても満足して使っていました。

ところが急にパンを練る時に「キィーキィーキュー」と
とても我慢出来ないような音が鳴り出しました。
寝る前にセットして朝焼きたてを食べようとしたのですがあまりのうるささに
あわてて電源を切って、中身も捨てました。
メーカーに問い合わせたら「音は初めはしなくてもそのうち鳴ります」との回答。
「音が静か」ということで購入を決めたのでちょっと残念です。一年以上経っていたらこんなもんか？と納得できますが。。。

音が気になる方いませんか？

書込番号：11603088

[ぎんぎん８]

私も購入して３〜４回目辺りで同じ音がし始めました。
音がキュイキュイ（練りの時)して気にはなっていますが・・・
対処法法もわからずし仕方ないのかなぁ〜と半分あきらめています。
美味しいパンが焼ける事は凄く満足しています。
※キュイキュイ音はいったい・・・？

書込番号：11603104

[mate51]

あまりの音に、途中で中断してしまいましたがそのまま使っていいんですね。
このまま使ったら機会が壊れる〜〜ってくらいの音だったので。


メーカーさんはパンケースの外側（底部分）の突起に
サラダ油をキッチンペーパーに浸して塗るとよいと言うので試したら
少し音が静かになりました。

説明書にも記入していただきたい情報ですよね。

美味しいパンが焼けるので大事に使いたいです。
ありがとうございました。

書込番号：11603306

柔らかい具材を入れて焼けないのですか？

[るんるんルパン]

こんにちは、質問よろしくお願いいたします。

ずっとホームベーカリーが欲しいと思っていた最中、新機種発売が発表となり、新機種かこちらの機種かと迷うところです。

そこで質問させていただきたいのですが、

下記口コミにおいて、新機種は

『あんぱん等の柔らかい具材を入れて焼くコースがあるそうです。』

とご記載されていますが、こちらの機種は柔らかい具材を入れて焼くことはできなかったのですか？

柔らかい具材を入れて焼けるようになるというのは、やはり嬉しい機能ですか？

まったくのホームベーカリー初心者なもので、ぜひお教えいただけましたら嬉しいです。

よろしくお願いいたします。

書込番号：11567877

[ちからもち]

こんにちは。
＜パナソニックのホームページより＞
本製品では「あんパンコース」を新搭載しました。1次発酵後の生地をパンケースから取り出し成形する際にあんを入れ、スチームケースで2次発酵から焼成まで行います。スチームを発生させながら焼成するため、皮は厚さが薄めで、焼き色がつきます。
本コースは成形を手作業で自由にでき、さらにパン羽根による穴ができないので、あん以外にも成形の工程でクリームのような柔らかい具を包み込んだり、形を残したい具を入れたアレンジメニューも作れます。

また、粒あんを作る「あんコース」も搭載。あらかじめゆでたあずきと砂糖を約60分間煮詰めながら自動でねりあげます。おいしいあん作りのコツである混ぜ続ける手間が省け、手軽に自家製あんができます。

何となくわかりましたか？
レーズンや胡桃など固い物はは自動投入で大丈夫ですが、
チョコチップや餡などは生地とこねられると形がなくなってしまいます。
自分で途中で出して具材を入れてくるくるとまとめて、また入れる。
もう一度蒸しながら焼くみたいですね。
自分でやる作業があるので全自動ではなくなりますが
タイミングは音声等で教えてくれると思います。

書込番号：11568395

[るんるんルパン]

ちからもちさん、早々にご丁寧なご返信をいただき誠にありがとうございました！！

新機種のあんパンの焼き方についてはメーカーＨＰを見てなんとなく分かりました(^_^)ｂ



すみません、私の説明が分かりにくい文でした･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･

こちらの機種SD-BMS101は柔らかい具材を入れて焼くことはできなかったのでしょうか？

SD-BMS101をお使いの方は柔らかい具材を入れて焼けるようになるという新機種機能は、やはり嬉しい機能だと思いますか？

という質問のつもりでした、駄文申し訳ありません(≧≦)

新機種を購入するか、型落ちになったところでSD-BMS101を購入するか迷うところで、

SD-BMS101は新機種に取り上げられているような、途中で取り出して柔らかい具材を入れて焼くことは出来ないのかなぁ、と気になりました。

またお教えいただければ嬉しいです、よろしくお願いいたします。

書込番号：11568953

[リリーレイン]

途中で取り出して、数個に分割し、あんやカスタード、カレーなどの具を包んで、羽を取ったパンケースに戻して、二次発酵させて焼くというふうにパンを作ったことがあります。萩原さんの本にそのようなレシピが何点かのっていたのでやってみました。
パン羽をとってから焼きますが、個別に丸めたパンを重ねるので、少し形はいびつになりますが、手作り感はあります。

あらたな機能は途中でスチーム機能で焼くという点でしょうか。

書込番号：11580853

[暑いのは苦手です]

こんにちは。

パナの宣伝する柔らかい具材を入れる…というのは均一に練りこむのではなく
アンパン、クリームパンのように包むパターンですね。

どのHBもパンケースには攪拌のための羽がついています。
包み込む場合は練りあがった後に一度取り出して
包んで戻すことになりますがこの際に大きなおまんじゅう状に包むと
羽を挿していた棒がパンケース中央にあるので若干突き刺さります。
（コンビニのシュークリームだと底に穴が開いていますよね？あんな感じです。）

パナは独自のスチーム用の窯（棒なし）に入れるので穴の跡がつきません。ってことです。

でもね、一斤あるいは半斤のアンパン、クリームパンを作ることってないと思うのです。
先に回答があったように4分割してそれぞれに包んで戻したほうが食べやすいですし
その場合、中央には具材はないので穴跡がついてても問題ないのではないでしょうか？

新しい製品は、プログラム変更でオートリーズできるようにしたのが目新しいですが
「あん」メニューは他社のジャム機能を名前変えて目新しくしただけのような…。
もうそろそろ、自分でプログラムできる機種を出してくれないかなあ。

ティファールに対抗したのでしょうけど、フランスパンは形が大事なんですよね。
あの形ではどうころんでもフランス風食パン。ちょっと惜しい！

書込番号：11591191

[るんるんルパン]

リリーレインさん、お教えくださりありがとうございます！！
SD-BMS101では、つまり分割してちょっと強引めにやれば
柔らかい具材を入れて焼くことができるという感じなんですね☆
なんとなくイメージが掴めました！

暑いのは苦手ですさん（私も苦手♪）、分かりやすいご説明誠にありがとうございます！！
あっ、そういえば１斤丸ごとあんを包むってことないじゃん!!
と今更ながら気付きました。
そういえば分割してですよね。

＞パナは独自のスチーム用の窯（棒なし）に入れるので穴の跡がつきません。ってことです。

なるほど、そのままだと穴が付いてしまうから籠に入れるという事だったんですか。

初心者なので、オートリーズという言葉も調べてみたら、
グルテンが出るように生地を休める時間、ってことでしたので、
つまり新機種はその機能が付いたってことなんですね。
またも、なるほど〜、でした。

ものぐさ太郎な私の場合、あんを自分で作るってこともなさそうだし…


SD-BMS101でいい気もしてきちゃいますねぇ、
う〜ん、悩みます！！！

書込番号：11593436

これで…

[■ちゅうた■]

クロワッサンの生地は作れますか？？

書込番号：11565276

[虹色エスプレッソ]

■ちゅうた■さん、こんにちは。

パン生地までをHBに作らせることはできますが、バターを折り込む作業は手作業になります。
冷たくして折り込まないといけないので、HBで全自動でするのは無理と思います。

メーカーHPから取説をダウンロードできますから参照してください。
　　　　↓
http://dl-ctlg.panasonic.jp/manual/sd/sd_bh103_0.pdf

32ページにクロワッサンの作り方書いてます。

私もパナの別機種を持ってますが、クロワッサン以外にも用途は広いので買って損はないと思いますよ。

書込番号：11567884

[■ちゅうた■]

虹色ｴｽﾌﾟﾚｯｿ様☆

返答ありがとうございます!!

なるほど〜！
全てＨＢ任せという訳にはいかないのですね(^_^;)
でも手間さえかければ作れるようなので、前向きに検討します♪

ありがとうございました☆

書込番号：11568225

焼き加減？？？

[Choco03]

何度か使ってみました!!焼き加減が濃いし、皮がぱりぱりというか、バリバリに近い形なのですが、これは不良じゃないでしょうか?ソフトの焼きを淡にしても、茶色の皮がバリバリで、フランスパンのようなのですが・・・・それ以外はいいようで、ちゃんとふくらんでますし、中はとてもやわらかいです。なので、ちょっとそのギャップが激しいのです。皮が硬いパンとしては、おいしいのですが・・・ＨＢでは柔らかいパンは焼けないのでしょうか??

書込番号：11480619

[ﾟ*｡hanaﾟ*｡]

荒熱がとれてからまるごとビニール袋に入れてみてください。
室温に放置すると乾燥して皮が硬くなりがちですが、この方法なら大丈夫ですよ（＾＾）

書込番号：11482597

[Choco03]

返信、ありがとうございます。
焼き色も淡いを選択しても濃いに設定したように黒かったのですが、５．６回と使っていくうちに、だんだん白っぽくなってきたようです。
落ち着いてきたかもしれません。

書込番号：11498387

材料って・・

[萌黄群青]

ホームベーカリー購入を検討中です。
買うならこの機種って決めています。

朝食が平日はご飯なんですが、土日はパンです。
土日だけ使うのに買うのはもったいないですか？

パスタコースが気になりますが、
使われている方、どうですか？
デュラムセモリナ粉はスーパーに売ってますか？

書込番号：11489983

[namnamnam]

私は週末に焼いて、あまったパンは冷凍しています。
平日は忙しくてなかなか焼けませんが、週末楽しめるだけでもぜんぜん違いますよ。

パスタもたまに作ってます。スーパーよりも以外とお手頃なので、専門店で買っちゃってます。
よく買うのはパンの材料と一緒にクオカで購入してますよ。
http://www.cuoca.com/item/12504.html
ピザにも使えるので、イタリアンメニューのバリエーションが増えますよ。

書込番号：11494935

[電気ＩＷＡＳＨＩ]

萌黄群青さんの書き込みを見て、
そうだった！パスタ作るには「デュラムセモリナ粉」という聞きなれない粉が必要で、いつもあきらめて、うどんを作っていたんだっけ！と思いだし、さっそくネットで注文しましたｗ！
私が注文したのは【生パスタの店　デュラム】というお店で、
http://item.rakuten.co.jp/durum/10000015/
２袋までならメール便対応って書いてあったので、２袋注文してみました。

現在、とある事情でパン焼けなくなってまして、かわりにパスタ作ろうかなって思っていたところでした！

週末だけでも、楽しめると思いますよ！！
お勧めは「豆腐パン」ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞより
http://cookpad.com/recipe/1054879
しっとり、ふんわりの、美味しいパンですよ〜

書込番号：11496167