このページのスレッド一覧（全648スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 蒸しパンについて |
2 | 2 | 2009年11月13日 09:17 |
Panasonicのホームベーカリーについて |
1 | 2 | 2009年11月8日 21:19 |
| お餅機能について |
14 | 9 | 2009年10月28日 17:14 |
| 底のテフロン加工 |
1 | 3 | 2009年10月28日 16:39 |
| スチームコース |
1 | 2 | 2009年10月19日 19:06 |
| BH102との違いは？ |
10 | 3 | 2009年10月17日 14:13 |
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現在5年前のナショナルホームベーカリーを持っていますが、娘が蒸しパン大好きなのでこちらの機種への買い替えを考えています。ただ蒸しパンがどんな感じに仕上がるかがわからないので少し迷っています。蒸しパン機能を使われた方、どんな感じの蒸しパンが焼けるのか教えていただけませんか？
1点
こんにちは。
SD-BMS101のユーザーです。
13年前の機種からの買い替えで、
同じ配合のパンを作っても
ふんわりおいしくなったように感じています。
蒸しパンも作りました。
ホットケーキミックスを使用したのですが、
手間や場所を取ることなくおいしく蒸しあがりました。
ただ、
ホットケーキミックス100gでしか作れないので、
一回に出来る量は小さいです。
パナソニックのHPから取扱説明書を見る事が出来るので、
そちらに載っているレシピも参考になると思います。
http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BMS101
私のブログの10/10の記事にも作った時の詳細が載せてあるので、
もしご面倒でなければご覧くださいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/yoshikazumarirkf/diary/200910100000/
書込番号：10462807
1点
蒸しパンを作られての感想や、パナソニックホームページ上の取説などいろいろ教えていただきましてありがとうございました！ブログも読ませていただきましたが、とても参考になりました。値段も大分こなれてきたので、今使っている機種は両親に譲って、新機種を買う気満々になりました（笑）やはり実際に使っていらっしゃる方のご意見は心強いです。本当にありがとうございました！
書込番号：10467881
0点
現在ホームベーカリーの購入を検討しており、SD-BMS101かSD-BM102のどちらかを買おうと思っております。SD-BM102を買う方向で検討しているのですが、米粉パンは是非作りたいと思っております。しかし、メーカー等のホームページで色々と探したのですが、分からないことがあり質問させていただきました。
100%米粉パンができることが新製品、SD-BMS101の特徴？のようですが、20%の米粉パンはできるSD-BM102で、100%米粉パンはできないのでしょうか。100%米粉を入れると機械に不具合が生じるのでしょうか。また、白パンが作れるようになったこと以外に新製品の性能に大きな特徴はあるのでしょうか。
長く使う物ですので、事前に色々と調べておきたいと考え、初歩的な質問かもしれませんが、ご存知のお方がいらっしゃいましたら、是非ご回答いただければと思います。宜しくお願いします。
0点
壊れはしませんが、うまくふくれません。
米粉にはグルテンがないので、100%米紛は普通に作ったのではふくらみません。そこでグルテンを添加したり、練り工程を変えることで作れるようにしたのが新機種です。
またスチームを使うための特殊な容器がふえています。「白パン」や「蒸しパン」のためです。
使い勝手や違いについては以下を見れば分かるでしょう。
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20090707_300465.html
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/index.html#447
書込番号：10440235
1点
P577Ph2m様
早々に返信いただき、ありがとうございます。URLも大変参考になりました。100%米粉で機械が壊れる訳ではないと聞いて安心いたしました。
本当にありがとうございました。
書込番号：10444238
0点
これにしようか、ＢＨにしようか迷っています。
お餅機能も使ってみたいような・・・
お正月などお餅を食べる時もですが、息子の１歳の誕生日に背負う一升餅を作れるのならと思うのですが、一升餅は作れるのでしょうか？
ホームベーカリーはじめての私にはパンを焼く機能だけの方がいいのでしょうか？
ご意見お願いします。
0点
こんにちは。
一升餅ってのは、やっぱり「一升」なんですよね？
ごめんなさい。よく知らなくて(^^;
どんなモノを作り上げるのかしら？
お正月の鏡餅のデカイ判ですか？
私はＳＤ－ＢＭ１５２を持っています。
１．５斤タイプで最大５合のお餅しか出来ないので、
１斤タイプではもう少し出来上がりは少ないかも。
たぶん３合分くらいだと思います。（はっきり解らないので、よく調べてみてくださいね～）
一度に一升分は出来ないです。
餅機能があるか無いかで お値段変わってきますモンね～
先日お餅作って食べました。
やっぱり杵つきもちには敵いませんが、それなりに美味しくいただけましたよ(^^
もし、予算に余裕があり＆お餅好きなら、餅機能あってもいいかな～なんて思いますが！！
書込番号：10290508
1点
☆yasaoさん☆
ありがとうございます。
そうなんです！！お正月の鏡餅のでかいばんです^_^;
何回かお餅を作ればいいのかな・・とも思ったんですが・・・
お餅がすごく好きってこともないのですが、お正月やおやつ作りにも役立ちそうですよね。
価格も少しの違いなので逆に迷ってしまって(>_<)
せっかくなのでお餅機能もあった方がいいかもですね（*^_^*）
ご意見ありがとうございました。
書込番号：10294846
0点
こんちは。
ＳＤ－ＢＭ１０２ユーザーです。
まずＢＭ１０２で作れるのは２合・３合です。
私が購入した時はパン作りをメインに機種選定し「どうせなら餅も作れたほうが便利かな？」と思ってこの機種を購入しました。
お袋がお餅が好きなので最近は小餅や延べ棒状態からカットして手軽に小腹ごなしに丁度良いと喜んでいます。
難点と言えば「捏ねた餅が取り出しにくい」に尽きます。
マニュアルには捏ね終わったらパンケースを取り出し５～１０分冷ます。とありますがこの時間が大事です。
冷ましすぎたら餅の表面が硬くなるし、早過ぎたらまだ餅が熱く指に絡みついたらめちゃ熱いし、特に餅を引っ張りだす時、羽に餅が絡みついて残ってしまってます。
餅取り粉を引いたまな板に逆さ向けて置いたらどうなるんだろう？・・・
と、このコメント書きながら思いついたので今週末にでも試してみます。
書込番号：10303895
0点
☆Ｇ２１さん☆
そうですね(^^)どうせならお餅機能があるほうが色々できてよい気します。
お餅を取り出す時、羽に絡むのは辛いです・・その後 洗うのも大変そうですよね！
また、上手く取り出せたら教えてください！！
ありがとうございました。
書込番号：10315935
0点
先日餅を捏ねた後、ケースを逆さまにする方法を試しました。
①：耐熱用のまな板等に打ち粉をしておく。
②：捏ね上がりのアラームが鳴ったらパンケースを取り出す。
③：取り出す際には取り消しボタンを押しておく
④：①のまな板にパンケースを逆さまにして置く。
⑤：しばらくしたら餅がまな板に垂れてくるが、水加減等によって
餅の柔らかさがちがうがパンケースの隙間から餅がはみ出してきた。
⑥：パンケースのそこをミトンをつけたまままな板から浮かして逆さのまま持っておく。
⑦：9割方はまな板に落ちるが羽部の周りの餅はやはり残る。
この方が結構早めに餅を取り出す事が出来ました。
①の際、百均で売ってる薄いまな板を使うとまな板が熱の為ぐにょぐにょに変形してしまった
③取り消しボタンを押さないと⑤以降の作業時に再アラームが何度も鳴ってうるさいです。
以上先日のレポートでした。
書込番号：10338757
2点
私もこちらの機種を最近購入したＨＢ初心者です。
どうせ買うならお餅機能がついてるモノを。と思いましてこちらに決めました。
さっそくお餅やってみました。
この機種ＭＡＸの３合で１時間で出来上がり～！（お米の浸水時間を除く）
で、大人２人＆お餅好きＫｉｄｓ２人のお昼ご飯として納豆もちでいただきましたが４人でちょうどでしたよ。（我が家は胃袋大きめ）
お祝いの席でしたら、他にもご馳走があるでしょうから１～２回の稼動で済むのでは？と思います・・・。
他の方が困っておられたケースから取り出しにくい点・・・私はケースを取り出し３分ほどで冷水に手をつけつつお餅をさわりましたら結構フツーに扱えました。（普段からの炊事で手の皮が厚いのかな？）
お餅はクッキングシートに取り出しました。ほとんどくっつかないですよ。
空いたパンケースにお水を満たしておくと、お餅を取り分けるために手を濡らすのとパンケースや羽根についたお餅をふやかすのと一石二鳥です。
お餅機能だけじゃなく本職のパンもとっても美味しく焼けます。
オススメですよ。
書込番号：10351127
5点
☆kimibakoさん☆
お餅機能って使うのか迷っていましたが、日常お昼ごはんやおやつとしても活躍しそうですね（*^_^*）
私もお餅は嫌いではないですし、子供はまだそんなに食べたことはないですが、喜んでくれそうな気がします♪♪
ケースからの取り出しも何とかなりそうな感じですよね(^^)
ご意見ありがとうございました。
書込番号：10357909
0点
今日も餅を作りました。
お袋の助言で新たな取り出し方法が見つかりました。
・餅がこね終った後、パンケースを取り出し１分程放置。
・餅が入ったパンケースを水を張ったボールに入れ外部から冷却。
（餅部分くらいの水量でした）
・３０秒ほどしたら餅をパンケースからはがす様にゆっくり取り出す事が出来ました。
（この時片栗粉を手にまぶしておきます）
（kimibakoさんが仰るとおりクッキングシートに取り出せばくっつきません）
・羽部分には餅は残りますが熱い思いもしなかったです。
・パン焼きの場合は急激な水冷はテフロン加工に問題が発生する可能性がありますが
餅の場合はやや熱いくらいなので水冷でも問題は発生しないかと思います。
書込番号：10360383
3点
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|---|---|---|
こんにちは。
Ｇ２１さん、餅が入ったパンケースを水を張ったボールに入れ外部から冷却。と有りますが パンケースの軸を水の中に浸すという事でしょうか？！
水に浸けるのは問題無いか心配ですが それで故障を生じなければ良いですが・・・
私は、パンケースをミトンで持ち 斜め下に傾けたら軸の部分をキュキュっとひねって ご飯のしゃもじで引っ掛けて餅粉の中へ滑らせて搗き立てお餅を取り出しています。毎回同じやり方で問題無いですが。
餅は、数分でも時間を置くと丸め難くなってきます。なるべく早めに且つ火傷しない様に手早く行っています。
書込番号：10382060
3点
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|---|---|
ホームベーカリーをとても気に入り、
以前のモデルBT103を5年間ず～っと朝食用に３日に１度ずつ使っているのですが
買った当初より羽が何故か底を引っかいているようでテフロン加工が全て取れてしまい
気が付いたらこの写真のように底の平らな部分が金属の地肌むき出しです、当初より家内がこれおかしいんじゃないのって指摘していたのですがパンの美味しさに気をとられてずっと使い続けてきました、最近、私もその部分を見て流石に不安になってきました
この写真は約６００回使用した釜の底の部分です
羽とシャフトの間にガタがあるようで捏ねる力を加えると羽が底をじかに擦ってしまい
猛烈な擦れる音が出ます（実は買ったときから）
底のコーティングが全て取れてしまったのです、メーカーの相談員の方ははこの部分が取れてパンに一緒に入って全て食べても身体には何の影響も無いから心配無用って説明されましたが不安ですので買い替えを考慮中です。
値段が安くなった型遅れのBM102を購入検討していますが皆様が使っている機種でもパン釜の底のテフロン加工は同じようにこすれて取れてしまうのでしょうか？使っている皆様のお釜の底は傷とか出来ていませんか？
お教えください！
0点
見切り発車 00様こんばんは。
私もSDBM101（ナショナル世代のもの）を使い始めて１年弱たちますが見切り発車様の写真のような状況になっています。それどころか、羽のテフロンもはがれてきてます。。（最初によく知らずにコーンフレークを入れたというのも原因のひとつかもしれませんが…）
羽は500円くらいで家電量販店で取り寄せられますが、ケースは3000円くらいしますので私は羽だけ変えてそのまま使っています。今のところ問題はないです。
もし気になるようでしたらケースのみの取り寄せもいいかもしれませんね。
書込番号：10270867
1点
★かりん★さん
矢張り同じ悩みの人が居られて！安心しました
羽の角度が左右方向でなくて上下方向にガタが在るとこのようにケースの底を
削ってしまうのですね、、それもSDBM101って同情します
私も羽は２個持っていますが、軸と羽の間にパン生地が入ってしまうと斜めになってしまうのですよね、羽を固定できないのでしょうか（メーカー出荷時）
書込番号：10272766
0点
こちらの商品を検討していますが、口コミにあったような、底に羽があたってしまったり、テフロンが禿げてしまうようなことは、今も改善されていないのでしょうか？
もし、お使いの方情報ありましたら教えてください。
書込番号：10381938
0点
スチームコース搭載という事で違う点ですが、
機能的には、「白パン」と「蒸しパン」が作れる。
付属品としてはスチームコースで使う専用の「スチームケース」が付属する事です。
通常はパンを作る「パンケース」しかありませんが、そのパンケースの真ん中くらい
まですっぽり入る「スチームケース」が付属しています。
例えば蒸しパンを作るときには、
パンケースには「水」を入れ、
スチームケースには「パン生地」を入れます。
そしてパンケースの中にスチームケースを入れてホームベーカリーへセットします。
※これで下に「水」、その上に「パン生地」という配置になる訳です。
その下の水が加熱され蒸気（スチーム）によって上のパン生地を加熱して蒸し上げます。
蒸し器を再現し、蒸す方法でパンを作る事が出来る。
違いと言えばこれくらいです。
書込番号：10334600
1点
ありがとうございます(-.-)
いろんな種類のパンが楽しみたいのでこの機種を購入したいと思います。
書込番号：10335242
0点
両者の違いですね
私は詳しくないですが
WEBアドレスの語尾が３と２の違いかも
これがメーカーの仕様です
103
http://ctlg.panasonic.jp/product/spec.do?pg=06&hb=SD-BH103
102
http://ctlg.panasonic.jp/product/spec.do?pg=06&hb=SD-BH102
それぞれの値段はここで
http://kakaku.com/kaden/breadmaker/ma_65/
書込番号：10272816
0点
ホームベーカリーの購入を検討中で、今日家電量販店で下見してきました。
お店の人に大まかな違いを聞いたところ、
◎ＳＤ-ＢＨ１０２
米粉１０％前後(←確かこのくらいの％と言われたと思いますが、はっきりとした％を覚えていません、すみません)のパンが焼ける
◎ＳＤ-ＢＨ１０３
米粉１００％のパンが焼ける
◎ＳＤ-ＢＭ１０３
米粉１００％のパンが焼ける＋麺・もちが作れる
これを機種選びの目安にすると良いですよ、と言われました
書込番号：10322885
8点
前クチコミを修正させていただきます。
いまインターネットで見ていたら
◎ＳＤ-ＢＨ１０２
米粉１０％前後ではなく、米粉１０～２０％の米粉配合パンがつくれるようです。
大変失礼いたしました。
書込番号：10322953
0点
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