このページのスレッド一覧（全592スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 パンが突然膨らまなくなりました。 |
0 | 2 | 2008年12月5日 20:18 |
羽の回転が止まる！？ |
1 | 2 | 2008年12月1日 22:58 |
| 全粒粉で天然酵母 |
0 | 4 | 2008年11月26日 13:00 |
| アメリカで使用する際の変圧器についてご存知ですか？ |
4 | 15 | 2009年5月16日 22:13 |
| 工程の途中から始めることはできますか？ |
3 | 1 | 2008年11月23日 10:30 |
| バター、スキムミルク無しでは？ |
1 | 8 | 2008年11月27日 19:26 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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はじめまして。今回初めて書き込みさせていただきます。
今年の9月の半ばのホームベーカリーを購入しました。それから毎朝、子供の朝食にとタイマーでパンを焼いております。
ソフトパンがほとんどでたまにレーズンパンを焼いております。毎朝順調に焼けていたのですが11月に入り突然パンの膨らみが5センチほど足りません。いつものように分量も温度も冷たくしてから投入しているのですが・・・
何度もレシピの手順を確認しては焼いているのですが・・・ここ最近は水の量を１０ｃｃ増やし、ドライイーストも増やしたところふくらみは元に戻ったのですが、味がいまいちかな？と思います。
分量は 強力粉 ３８０ｇ
水 ２７０ｇ
バター １５ｇ
塩 中１
砂糖 大２
スキムミルク 大１
ドライイースト 小１ 3分の2
で作っておりました。
どなたかアドバイスをお願い致します。宜しくお願い致します。
0点
違う機種ですが同じナショナルのホームベーカリーを使っています。
材料を冷たくしてから投入しているということですが、水分などの材料を冷やす必要があるのは
室温が上がって過発酵が心配される夏場で、11月だと寒くなってきているので
冷やすと膨らみ不足になると思います。
ホームベーカリーを置いてある場所の室温が影響するようで、
冬場だと水分は人肌程度に暖めてから入れた方がいいと書店で売っている
ホームベーカリーのレシピ本にはよく書いてありますよ。
元の分量で冷やすのをやめる、または水分を人肌程度に暖めても膨らまないようなら
本体の問題かもしれませんね。
書込番号：8736964
0点
アドバイス有難うございます。早速、材料を冷やさず、水分は人肌温度で作ってみたいと思います。また、ご報告致します。
書込番号：8738906
0点
皆さんこんにちは＾＾
使い始めて２．３ヶ月になるのですが、出来上がったパンが
半分位しか膨らまず、中身は気泡があまり無くお餅の様、と言う事が
時々あります。
ある日、いつもは「キュン・キュン・キュン」と音がして羽が回っているのに
この日は「キュン・・・・・・・・・キュン・・・・・・」と言う
かなり間隔のある音になっていました。
フタを開け覗いて見ましたら、生地は滑らかになりつつあるが
例えて言うならジェラートの様、とでも言うのでしょうか＾＾；
その様な状態でした。
羽は、やや丸くなった生地に入った瞬間引っかかり、重そうに回っていき
それを抜けるとすっと回り、また生地に入って引っかかる、と言う感じでした。
その日は、上記の様な失敗パンになっておりました。
材料は、マニュアルの最初の方に載っているレギュラーパンを
1ｇ単位で計って、マニュアル通りに作っております。
これは、モーターのパワー不足が発生しているのでしょうか？
それとも気候等により生地が重くなってしまい、皆さんにもある事なのでしょうか？
皆様にはこの様な症状が無い様でしたら、修理に出そうかと検討中です。
ちなみに、大きく膨らんでいても、上の焼けた部分に
渦を巻いた様な模様が出来ている事も多々ございます。
もちろん、綺麗に焼ける日も７割位はあります。
（こんな調子ですので１００％じゃないんですＴｏＴ）
宜しくお願い致します。長文失礼致しました。
0点
こんにちは。私も素人なので見当違いな回答でしたらすみません。
ジェラート状というのは、いつもよりも生地が固いということでよろしいでしょうか？
私の場合、逆に夏場に生地がゆるくなりすぎて過発酵のようになってうまく膨らまず、悲しい形状のパンになることがあります。でも使っている小麦粉によってなりにくいもの、なりやすいものがあります。お使いの小麦粉にもよると思いますが、機械のせいというよりも気候（この場合おそらく湿度）のせいではないでしょうか？冬場は乾燥してますから、小麦粉自体が乾燥してるので通常よりも水分を多めに必要とするのではないかと思います。通常よりも気持ち多めに水分を加えてみてはいかがでしょうか？あるいは別の小麦粉を試してみるとか。
試行錯誤するのも楽しみのうちかと思います。お互いパン作り楽しみましょうね。
書込番号：8716899
1点
＞購入者３さん
こんにちは＾＾
御丁寧なご返答、有難う御座います！！
粉の種類は、常時２．３種有り、気分で変えてます。
が、基本的には１種類のパンしか作っていないので
仰る通り各々の粉の水分量や気温・湿度等が関係しているのですね＾＾
次回から気温や湿度に応じて、水の加減をして見ます！
有難う御座います！！
ちなみに、購入者３さんは、生地が硬めになりそうだ。。。と言う時に
羽の動きが↑の様になる事はございませんか？
ご覧の皆様にも、↑の様になった事の御座います方
その後の対処等、引き続きお教え下さい！
書込番号：8719990
0点
ナショナルとＭＫで購入を悩んでいます。
お餅ができるナショナルと全粒粉で天然酵母が焼けるＭＫ。
こちらの型の選択機能で、天然酵母選択で全粒粉を使って焼いたことのある方、いらっしゃいますでしょうか？
それが可能なら断然ナショナルに決めるのですが…。
その他なんでも是非ご意見をよろしくお願いいたします。
0点
いつも天然酵母コースで全粒粉パンを焼いていますが、私的には満足できるものが焼けています。
ホシノ丹沢酵母、国産小麦粉、水、甜菜糖、塩で、全粒粉の割合は100%〜50%で焼いています。
出来上がりの高さは結構低めだと思います。今のところ、私の場合、白い粉と半々の分量で焼いて15〜17cm程度、全粒粉のみだともう少し低めです。
私はＨＢでパンを焼く時はこのやり方（天然酵母コース、全粒粉）です。ドライイーストを使わず白い粉メインのパンも焼かないので、全粒粉コースで焼いた場合や白い粉で天然酵母コースで焼いた場合などと比較することはできないのですが。
また、ＭＫも使ったことがないので、そちらとも比較ができなくて、あまり参考にならなくてごめんなさい。と言うか、ＭＫは天然酵母で全粒粉コースがあるのですね。知りませんでした。
書込番号：8688976
0点
返信どうもありがとうございます！！！
そうですか！天然酵母コースで全粒粉使用を使われているわけですね！
とても参考になります。
そうなんです。ＭＫの最新型ですと全粒粉＋天然酵母の指定があるのですよ。
しかし、お餅の出来立ても捨てがたく…。
金額的には大した差はないようなので決断できないでおります。
書込番号：8689092
0点
ＭＫ愛用者です。３機種使っており、ＭＫの最新型ＨＢ１５０も使ってます。
私が愛読しているレシピ本では、全粒粉入りのパンでも、普通に食パンコースで焼くとあり、私も何の疑問もなく普通の食パンコースで焼いていました。美味しく焼けています。
ホシノ天然酵母を使って焼く場合でも、食パンコースでＯＫなようです。
ナショナルのＢＨ１０１も、短期間ですが使っていました。
お餅がつけるタイプではないですが。。。
ドライイースト自動投入機能とお餅をつけることで選ぶならナショナルだと思います。
私はナショナルのイースト自動投入の際の音が嫌いで、二重蓋の手入れと結露があまり好きになれませんでした。。。
ＭＫは「ねり+発酵」「発酵+焼き」などの単独メニューがあるので、生地をこねて一次発酵までしたあと、何か混ぜるとか成型し直すとか、ひと手間加えたパンを焼くときには、この機能は非常に便利です。
発酵時間を選べますしね。
もし、「おまかせ全自動」で焼く山型食パンばかり作られる予定でしたら、ＭＫの長所は活かしきれないかも。。。と思います。
書込番号：8691416
0点
返信ありがとうございます！
夜セットするだけの簡単な手間で、自分で素材を選べて安心な朝食用の食パンを作るのが主な目的です。
ということはこちらの機種では特徴を活用できないということでしょうか？
もう少し調べれば決断できそうな気がします。
ありがとうございました！！！
書込番号：8693631
0点
アメリカに在住です。
日本でSD-BM101の購入し、アメリカでの使用を考えているのですが、
単に変圧器を使っても駄目だと聞きました。
実際に壊れた、という話もwebで読みました。
マイコンを使用してる電化製品は特別な変圧器が必要だとか、
ヒューズがついてるものが必要だとか聞くんですけど、
私には全くわからなくて。
単に電気容量が大きい変圧器では駄目なのでしょうか？
どなたか使用できる変圧器、または実際にアメリカで使用して
問題ない、という方、情報お願いします。
ちなみに、メーカーに問い合わせましたが、
「弊社のホームベーカリーは全て日本国内専用の設計になっており、
外国での使用はおすすめできません。
変圧器等ご使用いただきましても、電源事情の違いによりマイコンの
誤動作や故障の原因になります。」
とのことでした。
0点
アメリカなら大丈夫だと思いますよ。
1500Wとかの大きい変圧器につなげば大丈夫だと思いますよ。
＞外国での使用はおすすめできません。
変圧器等ご使用いただきましても、電源事情の違いによりマイコンの
誤動作や故障の原因になります。
というのは周波数の問題があるからこう書いています。アメリカは60Hzで日本が50、60Hzだからいけます。
あと日本の湿度とか気温に合わせて設計していますので、おいしくパンが焼けるか？という問題はあります。
あと強力粉やイーストなども微妙に違うと思いますし、
うちもアメリカ在住中にホームベーカリーをもっていましたが、（アメリカ製）
おいしく焼けませんでした。
こねるだけこねさせて、あとはオーブンで焼くとちょっとましだったかな。
あとうちもナショナルのホームベーカリー持っていますが、うわさでは象印のほうがいいらしいです。
あと、もちつき機ももっていくと活躍しますよ。
たぶん韓国製のもち米が安く手に入ると思います。
米類は日本より安いですから。
書込番号：8678630
0点
多門村さん、ご返信ありがとうございました。
周波数も考えなければいけないのですね。
いろいろ勉強になりました。
1500Wの変圧器、探してみます。
アメリカ製のものを買って、オーブンで焼く、という手もあるのですね。
考えてみませんでした。
いろいろといい情報提供ありがとうございました。
書込番号：8683372
0点
当方1.5斤のほうですが、実際にアメリカで使用中です。
もちろん変圧器は1500W対応のものです。炊飯器と同時使用しなければぜんぜん問題ありません。当地標高が高く湿度も30％前後で困難が予想されましたが、レシピ次第で全く問題のないパンが焼けますよ。失敗したらレシピに戻って考えなおしましょう。
アメリカのパンて何であんなに不味いのか不思議になります。
書込番号：8752986
0点
yoshkohさん、1500Wで問題ないのですね。ありがとうございます。
ところで炊飯器を併用しなければ、、、とありますが、
炊飯器も日本製でですか？炊飯器は大体1200W前後だと思うのですが、
こちらも1500Wの変圧器で問題ないですか？
書込番号：8762863
1点
はい炊飯器は三菱製で1200W のものです。注意点として書いたのは同時使用でして、米も炊きながらパンを焼くことは出来ないという意味です。ホームベーカリーもMAXで550W使用しますからね。米を炊いた後にパンを焼くことは全然問題ありません。できます。正確にいうと炊飯器が保温時間になったときから同時使用しても何ら問題ありません。
書込番号：8765517
1点
質問の意味を取り違えていました。ごめんなさい。炊飯器、1年以上使ってますが全く問題ないですよ。周りで壊れたり、うまく機能しない人はだいたいワット数が１０００W とか低い変圧器で使ってました。
1500W変圧器1個でほぼすべての日本製電化製品がカバーできると思ってください。重量もありますし、たくさん買っても帰国時には何の役にも立ちませんからね。確か（1500W115V -100V）新品を7500円くらいで購入しました。部屋がいくつもある大きい家に住むとかであれば話は別ですが。
全然関係ありませんが、基本的にアメリカの電源は全く信用していないので、雷ガードとかも持っていったほうがよろしいかと思いますよ。PC、TVなどの保護目的ですけどね。
書込番号：8765555
0点
yoshkohさん、丁寧なご返答どうもありがとうございました。
1500Wの変圧器があれば大丈夫、ということで安心しました。
変圧器は使うW数の2倍から3倍ないと危ない、と聞いたので、
1200Wの炊飯器なんて使えないのでは、、、と心配していました。
アメリカでもアメリカ使用の日本の炊飯器、パン焼き器、売ってますが
日本使用のものほど優れてないんですよねー。一昔前？というか。。。。
パン焼き器、もうすぐ届くので楽しみです。
アメリカの強力粉でもおいしいのが焼けるのか不安ですが。。。。
書込番号：8765758
1点
どうもお久しぶりです。
言い忘れましたが、炊飯器も持って行ったほうが良いですよ。
もちろんアメリカでもナショナルの炊飯器が買えますが、
日本使用で言えば１番下のグレードのものしかなかったと思います。
その炊飯器でおいしくないカリフォルニア米を炊くと白ご飯では食べられないご飯になります。（個人的な主観ですが）
日本から持って行った炊飯器でカリフォルニア米のグレードが高いのを炊くと普通に食べられます。
書込番号：8778711
0点
横からの質問となってしまいすみません。もし、ご存知の方いらっしゃいましたら、教えて下さい。
スレ主さんと同じくアメリカ在住で、先日、日本よりホームベーカリーを購入してアメリカに戻ってきた者です。購入した機種は SD-BM１０２（ヒーター３７０W）です。
こちらで変圧器を使わずに数回利用してみたのですが、出来上がりの時刻になっても、こねたパン生地が膨らみかけている状態にしかなりません。まるで、焼き始めの工程を途中でキャンセルして取り出してしまったのようです。（焼き色濃い目等の設定にしてもパン生地は真っ白なままで、膨らんでいる箇所もベーカリーから取り出したとたんに萎んでしまいます。）
質問は、もしホームベーカリーの為だけに変圧器を買うのであれば、５００Wのものにすべきでしょうか？それとも１０００Wもしくは１５００Wといった更に大きいものにすべきでしょうか？ 教えてください。
書込番号：9406492
0点
変圧器ですが、ホームベーカリーだけに使用するなら、ホームベーカリーが370Wなので500Wで大丈夫だと思います。（私の場合、炊飯器にも使用しているので1500Wの大きいものにしています。）
こちらで、変圧器を使わずに電化製品を問題なく使用している、という話はよく聞きますが、私は心配でしたので、初めから使用しています。問題なくおいしく焼けます。アメリカの強力粉によって、出来上がりに大きく差は出ますが。
こねてるのに、焼きあがらない、ということは、作動はしているようなので変圧器の問題ではなくて、もしかしたらヒーターの調子が悪いのではないでしょうか？初期不良なのかもしれませんね。
変圧器を通してみてちゃんと焼けるといいですね。
書込番号：9421670
0点
Lucybobby様
先日、知り合いより変圧器を借りて焼いてみたところ。上手に焼けました！
壊れていなかったようでホッとしております。
昨日変圧器を注文したので、届くのが待ちどうしいです。
ご親切なアドバイスありがとうございました。
書込番号：9434094
0点
私は、品番SD-BH102（ヒーター370W、モーター80W)を購入し、米国で使用してみて、Woodsideさんと同じ体験をした者です。Woodsideさんへ質問ですが、知り合いの方からお借りした変圧器、もしくは注文された変圧器は、500Wですか、1000Wですか、1500Wでしょうか？私もホームベーカリー用のみに変圧器を購入しようと思うのですが、実際に500Wの変圧器でも大丈夫だったのかどうか教えて頂ければと思います。友人から、600VAと1200Wの2種類の変圧器を借りていますが、果たして、ホームベーカリーを壊さずに使用する事ができるのか不安で、まだ試していません。また、私も米国在住ですので、変圧器はどこで購入されたか、またブランド名も参考までに教えて下さい。Woodsideさん以外の方でも、質問にご回答頂ければ幸いです。
書込番号：9541389
0点
私は素人なので単に370Wなら500Wで大丈夫だろう、、、と思ってしまうのですが、以前に変圧器のオンラインショップに、このホームベーカリーを使いたいということで、メールで相談したところ1000Wのものを勧められました。それと、電圧の3倍ある変圧器なら、壊れる心配は無い、ということも聞いたことがあります。なので、1200Wのほうを使ったほうがいいのではないでしょうか？変圧器は大きいのにこしたことは無いと思います。他の電化製品にも使えますし。
書込番号：9541758
0点
現在私が使っている変圧器は５００Ｗのものです。ほぼ毎週利用してパンを焼いていますが、全く問題ありません。こちらで購入しました。
http://www.amazon.com/Power-Bright-VC-500J-Transformer-Japan/dp/B000J1ANSY/ref=pd_cp_e_1?pf_rd_p=413863501&pf_rd_s=center-41&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B000PC4JL4&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_r=0PE99JA7TGWYJDCKH97T
ちなみに、借りた変圧器ですが、業務用のもので、ｗ数やｖ数等を調節できるものだったので
念の為大きいＷ数から挑戦しました。
初めてふっくら焼けた時はとても感動しました。とてもおいしいので、是非挑戦してみて下さい。健闘を祈ります！
書込番号：9546286
1点
Woodsideさん、Lucybobbyさん、返答頂き有難うございました。大変参考になりました。早速試してみます！
書込番号：9554010
0点
このHBは工程の途中から始めることはできますか？
たとえば、手でこねて、焼きだけをHBでやるということはできますか？
過去ログやWEB取説を読んでもわからなかったので質問します。
このため、この質問に対して
「過去ログを読みましたか？」
「取説は読みましたか？」
という返答は絶対しないでください。
3点
残念ながらこのHBは個別工程を自由にカスタマイズすることはできないようです。
全自動設計思想なのでしょうね。
もちろん、ねり⇒発酵までの「パン生地コース」というのはあるので、好きなパンを成形して、自分でオーブンで焼くというのは可能です。
よくあるのは、
「やっぱりレーズンを途中で入れたい！」
「あ、コース間違えてた！」
「おいおい、羽根つけるの忘れちゃったよ！」
というときに変更や途中開始の融通が利かないのが不便ですね。
書込番号：8678632
0点
全粒粉１００％のパンを作る目的で、この製品の購入を検討しています。
私は動物性の物は食べたくありません。
しかし、取扱説明書にはバター、スキムミルクを入れると書いてあります。
そこで、質問です。バター、スキムミルク無しでも美味しく全粒粉１００％のパンを作れるでしょうか？
また、バター、スキムミルクに代わる植物性の代用品はありますか？
私はパン作りは初めてですが、どなたか知っていたら教えて下さい。
秋葉⇔神保町さん、試していただけたら大変ありがたいです。
0点
全粒粉の場合はどうしてもパサつきが出てしまうので油脂分が必要になります。
バターの代わりには、マーガリンやショートニングの植物油脂を使うとよいでしょう。
トランス脂肪酸が気になるなら、普通の植物油でも代用可能です。
私はよくオリーブオイルを使います。
書込番号：8678591
0点
HALSEさん、お返事ありがとうございます。
マーガリンやショートニングは何が入っているか、分かりずらいので使用するのは心配です。
けれども、オリーブ油ならキチンとした品質の製品を選べば安心して使えます。
オリーブ油を使う場合、バターと同じ量を入れれば良いのでしょうか？
書込番号：8680322
0点
出来上がりの感じからすれば
油脂は固形のほうがよいようです。
レッドパームオイルはいかがでしょう。
カロチーノプレミアム、でググってみてください。
ほんのりにんじんのような風味のおいしいパンができますよ。
カロテンが豊富なので健康にもよいのでは＾＾
フランスパンコースでしたらスキムミルクは不要です。
全粒粉だけできるかは試したことがありませんが
（味はともかく）何とかなりそうな気はします。
書込番号：8681338
0点
からたちさん、お返事ありがとうございます。
100%天然の食用パーム油で、化学溶剤は一切使用していないという事なので、私でも使えそうです。
この製品を購入後オリーブ油と共に、試してみます。
書込番号：8682715
0点
私もパン作り初心者で、動物性の材料も油脂も一切入れず、全粒粉だけのパンを焼いていますが、こちらのＨＢでぱさつかず美味しいパンが焼けています。
天然酵母と国産の全粒粉、水、甜菜糖、塩だけで焼いていますが、中身はふんわりもっちりで皮は噛み応えがあって香ばしい、粉の香りと甘みがストレートに味わえるパンができます。
ドライイーストは使ったことがないので分からないのですが、全粒粉のみで油分なしだとぱさつくというのは、もしかしたらドライイーストの場合なのかもしれません（飽く間で私の推測に過ぎませんが）。
ただ、個々の好みによるところが大きいと思うので、そこは何とも言えません。超ふわふわで口の中で溶けてなくなるような食感や、リッチなバター等の風味の効いたパンが好きな方には、いまいちなのかもしれません。
ちなみに、パームオイルの原料は象の食糧で、パームオイルを作るために象が食べるものがなくなっているそうです。それで、象が人里に降りてきて被害が出るので最悪の場合殺されたりすることがあるとこの間ＴＶでやっていました。私は今まで知らなくてショックだったので、参考までに。特に興味なかったらごめんなさい、スルーしてくださいね。
書込番号：8689043
0点
Peppermint Patty さん、お返事ありがとうございます。
全粒粉１００％で動物性の物を入れずに美味しく焼けているという事が分かり、ありがたいです。
私は素朴な味わいが好きなので、大丈夫だと思います。
今週末に購入する決心がつきました。
まず、最初に天然酵母と国産の全粒粉、水、黒砂糖、天然塩だけで焼いていこうと思っています。
もし、よろしければ、Peppermint Patty さんの各材料の分量を教えて下さい。参考にします。
像の話は考えさせられます。詳しく感想は書きませんが、教えて頂き、ありがとうございます。
書込番号：8690591
0点
goseidoさん、返信遅くなってしまってごめんなさい(><)今見たところです。
素朴な味わいがお好きなら、よかったです。今週末楽しみですね♪
私はまだ丁度よい配合を模索中で、あまり参考にならないかもなのですが、それでもよろしければ。。
国産全粒粉（今使っているのは、ハルユタカの石臼挽、春よ恋の石臼挽です）・・300g
ホシノ丹沢酵母生種・・・・・25ｇ
甜菜糖・・・・・・・17ｇ
天然塩・・・・・・・2〜3ｇ
水（ぬるま湯）・・・175mlくらい
このＨＢの説明書に載っている天然酵母コースの配合とほぼ一緒です。
ただ、水の量に関しては、国産小麦の場合約5%ほど減らすとよいとどこかで読んだので、少し減らしていますが、減らさなくても大丈夫と書いている方もいるので、そのままでもいいかもしれません。
砂糖の量はレシピ通りなのですが、減らしてもいけると思います。黒砂糖はコクがあって美味しいですね。
塩の量は、私は塩分の取り過ぎが気になるので減らしています。減らしても出来上がりにあまり差はなさそうです。ただ、天然酵母パンの本に、塩を減らし過ぎると生地がダレて仕上がりが変わってしまうので、塩を減らす時はレモン汁を少し入れるといいと書いてありました。それで、たまにレモン汁を2〜3ｇほど入れたりしていますが、今のところあまり違いは分かりません 汗。
酵母は、私はホシノ丹沢を使っていますが、普通のホシノでも出来は変わらないと思います。ただ、若干匂いがホシノの方が強いかもです（日本酒？甘酒？のような香り。私は気になりませんが）。
また、最近、酵母起こしが必要なくドライイーストと同じくらい短い時間でできるという、白神こだま酵母というのを買いました。酵母以外の材料は同じなのに、仕上がりが全然違うので面白いです。しっとり弾力のある生地になります。こちらの場合は、上記の水分量のうち、12ｇほどをドライイースト5ｇと混ぜておき、5分ほど予備発酵させておいて、あとは普通に全部材料を入れて普通コースか早焼きコースにセットします。
ちなみに、この酵母に付属のレシピ通りに材料を用意したら、ＨＢでやるには水分量が少ないようで、羽がほとんど回らなかったです。
長くなってしまいごめんなさい。
あと、象の話、余計なこと書いてしまったかなと後から思ったのですが、そう言ってくださってありがとうございました。
また何かありましたら聞いてください(^^)
書込番号：8698772
1点
Peppermint Patty さん、大変詳しく書いて頂き、ありがとうございます。
早速、粉と酵母を注文しました。
私、大の日本酒好きなので、日本酒の香りがするというホシノ丹沢酵母生種を選びました。
粉も、同じものにしました。
なので、最初はPeppermint Patty さんと同じレシピで作ることになりそうです。
今週末はHB、それにパン作りに必要な計量器具、パン切り包丁などを買ってきます。
返信を送って頂いた皆様、色々ありがとうございました。
書込番号：8699276
0点
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