ナショナルすべて クチコミ掲示板

食パンとソフトパン

こんにちは。
昨日、ソフトパンコースで焼いてみたのですが、
普通の食パンコースでの焼きあがりとあまり変わりなく、
どこが違うのかな？という感じでした。
私のイメージではヤマザキのダブルソフトのような耳もふわふわに
なるのかなーと思っていたのですが。。。。。。
皆さんのソフトパンの出来上がりはどんな感じですか？
教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：4074171

私も不思議に思います。ソフトの方がキメが細かいと聞きました。でも、では、何故２コースの選択があるのでしょうね？マリさんのレシピには食パンコースで焼くとありますが、ソフトコースでは駄目なのでしょうか？食パンはトースト用でソフトはそのまま食べる用？私も教えてほしいです。どなたかお願いします！

書込番号：4085250

こんにちは♪
こちらの機種を購入して1ヶ月程が経ち、2〜3日に1回の割合でパンやケーキを焼いています。
マリさんのレシピにも大変お世話になってます☆
以前、マリさんのレシピで（分量全く同じ）、食パンコースとソフトパンコースで焼いた事があります。（マリさんのレシピでは食パンコースとなっていたものです。）
が、全然違いました〜。
やはり、取説に書かれている通り、食パンコースは皮がパリッとして中はモチモチ、ソフトパンコースは比較的皮は柔らかめで中はフワフワでした。
ただ、ヤマザキのダブルソフトのような耳までフワフワって事はなかったですが…。
レシピによっても差があるのかもしれませんが、私が作ったものは違うタイプのパンに出来上がりましたヨ☆

書込番号：4099171

干しいもLIONさん☆ありがとうござぃました！
そうですか〜、食パンコースは外はパリッと中はモチモチ、ソフトは全体的にフワフワなんですね(^o^)
それを聞いて、私は外は柔らかく中はモチモチが好きなので、食パンコースの焼き色淡がいいかな？と思いましたが、作るパンによって自分で選べる事が分かって嬉しいです！
私も拘らず色々チャレンジしなきゃいけませんね(^o^;)ありがとうござぃましたm(_ _)m

書込番号：4100191

全くの初心者です

ホームベーカリーは近所においしいパン屋がない人が買うものだと思って今まで全然興味がなかったのですが（近所においしいパン屋さんがあるので）、こちらを覗いて皆さんがすごく美味しくパンが焼けると言っておられるので値段もそんなにしないし、両親の所にも作ってあげれば喜ぶかな？と思い、にわかに買いたくなってきました。　そこで全くの素人の質問なんですが、スイッチをいれてから焼きあがるまではどの位かかるものなのでしょうか？
また一回に焼きあがる量はどの位なんですか？　すみません、あまりに初歩的な質問で。。。

書込番号：4057928

[RHO]

私も検討中なのですが、
http://national.jp/product/manual/cooking/bakery/SD-BT103.pdf
で、すべてわかります。

書込番号：4058126

私はここを参考にしてＨＢをかって１ヶ月弱になりますが、買う前はすごく悩んで全くの初心者の私にパンが焼けるのか？？と不安でしたが、全然心配することなかったです！本当に美味しいパンが焼けます！
このタイプは１斤のパンが焼けますが、主人と１歳の子供と３人で大体２、３日に１回のペースで焼いています。毎日でも焼きたいぐらいですけど！(*^_^*)
ＨＢをお店に買いに行ったときに、このタイプも含めて、象印やＭＫの機種もパンの本があったのでかなり参考になりました。ＭＫはたくさんレシピが載っていたので、正直迷いましたけど！(^_^;)　本が置いてないお店では、店員さんに頼んで見せてもらいました。
一度お店でパンの本が置いてあるか見てみてはどうですか？

書込番号：4060249

ＲＨＯさん、キリンのパペットさんお返事どうもありがとうございます。レシピ本やホームページなどで色々な情報が公開されているのですね。
色々見て、検討してみます！

書込番号：4063006

米粉入りパン

米粉入りの強力粉、クオカなどで売っていますが、この機種で焼いてみたことのある方いらっしゃいますか？
もちもちパンが好きなので是非試してみたいのですが、この機種でも上手く焼けるのでしょうか？
あと米粉パンは匂いがイマイチと聞いたことがあるのですが、具体的にどんな匂いがするのでしょうか？
試したことのある方、教えてください！宜しくお願いします。

書込番号：4054324

一般的に混ぜ物は、強力粉の３０％が限界のようです。

試しに加える時は、１０％から２０％から始めると良いと思います。
強力粉に比べ、混ぜ物の中に、グルテンの結合力を抑えるものが多いので、�@ふくらみ　�A粘りなどが少なくなります。その代わり、加えた物の特徴が出ますので、相殺されます。

書込番号：4071119

ヒヨドリの観察さん、詳しいご返答ありがとうございます。
とりあえず、米粉入りのお粉を買ってみて試してみようと思います！
モチモチで美味しいパンが焼けるといいなー。

書込番号：4084046

ナンを作りたい！

明日の夜カレーを作ろうと考えているのですが、
HBをgetしたことだし、ナンで食べたいなぁ〜と思っています。

付属のレシピにナンが載っているのですが
色々レスを見ていくと付属レシピはイマイチとの言葉をよく見かけます。

是非おいしいナンの配合と作り方を教えてください！
生地捏ねコースで、のばして、フライパンで焼けばいいのかな？
それともオーブンでしょうか？

書込番号：4053653

本日キーマカレーを作って付属の本のレシピで作りましたよ！
簡単でおいしくできましたよ！練りまでは本通でいいのですが、フライパンで焼くと上手にできず、トースターで焼いたらおいしくできましたよ！
付属のものでも十分かと思いました。
一度やってみてください！フライﾊﾟﾝでなくトースターで焼いて！！

書込番号：4057186

うーてぃんまるさん、ありがとうございます。
フライパンじゃなくてオーブントースターなんですね。
早速やってみます。

書込番号：4059869

アツアツの切り方

[ぱんぴこ]

私は、焼き立てをアツアツで食べたいのですが、
アツアツをパン包丁で切ろうとすると、まだパン自体が柔らかく
潰れてしまいます。

何か良い方法などご存知の方いらっしゃいますか？
それとも、そもそも無理なのでしょうか？

書込番号：4053037

[たけたけお]

こんにちは。
私も焼きたてのパンを綺麗に切りたくて　色々試してみました。

まず、スケーターの「食パンカットガイド」があると便利です。
「パニエーレ」と両方使ってみましたが、パニエーレは細かく大きさを
調整できないですし、横に押したままで固定が出来ないので不便です。
付属のナイフもそれほど切れないですし、ケースが大きくて邪魔になります。　（あれに入れて保存される方はいいのでしょうが、ラップして冷蔵庫に入れる人には邪魔なだけだと思います。）
スケーターはコンパクトに折りたためるので便利です。　あと、ナイフがあたる下の部分にゴムの様な物が付いていて、ナイフの歯を痛めません。
http://www.rakuten.co.jp/chuboya/412905/558843/#527178

ナイフは私は電動のナイフを購入して使っています。　これを使うと焼き上がり直後でもスパっと綺麗に切れます。　２枚の歯が前後するタイプで２５００円〜３０００円くらいで買いました。

電動ナイフを購入する前は、普通のブレッドナイフを使用していました。　切る度に軽く水（出来ればお湯）で濡らし、軽く拭いてから切ると綺麗に切れました。　　切るときは、下に押す力が強いと潰れますし、真ん中に穴が空いたりしますので注意です。　　食パンカットガイドで大きさを決めたら、横に軽く押しつける様にしながら切ると大変綺麗に切れます。　（ブレッドナイフは１０００円位の物を使っていましたが、パニエーレ付属のナイフよりは良く切れました。）

後は強力粉の選択によっても変わります。　ゴールデンヨットは焼きたてで切るには難しいかも知れないです。　　スーパーカメリアは比較的切りやすいと思いますので試してみて下さい。

書込番号：4053819

[anzusan]

私はウェンガーのスナックナイフと言う物を使っています。
小ぶりのナイフなのでパンの他にも熟したトマトなどもスパっと切れます。
もちろん焼きたてのパンもよく切れます。
デパートで2000円位でした。
同じくウェンガーはパン切りもありますが、　
野菜なども切りたかったので小ぶりのものにしました。
焼きたてパンをすぐにこれで切り、熱々を食べています。
とっても切り口が綺麗で見た目も良いし、何より焼きたて美味しいですよ！

書込番号：4054082

パンの底に穴

ミックス粉でスウィート食パンしかまだ焼いたことのない初心者です。
味もふくらみも文句なし！なんですが、パンの底にいつも穴があいてます。
羽根のあとなんですが、これは、必ずできるものなんでしょうか？お友達にあげようと思ってもちょっと見栄えが悪くて・・・。

書込番号：4049946

ＨＢ（ホ―ムベーカーリー）は混ぜから焼きまで、ひとつの容器で行いますから、羽の痕が残ります。羽痕がない機械が新たに開発された情報は持ちません。美味しいＨＢ製の食パンは、底に穴があっても、十分お友達にも喜ばれると思います。

　ご自宅にオ−ブンがあれば、ＨＢで生地を作り、オ−ブンで焼けば、きれいな食パンが出来ます。全自動ではなく、人が多く関わりますから、食パン作りの基本を習得されると良いでしょう。

　生地を機械で作成しますから、最強力粉を使用できますし、力の必要な部分は機械が肩代わりしますので、無理なくパンは出来ます。

　オ−ブンの方が砂糖が少ないパンの焼き上げには向いています。
ＨＢで美味しいパンが焼けるようになったら、生地作りに挑戦されてはいかがでしょうか。

書込番号：4050501

ありがとうございます。穴があいててもいいんですね。
購入して1週間、そろそろ粉類も届くのでいろんなパンに挑戦したいと思います。楽しみです。超初心者の質問に答えていただいてありがとうございました。

書込番号：4063343