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早焼きパンがうまくできません

購入して１ヶ月、楽しく色んなパンを作っています。
さて、初めて早焼きモードを利用しくるみレーズンパンを焼いてみたところ、
中がもちもちすぎるというか柔らかすぎるというか、なんとなく生っぽい感じなのです。
通常モードやタイマーの時は、ちゃんとできていたのですが。
今までより膨らみが少ない（パンケースよりちょっと出るくらい）のは、
取説にあったので納得していますがてっぺんの色も白っぽいのです。

皆さんの書き込みを読むと、早焼きでも美味しいパンができるようなのですが
何がいけないのでしょうか？
材料は下記の通りで、まりの部屋さんのを適当にアレンジしたものです。
気付いたことがあれば、教えていただけないでしょうか。

強力粉（イーグル）２８０ｇ
冷水　８０ｃｃ
牛乳　１２０ｃｃ
三温糖　大スプーン(ＢＴ１０３付属の）1.５
塩　小スプーン１弱
バター　３５ｇ
ドライイースト　小スプーン１.５
くるみ　４０ｇ
レーズン　４０ｇ
　

書込番号：4009690

[anzusan]

私もキャラメルチップパンを作った時に一度だけ生焼けっぽい状態に
なった事がありました。
キャラメルが溶けてその分、
水分が多すぎたのが原因だと思います。
明子ねえさんのレシピだと、水分が明らかに多いように思われます。
まりまりさんのレシピを参考に私も適当な分量で作っていますが
小麦粉と水分量だけは守っています。
明子ねえさんも、強力粉250グラムに対し、水分（水でも牛乳でも）
175ｃｃ〜180ｃｃで試してみてはいかがでしょうか？
私は水分量を守ってからは失敗はなくなりましたよ♪

書込番号：4025207

anzusanさん、お返事ありがとうございます。
もうお返事は来ないものとあきらめていたので、見るのが遅くなりました。失礼しました。

そうですね、勝手にレシピを変更したのが、やっぱり悪いのかもしれませんね。
ＢＴ１０３付属の取説に、早焼き食パンは強力粉２８０ｇ、冷水２００ｃｃとあったので、まりさんのレシピを変えてしまったのですよ。

ただ、あの後実は同じレシピでまた焼いてみたら、今度は焼き色もついてパンケースより何センチか膨らんで、割といい感じだったのです。どうしてでしょうね？
無謀にも人様に差し上げてしまったので、味は確かめられていないのですが（汗）すごく美味しかった、自分もＨＢが欲しいと言ってくれましたが、やはり冷や冷やものなので、早焼きパンは当分人様には差し上げません。

シンプルなレシピで自分アレンジはせず、早焼きを試してみようと思っています。ありがとうございました。

書込番号：4036004

[anzusan]

明子ねえさん、お返事ありがとうございました！
私はこちらの掲示板でＢＴ１０３付属の取説のレシピは
美味しくないとあったので、ほとんど見ていなかったので
明子ねえさんはレシピ通りの水分量だったのですね。
知ったかぶりでごめんなさい！
まりまりさんのレシピだとうまく行くので
付属のレシピはもう使っていませんが
私も早焼きパンで試してみますね！
日によって違うなんて謎ですものね。
原因を知りたいですよね〜。
もしわかったらまた掲示板に書きますね！

書込番号：4036925

[anzusan]

明子ねえさんお久しぶりです！
私も久々に時間が取れたので、早焼きパンを試してみました。
いつもと同じ分量で（普通焼き）オレンジピールパンを
作りました。
結果・・いつもより膨らみが悪くやはり生焼けっぽい感じでした。
私も差し上げる予定だったので、これではあんまり。。と思い
作り直しました。
あれから明子ねえさんはうまく焼けていますか？
ほかの方で早焼きパン（具入り）でうまく焼けている方いらっしゃいますか？

書込番号：4183395

ソフト食パン機能と羽根のぐらつき

先月KS電器で15000円で購入しました。
早速、投入方法とか初心者向けの説明のない付属の「パンの本」を見てソフト食パンを作りました。
結果は、生焼けで半分くらいしかふくらみませんでした。
それからは、MAJUaさんのレシピで作っています。とてもおいしくできてMAJUaさんには感謝しております。

ソフト食パンで失敗したのですが、みなさまは問題なくできているのでしょうか。
ソフト食パン機能の故障でないか心配しています。
また、羽根と軸とが、すごい遊びがあるのですが、みなさまのはきっちりはまっていますか。

以上、ご意見よろしくお願いいたします。

書込番号：3998749

羽と軸に遊びは無いです。きっちりぎゅっとはまります。
　ソフトパンは、我が家の定番。ふわふわにおいしく焼きあがります。せっかく購入したんだから味わってください。返品、交換ｏｒ修理を急いでー。

書込番号：4000006

うちで買ったものも遊びがけっこうありました。
気になってメーカーに問い合わせしたところ、
内部がかなり高温になるので、キッチリすると取れなくなる可能性が
あるため、かなり遊びがある仕様にしているとのことでした。
でも、ピッタリという返信もあるので気になります。。。。。
他の方はどうなんでしょうか？？？？

書込番号：4004126

通販生活のリ−ガルのＨＢも少し遊びがあります。
それでもパンを焼いた直後は堅くて抜けません。
水を入れて、しばらく放置して、羽を抜いています。

書込番号：4004376

うちのもけっこう遊びがありグラグラしています。
店頭にあったのも遊びはありましたよ。

書込番号：4006527

すーまさん、パン教室さん、ヒヨドリの観察さん、こんがりさん、ご返答ありがとうございます。
きっちりされている方もいれば、遊びのある方もおられるのですね。
上下には遊びはなく、回転方向にグラグラしてる感じです。
この遊びのせいで、長年使用してくると軸部分の遊びがさらにひどくならないか心配です。

ソフト食パンで失敗したのが気になります。
ソフト食パンをしている方はどのようなレシピなのでしょうか。
MAJUaさんのレシピそのままでソフト食パンは可能なのでしょうか。
たびたびですがよろしくお願いいたします。

書込番号：4007767

こんにちは。
昨日、ソフトパン作ってみました。
始めて作ってみましたが、ちゃんとできましたよ（＾＾）
作ったのはレシピ本のミルクパンです。
でも、ソフトという割には耳が堅いような気がしました。
まだパン製作３つめなのでこれからいろんなレシピを試してみたいと
思ってます。

軸と羽は遊びがあっても異常ではないようですね。
不良品なのかと思って心配しましたが、良かったです。

書込番号：4008398

おはようございます〜♪ＭＡＪＵａです＾＾
早速ですが、私はソフト食パンでも問題なく焼けています。
むしろ、毎朝ソフト食パンでタイマーをセットしていますので・・
普通焼き？はあまり使用しないぐらいですよー。
（以前書いたレシピでです）

あと、羽の遊びですが、
うちのＨＢも羽が少しグラっとしています。
軸にセットして横に回すと“カラッ”って感じで1ﾐﾘ2ﾐﾘぐらいまわりますよね！
そんな感じじゃないですか？
縦のはまり具合はバッチリなのですが・・・
（パンが焼けたあとでさかさまにしても引っ付いて来ないし）
あまり気にせず使っちゃってます・・・。

うーんうーん。ソフト食パンがうまく焼けないのはなんででしょうね・・・。

書込番号：4033584

MAJUaさん、はじめまして。
過去ログからMAJUaさんのレシピを見てパンを作ってます。
このレシピでソフト食パンができているのですね。
ふつうの食パンならこのレシピで問題なしですので、
次回はソフト食パンで試してみます。
また報告します。

羽根の件ですが、別スレッドをたてました。

書込番号：4038015

ソフト食パン時のドライイースト自動投入について

ソフト食パンでパンを焼いた場合、２回に分けてドライイーストが自動投入されますが、最初の投入でどれくらい投入されるのが正常なのでしょうか。　１回目投入後のイースト容器の中を見ているとほんのちょっとしか落ちていないよう気がします（１０分の１から８分の１くらい）。皆さんのＨＢはどうでしょうか。　ぜひ教えてください！

書込番号：3997133

何ら問題はありません。家も一緒ですよ、安心して下さい。

書込番号：4004974

さつまいもパン

こんにちは！さつまいもの食パンを焼きたいのですが、その場合食パンの生地はどれをベースにすればいいでしょうか。美味しいレシピがあれば教えて下さい。お願いします！

書込番号：3975165

[ＢＲＤ]

ゆきのしたさん 　　こんにちは。　　検索しました。　　こんなの？
http://www.club.sense.panasonic.co.jp/club/bakery/recipe/kurashi-web/sweet_po.html

（　http://www.google.com/search?hl=ja&c2coff=1&q=%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=　）

書込番号：3975709

BRDさんありがとうございます。スイートポテトパン、見るからに美味しそうで、さっそく明日さつまいも買って来て作ってみようと思います。早く明日にならないかな！楽しみ〜！！

書込番号：3977654

[ＢＲＤ]

出来たら　あつあつを　送ってね！

書込番号：3978401

スイートポテトパン！なんて美味しそうな名前なんでしょう！o(^-^)o
手作りパンとスイートポテト、どっちも息子の大好物なんです。前のサイトにアクセスしましたが、やっぱり携帯では容量オーバーで見れませんでした(>_<｡)
どなたかレシピを公表して頂けませんでしょうか？

書込番号：3982399

[ＢＲＤ]

とっぴいさん　　こんばんは。　copyしました。読めますか？
スィ−トポテトパン
・ 実りの秋の美味しいレシピ。さつまいもの甘さを満喫できるスィ−トポテトをパンで包みました。
　 ＜材料＞　4本分
●生地 ドライイースト 小さじ1
--A--
強力粉 280g
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
スキムミルク 大さじ2
-----
バター 50g
卵 1/2個分
水 150cc
●スィ−トポテト さつまいも(正味) 400g
--B--
バター 15g
砂糖 30g
卵黄 1個分
牛乳 大さじ2
バニラエッセンス 　
-----
ドリール 1/2個分
＜作り方＞
[生地を作ります]
1． パンケースにパン用羽根を取り付け、A、バター、卵、水の順に材料を入れます。イーストはイースト容器に入れます。
2． パンケースを庫内にセットし、ドライイーストメニューの「パン生地」コースに合わせてスタートを押します。（第一次発酵）
3． 2.の発酵が終われば生地を取り出し、スケッパーで4等分に分割し、丸めて、綿布をかけ、15〜20分休ませます。（ベンチタイム）
[スィ−トポテトを作ります]
4． さつまいもは、厚さ1cmの輪切りにして、厚めに皮をむき、2〜3cm角に切ります。水にさらしてアク抜きしたあと水気を切っておきます。
5． 4.と水大さじ2をキャセロールに入れ、蓋をしてレンジ強で10〜12分加熱します。
6． スピードカッターに5.のさつまいもとBを入れ、なめらかになるまで攪拌します。
7． 8.の生地を12×18cmに綿棒でのばし、スィ−トポテトを2回に分けてのせて折っていきます。※「詳しい作り方」参照
8． 7.をオーブンレンジの上下段に入れ、「発酵キー」で約20分、第二次発酵させます。
9． 発酵が終わればナイフで3ヶ所切り込みを入れ、ドリールを塗り、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
※ 訂正
作り方の部分に「牛乳」の記述がありましたが、牛乳は必要ないようです。
訂正させていただきました。

書込番号：3983136

BRDさん、本当にありがとうございます！(*^_^*)楽しみです！さっそく作ってみますねo(^-^)o

書込番号：3985362

[ＢＲＤ]

おまけ　（　他にも沢山あります。　　）

さつまいものパウンドケーキ
＜材料＞
無塩バター　１００ｇ　／　砂糖　８０〜１００ｇ（好みで）
　　卵　２個　／小麦粉　１５０ｇ／　ベーキングパウダー　二つまみ　　
中味用・・・さつまいも　２００ｇ／無塩バター　適当
砂糖　大さじ１　／　シナモン　小さじ１　

＜作り方＞
＊オーブンを１８０℃で予熱。
パウンド型にはバターを薄く塗っておく。
（１）さつまいもを１ｃｍ厚さのいちょう切りにして、水にさらしあくを抜き、軽く水気を切ったら電子レンジで加熱（少し固めに）する。
（２）フライパンにバター適量を溶かし、さつまいもをかるく炒め、
砂糖とシナモンをからめて冷ます。
（３）室温に戻したバターに砂糖を混ぜ合わせる。
（４）白くなってきたら少しずつ卵を混ぜていく。
（５）小麦粉とベーキングパウダーををふるい入れ、へらでさっくり混ぜていく。
（６）だいたい混ざったら、（２）のさつまいもを入れて切るように混ぜる。
（７）パウンド型にたねを流し、４、５回台に落とす様にして空気を抜く。
（７）１８０℃のオーブンで４０分焼く。
（８）竹串をさして何もついこなかったらできあがり！！

＊１日おいてバターを馴染ませるとさらに美味しくなります。

書込番号：3985501

パウンドケーキはパンより簡単に作れそうですねo(^-^)o
作ったらまた報告させつ下さいね☆
ありがとうござぃました！

書込番号：3987478

ＢＲＤさんに教わったスイートポテトパン、明日作るぞ！と意気込んでた私。なのに風邪をひいてしまい、なかなかパン作りに取り掛かれませんでした。ですが、ようやく今日念願のスイートポテトパンを作る事が出来ました。最高に美味しいパンが焼きあがりましたよ〜。ＢＲＤさんにもおすそ分けしたい気分です。また良さそうなレシピがあれば紹介してくださいね。ありがとうございました！

書込番号：4000755

[ＢＲＤ]

このところ　寒さひとしおです。　　お身体　大事に。

レシピは　googleで検索掛けると　あっという間に沢山集まります。
その中から　取捨選択されますように。

私は年金生活者。　芸能人１月１万円生活に数週間は残れそうな、”グアムの横井さん、ルバングの小野田さん”もどきの生活してます　Ｈ　i

何かあったら　また　どうぞ。

書込番号：4000975

ケーキを作ったのですが

商品を買った時についていた本の通りにケーキを作ったのですが思ったより固めに出来あがりちょっとがっかりでした。ホームベーカリーなので仕方がないとは思うのですが、柔らか目に焼ける方法をご存知の方がいましたら教えて下さい。よろしくお願いします。

書込番号：3945412

小麦粉のかわりにホットケーキミックスをつかうといいそうですよ。

書込番号：3974453

新製品．．．

103を買おう！と決めたのですが、すぐに新製品が出てそっちの方が性能がよかったらどうしよう．．．って考えてしまいます。
102がでてから103はどれくらいの間で出たのでしょう。
そろそろ次が出そうかなと考えているのは私だけですかねー

書込番号：3936433

私も同じことを考えました^^;
「もうそろそろ新製品でるんじゃないの･･･？」とナショナルにメールで問合せしましたら、ご丁寧にお電話頂きまして「ここ３ヶ月以内に新製品がでるという情報は入っていません」とのことでしたよ。
４ヶ月目にすぐ出るかは先のことなのでわかりませんが･･･。
私も以前に象印さんと迷って書き込みしてご意見頂いてましたが、結局欲しいときが始めどき･･･かと勝手に解釈して先日購入しました。
まだ過去の冷凍市販食パンを片付けないといけないのでフル活用ではないですが、ほんとにおいしく焼けましたよ^^

書込番号：3941740

私も先日ナショナルさんに問い合わせてみたら、丁寧にメールで回答いただきましたよ。「例年ですと、秋口が新製品発売の時期ですので可能性はありますが何とも申しあげられません。」とのことです。秋かぁ〜。あと半年以上ありますよね。でも書き込みを見ると103でも十分良さそうなので、買おうかどうか迷っています…。

書込番号：3944893

返信ありがとうございます♪
みなさんも迷っておられたのですねー。
秋までには半年以上．．．。
素朴なパンさんが言うように、欲しいときが始めどき．．．
なので、もう買おうかと思います。
迷って待っていてはどんどん買うタイミングを失いますね。
今が一番欲しい時なので。
103で十分だと思うようにします。

書込番号：3945595

以前１０２を持っていましたが、１０３に魅了され１０２を手放しました。
１０２は４年前に購入したので、１０３も２・３年は変わらないのではないでしょうか?私の考えですが…。

書込番号：3946591

コンピューターと違って、昨日の進化がイコール劇的な味の進化にはならない気がします。１０２も使用していましたが、好みによっては１０２で焼いたほうが美味しいパンだったと言える気がしますし。１０３のパンはほとんどの方が満足できるレベルのパンではないでしょうか。とっても美味しいイです。

書込番号：3998868