ナショナルすべて クチコミ掲示板

教えて〜！

はじめまして！確か先日、お友達にパンをあげるときに使う袋の購入先があったと思うのですが、もう一度教えていただけませんか？
最近、HBを購入しはまってしまい、お友達にも是非このおいしさを分けてあげたいのですが、ビニール袋だと可愛くないし、皆さんはどうされているのか教えて下さい！

書込番号：3804346

その購入先は分かりませんが、ワックスペーパーをぐるっと巻いて、リボンをしてもシンプルで可愛いと思いますよ〜♪

書込番号：3826605

ayakさん、有難うございます！
リボンで結ぶなんて、考えもしなかった〜（＞＜）
シンプルで可愛いですね！
有難う！

書込番号：3834018

パンの袋とは…！と、
わたしもそろそろ人に差し上げたく思っていたので、昨日探してみたところ、クオカで100枚400円くらいで売っていましたよ。（もしくは10枚80円）
まだ、届いていないうちに返信するのも失礼とは思いましたが、食パン1斤専用の袋でした。
ビニールではありましたが、まちがあって使いやすいとのコメントがありました。（専用っぽくて、普通のビニール袋よりはそれなりに見えました）

ご参考になれば…と思いましたが、ご存知でしたらすみません。

書込番号：3841750

HBモモイさん、有難うございます！
クオカの袋、HPで見ちゃいました。
いかにもパン屋さんの袋って感じでちょっと〜。
もう少し可愛いのがあればなぁ〜と思って。
皆さんはお友達に分けてあげる時、どんな風に差し上げてますか？
是非参考におきかせください！

書込番号：3841845

わたしはＨＢモモイさんの書いておられるクオカのビニールの袋でプレゼントしています。大きさがピッタリで便利なのですが・・・・
かわいいリボンで結んで差し上げるとみんな「わあ、パン屋さんみたい、ほんとうにこんなのができるの？」と驚いて、とても喜んでくれますよ。

書込番号：3844747

ぱん　やきこさん、有難うございます！
やはり、クオカの袋が一番ベストなんでしょうね。
私も早速購入して、美味しいパンを焼いて（？）お友達にプレゼントしてみます。と言っても、まだまだ修行中ですが！

書込番号：3867637

包装紙専門店が各地にあります。

パンの図柄が入ったような袋が見つかるといいですね。

近くのお店を電話帳で探してみてはいかがでしょうか。

書込番号：3932929

変な音がするようになって来た。

１０３を購入してあと４ヶ月ほどで１年になります。

つい最近気づいたのですが、変な音がかすかにするようになって
きました。その音は騒音ではなくて、静かな音です。こねるときに
羽は何回か回って、ちょっと休んでを繰り返すと思いますが、
休んでから回り始めるときにかすかに静かな音をさせてから
回り始めます。回り始めの動力が伝わらず羽根が回っていない
ような感じです。微妙に羽根の回る回数が減ってるように
感じます。

初期のころは何回ぐらい回っているかなんて数えてなかったので
故障かただの錯覚かわかりませんが。

同じような症状になった人はアドバイスください。

書込番号：3801596

MAJUaさんへ

こんばんは。はじめまして
私はパン焼き初心者です。HBを買って三回ソフト食パンを焼きました。
出来上がりは満足！！焼きたてってこんなにおいしかったのか？
と日々感激しております。
MAJUaさんのレシピで焼いてみたくて、ひかえていたのですが、小麦粉と書いてあったのですが、小麦粉とは強力粉でよいのでしょうか？
初歩的な事がわからずにごめんなさい。
教えていただければ、とてもうれしいです。

書込番号：3795763

「強力粉」ですよ〜。
私もこのレシピを拝借して何度も焼きました！
リッチな風味でとてもｇｏｏｄです。

書込番号：3798749

Po-Piママさん　ありがとうございました。
早速！！焼いてみます。
楽しみです。

書込番号：3799839

私も、こちらのレシピで焼いてみました。
ブリオッシュのようなクロワッサンのような
食べ応えのあるおいしいパン！
MAJUaさん、すてきなレシピ、ありがとうございました。
おいしかったですよ〜！

書込番号：3805161

のりこままさん、ごめんなさい＞＜
長い間ここを覗いていなかったのでまったく気付かなかったです！
もう遅いですが…ｐｏ−ｐｉママさんが書かれている通り強力粉です♪

最近はアバウトになってきて分量も適当〜に入れちゃったりしてますが
それはそれで案外出来ちゃうもんなんですねぇ。
（一応計りは使いますが、１０ｇぐらい前後しても気にしない･･･）
材料を通半で購入した国産小麦に変えたら風味が全然違ってびっくりです！
ちょっとお高いかもですが試す価値ありです！
天然酵母も使いましたが、とってもよく膨らむので
まだまだレシピ改良の余地あり！？って感じです！

書いてて思ったのですが
私はメープルシロップ付けて食べるのがお気に入りなので
「なら、入れて焼いてみちゃえば？」と・・悪魔のささやきが・・
どうなるんだろーーーーー。今日試してみます！（笑）

おいしかったよさんや、他のスレッドなどでもみなさんにレシピが喜ばれていて嬉しいです〜♪
「おいしかった！」とおっしゃってくださっているスレッドを全部上げるわけにいかないので、
ここに書かせていただきますねm（_　_）mぺこり

書込番号：3948074

パンの上部に毎回亀裂が入ってしまいます

初めまして。
BT-102からこの機種に買い替え何度か食パンを焼いてみましたが、何故か出来上がったパンの上部に毎回横に亀裂が入ってしまうんです。
粉はゴールデンヨットをブレンドしてるので、パンケースから3センチくらいはみ出したパンが出来上がるのですが、丁度ケースのふちあたりの所がぱっくり割れてしまいます。
どうも丸く成形されるはずの生地に捏ねた時の筋が入ったまま発酵されている感じです。
いつも同じような位置が割れてしまうので、練り方のクセみたいなものなのでしょうか？
BT-102の時はこんな事は無かったので、機械の特性なのでしょうか？
みなさんの103はどうですか？

また、前にはなかったケーキ機能もワクワクしながら試してみましたが、フォークを刺した途端見事にボロボロに分解してしまいました（泣）
レシピはこちら↓http://www.club.sense.panasonic.co.jp/club/bakery/recipe/bmeru/040915.html
を参考にちょっとアレンジして作ってみました。

ホットケーキミックス　200ｇ
砂糖　70ｇ
無塩バター　100ｇ
卵　1個
牛乳　大さじ2
チョコチップ　25ｇ

焼きあがった後、ケースのまま荒熱を取って、ビニール袋に入れて次の日に切り分けて食べてみました。

お味はともかくとして、このポロポロさはもう少しどうにかならないかなあ？と思います。
HBで焼くケーキってこんなものでしょうか？
しっとりとまとまりのあるケーキを焼くにはどうしたらいいんでしょうか？
何度か試してみればいいのでしょうが、このままでは失敗作と体重ばかりが増えて困ってます。
わかりずらい文章＆長文ですみません。宜しくお願いします。

書込番号：3790909

亀裂とはいわゆる「釜伸び」のことではなくて、でしょうか？
http://www.club.sense.panasonic.co.jp/club/bakery/basic/recognize.html
このページの「●おいしい食パンの選び方」のところで山型食パンの説明があり「側面に注目。裂けたような線がきれいにでているものはうまく釜伸びをしている。」となってます。
ちなみにうちも毎回この裂け目が入ります。

ケーキに関しては、私もそのレシピでこの間焼いてみたのですが、確かにボロボロとなりました。
バターを少し少なめにしたほうがいいのかな？と思いました。
ある程度は仕方ないのかも。ケーキってこんなに生地をぐるぐる掻き混ぜたりするものではないので…。
ホットケーキミックスを使わないでやったほうが、まだ多少形の崩れもなかったですが、これで焼くケーキはだいたいボロボロと崩れやすいのには変わりないです。

書込番号：3791337

苺パン大好き♪さん、早速のお返事ありがとうございます！
いわゆる”釜伸びの線”というのはきのこのようなくびれですよね？
それとは違ってあきらかに裂けてるんです。
断面を見てみると、内側にめりこんだように渦になってます。
釜伸び線よりちょっと上の、てっぺんに近い位置に出来てしまうんです。
ガス抜きも上手くいってないのか、大きめの気泡が2箇所くらい出来ていますが、これはたまたまかもしれません・・・；

パンの頭の部分って形が多少悪くなる事はあっても裂け目がなくてつるんとしてますよね？
実際102ではそのように焼けていましたし、”パンの本”の写真をみても割れているのは無いですし・・・うーん？？？

ケーキはやっぱりこんなモノなんですね。
確かに捏ねすぎですよねー。まだ捏ねるんだって位捏ねてますもんね。
一から自分で作るよりはかなりラクなので、美味しいなら・・・と思いましたが、おまけ機能として考えた方がいいみたいですね。
今度は薄力粉とアーモンドプードル使ってやってみます。
ありがとうございました！

引き続き、情報をお待ちしております。

書込番号：3793089

うーん、なるほど。ちょっと妙な感じですね。
その焼かれたパンの画像などがあると、皆さんの意見も聞きやすいかなと思います。
うちはパンの本通りに焼けてしまうので、るっち＠パン大好きさんその状態はすごく気になりますね。

ゴールデンヨットはよく膨らむので、一度別の粉に変えてみては如何でしょう？

書込番号：3800880

私も説明が下手なので、写真で見て欲しいなと思ってました・・・のでアップしました！
こんな感じに焼けるんです。

http://myalbum.ne.jp/user5/fe190059/2/

ゴールデンヨットは確かによく膨らみますが、
この粉を使ったレシピが私も主人もお気に入りで、
これがキレイに焼けなければ替えた意味が無いんですよー。

でもイーグルでちょっと試してみます！
また報告させてもらいますね・・・

書込番号：3805560

生地はツルンとした表面の状態で焼かないと、こうなると思います。
ガスヌキで数回まわりますよね、その際に釜を覗いてみてください。
ツルンとした表面でなければ、生地を取り出して表面が綺麗になるよう
丸めなおして入れてはいかがでしょうか。

わたしもホッタラカシで焼くと、たびたびこうなります。
これはパン生地の性質上当たり前のことだと思います。


正確な時間は測っていないのでわかりませんが、
イーストなら焼きに入る30分前、天然酵母なら焼きに入る1時間前に
取り出して丸めなおし、ついでに羽も取ってしまって、焼いています。
ツルンと綺麗に焼けますよ。

上記を対策済みでしたら、ごめんなさいね。

書込番号：3807269

レスが遅くなって済みません。
あの後何度か他の粉や違うレシピで焼いてみましたが、
やはり最後にキレイな丸にならないまま２次発酵に進んでいるようで、捏ねた時の筋が残っています。
欠陥品なのでは？と思っているのですが、皆さんのもこうなのでしょうか？

pinnkuさん、レスありがとうございます。
下のスレで見ましたが、102も103も両方使った事がおありなんですね？
宜しければ103をお手元に残した決め手は何だったかを教えて頂けませんか？

両者を比較してみても、本体が小さくなった、コードが収納出来る、取っ手がついた等細かい点は改良されていますが、肝心なパンの出来具合は102の方がいいように思うんです。

102だとクラムはキメが細かくてふんわりだし、クラストもしっかりしているので柔らかいパンも形がしっかりしています。
103はレーズンの自動投入口が付いた為に熱の反射が一定にならなくて、
手前側が白くやけムラが出来るし、膨らみ具合も毎回マチマチで上部が変形したパンがよく出来てしまいます。
パンケースも細くなりすぎて妙に細長いパンになるし、捏ね方も変わりましたよね。
今回のはちょっと捏ね過ぎのような・・・(-_-;)

ケーキ機能もそのまま焼きっぱなしでは不味いので、
やはり手をかけなければ美味しいのが出来ないですし、
結局は機械任せより一から自分で作った方が良さそうです。
となるとこの機能はいらないかな？って感じで・・・

同じレシピでも、102では手を加えなくてもきちんと焼けていたものが、
103では手を加えなくてはキレイに焼けないのではやはり欠陥かなあ？と思うんです。
何もしなくてもちゃんと焼けるのがHBの良さだと思うので・・・
私は102を処分してしまった事を後悔しています（泣）

長々と済みません。

書込番号：3833837

亀裂が入ったパンの写真を拝見し、かなり驚きました。私もゴールデンヨットやスーパーキングのブレンドでよく焼いています。最強力粉をブレンドすると、ふんわり美味しいですよね。主人がゴールデンヨットのパンが好きなので、ゴールデンヨットだけのパンも焼きますが、こんな風になったことは、一度もありません。材料を１割減らさず、２５０グラムでやいても、少々上部がへこむか、上部の色が白くなる程度です。
正直、初期不良じゃないかと思いましたが、「私もたびたびこうなります」という書き込みを見て、またまた驚きました。１０２と１０３では、材料の分量が違うと思いますが、１０３の分量で作ってるんですよね？取説の分量ですか？ナショナルのホームページから、メーカーにメールで質問できるようになっているので、一度問い合わせてみてはいかかでしょうか？写真も見てもらったらいいと思います。適切な返答がもらえないのだったら、保障期間があるうちに交換してもらった方がいいと思います。

書込番号：3837796

パンでもりもりさん、貴重なご意見ありがとうございました！

他の方も同じようになるとの事だったので、こういう物なのかと諦めかけていました。

粉は250ｇで焼いていますが、分量が違うのでしょうか？
水分は若干少なめにしています。
またゴールデンヨット100％で焼くと腰折れしたりしませんか？
私は何度やっても上手く出来なくて、何かコツがあったら教えて下さい<(_ _)>

とりあえず、早速サポセンに連絡してみます。
ありがとうございました。

書込番号：3842311

粉の量は１０２では２８０グラムだったのではないかと思います。
１０３では２５０グラムですよね。今朝、ゴールデンヨット１００％で、材料を１割減らして焼いてみました。ドライイーストはフェルミパンを使い、スキムミルクは入れず牛乳を使いました。取説のレシピから粉と水分とドライイーストは１割減らして、その他の材料は計算が面倒なので、そのままで。１割減らしたにもかかわらず、すっごくふくらんで、ふたにちょっとだけタッチしていました。でも、焼き色は上部も側面もこんがりといい色でしたよ。腰折れもしていません。耳の硬さもちょうどいいです。中はふわふわで、サンドイッチにしたのですが、とても美味しかったです。うちには少し古い機種のＳＤ−ＢＴ５０もあります。こちらで焼くと耳が厚くやけます。ＢＴ５０で食パンコースで焼くと主人から「耳が硬い」と言われるので、焼き上がり１０分前に出さないといけません。ソフト食パンコースで焼くと１０３の食パンコースと同じような感じになります。１０３の方が若干ふわふわしてるかな・・と思いますが、この微妙な違いは主人にはわからないです。私は１０３も５０も気に入って大事にしています。るっち＠パン大好きさんも早く前のように美味しいパンが焼けるといいですね。

書込番号：3847803

週に一度はケーキを焼いていますが、そこまでボロボロにはなりません。卵は取説通りニ個使っています。一個ではやったことがありませんが・・・。牛乳も少なめの方がいいのでは・・・。舌が肥えていませんので、ホットケーキミクスでも十分おいしく食べられます。

書込番号：3879141

パンでもりもりさん、ぱん焼き担当さんありがとうございました。

サポセンからミックス粉を送ってもらい2度焼いてみましたが、
膨らみが小さいにもかかわらず、やっぱり割れてしまいました。
こうなると、もうどうしようもないですね・・・
交換をお願いしようと思います。

ケーキも再度試してみましたが、卵が重要だったようです。
つなぎの役割をするので、勝手に減らしてはいけませんね(^^ゞ
薄力粉を使ってこちらのレシピを参考に焼いてみました。
http://homebakery.hp.infoseek.co.jp/index.html

少しパサつきはあるものの、なかなか美味しく出来ました♪
納得のいくパンが焼けるようにもっと研究してみます。
長々と済みませんでした<(_ _)>

書込番号：3910852

写真を見ました。　

きれいなパンが焼けています。

機械も粉も良好です。

これはよい粉で焼いたために、出来たパンの証明です。

このパンのどこに不満があるのか、理解できませんが、

上部の白い部分と割れ目は、強力粉の状態が良好なため、膨らみ過ぎになったのです。

これを解消して、釜の中に収まる大きさのパンにすれば、膨らんだ上部もヒ―タ―が当たってパンに焼き色が付きます。

そうすれば、過剰の割れも見られません。

　で、多少面倒ですが、粉を半分にして、他の材料も半分にして焼いてみてください。

うまくいったら、粉を少しずつ増量して、粉の量に合わせて、他の材料を増してください。（べ−カ―ズパ―セント）

書込番号：3932864

レーズンナッツ投入口

はじめまして。
先週、念願の「SD-BT103」がやってきました。
さっそくレーズンナッツ投入口にくるみを入れてくるみパンを焼いたのですが、くるみ投入後にレーズンナッツ投入口が開いたままなのです。
このままだと焼きあがったときにパンの上部に投入口が刺さった感じに焼けてしまうと思い手動で閉じました。
レーズンナッツ投入口は自動で元に戻らないのでしょうか？
２回試して２回とも開いたままです。

今までにこのような質問が無かったので、もしかしたら当たり前なのかもしれないのですが、ふたが開いたままなのが気になって・・・・。
みなさんの「SD-BT103」はどうですか？

書込番号：3787572

それが普通です。問題ありません。
過発酵のときに開いたフタの角が当たってしまっていたときはありましたが、通常の状態で突き刺さったりしないですし、フタの角が当たるのも稀です。

書込番号：3787707

苺パン大好き♪さん
お返事ありがとうございます。

投入口が開いたままなのが仕様とは思ってもみませんでした。
次回、使用するときは開いたままで焼いてみたいと思います。
しかし・・・やっぱり気になります。。。。。几帳面な性格ゆえ（笑）

書込番号：3795509

私も最初の頃気になったりしてたんですが、タイマーで焼いてるとどうしようもないので…(苦笑)

こういう仕様なのは、多分構造（スペース）の関係とあとコスト面もあるんじゃないかな？と思います。
まぁ確かに材料とフタの重さで開放して、そのまま焼き上げまで行くほうがラクっちゃラクですもんね(笑)

書込番号：3800961

慣れてきたのですが・・

ＢＴ１０３を購入して半月が過ぎました。説明書のレシピから１歩前進し、「まりの部屋」さんのＨＰなどを参考にしながら、パン作りを楽しんでいるところです。
お聞きしたいのは、レーズンナッツ容器にレーズンなどの柔らかいものを入れるとかなり細かくなってしまう？感じがする事です。今日は新たなパンとして、いつもの食パンの材料に抹茶の粉末を、それからレーズンナッツ容器に甘納豆を入れてみたのですが、焼きあがりはいつものふくらみの３分の２といった感じで、甘納豆は全く原型をとどめていませんでした。甘納豆の重みでパンが膨らまなかったのかなあと勝手に解釈しているのですが・・。
レーズンの時は普通に膨らみがあったのですが、やはり原型はとどめていませんでした。これはレーズンの質の問題なのでしょうか。
それから、甘納豆のような、さらに柔らかい物を入れるような場合は手動で入れたほうがいいのでしょうか。その場合はどのタイミングでいれたらよいのでしょうか。どなたかご存知の方がいたら是非教えてください、お願いします。

書込番号：3784751

詳しくはまりさんのＨＰを見て頂きたいのですが（レシピ）、甘納豆やコーンを入れるときは、自動投入にせず、あとから混ぜ込みます。自動投入にする場合は、材料は砕けてしまうと思ってくださいね。だいたい最後のコネが終わって３０分ぐらいたったころ、発酵の段階で混ぜ込みます。混ぜ込む時間帯は、それほど神経質に考えなくとも適当で大丈夫のようです。（わたしはいつもテキトーですが、それでもおいしく焼けます。）
わたしも甘納豆やコーンが入っているパンが大好きで、よく作ります。キャラメルチップもおいしいので是非おためし下さい。

書込番号：3786951

ありがとうございます。参考にしているＨＰなのに、全く見落としてしまっていました。そうなんですか、やはり手動で入れなくてはいけないのですね・・・、というか、手動で入れれば甘納豆のままなのですね(笑)。早速再度トライしてみます。それから、キャラメルチップなるものも、いつもかなり気になっていまして、お店でいつも買おうかどうか迷っていました。オススメと聞けばもう買わずにはいられません。キャラメルチップも手動なのですね。これを聞かなければまた投入機にいれるところでした。チョコチップも同様と考えていいのでしょうか。早速のお返事、本当にありがとうございました。

書込番号：3789792