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調理パンが作りたい！

[さくらこママ]

こちらの商品の購入を検討しています。
電気屋の男性に質問しても？？だったので教えてください。
私はあまり食パンは好きではなくいつも
チョコやチーズ、オニオンなどがトッピングされているパンを
購入しています。
この機種でも生地だけ作って成型→トッピングしてオーブンで
焼くことは出来ますか？
初歩的な質問ですみませんが分からないのでよろしくお願いします。

書込番号：3747173

できますよ！生地づくりコースでロールパンの生地を作り、そのままロールパンにするもよし、いろいろトッピングして調理パンにするもよしで・・・。我が家はオニオンロールをよくつくります。
　・１次発酵の後、２０×３０�pほどに綿棒でのばす。
　・タマネギ・ベーコンを切ったものと黒胡椒をバリバリッと散らして、クルクルと巻く。（長い辺を手前に）
　・巻きずしを切るように幅２�pほどに切る。
　・アルミケースに切り口を上にして入れ、２次発酵する。
　・マヨネーズ・粉チーズをかけてオーブンで焼く。
おいしいですよ！お好みで胡椒と一緒にナツメグも振るとこれがまたイケます。

書込番号：3747860

[さくらこママ]

ｐｏ−ｐｉママさん、ありがとうございます。
近くの電気店で安くなっていて、たまったポイントで買えるので
早速、購入してみます。
教えていただいたやり方でもチャレンジしてみます。
ありがとうございました(#^.^#)

書込番号：3747934

私も成形良くやります。
生地コースにかけて、生地が出来たら八等分して、手で伸ばしてソーセージやチーズを巻き暖かい所に40分おいて二次発酵させてから180度で20分くらい焼いたら出来上がりです。慣れて来たら成形の方がよほど楽で楽しいですよ。なんといってもパンを作る時、一番大変なコネと発酵をしてくれる訳ですから。ケース内で勝手にこねてくれるので、もちろん、粉もとびません。片づけもパンケースを洗うだけ！

書込番号：3757586

うどんをこねたいです。

初めて書き込みします。
うどんやパスタも出来るのがいいのですが、
この機種でも出来ますか？？
１．５斤のと１斤のとどちらが適しているのか、
教えてください。

書込番号：3745147

焼けていない？

今日、ＨＢ（SD-BT103)を、初めて買いました。
それで、さっそく付属のレシピどおりの材料で、ドライイーストメニューの食パンを焼いてみたのですが…。焼き上がりが生焼け（？）のようでした。
ＨＢで作るのは初めてなので、膨らんでいるかどうかもわからないのですが、高さは一番高いところで１５ｃｍぐらいです。ただ、上面が真っ白なのです。側面、下面はきちんとした焼き色が付いているのですが、上は全く付いていません。
切ってみたところ、どうも一部焼けていないような塊の部分がありました。（食べれないわけではないのですが…。中央部は焼けていました。）
上面には焼き色はつくものなのですよね？機構的にヒーターが下部にしかないので、上は白いものなのでしょうか？
あと、追加の焼きはできないですよね。
強力粉は日清カメリヤで、イーストは日清スーパーカメリヤドライイースト（両方とも新しいです）を使っています。

ＨＢを使わないパンは何度も作っているので、材料の間違いはないと思います。味はまあまあでした。
何が悪かったのかわからないので、どなたかアドバイスをお願いします。
簡単に美味しいパンが食べれると思ったのに、残念です〜。

書込番号：3736038

不良品なのかもしれませんね。うちの１０３で焼くと、上部にもきれいな焼き色がつきます。ゴールデンヨットなど最強力粉で焼くと、蓋につくほど膨らんで、てっぺんの色が薄くなったりしますが、上部が焼けてなかったことなどありません。
　材料が新鮮で、付属のレシピ通りで、計量が間違ってないとすれば、
間違いなく、きれいな焼き色がついたパンが焼けるはずです。とりあえず、もう一度焼いてみて同じ症状なら明らかにおかしいと思うので、早めに販売店で交換してもらった方がいいと思います。

書込番号：3741854

生焼けの原因としては水の量が間違っていると生焼けになります。もう一度確認されたほうが良いと思います。具などを入れずにシンプルに作ってみてダメならお客様相談http://panasonic.co.jp/cs/japan/へ問い合わせたほうが良いと思います。

書込番号：3748308

パンでもりもりさん、やちよパパさん、ありがとうございます！
もう一度試してみたところ、前回より膨らんだのですが、やっぱり上は白いままだったので、販売店に相談してきます。そんなことがあるんですね〜。

書込番号：3753925

私の買った１０３も生白い焼き上がりです。　メーカーに聞いたのですが好みだからと言われてしまいました。　仕方がないので焼きあがったら型ごと200度にあたためておいたオープンで10分追い焼きしています、そうするとパン屋さんで買ったようなパンになります。

書込番号：3824514

BYONBYONさん、ありがとうございました。（遅くなってすみません）
販売店で相談したところ、気持ちよく交換してくれました。（名古屋のふきあげ近くの電気店です）
新しく作ってみたところ、ぜんぜん違う！！のでびっくりです。
今はいろいろ試して作っています。ちゃんと膨らみます。というか、ふくらみ過ぎて、天井についてしまうので、それもちょっと困っています（笑）

書込番号：3867071

これって正常ですか

本日購入したのですが、ふた(上ふたではなく)がぐらぐらするようなのですが、みなさんも同様でしょうか。またふたと本体を止めているネジが正面から見て右側しかとまっていません。
問題ないのでしょうか。
以上、よろしくお願いします。

書込番号：3733823

状況を目で見たわけではないので憶測ですが…。

うちのはフタはグラつかないです。パコッと閉じてほんの少し遊びがある程度。
ネジも両方に銀色の棒（？）が見えて、片方だけが止まってると言うような
状態ではありません。
ネジというか、多分蝶番のようになってて真中に棒があるんだと思うんですが
これが外れかけてるのかも。
購入したお店に持ち込んで、交換してもらったほうが良いと思いますよ。

書込番号：3733903

早速の返信ありがとうございました。
販売店で交換してもらいます。
それにしても早くおいしいパンを作ってみたいものです。

書込番号：3739013

私も昨日購入したのですが、気になって見てみましたら同じように左側のネジが付いていませんでした！私も取り替えさせます。気づかせていただき有難うございました。

書込番号：3748921

同じような状態の人が2人も？？と謎だったんで、もう一度よく見てみました。
左は白の樹脂の棒、右にはネジがはまってますね。（申し訳ない）
で、フタの蝶番を正面から見ると左は樹脂の白い棒が、右はネジの銀色が見えますね。
これが正常だと思います。
組み立ての時に左の樹脂の棒（なんて言えばいいんでしょうね）を本体部分に
はめこんで、右側からネジを入れて止めてるんだと思います。
ですので、フタの蝶番がきちんとどちらも外れずにくっついているなら問題が
ないと思います。
ここが外れていたら、樹脂が折れているのかな…？と思うのですが。

書込番号：3749199

ぐらぐらするのが普通と思います。それは、装置でいうところの"遊び"と
いうものです。車のハンドルを回すのについているアレです。
具やドライイーストを落とすために、本体にぴたっと合わせてフタを
閉じるようにするためにそうなっているのではと思います。
実用上は問題ありません。

書込番号：3753197

御餅は？

[焼きたてパン]

御餅はつけますか？
それから、普通に、パンつくりのほんのレシピでそのまま入れて、
出来上がるんですか？
それとも、ホームベーカリー用のレシピというのがあるんですか？

書込番号：3727585

我が家もお餅が好きなのでお餅もできるものを検討したのですが、具が自動で投入できる機種がなかったのでこの機種にしました。
レシピはこの機種に付いてくる本を参考にしても良いし、ネット上でいろいろ探せば見つかります。私のお気に入りは、強力粉250g、バター30g、砂糖２杯、塩小さじ１杯、スキムミルク１杯、卵１個、牛乳120mlを内釜に、ドライイーストをうわ蓋にセットすればＯＫ！4時間後に間違いなく美味しいパンができています。

書込番号：3748293

パンの味が薄い・・。と言われて

初めてホームベーカリーを購入して約３週間。毎日パン作りしています。
まりの部屋sanのホームページにもおじゃましていろんなパンにもチャレンジしました。
ハチミツ入りのハニーパン・生クリームパン・卵とバターたっぷりブリオッシュなどなど・・・。
主人が全体的に『味が薄い』とか『味が無い』というのです。
もちろんきちんと計量はしているつもりですが・・・。
主人はクロワッサンのように軽くてパン自体にしっかり味が付いた食パンが希望のようなのです。
主人が思っているような『クロワッサンのような食パン』って実際に作れるのでしょうか？
バターやハチミツの量を増やせばできるのかなぁ・・？
どなたかご存知の方おられましたら作り方を教えてください。
ちなみに我が家では焼きたての食パンを熱いときにそのまま食べています。

書込番号：3697779

こんばんはー♪うちも購入してまだ間もないですが
一番最初は、付属の本の通りのレシピで食パンを作り、
フワフワでおいしいーのだけど、
なーんか、味がないよなーと思い、
イロイロ試した結果
-----------------------
小麦粉250g　
バター45g　
砂糖大さじ1〜2（私は1･5入れます）
牛乳120cc　
塩小さじ1
卵1個
ドライイースト小さじ1

このレシピが今のところお気に入りです♪
そっけない味でもなく、味がきつくもなく。
さすがにクロワッサンとまでは行きませんが。

焼きたてのパンにメープルシロップをかけて食べると
めちゃくちゃおいしーですよ〜。おすすめ！
今日も予約タイマーでセットしているのですが、
牛乳の部分を40ccほど生クリームにしてみました。
さてどうなることやら。。

味が薄いなーっと思ったら砂糖を増やしたり、
いろいろ挑戦してみると楽しいですよ♪
お互いおいしいパン作り、がんばりましょー！

書込番号：3700524

初めまして。最近始めたばかりの素人です。
MAJUaさんのレシピを参考にさせていただきました。
付属のレシピでは味わえないコクのある、おいしいパンが焼けました。
大変気に入ったので、今後も利用させていただきます。
なお、ドライイースト、早焼きモードで焼きました。

書込番号：3700811

MAJUaサン　お勧めレシピありがとうございます。
実は今から４〜５日お友達のペンションにお泊りに行くのですが、
主人がどーしても『MAJUaサンお勧めの食パンが食べたい』と言うので
ホームベーカリーを旅行に持って行くことにしました。
旅行から戻りましたら結果報告しますね^^

私は分量を色々と変えてチャレンジするのが下手というか
おいしくなかったらどうしょう・・。と思うと怖くていつもレシピ通り
計って作っていましたが、これからは少しずつ挑戦してみます!!
生クリームパンの結果も出来ましたら教えてください。
メイプルシロップ今から買いに行ってきまーす。

ありがとうございました｡ﾍﾟｺﾘ

書込番号：3701351

10年以上、このパン焼き器を使ってますが（何台か買い換えています。）、クロワッサン風のパンを作る？　無理でだと思います。もし、それ風に作るなら、こねだけを機械に任せて、生地にバターを塗りこんでオーブンで焼くと出来るかも。
パン生地を作ってオーブンで自分で焼くと、また、一味違っておしいくできますよ。味が濃くなります。ためしたらいかが。
ピザ生地も、家で焼くと生地は、宅配のピザよりおいしいです。

書込番号：3719801

すいません。回答になってませんでした。
食パンでは、クロワッサン風は無理だと思いますが、
いろいろな作り方が出来ますのでチャレンジしてください。
ちょっとバターを多めに入れるなどはいかが？

書込番号：3719833

多分、ご主人の味が薄いというのは、甘さや塩加減では
ないのでは？フランスパンやバゲットのようなしっかりした
味わいのあるパンを作ったり、ライ麦などを小麦粉の１０％ほど
加えたパンなどを作ると喜んでもらえるかも。
フランスパンや、お粉から違うので、フランスパン専用の粉
リスドールなどを製菓店で買ってくると良いと思います。
クロワッサンなどを意識して、バターや卵を入れると、
どんどん、もちもち、ふわふわしたパンになって、ご主人の
ご希望から離れてしまうので逆効果ですね。
具体的にどんなパンが食べたいか分かれば、レシピ好評しますよ。

書込番号：3720632

明けましておめでとうございます。
MAJUaさんのレシピが気になりながらのお正月です。おせちがあるので誰も
パンを食べなくて、まだ余ってる…。（いつもなら2日で消えるのに）
ご主人がMAJUaさんのレシピのパンで、どんな風に反応してくれるか楽しみ
ですね！

クロワッサン風というのはだいだい見当はつくのですが、バターまたは
マーガリンを多めに使うことでサックリさせることはできると思います。
また生クリーム+マーガリン多めでも自分の経験からは、特に耳の部分が
サクサクとした仕上がりになるように思います。
歯ごたえを求めているのか、それともこうしたサクサク感を求めているのか
わからないとこんなレシピが良い…と言えないのですが、基本の強力粉を
変えるだけでも味は変わってきますので、いろいろ試してみてくださいね！

書込番号：3721201

MAJUa　さんのレシピで作ったら妻が大のお気に入りになりました。いつもはあまり褒めないのに。(^^ゞ
今日はこれにベーキングパウダーを追加してみました。さて、どうなるか？

書込番号：3723598

ところで具入りパンはためしましたか？うちはレーズン＆ナッツ（くるみ、かぼちゃの種、製菓用ココナッツ等）の組み合わせが夫にも息子にも好評です。とてもボリュームがでておいしいですよー。あと栄養も兼ねて常に全粒紛を加え、砂糖は黒砂糖（生協で買ったマスコバト糖）を使ってます。粉は１ｋｇあたり350円くらいの割といい粉を使ってます。ご参考まで。

書込番号：3737386

MAJUaさん
大成功！でした
主人が『思っていた味に近い』といって初めて褒めてくれました。
メイプルシロップは娘が喜んで食べてくれたのであっという間に１斤が
無くなりお正月はパンばかり焼いてました。
これからは教えて頂いたレシピを参考にして自分に合ったパン作りに挑戦します。

書込番号：3742711