ナショナルすべて クチコミ掲示板

デニッシュパンの味は？

[ゲルググキャノン]

人それぞれ味覚が違うのは承知で質問です。

ＢＭとＢＨで購入を悩んでいるのですが、
嫁とデニッシュパンは美味しいのか？で悩んでおります・・

使っておられる皆さんの率直な意見お聞かせください。
購入してから何度も焼くほど美味しいのでしょうか？

書込番号：8001779

[sf773k]

　デニッシュパン、作りました。
バターを一晩、冷凍庫で凍らせて、後から材料に混ぜる手間が加わるくらいで、
簡単に作れました。

　味は、普通の食パンより、バターが多い分、しっとりとした食感で、
耳はサクサク、中はふんわりしっとりと甘い感じで、すごく美味しかったです。
また、冷めても、軟らかく美味しかったです。

また、作ろうと思ったくらいです。

書込番号：8008118

[ゲルググキャノン]

作り方から食感まで詳しく書いていただき感謝いたします。
材料を入れれば後は機械がしてくれるかと勘違いしていました。
嫁ともう一度相談してみます。
ありがとうございました。

書込番号：8011715

フランスパンの焼き方について

[ひらけんちゃん]

これまで使っていたＳＤ−ＢＴ１００はフランスパンが焼けないので、新しくＳＤ−ＢＭ１０１を購入し、フランスパンを焼いていますが、フランスパン特有の「ふっくら、ぱりぱり」のフランスパンが焼けません。食パンはふっくらとうまく焼けるのですが、フランスパンはふくらみが足りず、もっちりしたものになってしまいます。ＳＤ−ＢＭ１０１でフランスパンを美味しく焼いておられる方がおられましたら、美味しく焼く方法（コツ）を教えて頂けませんか。

書込番号：7991300

[ちからもち]

こんばんは
ホームベーカリーで焼くと、形がイギリスパンなので
皮の部分が少なくなり、もっちりするのかも知れません。

でも、粉をフランスパン用の物に変えてみてはどうでしょう。
リスドォルなど専用の粉があります。

私は天然酵母でリスドォルを食パンコースで焼いているのですが
ほんっとにおいしいですよ。

書込番号：7997993

[ひらけんちゃん]

ちからもちさん
ありがとうございます。
粉は日清製粉の「フラワー」薄力粉を使っていますが、フランスパン用の粉って
知りませんでした。探して試してみます。イーストもご指摘のものを探して試して
みたいとと思っています。試した結果はご報告したいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：7999421

パンの保存方法

[ひまりんのママ]

今までHBを使ったことが無く、初めて購入を検討しています。
そこで質問ですが、焼きあがったパンの保存方法はどうされていますか。
これまではスーパーで食パンを買い、袋のまま置いていました。
HBを買って、焼きあがりのたびに袋に入れていては袋がもったいないし、お皿に入れてラップというのもいまいちだし・・・。
なにかいい方法やアイテムがあれば教えてください。
それとお値段がお手ごろで使い勝手の良いパンナイフがあれば教えてください。

書込番号：7966822

[RHO]

本来はパンケースを用意すべきでしょうね。
http://www.rakuten.co.jp/goodlifeshop/582286/582327/727607/

私は焼きたてが旨くて我慢できないのでたいてい半分くらい食べちゃいます。
残ったパンだけZIP LOCKに入れて翌日にはペロリ。

書込番号：7966956

[ひまりんのママ]

早速のお返事ありがとうございます。
パニエーレパンケース、私も楽天でみたのですがレビューにHBのパンを入れたら入らない時があって・・・なんていう書き込みがあり実際この機種を使用されているみなさんはどうされているのかと思って質問させてもらいました。
スーパーで買ってきた食パンは１斤食べるにのに３日ほどかかってしまうので、やはりなにか保存容器が必要だと思います。
でもパンがそんなにおいしいのならHBを購入してから様子を見て考えてもいいのかな〜。

書込番号：7967968

[MasaMasa-P]

私も焼いたパンは全部食べてしまって残らないので、保存を考えたことはないんですが、
それ以前で買ってきたパンを保存するときは、いつも冷凍していました。冷凍なら長期保存も
出来ますし、食べるときもそのままトースターで焼けばふんわり香ばしくいただけますので。

袋は、私は１００均の安いポリ袋をよく使いますが、大サイズのジップロックとかなら
かなり再利用ができますので、環境には優しいと思います(笑)。
冷凍庫にはいるのなら、密閉型のプラ容器がダイソーとかで売っていますので、それでも
良いと思います。1.5斤まで入るパン向けのものがあり、私は焼き上がったパンの保存には
使っていませんが強力粉を２kg分買いだめして保存しています。便利ですよ〜

書込番号：7969590

[ひまりんのママ]

ダイソーか〜。
さっそく行ってみます。

書込番号：7976106

[MasaMasa-P]

ごめんなさい、書き忘れていたんですが…

焼いたパンを冷凍保存する場合は、切ってからでないときっと困りますよ。
コチコチになったパンは、パンナイフでもうまく切れませんから。
気をつけてください。

書込番号：7977603

[アポロチョコ]

ひまりんのママさん、こんばんは。

パニエーレでしたっけ？パンケース、
ナショナル１斤だと、縦にすると入りません。
私は横にして切ってそのまま保存しています。
といっても、翌日くらいまでですが。
それ以上の場合は冷凍しています。
そのくらいだと特に乾燥もしないし、食べたいときに
開けて食べられるし、パン切りナイフも下にセットしてあるので
便利ですよ。

ちょっとかさばるのと洗うのが面倒ですが。

書込番号：7985201

[ひまりんのママ]

アポロチョコさん、こんばんは。
お返事ありがとうございます。
お手入れが大変とのこと、気になります。
我が家には小さい怪獣（うちの子供ですが・・・）がおりまして家事になかなか時間がさけません。
家にある道具で少し様子をみたいと思います。

書込番号：7985687

[アポロチョコ]

ひまりんのママさん、こんにちは。

洗うのが面倒というのは、４つくらいに分解できるんですよ。
それプラス、ナイフとナイフのカバーです。
汚れ自体はパンの粉なので大したことないのですが。

切るのは簡単だし、そのまま保管できるのは良いのですが、
ご自宅にあるもので代用できるなら、それが良いですね。

書込番号：7987972

色々質問があります(>_<)

[そうここ]

４歳と１歳の子供達がパン大好きっ子なので、今まではフードプロセッサーでこねて焼いていたのですが、子供達の面倒を見ながらパン生地の管理が大変なので、ホームベーカリーの購入を検討しています。

そこで、色々質問させて下さい。

�@１．５斤タイプで１斤分の生地を焼くと、パンはどのようになるのですか？
ケースに対して生地が少ないので高さが無いパンになりますか？（何cmくらい？）
�A他の方が２斤分こねてまとめて焼くとおっしゃっていたのですが（これは生地コースって事ですね？）、粉何ｇ分まで一度にこねられますか？
その場合、独立機能が無いので、焼く作業はオーブンになりますよね？
�Bホームベーカリーで焼くパン１斤は、市販のパン１斤より小さく（細く？）見えるのですが…
１．５斤焼いて市販の６枚切りくらいの厚さに切ると、だいたい何枚になりますか？
�C151は全粒粉パンも焼けると思うのですが、実際焼いてみてどうですか？
最強力粉も混ぜていますか？
�D生地コースは一次発酵以降が手作業になると言う事ですか？
それとも、二次発酵以降が手作業と言う事ですか？
�Eオススメのホームベーカリーレシピ本があれば、合わせて教えて下さい。

宜しくお願いしますm(u_u)m

書込番号：7983730

[aim-s]

そうここさんこんにちは。
私もHB買って数ヶ月の初心者なので、分かる範囲でお答えしますね。

�@1.5斤用のHBで1斤を焼くと背の低い（10センチほど）のパンになります。
　ちょっと大きめのパウンドケーキのような形です。
　でも、HBで作るパンはおいしいのですぐ食べてしまいます。
　なので、最近は1斤で焼くことはなくなりました。

�A取扱説明書にはパン生地を作る時の小麦粉の最大は４００グラムと書いてありますが、
　まだ余力がありそうでした。少しずつ増やしてみて限界を探るのが良いと思います・・。
　（答えになっていなくてすみません・・・）

　焼くのはオーブンですね・・・。

�B我が家では食パンカットガードを使って6枚切りの厚さに切りますが、
　耳をちょっと薄めにとって、耳以外にちょうど6枚切れますよ。
　たまに押え方の具合で7枚になる時もあります(￣▽￣；）

�Cすみません、作った事ないです・・・。

�D生地コースは１次発酵までです。

�Eネットでも色々レシピが載っていますのでまずは
　そのレシピをいくつか作ってみて自分好みのレシピを見つけてから
　本を購入しても良いのではないでしょうか？
　私は色々試しましたが、結局ナショナルの取扱説明書の
　「スィートパン」のレシピを自分なりにアレンジしたものが一番おいしいと感じました。

ちなみに、ナショナルのHPでこの機種の取扱説明書を見られるので、
ご覧になってみてください。
疑問がかなり解決されるのではないでしょうか。

書込番号：7987234

[そうここ]

aim-sさん、ありがとうございます。

ネットで取説が見れるんですね！
初めて知りました。ちょっと見てみようと思います。

１斤分で焼くと10cmくらいですか…
最強力粉を使うともう少し高さが出そうですね(^-^)

書込番号：7987268

タイマーについて

[chihiro37]

はじめまして。
この機種の購入を検討しているのですが、
説明書等みてもわからない点があったので質問します。

当方マンション住まいで、朝5時に起床するのですが、
タイマーでセットした際、焼き上がりのブザー等は大きい音で鳴るのでしょうか。
電子レンジ程度の音であれば問題ないのですが…

書込番号：7622593

[HARU菜]

SD-BM101を購入したものですが、出来上がりの音はそれほど大きくないと思います。
確か「ピー」と1回鳴るのみです。（スイッチを切らないと、しばらくするとまた鳴ります。）
先日「ブザー音で起きるでしょう」と思っていたのですが、全く気付かず眠っていた私です。(-_-;)

書込番号：7630663

[HARU菜]

訂正です。
出来上がり直後のブザー音は「ピー」と8回位なります。ただ音はそれほど大きくありません。〔個人的感想ですが･･･〕
（イーストの落ちる音のほうが大きく感じます）

書込番号：7632610

[ぱぱきーの]

SD-BH101を購入しました。購入前は音の件は気にはしていたのですが、実際使ってみるとそんなに気になりませんでした。音の感じ方は個人差があるとは思われますが、私個人としては許容範囲ですし家族からも音の件での不満は一切ありません。大きい音かなと感じても、それが長時間続くわけではありませんし。あまり気になさらなくてもよろしいかと・・・・・

書込番号：7978890

釜のせい？材料のせい？メンテナンス？

[ペロペト]

毎日おいしくパンを焼いています。良い製品ですね。

ところで最近、焼きあがりにムラがあります。

あまり膨らまなかったり、釜にこびりついてなかなか取れなかったり
パンのミミ？の部分が、硬かったり…

調子がいいときは、問題ありません。
材料の配分、ドライイーストを変えてみたりしましたが
イマイチ変わりません。余計(ブルーべりーや、チーズ、たまにベーコン(早焼きで)など)な
ものを入れてるせいでしょうか？

うまくいくときは、うまくいくのですが…

それとも、釜が原因でしょうか？

みなさん、釜のメンテナンス方法、アドバイスなどあれば、
教えてください、

よろしくお願いいたします。

書込番号：7964147