ナショナルすべて クチコミ掲示板

機種の違い・・・

[ckun]

SD-BM101,BH101,BM151
の３機種はどの機能に違いがあるのでしょうか？
（BM151は1.5斤みたいですが・・・。）
またBM101が無難な選択なのでしょうか？
アドバイスよろしくお願いします。

書込番号：7031786

[おぐまる]

こんにちは〜。
つい先日、その３つを見て、BM101を買いました。電器屋がキャンペーンで安かったのもありましたが。違いは･･･

SD-BH101　→　イースト、天然酵母、ケーキ(パウンドケーキ系)　の３つの機能。(羽は1種)
SD-BM101　→　上記に＋うどん・パスタ、餅付き　が追加されてます。(中の羽が2種)
SD-BM151　→　101の1.5斤と思っていただいければ。

いずれも、
ソフト焼き、早焼き、全粒粉、フランス、デニッシュ、メロンパン、ピザ生地、天然酵母
は一緒です。タイマーは10時間くらい前からセットできます。
生種起こしももちろんできます。

1斤とありますけど、山形パンなので実際には1,2倍くらいで2人だとかなり喰い出があります。

BM101のうどん・餅は他の方々のレビューでかなり良いとあったのでオススメだと思います
(わたしはまだやってませんが)パスタ生地は今日作って、すごくコシがあって生パスタ好きな人には良いかと思います。

大きさも、1斤用だけあってちょっと高さのあるポットを置いている感覚なので、場所とりませんよ。重さは5キロなので、安定した所に置いたほうがいいかと思います。
後ろから出る通気孔は、湿気はないのでちょっと奥めいたところで焼いても大丈夫でしょう。

･･･てことで、SD-BM101を買ってよかった！って感じです！いかがでした？

書込番号：7075869

[おぐまる]

後でナショナルのＨＰで見たら、機種比較表が出てました。

若干違うところがありそちらを見直していただければ分かりやすいと思います。

書込番号：7101296

SD-BH101 との違いはどこですか？

[coco-s]

既出だったら申し訳ありません。
いろいろと調べてみたのですがSD-BH101との違いが分かりません。
4000円くらい違うので、何か大きな差があるのかと思ったのですが。

あまり差がないようだったら、色も好みなので
SD-BH101を購入しようと思っています。

よろしくお願いします。

書込番号：7096388

[coco-s]

すいません、すぐ下に出ていました…
うどん、餅つき、パスタの機能が追加されているのですね。

申し訳ありませんでした。

書込番号：7096398

小麦粉最大量280ｇについて

[そろそろねんね]

こんにちは！
BM101を買って一ヶ月ほどの初心者です。

付属のレシピはうまくできるのですが・・・
市販されているレシピ本は小麦粉300ｇというのが多く、そのまま使えるものがありません。
ナショナルのパン倶楽部も見ましたが、あまり魅力的なレシピがなく・・・

BM101で、小麦粉300ｇで作ると、あふれてしまったりするのでしょうか？

食パン、パン生地コースで、どなたか、試されて方はいらっしゃいませんか？？

書込番号：7015632

[のりあさ]

私が図書館で借りたホームベーカリーレシピブックは、殆ど(というか、全て)小麦粉250ｇでしたよ。
今手元にある本は「高橋エミ著　ホームベーカリーレシピブック」というものです。
先日借りた本も250ｇでしたが、こちらは返却してしまったので本の名前が分かりません。
予約していた本が揃ったとの連絡があったので、明日以降また書き込みしたいと思います。

書込番号：7030774

[のりあさ]

その他の本では
「毎日食べたいナチュルラルパン」赤堀博美著「ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼き立てパン」濱田美里著「上田まり子のMKホームベーカリーレシピ」上田まり子著がありますが、一斤だと殆どのレシピが250ｇで設定されていました。

国立国会図書館で「ホームベーカリー」で検索すると、国内で発売されている本でこの言葉を含む本は１１冊のみとなっています。
私が本の名前を挙げたのが4冊、そして名前を忘れた本が３冊ですから、合計７冊以外の本をそろそろねんさんは手に入れたということになりますね。
運が悪かったとしか、言いようがありません…。

近くの図書館にこれらの本がないのなら、国会図書館から配送して貰えばいいですよ〜。
今度こそ美味しいパンが作れるといいですね♪

書込番号：7038914

[taisama]

そろそろねんねさん、こんにちは〜。
レシピの分量がわかっているのなら、全体に１割ほど減らす計算をしてみてはどうでしょう？
３００ｇの粉なら２７０ｇに。２００ｃｃの水なら１８０ｃｃに。
と計算することでどのレシピでも自分の家庭に合った分量で作ることができます。
「ベーカーズ計算　ベーカーズ計算表」などと検索してみてください。
いろいろと参考になると思います。

書込番号：7040103

[そろそろねんね]

そうでしたか！
まだまだ勉強不足でしたね。
もう少しレシピ本を探してみます。

また、計算しなおせばいいのですね！
ただ、大さじ1を何割か減らしたり・・・というのがめんどくさそうで、
ちょっと敬遠していました・・・(^_^;)すみません・・・

いろいろ教えてくださり、ありがとうございました！！

書込番号：7064534

[taisama]

「ホームベーカリーまりの部屋」より、便利な計算ソフトがダウンロードできます。
よろしければお試し下さい。
http://mari2.net/bread/keiryo2.htm

書込番号：7064919

全粒粉パンについて

[mananomama]

全粒粉パンを焼きたいので、この機種の購入を検討しています。
試された方は、感想を教えてください。
また、全粒粉パンの配合も教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：7035309

[まいゆいっち]

まさに　昨日　初めてチャレンジしました。
上田まり子さんの最新刊　ホシノ天然酵母のホームベーカリーレシピ
にのっていたものなので　配合はくわしくかけませんが
強力粉と全粒粉　半々で　卵　一個でした。

全粒粉コースがあるけれど　ホシノ天然酵母だったので　天然酵母コースで。
最近２回ほど酵母のパンがふくらまず失敗していたので
水を３５度にしたら（冬のため）よくふくらんでくれて大成功、
香ばしくてウマ〜、くせになりそうでおいしかったです。
イーストならこのコースのほうがいいのかも。
まだビギナーで　比較できていなくて参考にならず　ごめんなさい。

ナショナルのレシピも　全粒粉の配合が５０パーセントでした。
ホームベーカリーだからカンタン! 黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン
という本では　全粒粉の割合を４つぐらいかえて作ったレシピがのっていたので
書店でみてみてはいかがでしょう？

書込番号：7035824

[秋葉⇔神保町]

mananomamaさん、我が家では全粒粉100％パンばかり
焼いていますので、参考にしてください。

＜レシピ＞
石臼挽きハルユタカ全粒粉　250ｇ
水　　　　　　　　　　　　180ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　4ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　 10ｇ
バター　　　　　　　　　　 12ｇ
イースト　　　　　　　　　　3ｇ
・・・にして全粒粉コースで作っています。
同じレシピで「石臼挽き春よ恋全粒粉」でも焼けます。

スキムミルクを入れるとふくらみが悪くなります。
なお、ナショナルの取説どおりにバターは他と一緒に
パンケースへ、イーストはイースト入れに入れます。

イーストの代わりにパネトーネマザー・イースト12ｇ
を使うことも出来ます。その場合はレーズン・ナッツ
入れにパネトーネマザーを入れておくとちゃんと出来ます。
ただしこの場合「レーズンあり」にセットしてください。

書込番号：7037378

[mananomama]

まいゆいっちさん、秋葉⇔神保町さん、お返事ありがとうございます。
全粒粉でもおいしそうなパンが焼けそうで、安心しました。
この機種にしてみようかと思います。
購入したら、レシピを参考に焼いてみますね。

書込番号：7039347

レーズン・ナッツ容器が開きっぱなし

[mcss]

こんばんは。
初めてのＨＢで日々パン作りを楽しんでいます。
ひたすら食パンを作っていた頃には気づかなかったのですが、
最近ナッツやレーズンの自動投入をよく利用するようになりまして、
疑問に思う事があり質問させていただきます。
「自動投入でケースの底が開いてレーズンやナッツが自動投入された後、容器の底は閉まらないままなのでしょうか？」

焼き上がりまで開きっぱなしなので、
一枚めの蓋がすごく熱くなってしまうのですが、みなさんのＨＢはどうなっていますか？

買ってすぐに初期不良で取り換えてもらったのでお店の人にちょっと相談しにくく、こちらで質問させてもらいます。
よろしくお願いいたします。

書込番号：7007579

[RHO]

うちのBT-103も同様です。どうみても下にバタンと落としたレーズンの投入蓋を元に戻す機構は装備されていませんのでそれで正常です。

改善の要望をメーカーに送るのは善いことですからぜひナショナルにメールしてください。でもそんな戻す機構を追加すると高くなりますねきっと(^^;

書込番号：7008292

[mcss]

お返事ありがとうございます。
ご指摘どおり、お隣の掲示板に行ってみたら同じ質問がありました。

ＢＭ１０１にも戻す機能は搭載にならなかったということですね。
私としては是非つけてほしかった機能ではありますが、
パンの出来や安全性には影響はないということでしょうね。
安心してちょっとがっかり（笑）
ナショナルさんに要望伝えてみます。
本当にありがとうございました。

書込番号：7008345

[minimon]

私も気になっていましたが、以前くるみを自動投入してパンを焼いていたとき、ちゃんとはいってるかなぁと覗いたときはふたが開いていたのですが、パンができあがったときパンをとりだそうとしたら、ふたが閉まっていたような気がしますが・・・
気のせいだったのかな？

書込番号：7011663

[mcss]

minimonさんのレスをみてビックリ！！

底が閉まっていたのですか？？
私も気づいたのがここ最近なのですが、蓋が熱くなってしまうし、
ついつい手で底を戻す時に熱くて火傷しそうになるし嫌なんですよね。
冷えるまで待てばいいのですが、せっかちなものでついつい…。
情報ありがとうございました！

書込番号：7011901

[99%orange]

私の場合、これまで自動投入２回使いましたが、

１回目は、開いたままでした。
２回目は、閉まってました。

？？？

３回目はどうなるんだろう。。

書込番号：7017790

[RHO]

パンが大きく膨らんで焼けてゆく過程でパンが頭で押してくれて蓋を戻すことはあるんじゃないかな？
膨らみ方は天気や水加減などで色々変わりますしね。
蓋を自重で落とす仕組みで機械自体では戻せないんですからそれしか無いと思いますよ。

書込番号：7017868

[mcss]

閉まっていたと教えていただけた方が意外にも多くいらっしゃったので、
今日、全粒粉にｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを自動投入してﾀｲﾏｰ予約で焼いてみましたが…

…なんと、閉まっていました！！
びっくりしました。
全粒粉のパンは左右がかなりいびつな形に膨らんでいましたが、RHOさんのおっしゃるとおり、パンが押して底を戻したんでしょうか？！

健気なパンの姿を想像するとちょっと泣けますです…。

99%ORANGEさん、RHOさん、大変貴重な情報ありがとうございました！

書込番号：7020983

[99%orange]

すみません。

２回目にフタが閉まっていたと思ったのは、勘違いだったかもしれません。

自動投入でパンを焼き、焼き上がったパンを取り出そうと、
まず、パンケース取り出しの方のフタを開けたので、
その運動で自動投入の容器が閉まったものと考えられます。

１回目に焼いたときは、焼き上がり後、
まず一番上のフタを開けたので、容器が開いている状態を確認できたのだと思います。

パンケース取り出しの方のフタを開ける時に、
容器が閉まる設計になっているのかもしれませんね。。
あるいは、パンが押し上げる事もあるのかもしれません。

また今後も注意して確認してみたいと思います。

紛らわしい投稿、すみませんでした。m(__)m

書込番号：7031202

[mcss]

99%ORANGEさん、わざわざありがとうございます。
確かに注意してみておかないと、第一印象って忘れてしまいますよね〜。
ナショナルさんにちゃんと要望を出してみようと思っていますが、ふたがとても熱くなるので安全上問題はないのかがとっても気になる今日この頃です。

書込番号：7039015

折込シートなど

[コアラッコ2000]

この機種を購入して3ヶ月。
朝食にとってもおいしいパンが食べれて幸せを感じているのですが
そろそろアレンジパンにも挑戦してみたくなりました。
そこで折り込みシートに挑戦したいのですが
この機種ですとメロンパンコースが無いので無理でしょうか？
タイマーを使わずに食パンコースので焼く場合
残り何分のあたりかで取り出して
手短な作業をして戻す事ができますか？

書込番号：7031597