このページのスレッド一覧（全592スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 SD-BT153の食パンはどんなかんじでしょうか？ |
0 | 4 | 2006年11月17日 20:29 |
| 粉を変えたら・・・ |
4 | 7 | 2006年11月13日 01:17 |
| ナンも焼けますか |
0 | 2 | 2006年11月6日 14:41 |
| ガタガタうるさいです |
0 | 1 | 2006年10月24日 22:07 |
| 自分で材料をそろえた場合のバターの入れ方を教えて下さい |
1 | 3 | 2006年10月22日 09:10 |
| パイ生地について |
1 | 2 | 2006年10月20日 23:59 |
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お正月のことも考えて、お餅も作れるSD-BT153を購入しようと思っています。
ただ、以前ツインバードのホームベーカリーを持っていたのですが、焼きたては美味しいものの、次の日には硬くなっていることが多く、だんだん焼かなくなってしまいました。
また、作ったパンはもっちり重い感じのパンでした。
材料によって変わるのかもしれませんが・・・。
そこでお聞きしたいのですが、このSD-BT153で焼ける食パンはどんな感じでしょうか？
市販のような軽い感じのパンも焼けますか？
教えてください。
また、買ってよかった点、悪かった点など教えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いします！
0点
私の使用機種は、ＳＤ-ＢＴ103ですが（以前は、SD-BT101も使用していました)参考になるとおもいます。
食パンですが、アメリカン？系の重量のあるタイプではなく軽い食感のぱんです。しいて言えば イギリスパンに近いです。
ソフト食パンのコースは、まさにソフト〜 私はこれが好きで殆どこのコースで焼いています。袋に入った市販のソフトタイプのものよりフワフワですよ〜 ちなみにご近所さんに差し上げても これが非常に好評です。子供達も大好き(^○^)
天然酵母も美味しいですよ〜
買って良い点・悪い点は 153タイプでないので？ですが基本の機能は同じだとおもいますよ〜
どうやら ドライイーストの自動落としに美味しさの秘密があるようですね。
余談ですが、冷めても美味しくヘタまで頂くコツとして、私は粗熱がとれた時点でナイロン袋にいれて口は縛らずに軽く折り曲げる程度にします。こうしておくとヘタも軟らかくなります（あまり熱いとベチャベチャになってしまいますので気をつけて〜）
いいですね〜 私もおもち機能に惹かれてただいま考え中で〜す。
書込番号：5637828
0点
前の機種１０３を使っています。
週に２・３回は焼いています。
手間をかけずにとってもおいしいパンが焼けます。
私はソフトより普通のコースが好きです。
買ってきたパンは耳を残すことがあったけど、耳もおいしいです。
私はさめてから切って、あとはパンケースに入れっぱなしです。
3日めになると残っていれば冷凍にして、また新しく焼きます。
日にちが経ってもおいしいですよ。ほんと。
ツインバードはダメみたいですね。他のメーカーならたいてい満足したものが焼けると思います。
買ってよかった点
・天然酵母パンが家で焼けておいしい。
・簡単においしいパンができる。焼けるときのいい匂い・・幸せ。
・粉の種類やレーズン、ナッツなど自分で好きなパンが焼ける。
・タイマーつきで便利。
・めんどうなことがない。
悪かった点
ないです。
完成度の高い家電だと思います。
新しい機種はお餅がつけるのでいいとおもいます。パンを焼くだけなら値段が安くなっている前の機種がお買い得では。
書込番号：5639739
0点
焼き立てを冷えてから、適当に切って、ビニール袋（１００円ショップで売ってるので十分です）に入れて軽く縛って、２日後と３日後に焼いて食べましたが、問題無かったです。
ずぼらな私でも、お手入れも簡単です。
１斤で焼いても美味しく問題は無かったです。
今日前に本で見た方法で、１斤を焼くときにカメリアの強力粉と特売（９８円）の薄力粉を小麦粉全分量の半分入れて焼いてみましたが、味は殆ど代わらず焼けました。（１．５斤はまだやったことありません）これでかなり節約できます！？
塩も有塩バター使用してるので２グラムしか入れてませんが問題無いです。
外側が、カリカリのパンでも中はふんわりで美味しかったです。
餅は美味しく、残った分を冷凍して、鍋に入れたりお雑煮にしましたが問題なく美味しかったです。
餅丸める時に、１００円ショップで買った薄いビニール手袋はめてしましたが、片栗粉を塗してしたのでくっ付かず出来ました。
餅はブザー後、蓋を開けて最後の練りをするのですが、見てて面白かったです。
書込番号：5644132
0点
ありがとうございます！
ふわふわのパンが焼けると聞いて嬉しいです。
もっちりどっしりはたまに食べるのにはいいのですが、続くとちょっとしんどかったので・・・。
２・３日は問題なく食べれそうですね。
お餅も美味しくできるんですね！！
つきたて餅がすごく楽しみです。
購入することにします。
色々意見を下さり、ありがとうございました！
書込番号：5647398
0点
はじめまして
NationalのSD-BT113を使用しているのですが、粉を日清のカメリアからクオカのイーグルに変えて、プレーン食パンを焼いてみたところ膨らみが全然違っておりました。
カメリアの時はパンケースから大きく盛り上がっていたのですが、イーグルの時はパンケースの上面より1cmぐらい下までしか膨らんでおりませんでした。
季節の問題かと思いましたが、カメリアに戻すと今までどおり焼き上がりイーグルに再度戻すとやはり膨らまないのです・・・
色々サイトを検索してみたのですが、同じような症状を書かれてる方もいらっしゃらず途方にくれ書き込みさせていただきました。
HBの故障か何かでしょうか？
アドバイスいただけると助かります。
ちなみに下記の材料で食パンコースを使用しました。
強力粉(イーグル) 250g
バター 10g
スキムミルク 大2
砂糖 大1
塩 小1
水 180cc
ドライイースト(スーパーカメリア) 小1
2点
確かホームベーカリーは外国産強力粉の使用を
前提に考えられていますので、お使いの強力粉が
国産である場合、外国産を使用した際よりも
膨らまないことがあります。
ttp://www.panettone-mother.com/page053.html
ttp://www.cuoca.com/library/contents/contents_kyourikiko.html
クオカさんのページにも性質に関して記述があります。
Google使用キーワード
強力粉 性質
強力粉 クオカ
書込番号：5504971
1点
私はこのホームベーカリーの購入検討中なのですが、海外に引っ越すので粉のことを気にしていました。そこでナショナルに問い合わせたところ、日清のカメリアなら大丈夫だけれども他の粉ではちゃんと出来上がらないとの回答をもらいましたよ。
書込番号：5505001
0点
白皇狼さん、RLPさん レスありがとうございます。
国産小麦粉ってデリケートなんですね
とても勉強になりました！
ただ、今回クオカで購入したイーグルは材料：小麦粉(アメリカ・カナダ産)と書いてありタンパク含量も12%となっていて日清カメリアと同量なんですよ〜
まぁ、HBとは相性がよくないってことでカメリアを使った方が無難なんでしょうね^^;
書込番号：5505634
0点
粉とイーストの相性もありますよね。カメリア同士は相性がいいのかもしれませんね。
カメリアで満足されているのなら、それで良いのかなと思いますが、他の粉も試したいのなら、クオカの投稿やパン作りのHPなどを参考にされると良いかも。
私の場合、基本はゴールデンヨットと生イーストです。
国産小麦のはるゆたか（クオカで購入）でも、少し水を控えますが、普通にできました。
イーストを多めにすると良く膨らみますし、粉やイーストが古くて膨らまないこともあります。
少々の失敗は我慢して、色々チャレンジするのも楽しいですよ☆
書込番号：5512748
0点
パン「こつ」の科学（吉野精一著）という本に小麦粉のエージングの話がのっていました。もしかしたら、と思い書き込みます。見当違いかもしれませんがその場合はご容赦を。
要するに、小麦粉もお米と同じで新米とそうでないものがあり、小麦が若く、エージング（熟成、老化）が進んでいないと吸水率が悪く、酸化不足のべたついた生地になり、酸化不足の生地はグルテンの生成が十分にできず、弾力のあるパンができない、そうです。
グルテンが十分にできてないと、イーストの作るガスが中にたまっていられないですよね。で、ふくらまないのかもしれませんよ。
クオカさんの一番人気の粉はイーグルですので、もしかしたら回転がはやすぎて新鮮すぎる粉なのかも。粉は製粉会社のタンクの中だけでなく、販売店の倉庫でも熟成がなされているそうです。
こねている途中でＨＢのふたを開け、カメリアとイーグルで比較されたらどうでしょうか。イーグルで作っているとき、カメリアと比べて同じ水の量なのに生地がべたべたとパンケースの底にくっついているようなら、機械がうまくこねられずにグルテンの形成不足なのかもしれません。お水を控えてみてはいかがですか。
調節のやり方は（まりさんの本より）、最初に分量の水から大匙1〜2杯分を取り分けておき、材料を投入してふたを開けたまましばらく様子をみます。こなこなだったり、生地が硬すぎて羽が単に生地を押しているようだったら少しずつ水を入れていき、生地が羽に絡んでパンケースにパコパコ当たるように回転するぐらいまでにします。
あと、もしエージングが本当に足りない場合、レモン汁を入れるといいそうです。粉１キロにつきレモン汁10ｇの割合だそうです。
書込番号：5515091
0点
うん、ウチも全く同じです。カメリア以外の粉（生協購入）を使ったら何度やってもうまくできませんでした。故障かなぁと思いつつ再度カメリアで作ったところいつもどおりうまくできました。説明書でもカメリアを推奨していますしやはりカメリアで作ることが基本になるようです。全く我が家と同じ方がいて安心しました。故障ではないようですね。
書込番号：5519221
1点
加・米産最強力粉ゴールデンヨットなら、これでもかと言う位、良く膨らみ大変おいしく出来上がります。
しかし、国産高級強力粉は膨らみも今ひとつで、出来上がりの味も今ひとつです。
味は、あくまで自分の好みですが、御報告させていただきます。
書込番号：5631925
0点
生地を作る事は出来ても焼くのは無理だと思います。
検索して見つかったレシピのサイトのリンクを張りますので、ご参考に。
http://www.geocities.jp/homebakery_de_oisiimainiti/tyourirecipie/tyouri3.html
書込番号：5563033
0点
まだご覧になっているかな？
私もよくナンを作りますよ。
こねて、発酵させて約１時間。
その後は寝かせ、綿棒で伸ばし、どオーブンで２０分程焼き上げます。
とても簡単ですよ。
試してみて下さい。
書込番号：5609324
0点
去年の末に購入して月に３，４回使用しています。
最近、こねる時に本体ごとガタガタいってとても
うるさくて困っています。
特に中の箱がガタガタいってうるさいので開けて
羽根のまわる方向にぐっとまわすとゆとりがなくなって
ガタガタいわなくなりますが、手をはなすとまた
ガタガタなります。
メーカーに修理依頼したほうがよいでしょうか？
こんな症状が出た方いらっしゃいませんか？
0点
我が家のも、近くに寄ると結構ガタガタ音をたて、本体ごと揺れています。
明らかに、購入時より音をたてていますが、普段はそばに寄らないため、気にならず、修理に出すほどでは無いと思っていました。
程度は個人により異なると思いますが、気になるようでしたら、一度修理に出してみてはどうでしょうか？
書込番号：5568342
0点
こんにちは。
夏に購入してから、ずっとパンミックスを使用してきました。
焼き具合が判ってきたので、自分で強力粉＋バター＋砂糖＋ミルク+塩＋ドライイースト
で焼こうと思ったのですが、
バターを計ったら、そのまま「ドボン」とパンケースにいれていいのでしょうか？角切りにしたり、滑らかにする必要はないでしょうか？
粉物以外の固形物のバターの扱い方が判らなくて。。。。
初歩的なことですが、何度説明書を見てもわからなくて、よろしくお願い致します。
0点
私の場合は、塩→水類→バター→粉類（糖類）→イーストの順です。
バターは冷蔵庫から出した状態でいれてますが、もう少し寒くなったら常温に戻してからいれます。
この方法で問題なくやけてますが・・・
細かくしたり、やわらかくする必要はないとおもいます。
書込番号：5557205
0点
ゴン太くん さんこんばんわ
バターの入れ方ですが、取り説の４ページ中ほどに「溶かさずに固形のままお使いください。」とあります。仰るように粉、砂糖、塩、スキムミルク、水などと一緒に最初にパンケースの中に入れてスタートボタンを押してください。小さくすることはないです、私は何時もこの方法で焼いています。
書込番号：5558037
1点
taisamaさん となりのけんちゃんさん
ありがとうございます。
おかげ様で悩みが解決しました。
量ったバターは固形のままで「ドボン」といれます。
確かに素直に読み取れば、説明書に書いていますね（笑）
本当にありがとうございます（＾＾）
書込番号：5559781
0点
私は元パン職人でホームベーカリーを使い、いろいろ研究をしていました。確かにパイ生地は出来ますが生地の温度、いわゆるこね上げ温度を低くして生地を作った方がバターが奇麗になじむような気がします。私が使っていたレシピはベーカリーで実際使っていたものをホームベーカリー用にアレンジしました。
書込番号：4974089
0点
KANMIDOKOROさん
返信有難うございました！
うちのPCが壊れてようやく新しい物を導入したので
返信が遅くなってしましました。
ところでパイ生地をHBで作っていらっしゃるとの事
宜しければレシピを教えて頂けませんでしょうか？？
書込番号：5555297
0点
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