このページのスレッド一覧（全592スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 エムケーのＨＢＤ−１００ ＶＳ ナショナルのＳＤ−ＢＴ１０３ |
1 | 4 | 2006年7月19日 15:45 |
| うどんとパスタはどうですか？ |
0 | 2 | 2006年7月19日 12:29 |
| イギリスパンは作れますか？ |
0 | 2 | 2006年7月16日 21:24 |
| デニッシュはどうですか？ |
0 | 2 | 2006年7月15日 06:29 |
| ミックスコールのタイミング |
19 | 16 | 2006年7月13日 01:10 |
| 生イースト |
0 | 2 | 2006年7月8日 14:31 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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機種選びに迷っています。
迷っているのは、エムケーのＨＢＤ−１００とナショナルのＳＤ−ＢＴ１０３です。
★ＨＢＤ−１００
ねり・発酵・焼きをそれぞれ独立して微調整することができる。
ただ、微調整をプログラムに組み込める訳ではないらしい。
例えば、ねりを多めに・発酵時間も長く・焼きは普通に、というのを最初に設定して
焼き上げるところまでお任せにはできない（らしい）。
これだと、機械お任せにした場合に行われる細かい工程を、全部自分でしなければいけない？
独立設定で使うのは、ねり・発酵だけを任せ、あとは自分でオーブンで焼きたいという使い方に向くもの？
とすれば、生地作りコースのあるＳＤ−ＢＴ１０３でも十分？（発酵を長めに、というのは出来ないかもしれないけど）
★ＳＤ−ＢＴ１０３
レーズン・ナッツ自動投入機能がある
タイマーセットして、朝焼き立てを食べる場合、この機能があった方が便利そう。
しかし、ミックスコールがないので、たくさん具を入れたい場合にはタイミングに気を使う。
ねりが弱いと言われているのが気になる（この点で、ＨＢＤ−１００と迷っている）
しかし、出来上がりはふわふわらしく、多くの人が満足している。
レビュー数の多さに安心を感じる。
パン作り自体やったことがなく、全くの初心者です。
パン作りに凝るつもりはなく、手軽に焼きたてのおいしいパンを食べたいというのが目的です。
パンの好みは、皮はぱりっとして、中身はふわふわ。
機械にお任せで作りたいので、ＨＢＤ−１００の独立機能はもったいないかと思いつつ
季節によって、発酵を長くしたいというケースはありそう・・・
ねりが強いというのも良さそう・・・
しかし、ＳＤ−ＢＴ１０３の自動投入も捨てがたい・・・
といった所です。
価格が殆ど変わらない所が迷いを深くします。
ちなみに、ＢＴ１１３は高いので候補から外しています。
アドバイスを頂けると大変うれしいです！
1点
こんにちは。MK１００ユーザーです。
私も両機種で悩みました〜。お気持ち、よくわかります。
お手持ちのオーブンレンジに発酵機能があって、しっかり焼けるようでしたら、書き込みを拝見する限り、ナショナルがいいんじゃないかと個人的に思います。
半斤の裏技サイトでも１０３を使っているし、いいんじゃないかしら。
書込番号：5265318
0点
うららのらさん、こんばんは。
うちのオーブンレンジに発酵機能、ありません。
もし、成型してオーブンレンジで焼きたい、となった場合
ナショナルのＳＤ−ＢＴ１０３だと使えないのでしょうか？
種起こしコースがあるので、てっきり大丈夫だと思っていたのですが・・
ご意見ありがとうございました^^
書込番号：5266352
0点
１０３で問題ないと思います！１０３のレシピサイトを見ても、そんなに不自由さは感じませんし。
ただ発酵の時間の追加のことを気にされていたようなので・・・。
いざとなったら方法（伝統的なものとか）はありますものね。
スイッチぽんで朝、焼きたての葡萄パンが食べれられるのはいいですよね。私は今、育児休暇中なんですが、仕事をしていたら間違いなくナショナルかな。
楽しくおいしいHBライフを送ってください！
書込番号：5266552
0点
うららのらさん、こんにちは。
ＳＤ−ＢＴ１０３でも大丈夫なのですね、良かったです。
ただ、質問を書き込んだときに比べて、今はＨＢＤ−１００に傾いてきています・・・
昨日、実機を見に行ってきました。
エムケーのＨＢＤ−１００は置いてなく、その前の型（横型）しかなかったのですが
ナショナルと比べて、内部やパンケースの質感が劣っている印象を受けました。
ＨＢＤ−１００も一緒だとすると、ちょっと心配です。
これについては、ＨＢＤ−１００の所で質問した方が良いですね。
何度もありがとうございました〜！
書込番号：5268535
0点
今、SD-BT113か103か迷っています。要はうどん、パスタがつくれる機能があるかどうかの違いなんですよね？
ところで113でうどんまたはパスタを作られた方、感想をお聞かせください。
上手くできるかどうかは、機械まかせで誰でも上手くできるものなのか、または本人の技量の違いなのでしょうか？購入にあたって、参考させてください。
0点
説明書に従って作れば，うどんの生地は丸く柔らかくできますよ．
その生地をビニール袋やラップにくるんで，２時間以上熟成？させて，その後，生地に打ち粉をまぶして切るのですが．．．
最近はここがネックになっている様な気がします．
初めての時は，平らにのばして折りたたんで切っていったのですが．．．
打ち粉が少なかったためか，折りたたんだ生地同士がくっついてしまい，失敗しました．でも，おいしかったけど．．．
それ以来，うちでは切るときはパスタマシーンを使って，のばして，切って製麺しています．
パスタマシーンはヤフオク等で安く売っているものを購入しました．巾5mm，厚さ4mmでつくると，うどんと言うよりは，そうめんみたいな感じになります．ここでのこつは，打ち粉をけちらないことと，切った後の麺同士がくっつかないようにのばしておくことです．自分で切るより早いし，上手にできます．
切った後は，ゆでるのですが，できるだけ大きな鍋で，高温の大量なお湯でゆでてください．私はよくここで失敗します．焦って，沸騰しないうちにうどんを入れてしまい，長くゆでてしまって，のびてしまうことがよくあります．完全に沸騰させたお湯でゆでた麺はできあがりも早く，おいしいです．ゆであがりは麺が一斉にあがってきますのでわかります．
機械でやってくれるのは，生地作りだけです．そこまでは誰でも同じようにできますよ．そこで，オリジナリティを加えたければ，ゆかりや抹茶を入れたりしても，うまくできますよ．（ゆかりの場合は塩の量を加減しなければいけませんが．．．）
しかし，それ以外の製麺，ゆでにこだわれば本人の技量によりますね．でも，うまいものを自分で作って食べたいと思う信念があれば，クリアできますよ．
書込番号：5268190
0点
先週購入して、すっかりはまってます♪
さて、「イギリスパン」や「パンドミー」のレシピがありましたら教えて頂けませんか？
余談ですがフランスパンは出来上がるとサイズのせいか切りにくいですよね…切ると潰れちゃう〜
0点
こんにちは。 http://mari2.net/ http://sunnydays.ciao.jp/ ここにレシピがあるのではないでしょうか？いろいろ試して最終的には、ほしブドウと水１００ｇ、無脂肪乳１００ｇと日清カメリアで作るパンに落ち着きました。ベタですが（笑）これが一番おいしいかな。この機械は本当に便利で使い勝手もよく買って良かったです。久しぶりに満足できる家電でした。友人が遊びに来るときも焼いてあげると喜ばれます。購入を迷っている方はぜひ「買い」の一品だと思います。
書込番号：5249722
0点
有難うございます。あれから私も色々試して…たかみえちゃんさん のレシピも試してみますね！
書込番号：5259897
0点
正確にはデニッシュ風のパンのようです。ご参考までに。http://national.jp/product/cooking/bakery/bakery/sd_bt113/p1.html。
書込番号：5231474
0点
付属のレシピ本の通りだとデニッシュ風のようですが、生地を一旦取り出してバターの折込シートを折り込んで型に戻して焼くなど工夫してデニッシュパンを作ってる方もみえますよ。
ただ気温の高い今の季節だと、折り込んでる作業中にバターが溶け出し収集のつかないことにも･･･。
販売されてる折込シートはメープルとかチョコとか黒糖など、種類が豊富なんでマーブル模様のパンが色々つくれますよ。
気温によって時間が多少変わるでしょうけど、この機種の２回目の「ねり」が10分くらいなんで、８分たった時にチョコのシートをちぎって放り込み２分ねって焼いてみたところ混ざりすぎず程よくマーブルなパンが出来ました。ずぼらな私には折り込むよりこっちの方が性にあってるみたいです＾-＾；
この方法がバターシートでも出来るかは、試した事がないので分かりませんが参考までに。
デニッシュということだったのに話がそれてしまいました･･･。
「まりの部屋」というサイトにも載っていたので貼り付けときますね＾＾
http://mari2.net/mt_recip/archives/000184.html
書込番号：5255469
0点
つい1週間前に初のHB、BT113を購入し、2日に1度のペースで
食パンを作っています。
まだまだ初心者なので、粉を入れてスイッチオンの
簡単レシピしか挑戦したことがないのですが、徐々に
チーズやコーンやチョコチップをあとから入れるパンに
挑戦してみたいと思っています。
ただ、我が家はいつもタイマーで夜寝る前にセットして
朝に焼きたてが食べられるようにしています。
しかし、このようなあとから入れる具がある場合はブザーが
鳴ってから手動で入れなければならないのですよね？？！！
タイマーの場合、そのタイミングがよくわかりません・・・
皆様はどのようにされているのでしょうか？
ゼヒ素人の私に教えてください。
1点
この機種は自動で投入してくれませんか？http://ctlg.national.jp/product/spec.do?pg=06&hb=SD-BT113。
天然酵母対応といい次の機種として欲しくなってきた＾＾；。
書込番号：5220518
0点
☆☆ミント☆☆さんの意見に同感です！！！
質問者は「質問のルール＆マナー」って読んだことないのでしょうか？
明らかにマナー違反です。
そこには「質問する前に、まず出来る範囲で調べてみましょう」・・・
『メーカーのホームページや製品の説明書を見れば解決することがよくありますので、掲示板で質問する前に確認してみてください。』と書いてあります。
『初心者とか素人』だったら、なおさら取扱い説明書を熟読すべきじゃないんでしょうか？
書込番号：5220724
0点
何もそこまで言わなくていいんじゃないですか？
部外者ですが、私の心までざわつきました。
ザワワ、ザワワ、ザワワ、・・・♪♪
書込番号：5223084
1点
あの〜シルビシルバさんは、当たり前のことを言っていると思いますけど…
やはり掲示板を利用するからには、利用規約やルール＆マナーを読んで、きちんとそれらを守るべきだと思います。初心者・素人・今回だけならとか言ってって自分であまり調べなかったり、検索機能を活用しなかったり、取扱説明書を読まなかったりして、安易に質問の書込みをする人ってホームベーカリーの掲示板では、割と目につきます。
とにかく利用するんだったら、最低限のルール＆マナーはきちんと守り、みんなが快く閲覧、利用出来るような掲示板にしたほうがいいと思いま〜す！
書込番号：5223465
2点
それは全くその通りです。
まっ、言い方の問題ですけどね。
はじめの１行だけでも十分かと・・・
大人なんだからもっと大らかに願いたいものです。
この「大人なんだから」という表現はシルビシルバさん大変お好きなようで、ずいぶん目にします。
あっ、すいません、ここでの本題とは違ってしまいました。ぼちぼちここから撤収する時期が来たようです。
たくさん教えてくださった皆様、ありがとうございました。
書込番号：5223535
2点
おやおや、これでは、シルビシルバさんが悪者っぽい感じで可哀想な気がします。当たり前のことを言っているだけなのに…親切心？（だと思います）から、知らない人にルールやマナーを教えて差し上げているのではないでしょうか？誹謗中傷などもしていないと思います。他の掲示板にも「取扱説明書を読まないで質問するのは、マナー違反ですよ」って指摘の書込みをしている人もいます。掲示板の書込みって人によって受ける印象って違いますから、ＵＦＯクンクソさんは、そこまで…って思ったかもしれませんが、少なくとも私は、ごもっとも！って思いました。まっ大人なんだし（笑）ルールとマナーは守りモラルが低下しないようにって思います。
そもそも今回のことは、質問者さんが取扱説明書を読んでいれば問題なかったのですから…
スレが違う方向へ行ってしまい話がそれてしまって、失礼しました。
快く閲覧、利用出来るような掲示板になることを願ってます！
書込番号：5228016
1点
また出てきてしまいました。すいません。
仰ること全くそのとおりで、普段私も感じていることです。
シルビシルバさんの書き込み、というか本製品に関する書き込みは、ざっとではありますが全て目を通し、シルビシルバさんが実に懇切丁寧に教えてくださっているのもよく存じております。
（・・・でもだんだん凄みを増しているような・・・最近は「オイコラ」の警察官みたいに感じられます。）
でも今回のは少し恐かったです。質問者の方は二度とここには近づけなくなるんじゃないかと感じたくらいです。気軽に聞けるのかと思ったらそうではなかった。もちろん自分で調べなかったのは感心しませんが、「明らかにマナー違反です。」と言う前にいつものように説明してもらいたかったです。
「説明書の何ページに・・・」で十分です。
同じ方が二度三度同じようにした場合は戒厳令発令も致し方ない・・・。
この掲示板の趣旨とは違うのでしょうが、私はここを一種のサークルみたいに思い、他の製品コーナーでも過ごしてきました。新しい方が一人増えれば楽しさが増す、的に考える者で、多少のことは受け入れてしまおうといった大雑把な性格ですが、どうも間違っていたかもしれません。
こういった議論はたいがいずっと平行線をたどることが殆んどなので、ここでの書きこみはこれを最後にします。
私の書込みをご覧になり不快に思われた方、とりわけ私の非礼を被ったシルビシルバさん、ほんとうに申し訳ありませんでした。
ここをすっかり汚してしまいました。申し訳ありません。
管理者の方、可能ならば私の書き込みの一切を削除していただきたくよろしくお願いします。
書込番号：5228999
2点
シルビシルバさんは、しごく当然なことを当然の口調（書き言葉）で表現されていますよ。
私などは、なんの違和感もなくシルビシルバさんの言葉を読みました。
UFOクンクンさんへ語り掛けている言葉ではないのです。
UFOクンクンさんが気にする事もないし、それに対して貴方が書き込みをすることはないのです。
こういう掲示板上で #5223084 のような書き込みをされますと、掲示板が荒れる原因になります。
ネット上のどこの掲示板へ行っても、一言多い人は嫌がられます。
UFOクンクンさんがそのような人になられることのないよう願っています。 お元気で。
書込番号：5229665
1点
私もＵＦＯクンクンさんに１票。
書き込みしてみたいと思ってましたが、おかしな事を書いたら、叱られそうで、怖くなりました。
書込番号：5235145
2点
手が込んでますな、誰が見ても成りすまし行為ですが上３つ。
書込番号：5235570
0点
＞手が込んでますな、誰が見ても成りすまし行為ですが上３つ。
どういう意味でしょうか。
「成りすまし行為」とは、
一人の人がニックネームを変えて、
何度も書き込むということでしょうか。
少なくとも私は違います。
憶測でこのような書き込みをされると不快です。
書込番号：5238986
0点
私もUFOクンクンさんのおっしゃっていることに同感です。
同じ事を言うのでも言い方でずいぶん違って伝わってしまうことってありますよね。ひと言多いとは思いませんね。
書込番号：5247928
2点
まず回答します。イースト菌とは別に、具材の投入口がありそれぞれ自動投入機能がついています。つまりは当初にすべてタイマーセットで可能です。ただ、チーズやチョコに関しては、うまくできないかも？です。それは時間の経過で、熱等で（外気や機械内のもの）溶けてしまう可能性はあります。干しブドウ等の乾き物でやっています。私はこの機種を持っていますが、やはり説明書を読めば解決することだと思います。もしくは、本体の画面部分を見ればほぼバカチョンで操作できます。これは基本中の基本です。きつい言い方かもしれませんが「本当にこの機械持ってるの？」と疑う気持ちが少しあります。ここで投稿すべき内容ではないと思います。何でも聞けばいいというのは好きではないし、事実当初の書き込みからご自身の返信がないことからも、もうちょっと自分で解決する術を身につけていただきたいです。それと一連の書き込みの方は皆さんこの機種を持っている？もしくは興味があるのでしょうか？ただの野次馬なら投稿はしないでください。画面が汚れるだけです。この機種を買いたい方、使っている方のためにこの掲示板を使ってください。
書込番号：5249690
0点
ドライイーストは臭みが気になるので、生イーストを使っています。食パンを造るのに6g〜7gで使用しています。最近では100グラム単位でも売られています。http://www.tomizawa.co.jp/保存期限は2週間とされていますが、完全に密封すれば３ヶ月くらいなら冷凍して使えます。私も使っているって方っていらっしゃいますか？
0点
使ってますよ（^^）生イースト大好きです。
私も３ヶ月くらいのをダメもとで使ったことがありますが、全然大丈夫でした。
私は、ジッパーバッグのようなものに、なるべくばらばらの状態で保存します。
そうすると、凍ったまま計量できますし、
溶けやすいのでそのまま投入してしまいます。
実際、何ヶ月でダメになるのか、実験してみたいです。
書込番号：5234259
0点
留守番でんわさんありがとうございます。
使っている方がおられたので、とても嬉しいです(o^^o)
冷蔵庫に保管しても3ヶ月くらいなら全然OK！なんですよ。
冷凍庫ならその倍以上はOK！ではないかなと思います。
バラバラは使いやすくていいですね。とても勉強になりました。
今度は天然酵母とパネトーネマザーを試してみようかと思ってます。
書込番号：5236444
0点
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