ナショナルすべて クチコミ掲示板

最高のパンが焼けますね！

[menefune]

半年位前にこの機種を購入し、食パン（ソフト食パンがお勧め！）に感動していました。

最近、食パンに飽きてきたので、ロールパンに凝っていました。
お勧めのレシピですが、●牛乳125CC　●卵1個　●バター30g　●砂糖大さじ2　●塩小さじ2分の1　●ドライイースト大さじ2分の1　●強力粉250g　　をぶちこんでパン生地でスタート！

生地が出来たら12等分位にし5分休ませ、雫状にして5分、棒で伸ばし5分・・・。全て生地が乾かないようにキッチンペーパーをかぶせてください！　生地の休憩が終わってレンジトレーに乗せ霧吹きで湿らせ35℃〜40℃で40分発酵させます。

予熱で180℃に暖めたレンジで12~15分焼いて出来上がり！

お好みでクルミ30g、レーズン30gいれても美味しかったですよ！
お勧めなので是非試してみてください（＾＾）

書込番号：5139043

食パンカットガイドについて

[sea*]

SD-BT113 を購入にあたり、
食パンカットガイドも合わせて買いたいのですが、
サイズで迷っています。

サンドイッチ用にカットできるＭが魅力的なのですが、
楽天のレビューを見るとホームベーカリーの機種によっては
小さすぎるとのことです。

SD-BT113をお使いの皆さんはカットガイドのサイズはＭですか？
Ｌですか？
教えてください！

書込番号：5094429

[浅草13号]

うちはナショナルですが、カットガイドはLサイズじゃないと入らないです。
Mサイズも方向を変えて切れば問題ないですが、Lサイズは10枚切りの厚さが切れません。

ブログで、厚紙にサランラップを巻いて台紙を作り、それをあてがってやるとサンドイッチサイズに切れるそうです。
今から買うならLサイズがお勧めです。

書込番号：5100103

[sea*]

とても貴重な情報で助かります。さっそくＬサイズを注文しました。ありがとうございます！

書込番号：5100364

[みのけーけー]

こんにちわ。最近購入しました。食パンカットガイドを探したのですが、どこで購入すればいいのかわかりません。
教えてください。

書込番号：5138621

[シルビシルバ]

質問する前に、過去のクチコミを読んだり
左上にあるキーワード検索で「食パンカットガイド」と入力し
ご自分で検索したらいかがでしょうか？
クチコミの文章に「食パンカットガイド」が含まれているレビューが何件も出てくる。
そのクチコミには、必ず参考になることが書かれている。

書込番号：5138731

初歩的な質問です。

[miracle3]

ホームベーカリーを初めて買って昨日食パンミックスでとりあえず一斤食パンを焼きました。すごくうまくできて感動しました。これからいろんなレシピに挑戦していきたいと思い、クオカのサイトに行き、色々材料をそろえようとしたのですが、バターについて聞きたく思います。バターは無塩バターとか発酵バターとか普通のバターとかありますが、どういうふうに使い分ければいいのですか？

書込番号：5120521

[ラーメンマン3号]

パンのレシピは基本的に無塩バターで表記されています。
有塩バターしかない場合、レシピから塩をいくらか減らした方がいいかも

醗酵バターは高いので私は使ったことなのですが、バターの風味がいいようです。

クオカで注文する時は、無塩バターを注文すればOKです。
個人的には、よつ葉バターがおいしいので、お勧めです。

書込番号：5122148

[miracle3]

ありがとうございました。早速よつ葉の無塩バターや粉やチョコチップ、ドライフルーツなど注文しました。届くのが楽しみです。

書込番号：5123425

[K2S]

余談ですが・・・
私の場合はバターやマーガリンの匂いがあまり好きではないので
Ｃｒｉｓｃｏのショートニングを使っています。あっさりした風味でなかなか美味しいですよ。
４５０ｇで２５０円位なので安いですし＾＾　菓子作りにももっぱらコレばかりです。

書込番号：5137320

うどんの量

[多牌]

使用している方に質問です、
　ウドンをこねる場合に、最大何グラムの粉を
　こねられますか？
　一度に５００ｇこねれたら助かるんですけど、
　　現在使用中のＴｂのHBでは
　３００ｇが限界みたいで、それ以上入れるとモーターが
　止まってしまいます（うどん機能の付いていない製品ですが）
　　　一度に家族四人で５００ｇくらい食べちゃうので。

書込番号：5129448

[たかみえちゃん]

こんばんは、私はつい最近購入して使っています。質問の件ですが説明書の容量の箇所にうどん・パスタは小麦粉300ｇと書いてあります。本体はそれなりの大きさですが内釜はあまり大きくないですね。4人家族なら1回焼くだけだと足りないかも？です。

書込番号：5130836

[多牌]

　早速のお答えありがとう！
　　やっぱり、３００グラムでしたか
　一回では家族の一食分厳しそうですね〜
　　　器の容量的には十分みたいなので
　モーターのトルクがネックですかね？
　　メーカーもその辺工夫してくれないかな〜
　一回でできるのと二回かかるのじゃおおきなちがいでしょ。

書込番号：5134948

パンの耳を柔らかめにできないでしょうか？

[のあたん]

みなさまこんばんは。ほぼ毎日のようにSD-BT103で食パンを焼いていますが、 我が家には４歳と５歳の娘がおりますが、パンの耳が堅いといっていつも残してしまいます。「残さずちゃんと食べなさい。」といいたいところですが、お世辞にもそんなに堅くないとは言えないと思います。焼きたてならまだしも、時間が経ってからトースターで焼いたものを食べると口の中が切れそうになるほど堅くなります。大人はいいですが子供にはちょっと・・・。ソフト食パンコースやバターの量を増やしてみたり、焼き色を淡くしてみましたがどれも効果がありませんでした。どなたか良いアドバイスをいただけないでしょうか。

書込番号：4882029

[シルビシルバ]

のあたんさん はじめまして

ここで質問していらっしゃるのですから、当然、取扱説明書のパン作りのQ＆Aは読んで実践していらっしゃるのですよね？
ソフト食パンコースやバターの量を増やしたり、焼き色は「淡」で設定したりしているようですが・・・
焼き上がったら長時間放置せずに、人肌に冷めたらポリ袋に入れたりもしているってことですよね？
う〜ん・・・それでもダメだったら、焼き時間を５〜１０分程度短縮するしかないと思います。焼き上がり時間をチェックして５〜１０分になったら取消キーを押して、パンを取り出してみたらいかがでしょうか？

書込番号：4882441

[ひよこレンジャー]

我が家では焼き上がり１０分前に取り出すようにしています。
するとパンの耳は柔らかいですよ＾＾
普通の焼き上がりより時間が経っても柔らかさが持続していると思います。たぶん・・・。
あとトースターで温めるとやはり堅くなりやすいので、電子レンジで温めています。
ほんの数秒で温まりますし（大きさにもよりますが）、できたてに近い耳は柔らか、中はしっとり・・・という感じですよ。
参考になるといいのですが＾＾；

書込番号：4886319

[シルビシルバ]

ひよこレンジャーさん はじめまして

確かに電子レンジで温めるという方法もありますね！
でも・・・時間が経つと硬くなってしまう点ではトースター同じだと思います。
そもそも、パンは温めてから時間が経過すれば硬くなるというのは、でんぷんの特性上で当然のことですからね。
子供は食べるのに時間がかかるでしょうし・・・小さめに切って、こまめに電子レンジで温めて食べさせるように大人が工夫するしかないのかもしれませんね。

書込番号：4886475

[たぬき３]

耳まで柔らかくなるかどうかはわかりませんが、粉末ビタミンCを添加してみてはどうでしょうか。ビタミンCは薬局で容易に入手可能です。１回１ｇでO．K．です（最初に投入）。このマシンでは、よくパンが膨らむし比較的柔らかく仕上がるのでビタミンCを使ったことはありませんが、市販のパンが柔らかいのはビタミンCが添加されているからだと新聞の記事で読んだことがあります。確かに、以前試してみたところ劇的な効果がありました。添加物はちょっとという方にはお勧めできませんが、ビタミンCならとおっしゃる方はお試しください。

書込番号：5045295

[D.カイエン]

のあたんさん、こんにちは。
時間が経っているのでもう見ていないかもしれませんが、書き込みさせていただきます。

パンの耳ですが、私もあまり好きではないのでいろいろ試しました。

取扱説明書にあるように砂糖の量を減らして焼き色淡で焼くと耳はだいぶなくなります。

あと、どっかで聞いたことですが、砂糖の代わりに水飴を使うとさらに耳が薄くなります。実際ソフト食パンコースで水飴と焼き色−淡で試してみましたが、ほとんど耳がないような状態になったと記憶しております。さすがにやるすぎかな・・・と思って以後やっておりませんが・・・
一度試してみてはいかがでしょうか？

書込番号：5117492

始めに用意するもの。

[いずこ？]

こちらの掲示板を読んで早速購入しました。
火曜日に到着予定です。
全く初めてパンを家で焼きます。
ネットで　１１３を購入したため　粉類のサービスは
ないようなので　火曜日到着後　すぐに
初心者でも焼けるパンの材料は　何をそろえておいたら
よいのでしょうか？
イースト菌とかなんとなくわかるのですが
種類も沢山あるので　使いやすいものやこれは
持っておいたほうが良いというものがあれば
是非とも　ご伝授頂ければと思います。
よろしくおねがいします。

書込番号：5077355

[シオタンハート]

専用のパンミックスを使えば、水だけでOKです。
でも、ご自分の配合で作ってみたいのなら、強力粉・スキムミルク・砂糖・しお・バター・ドライイースト・水が、基本の材料です。
軽量カップとスプーンは付属してますので、他にキッチンスケールが必要です。（デジタル、ゼロ表示が便利です）
我が家では、上新粉＋くるみ＆レーズンパンが一番人気です。レシピは、ホームベカリー説明書に載ってました。
美味しいので、色々作ってお好みのパンを見つけて下さい♪

書込番号：5077411

[浅草13号]

もう焼かれたのでしょうか？
ネットでもレシピを検索できるので、詳しくはそちらを探してください。

絶対に必要なのは、強力粉、塩、ドライイーストです。
あと、スキムミルク（牛乳で代用可）、砂糖（入れないレシピもあり。基本的にはいれます。）

あと、注意していただきたいのは、塩は精製塩ではダメです。
天然塩を使ってください。
クオカというサイトに、いろんな粉で焼きたてパン（ナショナル使用）の企画がありますので、一度御覧になってみて下さい。
ふわふわなパンが好みの場合は、粉量の〜30％を薄力粉に置き換えることでふわふわに仕上がります。

書込番号：5100114

[いずこ？]

ありがとうございます。
おいしいパンが焼けて大満足です。
天然塩でないといけなかったのですね。
有塩バターで作ったら　しょっぱくて　それ以来
無塩バターを入れてみたり。
家族３人では一日で食べきれないので
半分の量にしたいのですが　全て半分の量で
作ればいいのでしょうか？

書込番号：5110303