シロカすべて クチコミ掲示板

買って良かったホームベーカリー

[mugyutto]

一番安いのでいいや、と思って買ったら、なんと２斤用でした。でも、出来上がるパンが次々となくなっていきます。長男は「俺は普通の白いパンがいいな」と言うし、次男は「いちごパンみたいな味のついたパンがいいな。」と言うし、いろいろな種類をいろいろと作っています。パンのミミも中身も大変おいしく出来上がります。
　　　
お米がなくなっちゃった時は、「ねえねえ、パンやいてよ〜〜。」お米ほど早くできないのが難点ですが、でもその出来上がりの香りのよさといったらありません。

ブームがいつか去るのかと思っていたのですが、１週間に２回くらいは焼いています。

また、これからお正月にかけてお餅もつきたいと思っています。

そうそう、シロカのタイプでは１つだけ問題があります。それは気温の高い時に２斤焼くと、蓋を押し上げてしまうほど膨らんでしまうことです。そのため、気温の高い時はこねるときに保冷剤を蓋にかませるか、１斤にします。１．５斤焼くには、２袋目のパンミックスを半分にしなくてはならないし、イースト菌も半分に軽量しなくてはならないので、ずぼらな私にはちょっと難しい。

今日は寒いからと思って油断していると、室内が暑くなって結局ベーカリー蓋の内側にべっとり焼けていないパンがついてしまうこともあります。そういうときには「蓋が取り外せると洗うのに便利なんだけどなあ・・・。」と思います。その焼けていない部分は、トースターで焼けば食べられます。

イースト菌を別に入れる他のメーカーのものは、おそらくこういう問題はいくらか改善されているのではないかと思います。

でも、私としては、値段が５０００円ちょいでしたし、十分満足しています。音もそれほど気になりませんし、置くスペースもそれほど取らないです。（炊飯器より置くスペースは小さいです。高さはありますが・・。）

書込番号：15455416

玄米粉パン

[すからいと]

説明書には、米粉パンの作り方はあるようですが、玄米粉パンの作り方はありませんでした。
説明書にない玄米粉パンを作ると、故障しやすかったりするのでしょうか？
実際にこちらのHBで玄米粉パンを作ったことがある方はいらっしゃいますでしょうか？

書込番号：15356261　スマートフォンサイトからの書き込み

[はるあっとな]

＞すからいとさん

こんにちは。シロカは使ったことないのですが
玄米粉パンでも配合によっていろいろ違ってくるのですが
1．強力粉の一部を玄米粉（米粉）に置き換える（20〜30％の置き換え）
2．（グルテン入り）米粉パン対応コースで、米粉ミックスに玄米粉をブレンド
3．（グルテン入り）米粉パン対応コースで、玄米粉＋グルテン
4．厳密には100％ではないけど、グルテン足さずに玄米粉100％なグルテンフリー
と、パッと思いついたのは、この４パターンです。

シロカの推奨が、シトギミックス20A（米粉とグルテンの割合が8：2）となっていますので
米粉と玄米粉が入ってる、片山製粉さんのシトギミックス20A（玄米粉入り）が、同じように使えると思います。
http://www.katayama-seifun.co.jp/cgi-bin/saleItem_detailInfo.cgi?cc=1&gc=1&ic=00000001

または、玄米粉とグルテンのみですと、玄米粉8割にグルテン2割配合で、水は、一般的には米粉と同量±αで様子見ながら
この時のグルテンは、パナソニックGOPAN用のが一番良いと思います。

ただ、
取説レシピの米粉パン、あの水分量だと結構カッチカチな仕上がりになるんではなかろうかとふと思ったのですが・・・
HBでシトギミックス20Aを使うレシピだと粉250gに対し水190gってのが殆どだと思ってましたので、あれっ少ないな？と思った次第です

書込番号：15371067

どぉちがうのでしょうか？？

[チョコ棒]

こちらのSHB-22２の購入を迷っているのですが評価を探しても載っていないのですが何が違うのでしょうか？
イースト自動投入出来たりするのでしょうか？
どなたご存知の方教えて下さい。

書込番号：15287898

[ぼーーん]

チョコ棒さん　おはようございます。

sirocaのＨＢ人気有りますよね。
とりあえず一代目はsiroca買っとけ見たいなｗ

さて、SHB-222って何？SHB-212じゃないの？？？と思って探したら、
どうやらSHB-222＝SHB-212見たいな感じなのですね。
販売チャネルか何かが違うのかな？
そういう事と仮定すると、違いは、
SHB-222…2斤作れる
SHB-315…パンは1.5斤しか作れませんが、ヨーグルトなど作れるメニューが多い
と言う事です。

書込番号：15288039

[ぼーーん]

また、イーストの自動投入も無かったと思います。

書込番号：15288041

[チョコ棒]

ぼーーんさん
回答の方ありがとぉございます。
実際、こちらの型番違いを使っていますか？
K's電気の広告に載っていたんでK'sオリジナル？コラボなんですかね？
どの型がオススメかも教えて頂ければ参考になります。
宜しくお願いします★

書込番号：15288058　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

いえ、この機種を持っている訳ではありませんが、最近ＨＢの検討しまして、
とりあえずオールマイティー的に買うのであればシロカかなと個人的にも思っていました。
この違いは実際にサポートから聞いたものです。
それで、参考になるかと思いレスいたしました。

どの型がお勧めか（他社含め）は、チョコ棒さんの用途によると思います。
もし、他の機能は要らず、本格的にパンを焼きたいのであれば、私的にはシロカでもパナでもなく、
ＭＫを選ぶと思います。

書込番号：15288174

[チョコ棒]

そぉなんですね。
こちらは、ご飯も投入できるとの事でメニューも幅広いのでイイかなぁ。と私も思っていました。
実物を見て店員さんにも聞くのが確かかな…
値段も魅力的ですよね。
色々とありがとうございます。

書込番号：15288184　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

こちらこそ参考になれば幸いです。

購入されたらぜひ使用感を教えて下さいね＾＾

書込番号：15288213

[チョコ棒]

はい、分かりました｡+ﾟ(*´∀`*)｡+ﾟ

書込番号：15288239　スマートフォンサイトからの書き込み

ホシノ天然酵母（粉状）でもおいしくパンが焼けますか？

[いしいっち]

初めてのホームベーカリー購入を検討中です。
子どもたちに安全で身体にいいものを食べさせたいので、
天然酵母と全粒粉や米粉を主に使ったパンを焼きたいと思っているのですが、
この機種でホシノ天然酵母（粉状）は使えるのでしょうか？
メーカーの質問ページには、「天然酵母はふくらみにムラが出来やすいので、おすすめしない」と言うようなことが書いてありますが、
ホシノ天然酵母はさらさらした粉状なので、ドライイーストと考えて、
問題なくおいしいパンが焼けるのでしょうか？
どなたかご存知でしたら、教えてください。

書込番号：13371233

[はるあっとな]

こんばんは。

この機種（シロカ）には、天然酵母コースがないので、発酵に時間をかける、ホシノ酵母や、あこ酵母のパンは、自動焼き上げができません。
ちなみに、ホシノの酵母は粉末で売られてますが、それから種おこし（大体丸一日）やって、そのできた種（元種）を使うことになります。
ドライイーストと同じような扱いができる天然酵母だと、白神こだま酵母が知られてます。この白神こだま酵母使ってシロカで焼き上げをされている方はいらっしゃるようです。

余談ですが、この機種は新しいのが出て、そちらは米粉パンにも対応となってるようですね。

書込番号：13371355

[いしいっち]

はるあっとなさま

早速のご返信ありがとうございます！

なるほど、白神こだま酵母なら、シロカでも自動コースで焼き上げが出来るんですね。
ホシノ酵母でも、種おこしを自分でやってセットすれば、自動コースで焼けるということでしょうか？

新機種ＳＨＢ−２１２もＨＰでチェックしてみました。
そこでまた質問なのですが、
グルテン入り米粉パンが焼けるようですが、
グルテンなしで天然酵母＋米粉だけでは普通パンはできないのでしょうか？

私は、精製された小麦粉１００％でパンをつくるのではなく、
天然酵母＋全粒粉
天然酵母＋米粉
天然酵母＋玄米粉（＋玄米の残りご飯）
などで作りたいのですが、
小麦粉を最低何％か混ぜないとうまくできないのでしょうか。

私の用途なら、
天然酵母ＯＫと独立機能（こねる・発酵・焼く）がある機種がいいのかな、と思って、
ＭＫのＨＢＫ−１５０かツインバードのＰＹ−Ｄ５３８Ｗも検討してますが、
お餅機能つきと価格でシロカが第一希望です。
（ＭＫのＨＢ−１５０とＨＢＫ−１５０は何が違うのでしょうか？）

ちなみに、来月出産予定で忙しくなるので、今後1年以上は手軽に天然酵母でパンが焼けるＨＢを探してます。
シロカは、私が希望する用途を果たせる機種でしょうか？

いろいろ質問してしまって申し訳ありませんが、
アドバイスをいただければ幸いです。

書込番号：13372254

[はるあっとな]

こんばんは。

先のレスにも書いてますが
天然酵母コースがないので、種おこしをやったホシノでは自動焼き上げができません。
天然酵母（この場合は、ホシノ）の場合、ドライイーストと違って、発酵温度が低めで発酵時間も長い（１次で３時間ぐらい）ので、焼き上がるのにスタートから約７時間かかります。
従って、天然酵母対応のHBで１．５斤以上のHBだと、サンヨーの餅つきベーカリー、パナ、ツインバード、MKあたりになりますね。
その中でも、お餅もでしたら、サンヨーかパナです。
MKでも、やろうと思えば炊飯器などで炊いたもち米でお餅が作れなくはないです。

そして、米粉や玄米粉の天然酵母で自動焼き上げは、どの機種も出来ないと思います。
所謂米粉パン（グルテン有無に関わらず）は、一次発酵をしないパンなので、工程が違ってきます。
またグルテン無し（グルテンフリー）のパンはパンにあらずで食感も含め更に違って来るので、ドライイースト使ったコースでもなかなかうまくいかないことも多いようです。
グルテン無しパンは、案外、炊飯器の方がうまく出来やすいって話も目にします。
全粒粉１００％のパンは、水分をしっかり取り込むといった意味では天然酵母向きなので問題は無いです。

MKのHB-150とHBK-150の大きな違いは、HBK-150が米粉パン（グルテン有・無）に対応してるところです。

手軽に天然酵母パンだと、値段は高くなりますが、「天然酵母のパンが焼ける」機能があるベーカリーをおすすめします。

書込番号：13374801

[いしいっち]

はるあっとなさま

詳しいご返信をありがとうございます！
わかりやすい説明に感謝いたします。

それで結局、シロカＳＨＢ−２１２を注文しちゃいました♪
初めてのＨＢなので、私にはシロカの機能と価格ぐらいがちょうどいいかな、と思ったので。

白神こだま酵母＋全粒粉を使った食パンを主に作る。
お餅を作る。（親戚が作ってるもち米が今たくさんあるので。）
を中心にシロカを使ってみたいと思います。
米粉は小麦粉とまぜつつ試してみます。

こねる・発酵・焼くの独立機能を使えば他の天然酵母も使えそうなので、
時間に余裕が出来たらいろいろやってみたいと思います。

今後不自由を感じたら、天然酵母対応のＭＫ機種を選ぼうかな。

ちなみに、サンヨーとパナソニックはカタログをみると、こねる・発酵・焼くの独立機能がないようだったので選択肢から外してましたが、その機能もあるんでしょうか？

とりあえず早く作ってみたいので、商品が届くのが楽しみです。
いろいろと教えていただきありがとうございました！

書込番号：13375213

[yamallow]

いしっちさん、わたしもシロカの購入を検討中ですが、いしっちさんと同じ様に天然酵母で作りたいので悩んでます。
実際購入されていかがでしたか？

また、作られた際に参考にされた本やブログなどあれば教えて下さい。

書込番号：15266119　スマートフォンサイトからの書き込み

強力粉とごはんの割合いについて。

[とんべい]

こちらの商品は、あまったごはんと強力粉でパンが作れる、ということなのですが、その割合いはどれくらいなのでしょうか？
出来たら、強力粉よりもごはんの割り合いが多めの方が理想的なのですが、同分量でも大丈夫なのか、最大でどれくらいの割り合いのごはんを使用出来るのか、など詳しい方がいらっしゃいましたら何卒宜しくお願い致します。

書込番号：15159550

[流星１０４]

こんにちは

こちらのスレがお役に立つかもしれません。
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000276104/SortID=13831322/

ご参考まで

書込番号：15159940

[ぼーーん]

とんべいさん こんにちは。

ここにごはんパンの説明がありました。
動画はごはんパンの物ではありませんが、動画の下の説明に分量まで書いた説明が書いてあります。
http://douga.rakuten.ne.jp/v?9fbka1
また、これを買えば、ごはんパンのレシピも付いてくると
http://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/shb-315.html
メーカーサイトには書いてあります。

書込番号：15160221

[ぼーーん]

あ、先に紹介したサイトの動画ですが、後半戦にごはんパンの動画もありましたね。
ごめんなさい。

書込番号：15160292

[とんべい]

流星１０４さん、ぼーーんさんお返事ありがとうございます。

ごはんについて詳しく載っているサイトを教えて頂きありがとうございます。
購入はまだなのですが、購入した際は是非参考にさせて頂きたいと思います。
本当にありがとうございました。

書込番号：15160952

買って少し経ちました

[リヒトゾイレ]

最初はとりあえずレシピ通りの材料と分量で初パン作り。
少〜しきめの粗いパンが出来ました、焼いて食べると普通に美味しいです。
次は水の代わりに牛乳とバターを少し高い物を入れて作りました。

焼き上がりがしっとりふんわり，だけどずっしりと重たいパンが出来ました。
匂いを嗅ぐとミルクとバターのほんのり甘い匂い。
そのまま食べても，軽く焼いてバター塗ってもおいしく頂けました。

室内の気温や材料の変化で焼き上がりに違いがでるので毎回楽しみです。

次回は生地に何か入れて作りたいと思います。

動作音は窓を開け放つこの時期なら気になりませんが締め切った室内だと多少大きいと感じるかもしれません。

朝に焼きたてを‥と思ってましたが粗熱をとったり手入れしたりすると朝忙しい人は手間かも。

家では午前か昼間に材料を投入して夕食時に出来上がるようにしてます。

書込番号：14959294