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HB100の焼き上がりと比べてどうですか？

[タンタンタン子]

HB100からの買い替えを検討しています。
私はHB100の焼き上がりのやわらかさがとても好きで、できればずっとこの機種を使っていたいくらいなのですが、とうとう故障してしまいました。
そのあと、HB150を購入したのですが、周りが固すぎ、私の口には合いませんでした。
HB100の焼き上がりの食感に近い機種が欲しいのですが、HBK100の焼き上がりはどうでしょうか？どなたか、両機種を試したことのある方、教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：12462543

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

HB100よりHB150は容量を大きくした分　其々の時間設定がHB100より10分永くなっています。

もし、タイマー予約でなければ面倒ですが焼き上がりのブザーが鳴る10分前にスイッチを切って取り出すと　今までと同じ出来上がりになると思います。

容量を大きくしたＨＢだけど作る量が同じなのに焼き時間が10分永くなれば硬めに感じます。
独立キーが有るけれど　焼き色加減だけで焼き時間が選べればいいんですけれどね。

もし、買い換えるなら容量が同じHBK-100はHB100と其々の設定時間は同じな上メニューキーが増えた物なので　金銭に余裕が有れば買い替えるても支障無ければの話です。

今ので我慢できるなら時間設定だけ早めに切るようにすれば好いだけです。

書込番号：12463114

[momonanas]

こんばんは。
タンタンタン子さんが比較したい機種をどちらも所有している者です。

私的には出来上がりは同じだと思います。
HBK-100は１斤用で全体に均等に熱が回っているようで焼き色はムラなくきれいにつきます。

HB-150の焼きあがりが硬いとの事ですが、水の半量を牛乳に変え、スキムミルクは入れずに焼き色を薄い設定にして焼くだけで柔らかいパンが焼けます。(この設定なら、10分短く焼けますし。もちろん、HBK-100でも出来ます。)

ただし、粉によっては捏ねている時、パンケースから離れやすくなり、バタンパタンうるさいくなる事も。ダブルソフトとまではいきませんが、普通で焼くより柔らかく焼けます。
食パンを焼くだけならHBK-100の他、前の機種でHBH-100もあります。

買う前に一度試してみて下さい。

書込番号：12467188

[momonanas]

訂正です。
比較したい機種をどちらも所有している者です。と書いてしまいましたが、正しくはHB-150とHBK-100です。

書込番号：12467438

[タンタンタン子]

隣のひろちゃんさん、momonanasさん、お返事ありがとうございます。
とても参考になりました。
HB150もアイデア次第でおいしいものが焼けるのですね。
私も分量を変えたり挑戦してみたのですが、なかなかうまくいかず、
結局売り飛ばしてしまいました。（笑）
ご飯を入れた食パンがものすごくふわふわでおいしく焼けていたのが食べられなくなり、
ショックで、ショックで・・・。
お二人のコメントを見たところ、HBK100がいいかな・・・と考えています。
早く、ふわふわ食パンが食べたいです！！
本当に、どうもありがとうございました。

書込番号：12472036

パナのSD-BMS102かこの機種か迷っています

[momohakase]

こちらの機種は、焼きあがりがもっちりとして美味しいという評判ですね。
しかし、パナのSD-BMS102はかなり多様な種類のパンを楽しむことができるようです。
そこでいくつか質問があります。
・この機種でも、例えばメロンパンやデニッシュを焼くこともできるのでしょうか？また、パイ生地やクッキー生地なども普通に作ることができるのでしょうか？さらにクロワッサンなども作ることができるのでしょうか？
・この機種とパナのSD-BMS102との食パンとフランスパンの焼きあがりの違いについてご存知の方がいらしたら、どのような違いがあるのか、また好みはどちらかということとその理由についてお聞かせください。
初心者ですので、あまり詳しいことが分からず申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

書込番号：12376887

[はるあっとな]

こんにちは。

都合上、両機種持って使っております。HBK-100の方は最近購入したので、未だ一通り使ってはいませんが、MKのHB自体はHB-150というのを使ってました。

以下、お尋ね事項について、私が使った範囲ですが

☆メロンパンやデニッシュ
メニューキーはパナにはありますが、MKには無いので、焼けそうに見えませんが、焼けるのか？と聞かれれば、食パンコース使ってのアレンジや、（ねり・発酵・焼き）独自キーの組み合わせで焼けます。
クロワッサンやペストリー系の成型用生地は、折り込みバターの折り込みに関しては、作った生地を使っての手作業なので、ベースとなる生地自体は作ることができます。
しかし、このバター折り込み。成形パンの技としては最上級レベルです。私はパン教室で習ったのですが、「諸々考えると、美味しいお店で買ったが早い」という考えに至ってます（苦笑）幸いに近いとこにクロワッサン専門店やデニッシュの美味しいパン屋さんがあるので困らないというのもあります。
バターがだれやすいので、家庭だと、今年の夏みたいに暑いと作れないパンの一つですね。

☆クッキー生地やパイ生地
同じように、バター量の多い、サクサク感を求める生地ですので、熱が天敵。HB向向きの生地ではないので、HBでは作れないと思ったが良いです。

☆パンの焼き上がり
よく、MKの食パンは、耳が薄くてパリパリ、中身はコシがあるもっちり系、時間置くと熟成されて旨味が増す。とか言われてます。
パナの食パンは、耳が厚め、中身はふんわり。この耳の厚さが硬さにも繋がりやすいので、食感が好みでない方多いです。釜伸び自体はかなり良いのですが、反対に良すぎて風味が飛んで行ってしまうことも偶にあります。また、付属レシピは殆ど載って無いので、レシピ探しが必要になってくるかと思います。クックパッドや市販本のお世話になりやすい機種ですね。

フランスパンについては、SD-BMS102は、より本格的になったプログラムになってるので、焼き上げパン美味しいですよ。また、焼き上げでなく、途中で生地を取り出してミニバゲットで焼くと、「うまいっ！」と言ってしまいそうになります。これは、塩を変えるだけでもかなり違ってきます。
HBK-100の方は、焼き上げたことないのですが、焼き上げた方の感想を聞くと美味しいみたいですね。ただ、砂糖や油脂が入るので、フランスパン風食パンと思われてください。


ちなみに、”より本格的になった”フランスパンの焼き上げ、餅作り、具材自動投入にこだわらなければ、コストパフォーマンスからMKが良いかな？とは思います。
麺やピザ生地は、公式にはMKでは作れないことになってますが、裏技的に「ねり」機能を使えば作れます。

書込番号：12379055

[momohakase]

はるあっとな様

とても丁寧なご回答をいただきありがとうございます。
たいへん参考になりました。

デニッシュやクロワッサンなど、バターたっぷり系のパンが好きなので、焼きたてのサクサクしたデニッシュやパリっとしたクロワッサンが食べたい！！という思いからＨＢに興味を持ったのですが、やはりそうしたパンを作るのは簡単ではないのですね…。

生地を作ってからいろいろと手を加え、オーブンなりＨＢに戻すなりして焼きあげるという点ではパナの製品も同様のようですし、HBK-100でもこれらのパン生地だけでなく、ピザ生地や餅なども作れなくはないということを教えていただきましたので、この機種の購入の意思が固まりつつあります。

ありがとうございました。

書込番号：12391204

[はるあっとな]

こんばんは。

自分が書いたの読み返してみて、少し訂正です。
ピザ生地は、付属レシピにも載ってるので作れます。

お餅については、以前の機種で、炊飯器で炊いたので作れたというのは見かけたことありますね。
我が家に炊飯器あれば実践してみるところですが、鍋でご飯炊いてるので炊飯器がありません。
蒸し器はあるので、近々蒸したので試してみようと思います。

クロワッサンに関しては、かなり邪道ですが
冷凍の巻き状態で売ってて、あとは解凍して発酵させて卵塗って焼くだけというのもなかなか便利ですよ。チョコクロワッサンもありますし。
パンや製菓の材料店には置いてあります

書込番号：12391704

[momohakase]

はるあっとな様

再びお返事いただきありがとうございます。

前回のぼくのコメント、書き間違えてしまったようで申し訳ありません。
「ピザ生地や麺なども作れる」と書こうとしたところ、なぜか「餅」になってしまっていました。
ピザ生地はレシピに載っていますね。麺はパスタもうどんも「ねり」機能を用いて作れるということでしょうか。

餅も、炊飯器でもち米を炊いて、「ねり」機能を使えば作れなくはないということでしょうか？とくに「もち機能」はいらないと思っていましたが、せっかくなので今度試してみようと思います。

クロワッサン生地も確かに市販されているようですね。
これならオーブンで焼くだけなので手軽ですね。

いろいろと教えていただきありがとうございました。

書込番号：12422464

[はるあっとな]

ピンボケですが、生地がまとまってきた頃	製麺機で通したあと

こんばんは。

実は、お餅を先日試してみました。
レンジで炊いたのを使ったのですが、捏ねの時間が短かったので、コシが無いえらく歯切れの良いお餅ができました（苦笑）
おそらく、１０数分でセットして、１０分ぐらいで羽根が回転中にお餅を引き上げるような感じで取り出すと、止まってから取り出すよりも綺麗に取り出せますし、後片付けも幾分楽かと思います。

麺作りは、今日、年越し蕎麦の練習と称して、7割そば試作してみました。
（粉の合計は３００ｇ）
麺レシピなどによると思いますが、若干水の量を心持ち多くしてやった方が
製麺段階で上手くいくと思います。
水分が足りなくちょっと硬かったようで、普通のパスタマシンも持ってるのですが、おもちゃみたいな洗える製麺機使って熨す際にボロボロになりかけたので、水を少し掛けて何度か捏ねました。

以前、サンヨーの取説に載っている米粉ヌードルも作ったことがあるのですが、その際も水の量を多めにした方がスムーズにいけましたので、参考までに。

いずれも、２，３回は試作してみたが良いかと思います。
蕎麦は特に、本来、他メーカーでも作れないように書いてあるのもありますし。うどん麺だと、高速15分ぐらいの捏ねで良いと思います。

書込番号：12422791

よろしくお願いします

[koumei33]

すみません、今回このＨＢＫ−１００を購入しようと思っています。

材料を買う前に調べたのですが、グリコ社様の米粉パン用のミックス粉を買おうと思っているのですが（初心者なので）、内容量が900ｍｇ×２Ｐとドライイースト４．２ｇ×6袋と書いてあるのですが、実際にどれくらい焼けるものなのでしょうか？
一斤を目安に教えて頂けたら大変うれしいです。

また、どこか米粉パン用のお勧めサイトがありましたら教えてください。

よろしくお願いします。

書込番号：12364510

[はるあっとな]

こんにちは

グリコのミックス粉は、元々、パナソニック用に合わせてある関係から
粉はMKでも１回３００ｇ使用なので６回分です。
ドライイーストは4.2g入りですが、MKの米粉パンでは３．６g使用になるので
付属のイースト専用スプーンを使って計るようになります。
もし0.1g単位のデジタル秤をお持ちでしたら、秤で量ったがより正確です。

グリコの粉以外では、推奨は福盛シトギミックス２０Aというグルテンのみミックスされた粉で、他の材料は自分で計量するタイプがあります。
１キロ入りが多いのですが、材料店によっては2.5キロや2キロ入りで売られてます。
ちなみに、MKではこのシトギミックス２０Aは２６０ｇ使用です。

米粉パン用のレシピは結構、手ごねや成形パンが多いので、
HB焼き上げだと、ちょっと邪道ですが、サンヨーの米粉ベーカリー（KP10かKP100）の取説掲載レシピが参考になります。
サイトから取説はダウンロードできるので参考にされてください。

書込番号：12365338

[koumei33]

ありがとうございます！
参考になりました☆

書込番号：12366794

[はるあっとな]

少しふっくらな焼き上がり	途中で分割成形してるので、膨らみが悪い

〆られましたが、追加です。

イーストが無くなりかけたので、注文しようと楽天で価格チェックしてましたら
シトギミックス20A使ったアレンジレシピが載っているとこがありました。
ママの手作りパン屋さんというとこですが、
http://item.rakuten.co.jp/mamapan/c/0000001199/

見た目、こんなん混ぜるんですか？で、試すのを躊躇するのもありそうですが
１回250g使用で、ドライイーストが3gなので、ちょっと小ぶりになるかもしれませんが、3.5か3.6gまで増やしても良さそうです。

参考までに、使った粉は違うのですが、その中のプレーンをHBK-100にて焼いてみました。ドライイーストは3.5gにしてます。

また、少し前に、グリコのミックス粉で、付属レシピのココア生地のパンを焼いたのも載せておきます。こちらもHBK-100使用です。

書込番号：12367470

[koumei33]

色々とありがとうございます☆☆☆
お金がそろいましたら是非買って作りたいです☆☆

本当にありがとうございます☆

書込番号：12367781

こねだけをさせたいのですが、、、

[桜★★]

ホームベーカリーを買おうと思い、価格がやすいこの機種をみつけました。
普段あまりパンは食べませんがパン作りが趣味で今までてごねでしていましたが、手荒れで出来なくなりました
形成は、自分でするのでこねだけをさせたいです。この機種はこねはしっかり？していますか？

書込番号：12289705

[はるあっとな]

＞桜★★さん

こんにちは。
以前は同じMKの1.5斤のを使ってまして、それを家族が多い知人に譲りまして
最近、この機種の後機種（HBK-100)買った者です。

生地コースだと、ねり約２０分で発酵時間自分で設定なのですが
ねり結構しっかりやってますよ。
もしそれでちょっと足りないかな？というときは、「ねり」で速度（普通のパン生地だと高速）と時間をセットして追加でねりできます。
ねりだけだと３分〜なので
まずは低速で３分の粉と水を合わせて、それから高速で１５分ぐらいセットして生地の状態確認するという、ニーダー的使い方もできますね。
また、発酵も発酵（高・中・低）だけ設定できますし
特にこの時期は室温も関係してくるからか、そういった使い方って便利ですね。

今まで手ごねで作られてこられたのなら、思ったようにパン作りできるかと思います

書込番号：12289823

[はるあっとな]

すみません。訂正です。

独立機能の、捏ねや発酵の速度や温度設定については、こちらの機種には付いてなかったです。
それよりも前に出ていたHB-150でも設定できてたので、同じかと勘違いしてました。
失礼しました。

書込番号：12302417

[桜★★]

はるあっとな様★

大変わかりやすいご説明ありがとうございました!!

迷ったあげく、こねだけ…ということで安いCCPさんのホームベーカリーを購入いたしました。

今度掲示板に感想を書く予定です＞＜

本当にありがとうございました!!

書込番号：12333257

SD-BH103と迷っています。

[nonofina]

HBを初めて購入しようと思うのですが、SD-BH103とこちらで迷っています。主人と赤ちゃんの3人ですが、主人はほぼパン食なのでいっそHBを購入した方が安いかと思い購入しようときめました。こちらにはジャムやバターが作れる機能があり、魅力的ですがうるさいとのこと。SD-BH103は餅やうどんが作れるということなのですが、家ではそれほど餅の消費が多くありません（が、あればいいなぁ）。どなたかジャムやバターをこちらでつくられたことありますか？また、どちらも使ったことがあるかたがいらっしゃればお勧めを教えていただければ幸いです。

書込番号：12190951

[momonanas]

nonofinaさん、こんばんは。

ＨＢ−150は２時間で作れるようですが、ジャムを作った事はありません。

それからこちらの機種では残念ながらバターは作れないです。

作れるのはＭＫ　ＨＢＫ−100の型になります。こちらでもジャムは作れます。
ＨＢＫ−100でバターは作った事があります。
市販の生クリームを使います。生クリーム２００ｍｌと水、塩を入れ、だいたい約１００ｇのバターが作れます。30分で出来上がります。
この時に分離した水分（バターミルク）でパンを焼くと美味しいですよ。
乳脂肪分が高いか低いかでコクが変わります。私は４８％で作った方が好みでした。
ただ、市販の物に比べるとコストは高くなりますね〜。手作り志向の方には良いと思います。

ＨＢＫ−100のバターのアレンジレシピは、ガーリックバターなど８種類載っています。
ジャムはＨＢ−１５０、ＨＢＫ−１００共に同じレシピで４種類あります。
私はコンフィチュールの本を持っていて専ら鍋で作るので参考になりませんね。ごめんなさい。

書込番号：12191357

[nonofina]

momonanas様　

丁寧な回答ありがとうございます＾＾

ＨＢＫ−100の型のほうが実用的なようですね。

ジャムはおなべなどでつくったほうがいいような気もしますね。

バターミルクで作ったパン、おいしそう。。。

書込番号：12192785

[momonanas]

ウチの場合は家族で食べる分の食パンはこちらのＨＢ−１５０で、米粉パンはＨＢＫ−１００のほうが２時間位で焼けるのでそちらを使っています。

パナのSD-BH103は持っていませんが、今の新機種のＳＤ−ＢＭＳ151を持っています。それと比べてですが音に関してはパナの方が静かだと思います。
また、ＨＢ−１５０よりＨＢＫ−１００のほうが若干静かかな？〜と思いました。

あと、現在旦那様が食べるだけなら、一斤用のタイプのＨＢＫ−１００で十分かと思いますが、これから家族が増える予定があれば1.5斤でも良いかと。家族の方と検討してくださいね。

また、ジャムに関してはホームベーカリーで作るより早く出来るので（物にもよりますが）鍋やレンジ、圧力鍋など使い分けています。
nonofinaさんは赤ちゃんがおられるので、泣いたりぐずったりして中断する事もありますよね。そんな時はホームベーカリーの機能を上手く活用した方が良いかもしれませんね。

バターミルクはパンだけではなく、パウンドケーキなどお菓子作りなどにも使えますし、シチューなど乳製品を使う料理に足しても良いです。ロールキャベツのクリーム煮に少量入れると香りが一段と良くなります。

nonofinaさんの何がしたいかで、使いたいホームベーカリーが決まると思います。
旦那様に焼きたてのおいしいパン作れるといいですね。

書込番号：12194808

HB-150とHBK-100で迷っています

[クッキング大好きママ]

初めてホームベーカリーを購入します。最新型のＨＢＫ−１００とＨＢ−１５０どちらがおすすめですか？夫婦と１４歳、１２歳の子供の４人暮らしです。

書込番号：12080559

[四十路]

こんにちは

　食べ盛りのお子さんがいる４人家族でしたら、断然ＨＢ−１５０をお勧めします。
　横長になってしまいますが、一斤でも焼けますし新機種の新機能が必要なければ、値段が下がってきている
ＨＢ−１５０でいいと思います。
　ただし、この機種も発売から一年が経ちますので新機種が出る頃かもしれませんけどね。

　ＭＫのベーカリーを選ぶ方は値段で選ぶか、ＭＫで焼いたパンの味で選ぶ方が多いようですが、他社の
ベーカリーではパン焼き以外の付加価値（うどん、お餅等）が充実してたりするので、他社製も検討して
みてはいかがですか。

書込番号：12082370

[クッキング大好きママ]

早速のお返事ありがとうございます。実はパナソニックの最新型とも迷っています。パナのほうは、１斤型にしようと思っていましたが、みなさんの口コミを見てＭＫの製品がいいかなと思いました。パン教室に通っていたこともあるので、そのレシピが使えるのは、ＭＫ製品かと。ＨＢ−１５０の新型がでるなら、それを待ってみるのもいいかもしれませんね。

書込番号：12084123

[サンデーシェフ]

ホームベーカリーについて有名なサイトがあります
「マリの部屋」といいますが、以前はレシピなども公開されていました。

各社の機種ごとの詳しい解説も以前は載せておられましたが
今はユーザーのレビューが中心です。
でもご参考にはなると思います

焼きたてのパンは本当においしいので
4時間かけて焼きあがったものも、あっという間になくなりますよ
育ち盛りの子供さんが折られるそうなので絶対1.5斤用が必要です

後、材料関係では「ママパン」「クオカ」が有名です。
私はママパンで2.5キロ袋をいくつかとサフのイーストを取り寄せています

コストコでツインバードの製品を扱っています。
あまりいい製品ではないようなのですが、壊れたら新品に交換してくれるそうです
詳しくは「コストコで倉庫番」というサイトでレビューをご覧ください。

書込番号：12090403

[クッキング大好きママ]

丁寧に説明していただき、ありがとうございます。まりの部屋にもアクセスしてみました。やはり、早く欲しくなりＨＢ−１５０を注文しました。今から届くのが楽しみです。実は、パン教室に通っているときも、食パンだけはなかなかうまく焼けなかったので焼きたてのおいしい食パンが早く食べたいです。

書込番号：12094815