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全粒粉の食パンは作れますか？

[ゆうりん05]

全粒粉100パーセントでこの製品で食パンは作れますか？

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[ＭｉＥＶ]

取説　11ページ　
メニューの種類と調理時間　7全粒粉パン
https://www.mkseiko.co.jp/ls/catalog/HBS-100W.pdf

書込番号：23911795

失敗

[グミ1001]

この度初HBでこちらを購入いたしました。なにしろ初心者なので説明書通りのレシピで説明書通りに材料を入れて2度作ってるのですが、全くと言っていいほど膨らみません。1番の普通の食パンを作っているのですがこねてる時のサイズのまま焼けていて中がギッシリすっしりしたパンが出来上がります。最初から失敗しかしていないので自分の何が良くないのかも全く分からず途方に暮れています…よろしければ先輩方アドバイスをお願いします。（ ; ; ）自分で心当たりがあるのは、イーストが新鮮ではない（購入して開封後すぐのものではない）くらいです。

書込番号：22478108　スマートフォンサイトからの書き込み

[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

イースト菌は、密封して冷蔵庫で保存していればそこそこ使えます。発酵は重要ですが、脂がないと適度なふくらみは得られませんので、バターかマーガリンを少し多めに入れてみるとよいです。
うちでは、砂糖やスキムミルクを最初は入れていましたが、脂となるマーガリンがないと膨らみが著しく悪いのでこれだけは必ず入れようにしています。また、塩も適度にないと何か抜けた感じになるのでこれも必修です。

開封された古くなったイースト菌では、膨らみが良くないことがありましたのでこれもよくはありません。ただ、未開封のものならそこそこ古くても使えるものです。

レシピ道理でうまくゆかないことが続くようでしたら器具に何らかの不良があることも考えられるので購入元に問い合わせたほうが良いと思います。

書込番号：22478143

[グミ1001]

返信ありがとうございます！イースト菌ですが、冷蔵庫保存をしていませんでしたし、よく見ると海外製のようでした…！！サフと書いてありました…これらが一番の要因かもしれませんね…新しくイーストを買い直してまたチャレンジしてみます^^それでもどうしても失敗続きで変だったら販売元に問い合わせてみる事にします！ありがとうございます！

書込番号：22478170　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞グミ1001さん
こんにちは。

膨らみが不足というよりも全く無いと言う感じであれば、原因はイースト菌の可能性が非常に高いです。

＞イーストが新鮮ではない（購入して開封後すぐのものではない）くらいです。

これ、常温で保存していた期間はどれぐらいですか？数ヶ月とかであれば、まず、保存方法の問題でしょう。
サフは赤だろうが金だろうが普通に使える良いドライイーストだと思います。
我が家では、大きめのサフを買った場合、100均クリップで封をして冷凍庫で保存します。
この保存方法なら数ヶ月とかは普通に持ちますね。

書込番号：22487070

[グミ1001]

＞ぼーーんさん

ありがとうございます！どうやら保存方法が常温だったのと、一年以上は経っていた事が原因のようでした…

新しく書い直したイーストで驚くほどちゃんと焼けたので安堵しました！ありがとうございました^ ^

書込番号：22501563　スマートフォンサイトからの書き込み

[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

数年前に買った未開封のイースト菌が使えましたから、開封さえしなかったら大丈夫です。そもそも適度な湿気と空気が無いと目覚めない代物ですし。

書込番号：22995499

暴れる

[ゴールデンヨット]

他メーカーからの買い替えで購入しました。パンこね中に轟音がなり床に落下しました。本体ひびが入りました。
ホームベーカリーは10年近く使用しており、造り付けのレンジカウンターです。
説明書通りに粉の配合して使用しておりました。音や振動は想定内なのですが、落下するほど暴れたのには驚きました。
人に直撃しなくてよかったです。衛生的に嫌ですけど、床で使用した方が良いと思います。

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この値段で... 満足度高し!

[haisaiozisan]

嫁さんの友人が結婚祝いでPanasonicのホームベーカリーをプレゼントしてくれて回数は多くはありませんでしたが、定期的に利用していましたが調子が悪くなり使わなくなりここ5年近くは買ってきて食べていました。
(当時で2万円前後の機種だっと思います)

そんな折、昨年末にコストコで6,000円をきる価格で販売されていて、その位ならば最悪1年位で故障しても諦めつくかなと思ったのと、
コストコの口コミでも値段の割に出来もいいような事が書かれていたので思い切って購入。

が、年末年始帰省したり慌ただしい中ズルズルと開封の儀が遅れやっと先月末から利用開始しました。


ここ2週間程で食パンを10回程は仕込み焼き上げていますが、説明書通りの材料を計量し入れるだけで満足度高い食パンが出来ています。

食パン以外にも手間をかければ色々なパン類も出来、ヨーグルトや焼きももメニュー設定で作れたりする様です。

レビューにも書いたのですが、当方の場合だとスーパー等で150円食パンを38回位買う金額でこの機種代金は元が取れる計算です。
なので1年も使っていれば、材料代いれても十分過ぎる程の元が取れる計算になるかと思います。


何より、出来たて(食パンは出来たてがいいかは別ですが)のパンが食べることができますし、
自分好みの味付や具材を入れりであったり柔らかさ硬さで作る事が出来ます。
味は自分で作ったからというのもありますが、それを差し引いても十分に美味しい物ができますよ。


まだやっていませんが、なんとゴハンも使ってパンを仕込む事も出来るんです。
Panasonicが以前ゴパンっていう機種をこの機種の数倍の価格で出していましたよね。
今は名称違うみたいですがゴハン対応の機種は25,000円前後のするみたい。

6,000円前後で色々出来るこの機種のコスパは最高です。
ただしこの機種はエントリーモデル?なので少々音がうるさいかも。
夜にタイマー使用される場合は音や振動などに神経質な方は価格高いのが良いかも。(と言っても防音・防振が他メーカー含めどの程度かは不明ですが)

この機種の製造メーカーのMK精工は知る人ぞ知るって感じの会社で、餅つき機でも定評がありホームベーカリーも1980後年半から製造をスタートさせている会社で技術的にも安心出来のではと思います。

1年位使えればと思って購入しましたが、さてどの位もってくれるかな。

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低価格モデルのなかではダントツに良いと思います

[◇○△□]

焼き上がり

低価格モデルのなかではダントツに良いと思います
1万円以下のモデルで食パン焼くのに
ダントツでできが良いと思います
本機以外は
ネットで調べただけですがw
本機は
食パンの焼き上がりの上の部分が
キレイな形で焼き上がるのに対し
他の低価格モデルは凸凹してたり
半分凹んでいたりなど失敗作が多いように
思います

書込番号：21606972　スマートフォンサイトからの書き込み

[里いも]

＞◇○△□さん こんにちは、

レポートありがとうございます。

前スレまでは男の子でしたが　http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000834483/SortID=21568123/#tab

書込番号：21607052

[◇○△□]

＞里いもさん
性別は適当ですw

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[里いも]

それは困った

書込番号：21607933

[◇○△□]

焼き芋機能を使いましたが
ヤバ旨です
スーパーの焼き芋機より
旨いです

書込番号：21616548　スマートフォンサイトからの書き込み

ＭＫ精工の品質管理

[ぢこちゃん]

長文失礼します。


今年の初めにこの機種を購入、週に３回程度の頻度にて嫁が使用しておりました。
しばらくは順調に使えておりましたが半年ちょっと経過してから軸の回りが渋くなりだし
それから１か月程でしょうか、ついに固着して動かなくなりました。
当初は力技でなんとか動かせるようになりましたが、すぐに固着。

遂には羽が曲がりそうな位の力を入れてもびくともせず完全固着してしまいました。
底（モーター接触側）を見てみると何やら焦げ焦げの物体が上から垂れてました。
どうもパンケース側からパンの材料が透過して軸受を固着させた模様です。
幾らなんでも壊れるの早すぎだろう！と思い保証の事も気にせず軸受を分解してみました。

軸受け上部にダストシールが嵌めてあるのでまずそれを除去。
外すとそこには焦げ焦げの物体がギッチリ詰まっており、それを掃除すると下にもまたダストシールが１つ。
次に裏側にあるスナップリング（下）を外し、モーターのガイド、スプリングワッシャ、樹脂製のワッシャを外し
軸受本体を鍋で３分程煮沸。するっと軸受本体からシャフト（ダストシール、スナップリング（上）付）が抜けました。

軸受本体には真鍮製のブッシュが打ち込んであり、これがベアリングの変わりをしている訳ですが
ここにパンの材料が入り込んで焦げ付いて固着してしまった訳です。
シャフトのブッシュに接している箇所は煮沸したおかげで焦げた物体は殆ど残ってませんでしたが
軸の上部（２つのダストシールの隙間）にもごってり焦げが付着しておりましたのでそこをキレに洗浄してみたところ、
固着の真の原因が解りました。

シャフトのダストシールと接触している箇所に複数キズが付いており、ダストシールが役目を果たしていなかった模様です。
通常こういった構造のモノはダストシールのリップ部分と接する箇所はＯリングシール部と同じレベルの面仕上げが基本です。
真鍮ブッシュと接する箇所の仕上げは綺麗でしたが、そこ以外の部分にランダムに走る深いキズが複数。
一番大事な箇所に深いキズのあるような部品で商品を組み立てたのか
もしくは組立工が考え無しで軸を工具でガッチリつかんで出来たキズなのか？

どっちにしても、ＭＫ精工の品質管理を疑わざるをえません。



当初の使い始めはパンケースに材料入れる液体は水だったのですが半年位してから
牛乳しか使わなくなったらしいです。それもまず最初に牛乳を入れていたという事なので
その時点でもう軸受に牛乳は進入していたと考えられます。

とりあえず今後は液体を最後に入れるという対処方で様子をみようと思います。



という事でこの軸受、スナップリングプライヤーとプラスドライバー、マイナスの精密ドライバーがあれば簡単にばらせます。
動きが渋くなって来た方は、部品交換する前に一度試してみるのは如何でしょうか。



・・・しかし呆れる

書込番号：21367331

[ぢこちゃん]

追記です。

メーカーに保障に関する問い合わせを行いました所、
すぐに代替品を送って頂けました。

品質管理云々についてはアレですが、
客相の対応の早さの点では良い会社と思います。
それほど大きな会社じゃない故、この辺の小回りが利くカンジなのでしょうか。

当初、ＨＰの問い合わせ欄からこの件について事務的な内容で送りましたが
とても丁寧なメールを頂けました。


もしＭＫ精工のＨＢで同じ事象が起こった場合すぐに対応して頂けるかと思われますので参考までに。

書込番号：21377241