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全粒粉パンコースは？

2009/05/06 09:18（1年以上前）

topichanさん

クチコミ投稿数：21件

全粒粉パンコースは搭載されているんでしょうか？また、全粒粉の食パンを作られたことのある方、出来あがりはどうでしたか？ツインバードのPYD433Wには全粒粉コースがあるようなのでそちらと非常に迷っています。。

書込番号：9499785

1点

ぱいぷのけむりさん

クチコミ投稿数：60件Goodアンサー獲得：4件

2009/05/06 10:05（1年以上前）

全粒粉５０％および３０％の２種類のメニューが添付レシピに記載されており、充分に満足できるヘルシーパンが出来ます。

また、レーズンを加えるレーズン全粒粉パンもレシピにあって時折トライしています。

ただし全粒粉の中のふすまや胚芽がグルテンを切って発酵を妨げるので他のパンと比べると重たくてやや小さめの出来上がりになります。

書込番号：9499948

2点

topichanさん

クチコミ投稿数：21件

2009/05/06 10:35（1年以上前）

さっそくご返答ありがとうございます！！大変助かりました！！参考にさせていただきます。

書込番号：9500101

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ナイスクチコミ4

返信12

大爆発しました

2009/05/01 18:22（1年以上前）

ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

届いて早速使ってみました。
慎重に慎重に材料を測り、初めに水を入れ、他材料をすべて入れました。
そしてスイッチオン。
ブザーが鳴り、わくわくしながら開けてみたところ大爆発しており、
上蓋、内壁、底面、すべてに飛び散りこびりついており白けてしまいました。

さていったい何がいけなかったのでしょう？
ドライイーストを使いました。
部屋の室温は暑くも寒くもなく爽やかでした。
タイマーは使っておりません。
これから泣きながらお掃除です。大切に使おうと思ってたのに初回から台無し･･･

書込番号：9476215

0点

たっきー＠さん

クチコミ投稿数：166件Goodアンサー獲得：3件

2009/05/01 18:30（1年以上前）

初めて使ったというのに生地が辺りに飛び散ってさんざんでしたね。

僕はこのような症状になったことがないのですが、
出来ましたら、それぞれの材料のレシピと選んだコースなど
教えて頂ければ他の方の回答への参考になるかもしれません。

粉を入れていきなり食パンコースとかではなく焼きメニューとか
にいくと粉塵爆発とかしそうですね。。。
状況もう少し詳しく教えてくださいませ。

書込番号：9476251

1点

tarmoさん

クチコミ投稿数：3930件Goodアンサー獲得：111件

2009/05/01 18:31（1年以上前）

パン作りなら4時間位掛かると思うけど、詳しくは取説参照。
根本的に何か勘違いしてる雰囲気が、その書き込みからは、する。

書込番号：9476256

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ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/01 18:53（1年以上前）

タッキー様

内面は水洗いはできないそうなので大変でございます･･･
初回ということで一番スタンダードなものをと思い、
強力粉、マーガリン、砂糖、塩、スキムミルク、水を分量どおりに入れ、セットして
メニューボタンを押し食パンコースの1を選びそのまま放置です。
どこか手順がおかしかったのでしょうか・・・
ドライイーストも最後に入れ、強力粉でふたをしました。
こんなの混ぜればすぐ一緒にならないんですかね？（タイマーじゃないならふたまでしなくていいのでしょうか？）

tamro様
時間はきっちり3時間50分かかりました。
最後少し焦げたような匂いがしてきたので
なんとなく嫌な予感はしておりました。
分量は絶対に間違っていません。間違えようもないと思います･･･
部屋も中部地方なのでまだそこまで暑いわけではないと思うし
少なくともこの温度で爆発するようではこんなに売れてないと思います。

原因がまったく思い当たらないため、
次の挑戦をする気になれません。
底面のこびりつきが取れないです・・・

書込番号：9476336

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ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/01 19:18（1年以上前）

すいません一つ思い当たりました。
強力粉を測るときに、測りがないので
カップでいいやと思い、280gなので
軽量カップで250mlと30mlいれました。
もしかしてこれでしょうか？
250mlいっぱいに入れた場合、何gなのでしょうか？

書込番号：9476458

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P577Ph2mさん

クチコミ投稿数：14514件Goodアンサー獲得：4809件

2009/05/01 19:42（1年以上前）

>カップでいいやと思い、280gなので
>軽量カップで250mlと30mlいれました。
あちゃ、それですね。粉の量が全然足りませんから、たぶん過発酵でしょう。パンやお菓子は目分量は絶対駄目です。ちゃんと秤で量ってきっちり指定通りの分量を入れましょう。塩なんかの重量はどうやって測ったのですか?。

書込番号：9476546

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ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/01 20:08（1年以上前）

P577様

調べたところ、200mlにいっぱい入れても
強力粉は105gにしかならないのですね･･･
なので280gなら550ml分くらいでしょうか
ほんとに半分しかなかったのが原因ですね･･･
きっちり図るために100斤ではかりを買ってこようと思います。
塩や砂糖はは付属のスプーン？があったのでそれを使って
説明書どおりに入れました。
今度は正確に測り、セットしました。
11:30頃に完成の予定なのでどうなるか････
晩御飯は軽めにしましたが。

書込番号：9476661

0点

ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/01 23:37（1年以上前）

一応ご報告･･･今度はうまく焼きあがりました。
当然ですよね･･･
しかしなかなかうまくできるものですね。
これから材料さえ切らさなければいつでも出来立てパンが食べられるかと思うと嬉しいです。
愛犬も匂いをかいで何事かと目を輝かせていたので一緒に食べました。
一枚のつもりでしたがもう一枚食べたくなってきた･･･

書込番号：9477952

1点

隣のひろちゃんさん

クチコミ投稿数：385件Goodアンサー獲得：57件

2009/05/02 00:25（1年以上前）

原因は簡単です。

内釜に粉類を入れてから水分を全体が湿るように回しかけてください。
初めに水分を入れたため上に粉だけが羽で撹拌飛び散ったのです。取り説にも　粉を入れてから・・・・云々と書いてあります。

書込番号：9478243

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ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/02 17:35（1年以上前）

ひろちゃん様

ありがとうございます。
鳥説には水を入れてからその上に強力粉、他材料と書いてありませんか？
そして最後にドライイーストと･･･
これってタイマーのときだけなのでしょうか？
すぐに始める場合、仰るとおりにした方が良いのでしょうか？

書込番号：9480938

2点

haveanapさん

クチコミ投稿数：3件Goodアンサー獲得：1件

2009/05/04 00:19（1年以上前）

私も先月末に購入して毎日楽しんでいます。
計量は毎回緊張ですよね、お菓子やパンはとても重要で出来上がりに大きく影響する
と聞いていました。最初はマーガリンを入れ忘れたり・・、塩や砂糖を普通の計量スプーンで量ってしまったり・・（大爆発はお気の毒でした・・）でも日に日に慣れてきてふっくら美味しいパンになっています。
ドライイーストを使う場合はタイマーの時もそうではない時も水を入れて、粉を入れ山の様になったてっぺんをへこませてドライイーストですね。
天然酵母は水へ入れて粉をかぶせる順番です。
色々楽しみましょうね。

書込番号：9487878

0点

すず２９さん

クチコミ投稿数：45件

2009/05/04 17:09（1年以上前）

私も1回目は失敗しましたが、それ以降は上手く焼けています。

説明書のレシピに材料の分量が書いてある表がありますが、
入れる順番もその通りに入れると失敗しないと思います。
（普通の食パンだと水→強力粉→砂糖→塩→マーガリン→スキムミルク→イースト）
イーストは水と塩分に触れないように入れるといいみたいです。
我が家では砂糖、塩、スキムミルク、マーガリンを四隅に入れ、
中央に作った粉のくぼみにイーストを入れています。

書込番号：9490527

0点

ほわぁさん

クチコミ投稿数：139件

2009/05/04 20:50（1年以上前）

haveanap様

大爆発は悲しかったんですけど、
幸い故障もせず正常に使えるのでそこは助かりました。
軽量は慎重になりますね･･･g単位なので、デジタルばかりにしようかな？
と探しています。GW中は通販が使えないのでいけませんね
イーストの使い方ありがとうございます。
天然酵母だと逆なのですね

すず２９様

該当のスレッドを拝見させていただきましたが
なんだったのでしょうね。発酵の具合だったのでしょうか。
少なくとも私のように爆発しなくてよかったですねよね(笑
材料の入れ方ありがとうございます。イーストは水と塩に触れないように
入れた方がいいみたいですね。次回参考にさせていただきます。

書込番号：9491408

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ナイスクチコミ0

返信2

くるみといちじくが飛び出しちゃいます・・・

2009/04/29 08:26（1年以上前）

よっしーはなちゃんさん

クチコミ投稿数：2件

ホームベーカリー（ＭＫ　ＨＢ１００）を購入して、5日目の新米です。
うれしくて、毎日、基本の食パンばかり、２回も焼いています。今日、記念すべき、10回目の食パンを、いちじくと胡桃を入れたものにしてみようと、はじめて、ミックスコールを鳴らしていちじく・くるみを投入し、焼いてみました。くるみは本に書いてあるように、小さく刻んでいれましたが、投入直後からすごいガリガリ音・・・・。パンケースが傷つくのではと、しんぱいになました。窓からのぞくと、すごいいきおいでくるみたちが踊っていました（笑）。そして、焼き上がり近くになると、なんともいえない焦げ臭いにおい・・・。パンはきれいに焼けていたのですが、ケースを取り出すと、内がまの中（熱線の付近）に、まっくろこげのいちじくがこびりつき、ケース自体もまっくろになっていました（ショック…）。くるみも、いくつか飛びちっていて、黒くローストされていました。とうやら、ミックスコール後の投入の直後のコネ段階で、くるみ・いちじくがケースの外にまで飛び散ったようなんです。
私のような経験をされた方、いますでしょうか？無花果やくるみは大好物で、これからどんどん挑戦したいのですが、初めての投入でこんなことになってしまい、機械がこわれるのではないかと怖くなって挑戦できません。私の機械の調子がわるいのでしょうか？メーカーに問い合わせたほうがいいのでしょうか？ミックスコールで具ザイを入れる時に、へんなガリガリ音を解消できるほうほうはあるのでしょうか？教えてください。お願いします。

書込番号：9464347

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ぱいぷのけむりさん

クチコミ投稿数：60件Goodアンサー獲得：4件

2009/04/29 08:55（1年以上前）

イチジク？ドライではなく生のイチジクでしょうか？

イチジクは付属のレシピに記載がないので試した事がありませんが、クルミについてはレシピ通りに幾度もトライしていて失敗した例はありません。

クルミはあまり細かく砕くとクルミの食感が乏しくなって不具合のようなので砕く大きさを大きめに加減する必要があるように思われます。

イチジクとクルミを一緒にしないでクルミだけで試してみては如何でしょうか？我が家の場合ではご指摘のような不具合は一度も経験したことはありません。

書込番号：9464431

0点

よっしーはなちゃんさん

クチコミ投稿数：2件

2009/04/29 19:50（1年以上前）

ありがとうございます。明日の朝、早速クルミのので試してみます。
ちなみに、イチジクはドライフィグのものを使用しました。
各々40グラムずつ入れたので、量が多かったのかな、と反省しています。
くるみのみでなら、あのガリガリ音もしないのかな・・・。ちょっと怖いけど、トライしてみます。レス、ありがとうございました！

書込番号：9466972

0点

ナイスクチコミ1

返信2

ヨーグルト作れますか？

2009/04/25 11:46（1年以上前）

テヒテヒテヒさん

クチコミ投稿数：477件

説明書失くしました。

発酵モードでヨーグルト作れますでしょうか？

書込番号：9444872

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ｋｚｔｋ36さん

クチコミ投稿数：1966件Goodアンサー獲得：127件

2009/04/26 00:39（1年以上前）

取説には記載ありません。
裏技があるのかは知りませんが。

書込番号：9448641

0点

うな田さん

クチコミ投稿数：5件Goodアンサー獲得：1件

2009/05/12 00:53（1年以上前）

生種おこしモードは３０度付近をキープする機能のようです。ちょうどヨーグルトの発酵に適した温度です。うちでは普通のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト共に作成に成功しています。

書込番号：9530609

1点

ナイスクチコミ8

返信5

悩んでます

2009/04/22 09:33（1年以上前）

クチコミ投稿数：115件

ここ何ヶ月HBをどのﾒｰｶｰにするか悩みに悩みまくって
　毎日のように検討中です。

　そこで、ほぼ「このﾒｰｶｰに絞ったんですが、
　麺作りの機能がついていないようなので
　踏み出せずにいます。

　ただ、たまにﾚｽで作った人もいるようなのですが、
　作れなくもないのですか？

　
　私がHB検討で重視することは

　・ふんわりよりもっちり。
　・天然酵母ﾊﾟﾝ焼けること
　
　
　勿論これ以外にはありますが外せない条件がこれで

　・できれば練り、発酵など機能が独立していること
　・〃　麺作りｺｰｽが入っていること。

　発酵焼きなどﾒﾆｭｰ独立って、MKくらいですよね？

　麺作りがﾒﾆｭｰになくとも
　作れなくもないなら、
　次の休みか今日にでも、
　電気屋に値交渉にいってきます！！

　どなたか！！　アドバイスを！！

　ﾊﾟｽﾀとか作れますか？？？
　

書込番号：9430693

0点

クチコミ投稿数：115件

2009/04/22 09:50（1年以上前）

　できれば米粉ﾊﾟﾝも焼きたいです。

　これもﾒﾆｭｰとして掲載がなくても、
　作れるのなら挑戦したいです。

書込番号：9430740

0点

JOKR-DTVさん

クチコミ投稿数：9721件Goodアンサー獲得：177件

2009/04/22 17:46（1年以上前）

ベイシア電器で安く売っていた気がしたので買ってみようかな？

書込番号：9432095

0点

クチコミ投稿数：115件

2009/04/23 10:58（1年以上前）

値段等いい情報があればまた教えてくださいね。

書込番号：9435647

1点

hot chocolateさん

クチコミ投稿数：4件Goodアンサー獲得：2件

2009/04/23 14:02（1年以上前）

もう見てないｶﾅ・・・一応書き込みしてみますね。

麺類、出来ますよ。
うどん・パスタコースはありませんが、こね・発酵・焼きの独立コースがあります。
捏ねコースで１０分～１５分でしょうか。
私も同一機種を持っていますが、うどん、パスタ、餃子の皮等も作っています。
ただ、やはりパン以外になりますので、自己責任になりますが･･･。

・ふんわりよりもっちり。⇒レシピにもよりますので確定は出来ませんが、どちらかと言えば、ふんわりより、もっちりです。

・天然酵母パン⇒専用コースがあります。もちろん、種おこしコースも有ります。

・米粉パン⇒専用コースがありませんが、結論から言うと、焼けます。

普通、パンは１次・２次と２回発酵させますが、100％米粉パンは発酵が１回で済みます。
この機種も含め、殆どの機種の食パンコース（早焼きコース）は、１次・２次と２回発酵させますので、
食パンコース（早焼きコース）で造る場合は、ＨＢより生地を一旦取り出し、１次発酵をさせない等の工夫が必要になります。
それよりも、この機種の独立コースで、「こね⇒発酵⇒焼き」と手動で進んだ方が楽かもしれません。

もっと簡単な方法は、強力粉の一部を米粉に置き換えて、普通に食パンコースで焼く方法があります。
例えば、１斤用レシピが　強力粉２５０ｇ　⇒　強力粉２３０ｇ・米粉２０ｇの計２５０ｇにし、
あとは、普通に食パンコースのスイッチオン。（ＭＫさん曰く、米粉の量は強力粉の２０％以内に抑えて下さいとの事。）

この他にもっちりパンを作る方法は、水分の一部をヨーグルトやホエー（乳清）に置き換える。
また、粥状のご飯を入れて焼いても、もっちりとしたパンになります。

「ＨＢ　米粉パン」「早焼き　米粉パン」「ＨＢ　ご飯」等で検索するとレシピが出てきます。
ただ、やはり、説明書にあるレシピ通り使用　と言う訳ではありませんので、あくまで自己責任になると思います。

長くなっちゃいましたが、　お気に入りの機種が見つかるといいですね。

書込番号：9436207

6点

クチコミ投稿数：115件

2009/04/30 18:42（1年以上前）

先日購入し、
本日届きました!！！！！

hot chocolateさん　
今ｶｷｺﾐ拝見させていただきましたが、
これからの参考と、
『これを選んでよかった』
という納得と誇りに繋がりました。

色々挑戦してみます☆★
(しょぱな少し失敗したようなので。笑)

有難うございます！！

書込番号：9471547

1点

ナイスクチコミ13

返信6

新製品

2009/04/18 11:27（1年以上前）

ge-shiさん

クチコミ投稿数：33件