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生地つくり発酵時間について教えてください

[yakky233]

自動での食パン作りに飽きて、自動でできる生地からパンを作っています　今はパナソニックです　もっと他の生地ができるものが欲しいと思いここにたどり着きました　よく見ると発酵まで自動というわけではなかったのです
発酵の時間は自分で決めるようなのですがどうしたらその時間を決めることができるのでしょうか？　自分としては温度を量って時間を延ばすのかな？としか思い当たりません　使いこなすのは難しいでしょうか　パンニーダーもあるのですが結構手がかかります　この商品は生地つくりだけに使おうと思っています　よろしくお願いいたします

書込番号：21324143

[at_freed]

ドライイーストを使うのか
それとも、
こだわりの酵母を使うのかとかも選べちゃう世界にハマっていくわけですから

それこそ２０分から１００分くらいの発酵時間をご自身で研究することになります。

機器の操作方法自体は、HBK-152の取説５８ページに記載の通りになります。
https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/catalog/homebakery/

書込番号：21324192

[yakky233]

早速のご回答ありがとうございます　やっぱり学ばなといけないんですね　そうすると今月パナからでるのを待ってみます　ありがとうございました

書込番号：21324220

パナから乗り換え、満足です^ ^

[パン大好き^ - ^]

パナのホームベーカリーしか使ったことがありませんでしたがレビューをあちこち見て検討し、こちらに買い替えました。結果満足しています。もともとパンを焼くのが好きな為、捏ね発酵、焼きが独立していることもポイントでした。独立していないホームベーカリーでパンを焼いていると夏場など発酵中に��いま、焼きたい！��というタイミングが見えるのに止めることが出来ず過発酵で萎んでしまう、、ということが何回もありました。8月末にこちらを購入しましていま、あれこれ焼いているところですが、パンの仕上がりはホームベーカリーによってさまざまなことを実感しています。他の方のレビューにもありますがこのホームベーカリーは耳まで柔らかいパンが焼けます。私は好みでした。あとイースト臭が気にならないような。捏ねが得意とのことでしたが見ているとカーブのついた捏ねヘラで、力強く捏ねています。いままでのホームベーカリーよりも気持ちイースト少な目で、綺麗に焼き上げてくれるようです。自家製酵母でのパンにもこれからトライするつもりです。これ一台で、楽しみがたくさん^ ^パンを焼くのは好きですが子供が生まれパンにかけられる時間が限られる中でも、焼きたてのパンの香りを嗅げる日が増えています。パン作りが好きな方にはとくに、オススメです。

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コストコで税込６６８０円

[ゆずきちくん]

【ショップ名】
日本国内コストコ全店
【価格】
６６８０円（税込）
【確認日時】
８月２１日１１時配信のメールマガジンにて確認
【その他・コメント】
近所の家電量販店には取り扱いがなかったため、早速コストコで現物を見て買いたいと思います。
焼き芋やヨーグルトが作れるのも楽しみです。ただ、真っ白があれば良かったのに。

書込番号：21136341

[秋田こまちん]

コストコで購入したよ
オンラインで6480円（21年11月）
別メーカーの1.5斤用もあったけど
口コミが良かったのでこれにしたよ
周りはこんがり中はきめが細かくてふわふわ
なんたって焼きたては美味しい
焼き芋もはやく食べたい

書込番号：24515171　スマートフォンサイトからの書き込み

カメラのキタムラの延長保証でPWJ+TechCall福岡にご注意を

[とまほ]

リーガルから本機に乗り換え、おいしく食べていました。
が、短命でした。残念です。
その修理過程で、製造元のMKとは関係ありませんが、「カメラのキタムラ修理センター」に不信感を抱く経験をしましたので、
以下に情報としてあげておきます。

2016年8月に購入し、2017年5月に動作不良発生（タイマーをかけておくと途中で止まってしまう）。
「カメラのキタムラ」（ネット）で購入し、延長保証をかけていたので、「カメラのキタムラ修理センター」に送付しました。
しばらく後に連絡があり、
「修理見積額が購入額13,400円を超えるので、代替品交換となり、後継機を購入する場合は、4,801円を別途支払う必要がある」
とのこと。

ところが、後継機HBK152の価格はカメラのキタムラでは15,800円。差額は2,400円です。
この「差額の怪」をキタムラ修理センターに問い合わせたところ、
「代替機の購入先はキタムラではないから」
との答え。

「カメラのキタムラ5年保証」でありながら、代替品の購入価格はキタムラの価格ではない？！

「それはおかしいし、規定には書かれていない」
と訴えましたが、先方は
「決まりですので」
との一点張りで交渉の余地無し。
修理センターではなく、キタムラに連絡を取ったところ、差額をキタムラが持つことになり、こちらも妥協しました。

10日ほどしてから、「TechCall福岡」という会社から代引きで後継機HBK-152が送付されてきましたが、
なぜかキタムラネットの販売価格よりも1円高い2,401円取られました（たぶん、キタムラへの請求額と間違えた）。

この件で「カメラのキタムラ修理センター」に不信感を抱きました。
そこで、修理見積書を求めたところ、原本ではなく「カメラのキタムラ修理センター」が発行したもの、しかも「PWJ」という会社からの送付でした。
つまり、「カメラのキタムラ修理センター」＝「PWJ」ということでしょうか。
さらに、修理見積は「TechCall福岡」と記載。
その修理見積額は13,583円で、保証限度額との差は183円。非常に微妙でした。

製造元であるMKにも尋ねたところ、一般的に基盤故障であるなら修理見積額は妥当性はあるとのことでした。
しかし、「TechCall福岡」が「MK」の正規修理代理店であるのかどうかはわかりません。
TechCall福岡とPWJは、倒産したワランティマートとつながりがある模様。
代替品の購入先と修理見積先が同一の「TechCall福岡」では、ちゃんと修理見積を行ったのかどうかさえ、怪しいものだという印象です。
最初から、TechCall福岡とPWJがグルで、色を付けて儲けるという手法ではないかと不信感を抱きました。

どうぞご注意ください。

書込番号：20990362

[とまほ]

補足情報です。

故障品が修理されずに戻されて来ました。
その発送元は「テックコールリペアセンター内ウリテックパワー」とありました。
しかし、住所は「ベスト電器ウリテックパワー大橋店」と同一。
「ウリテックパワー」は「ベスト電器」と関連がある模様です。
4,801円という請求額はベスト電器の販売価格なのかもしれません。

書込番号：20991473

HBK-100との違い

[梅星花]

現在7年前に購入しました150を使ってましたが釜がダメになり、新しく購入しようと思います。エムケーは1代目812、2代目150、3代目は一斤タイプにと思ってますが、現在は100と101があるようですが、どの様な違いがあるのでしょうか。
主に作るパンはおから粉、グルテン、ふすまを使ったふすま食パン、おから食パン、星野天然酵母パンなどです。価格に差がかなりあるので教えて下さい。

書込番号：20701996　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞梅星花さん
こんにちは。

どうやらヨーグルト、焼き芋、塩糀パン、低温長時間発酵のメニューが追加されたみたいですね。

書込番号：20702302

[梅星花]

こんばんは。
悩んで悩んだ結果こちらにしました。
先ほど注文しましたです。
今回は1斤を毎日焼く事になりそうなので。
やはりエムケーが好きです♪
それでも今回ばかりはパナソニックもちょっと悩みました。
これがダメになったらまたエムケーかなぁ〜
レスありがとうございました。

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お家でふっくらパン

[kuro_takatori]

こねの強弱がつけれるところにひかれ、購入しました。
専用のこね機に比べると、かなり弱い気がしますが
それなりにおいしいパンができあがりました。
専用こね機でのこね時間の倍くらいこねれば、しっかりとした生地が出来上がります。
価格的にも良心的で、毎朝おいしいパンが焼けるので満足しています。

書込番号：20632970