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くらし屋 決算セール

2007/06/01 18:35(1年以上前)


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HB-100

クチコミ投稿数:322件

栃木県足利市のくらし屋からメールが届きました。

くらし屋価格 10,700円(税込)。

送料は「1万円以上お買い上げの場合は、配送料は無料となります。」ということなので無料だと思います。

自宅のキッチン用品,いとこへHB-100をプレゼントするときに使いましたが,丁寧な対応で小生お気に入りのショップです。

ギフトの場合,のしやその他丁寧に対応してくれたので好感をもちました。発注から発送までの期間もグーでした。

書込番号:6393078

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お勧め、天然酵母パン

2007/05/24 11:09(1年以上前)


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HB-100

スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

自宅で、天然酵母パンが簡単に焼ける♪
天然酵母パンは、香りと味が一段と違います。
今朝も朝食に食べました。

パン作りの苦手な私ですが、このホームベーカリーがあれば、中はふわふわクラフトはカリッとした美味しいパンが、失敗なく焼きあがります。焼き加減が調節できるのも嬉しいです。

家電メーカーとしては、あまり知られていないエムケーさんが、これだけ人気があるのは、美味しく簡単に焼けるからでしょう。
とても満足しています。
※天然酵母パンの作り方は、ホームベーカリーについてくるレシピブックにわかりやすく載っています。

書込番号:6366135

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ぶるちさん
クチコミ投稿数:783件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/24 21:29(1年以上前)

参考にさせてもらいます。

自家製天然酵母パン 食いてぇ!!

書込番号:6367797

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スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/24 22:36(1年以上前)

ぶるちさんへ
コメントいただきありがとうございます。
焼いている時、お部屋に広がる天然酵母の香りがなんとも言えず心地よいです。一口で言うと「癒しの香り」とでも言いましょうか。
そして、ひとたび口に入れると、自然の甘みがふわーっと口に広がります。
ご注意・・・美味しいので、食べすぎに注意しましょう。
ブログにも載せていますが、天然酵母は「ホシノ天然酵母」がお勧めです。

書込番号:6368106

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クチコミ投稿数:27件

2007/05/26 07:50(1年以上前)

酵母(イースト)は天然でも人工でもできたパンは同じモノです。
それに天然酵母はあるていど細菌学や農学を知らないと扱いにくいですよ。

ドライイーストが扱いやすいですけど・・・・

書込番号:6372503

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スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/26 09:47(1年以上前)

小川市松さんへ
おはようございます。
コメントありがとうございます
「天然酵母」自体の知識は全くない私です。
そのため、天然酵母は、自宅で作るのではなく購入して冷蔵庫で保管していますが、今まで「扱いにくいと」感じた事はありませんでした。細菌学や農学を知らない私の無知さゆえかもしれませんね。
レシピブックの通り作っていますが、天然酵母でパンを作ることも特に問題なく作ってきました。
出来上がった時の味がとてもよく、気に入っています。
お手数おかけいたしますが、「細菌学や農学を知らないと扱いにくい」の部分、どのように扱いにくいのか、具体的にお教えいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

書込番号:6372736

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fizzimanaさん
クチコミ投稿数:12件

2007/05/28 19:00(1年以上前)

>お手数おかけいたしますが、「細菌学や農学を知らないと
>扱いにくい」の部分、どのように扱いにくいのか、
>具体的にお教えいただければ幸いです。

たぶん、小川市松さんは、
パン職人が果物その他を用いて
自前で種起こしして培養する「発酵種」と
呼ばれるパン種をつくることを想定し、
そのような「発酵種」の取扱いが
難しいとおっしゃっているのでは?

celestialさんご使用の「ホシノ天然酵母」は、
そのままパン原料として使用できる状態の
「パン種」商品(既製品)で、冷蔵しておけば
一定期間、ご使用できるというものですよね?

これは、(使用される酵母としては、
工業的な「イースト」とほぼ同じモノですが、)
上述のようなパン職人の種起こしに準じた方法で、
発酵のさせて製造されるもので、
ある程度、パン職人のつくる「発酵種」に近い、
発酵生成物を含んだものであることから、
職人の自家製「発酵種」でつくったパンに近い、
香り・風味のあるパンをつくることができる、
というものなので、
その「パン種」商品に表記される注意書き
どおりにお取扱いしている分には、
特に専門的知識などはご不要かと。

書込番号:6380802

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スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/28 19:39(1年以上前)

fizzimanaさんへ
丁寧なご説明、ありがとうございました。
そもそも自家製で「天然酵母」自体作れるなんて知らなかったので、(本当に無知でした。)「天然酵母」にお詳しい小川市松さんに誤解を招いてしまう、文面になってしまったと思います。
きちんと「市販されている天然酵母」と書いたら良かったと反省しております。

fizzimanaさんがおっしゃるとおり、私の使用しているものは「ホシノ天然酵母」です。商品やレシピブックに、保存方法や使用期限が書かれていて、その期限内に使用しております。
口に入れるものだけに、「細菌学や農学を知らないと扱いにくい」とのコメントに不安を感じ、どんな風にして良いか教えていただければ嬉しいなと思っておりましたが、fizzimanaさんに「特に専門的知識などはご不要かと 」とおっしゃっていただき、これからも安心して使うことが出来ます。ありがとうございました。

書込番号:6380897

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fizzimanaさん
クチコミ投稿数:12件

2007/05/29 11:22(1年以上前)

蛇足ながら、なるべく端的に。

「天然酵母」はつくれません
「ホシノ天然酵母」は商品名で、
実態は、パン用発酵種だということです。
酵母=イーストは本来、すべて天然です。

スーパー、コンビニで袋に入っているパン
に使用されているイーストは、
大量生産に適した酵母を純粋培養した酵母の固まり
です。

パン職人も同じ酵母を利用しますが、
(これは前回のレスのとおり)
酵母を、果物等をえさとして培養した、
酵母+発酵生成物で、ひっくるめて「発酵種」等
と呼ばれるものです。
この「発酵種」をいかに安定的に、良質に
生成、維持するか
が職人の力量の一つということかと。

一般に、酵母の固まりである「イースト」とは異なり
パン職人の「発酵種」に近い状態のものであり
風味豊かなパンがつくれますよとアピールするために
「天然酵母」と名付けて販売されることが多いです。
が、人工酵母などはありません。

まあ、純粋培養して、酵母の固まりにするか、
えさとなる果物等で培養して「発酵種」とするか
の違いはあっても、両方とも、自然にある酵母を
人為的に増殖して利用している点では同じです。

書込番号:6382890

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クチコミ投稿数:322件Goodアンサー獲得:7件

2007/05/31 14:55(1年以上前)

今朝初めて「ホシノ天然酵母」を使って焼いたパンを食べました。生種起しが少し面倒な気がしましたが,手間をかけただけの価値はありました。

いつもと同じ粉(イーグル。1kg入が150円で入手できるので常用。),同じ水(市の水道水),砂糖(三温糖),食塩(瀬戸のほんじお)を使ったのに,食感,香りなど全く違うのに驚きました。甘味もちょうどいい感じ・・・。もちもち感もいいですね。外観もいつものと違うかな。尚,いつもはサフ赤を使っています。

1年前に価格コムさんからいただいたホームベーカリー,それに添付の葉書を出して「ホシノ天然酵母」のサンプル(50g)を入手。使用推奨期限日が近いことに気づき,やっとこさ使ってみる気になった次第。

美味いので少し食べ過ぎてしまいました。富澤商店のHPを見たら「50g×5袋」がちょうど1000円で変えるとのこと。送料込。メール便で届くようです。最寄の富澤商店までは電車賃が往復580円なので,往復の時間なども考えると,「こりゃ使えるなあ・・・!」とニンマリしてしまった。

サンプル,捨てずに使ってよかったです。

書込番号:6389646

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スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/31 16:24(1年以上前)

★fizzimanaさんへ
更に詳しいご説明ありがとうございます。
fizzimanaさんは、パン屋さんを経営されていらっしゃるか、お料理の先生でしょうか。本当にお詳しいですね。
私は単純なので、「天然」と名がつくと、身体に良かったり、美味しかったりとついついイメージしてしまいます。
でもイメージどおり「ホシノ天然酵母」で作ったパン、いつものパンとは風味も味も格段に違い美味しかったです。


★★UFOクンクソさんへ
コメントありがとうございます。
ユニークなお名前で、ついつい頬が緩んでしまいました^^

そうなんです。同じ材料でも、味が変わる。すごいことですよね。
そうそう、それになんともいえない甘さがいいんです!
やっぱり食べ過ぎてしまいましたか。ダイエット中の人には不向きですねー(笑)

実は私は、過去に手作りパンに失敗していまして・・・
パン作りは 「こりごり」だったのですが、炊飯器感覚で焼けるホームベーカリーの存在を知り、恐る恐る挑戦してみたのです。
それで、今度は失敗してはいけないと、材料もこだわってしまいました。
幻の小麦粉と言われる『ハルユタカ』(1kg400円前後)を使ったのですが、小麦粉に触れてみると、あきらかに普通の小麦粉とは手触りが違いました。味もとっても良かったです。ただ、コストの面ではちょっとイタイです。

富澤商店さんの「50g×5袋」が送料込みで、ちょうど1000円。
安いお店を見つけましたねー。素晴らしいです。
ただ、ちょっと気になるのが、「メール便」
「ホシノ天然酵母」は、温度に敏感なので、これから暑い季節、ポストに入ったまま気がつかないと品質が心配です。(賞味期限が長いので、冬に購入する方法いいかもしれませんネ)
私の場合クール便で購入しています。

ご参考までに
☆楽天の「ママの手作りパン屋さん」のお店では、50g×5 (税込997円) 送料別 (購入金額1万円以上送料無料。それ以下は金額により送料がちがいます。) いろいろな材料が揃っています(タピオカスターチを小麦粉に混ぜるともちもちとしたパンができるそうです)まとめ買いされるときは、宜しかったらご利用ください。
なかなか感じの良いお店でしたよ。

☆もうひとつ、楽天で「こだわり食材」というお店があります。
こちらは、ホシノ天然酵母パン種 50g×5袋 (税込903円) 送料別 (購入金額1万円以上送料無料)現在残念ながら品切れ中です。
こちらのお店のお勧めは 「カルピスバター」です。風味が一段と良くなるそうです。


書込番号:6389784

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クチコミ投稿数:322件Goodアンサー獲得:7件

2007/06/04 19:08(1年以上前)

富澤商店に「ホシノ天然酵母」50g×5個=1000円(送料込,振込手数料込)を,6月1日午前中にインターネット上で注文。

6月4日にメール便にて到着。添付の振込用紙で,郵便局又はコンビニで代金を支払うようになっています。

思いのほか早く届きました。てっきり月曜発送・水曜到着だと思ってましたのに・・・。ちなみにここは東京の直ぐ外側です。1000円中に占める送料は160円らしい。

しばらくはこれを使った旨いパンが食べられそうです。去年の秋に富澤商店で買った「サフ赤500g」を使用推奨期日までに使いきれるか少し不安になってきました。

家族も驚いていますが,ドライイーストを使ったパンとは明らかにグレードが違います。小麦粉など今までと同じものを使っているのに不思議ですねえ。1回あたりにかかるイースト代は4円→40円と約10倍になりますが,バターやスキムミルクを使わなくてすむので驚くほどでもない。

前に何度か最強力粉を使ったことはありますが,今度は「ホシノ天然酵母」+最強力粉でやってみる気になりました。

書込番号:6403097

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スレ主 celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/06/04 22:29(1年以上前)

UFOクンクソさんへ
富澤商店様の件、詳しくお教えくださりありがとうございました。
ホシノ天然酵母を使って焼いたパン、本当にグレードが違いますよね。
ところで、「サフ赤500g」って・・・随分パンを焼いていらっしゃるのですね。スゴイです。
私はまだまだ初心者で、スーパーカメリア50g入りを購入しています。50gでも、やっぱり「ホシノ天然酵母」を使うので、なかなか減りません。イーストを開封後 時間が経つとふくらみに影響が出るのではないかと思い、タッパーに入れて冷凍庫に入れています。冷蔵庫ではなく、冷凍保存しても問題なかったです。

「ホシノ天然酵母」+最強力粉、楽しみですねー。
引きの強いパンが出来るのでしょうか。
出来上がったらどんな感じかお教えください。
楽しみにしています。
あっ、急ぎませんので、UFOクンクソさんのご都合のよいときにどうぞ。

書込番号:6403986

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1万1800まで値引き

2007/05/20 05:38(1年以上前)


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HB-100

スレ主 えぷそさん
クチコミ投稿数:1件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

ケーズ電気[我孫子店]で、値引き交渉で\12,800より1000円値引きしてくれましたが在庫がなくあきらめました。
コジマ柏店で上記の値段で値引き交渉しましたが、製造会社が小さくリベートが少ないので値引かないと言いあきらめました。
ヤマダ電機はエムケーは取り扱いはないみたいです。

書込番号:6352945

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粉残りについて教えてください

2007/05/12 14:24(1年以上前)


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH917

クチコミ投稿数:3件

念願のHBが手に入り、日々修行の身です。

焼き上がりはとっても美味しいし、懸念していた音も気にならず、ほぼ満足なのですが・・・

どうしても角に粉が残るんです。過去の書き込みに上のほうに粉が残ることはあるとありましたが、下の隅っこに残ります。これって混ぜ残りですよね。途中で開けて混ぜてしまっていいのかどうかもわからず哀しんでます。解決策があったら、ぜひ教えてください。

書込番号:6327328

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/12 17:49(1年以上前)

購入おめでとうございます!
917は横長サイズなんで、どーしても隅に粉が残りがちですね。
前半は、ふたを開けて様子を見てください。
残ってるようなら、菜箸などで少し助けてあげると良いですよ。
タイマーをお使いになられるのなら、粉の半分を水に混ぜた状態で、あとは粉→他の材料→イースト(水分に触れないように)すれば大丈夫ですよ。
混ぜるのが面倒なら、夜にセットするときに少しだけ動かせて、ストップ。改めてタイマーセットします♪

書込番号:6327844

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クチコミ投稿数:3件

2007/05/12 21:46(1年以上前)

なるほど!
早速の回答、ありがとうございます。

もう少し教えていただけますか?
前半というのは、予備発酵のところくらいなのかしら。
捏ねている途中では良くないですよね?

書込番号:6328658

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/13 12:39(1年以上前)

そうですねー
回ってるときが恐いなら、予備発酵時でもいいかも。
私はスタートして、見守ってます。
で、お箸でチョコッと助けます〜

書込番号:6330639

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クチコミ投稿数:3件

2007/05/13 13:26(1年以上前)

どうもありがとうございました!
早速試してみます。

書込番号:6330773

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ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HB-100

クチコミ投稿数:4件

ここのクチコミを読み、HB-100を注文して今、到着待ちです。
パン作りのレシピ本も同時に欲しいな〜と思っているのですが、「上田まり子さん著」の本が2冊あるみたいなのですが、どちらが初心者には使いやすいでしょうか?
天然酵母でのパン作りもいずれは、、、と思っていますが、
今の時点では、ドライイーストを使って焼きたいと思っています。
その場合、どちらの本の方が使い勝手が良いでしょうか?

他、初めてのHBなので、何か助言等がありましたら、教えていただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。

書込番号:6325412

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/12 17:58(1年以上前)

こんにちは!
「上田まり子さんの本」と、「HBでナチュラルパン」を持っていますが、最初だけでまったく見なくなりました。
上田まり子さんのレシピはHPでも充分見れますし、気に入ったら購入したらどうですか?
後者の「HBでナチュラルパン」飯田順子著は、パンの種類・天然酵母数種・自家製酵母・アレンジ・うどん等、幅広い内容です。
初心者向けだと思います。
HBが届いた頃とおもいますが、(付属のレシピがイマイチ不人気ですが、焼いてるうちにコツもつかめます)HBレシピも検索でかなりhitしますよ。
まずは、使ってみて、いろいろ試したくなったら酵母やアレンジが充実している本を選ぶのがいいと思います。

☆図書館で借りるのも手ですね。

書込番号:6327871

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クチコミ投稿数:4件

2007/05/13 16:09(1年以上前)

>taisamaさん
ありがとうございます。
教えていただいた通り、まずはHPを見て作って、
その後、本の購入は検討したいと思います。

今週中には届くかなぁ〜と思い、楽しみにしているのですが、、。
(ジョーシンwebで購入しました)
今日、気が早いのですが、早速、強力粉とドライイーストを買ってきました。

早く届かないかな〜と楽しみで、
クリスマスプレゼントを待つ子供のような心境です(笑)

届きましたら、また色々教えて下さい。
どうぞ宜しくお願いします。

書込番号:6331157

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celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/24 10:44(1年以上前)

ホームベーカリー到着されましたか?
楽しみですね♪
私もtaisamaさん同様「上田まり子さんの本」持っていますが、使っていないです。なぜかというと、ホームベーカリーに付属のレシピブックにたくさんのメニューが載っているからです。
ユーザーレビューにもご紹介させていただきましたが、このホームベーカリーいいですよー。
是非天然酵母パンにも挑戦してみてください。今朝も食べましたが、とっても美味しいです。今朝焼けたパンの写真ブログにも載せてみました。

書込番号:6366073

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クチコミ投稿数:4件

2007/05/24 16:00(1年以上前)

> celestialさん
ありがとうございます。
ホームベーカリー届いて、約1週間経ちました。

ハイ、毎日、パン焼いてます(笑)
焼きたてがこんなに美味しいとは、、!
1斤のパンが一日でなくなってしまうので、
毎日、焼いてます。

子供もお弁当+焼いたパンを持って行っている状況です(笑)

レシピは、付属のレシピブックと、「まりの部屋」というサイトを参考にしていますが、今のところ、充分美味しいパンが焼く事が出来て、感謝しています。

天然酵母のパンは、パン屋さんでも購入した事がないのですが、
(理由はなく、なんとなく、、)
ぜひチャレンジしてみたいです。
難しそうなイメージがあるのですが、、、?

書込番号:6366782

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celestialさん
クチコミ投稿数:42件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/24 19:37(1年以上前)

コメントへのお返事ありがとうございました。
焼きたて、本当に美味しいですよね。
天然酵母ですと、もっともっと美味しいですよ♪

「イースト」と比較して良い点は、なんといっても天然酵母は化学物質を使っていないこと。
そして、焼いている時、お部屋に広がる天然酵母の香りがなんとも言えず心地よいです。一口で言うと「癒しの香り」とでも言いましょうか。気分が落ち着きますヨ。
お勧めは「ホシノ天然酵母」です。味が良い上、顆粒状で融けやすいです。
弱点と言いますと「パンを食べたい」と思ってもすぐ食べられない事ですネ。
天然酵母は「生種おこし」と言う作業が必要で、24時間かかります。でも、作業はいたって簡単、レシピブックP60 にも載っていますが、専用の容器に、元種と25〜30℃のお水を入れて混ぜ合わせ、ホームベーカリーにセットするだけ。24時間後にピーっと出来上がりの合図がなります。(一回の作業で約五斤分の生種が作れます)
あとは、ドライイーストと同じように焼くだけです。

あっ、そうそうドライイーストは、パンケースに入れる際、水に触れないように気を使いますが、その必要がありませんので、逆に簡単かもしれません。
機会がありましたら、是非是非お試しください。

書込番号:6367380

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クチコミ投稿数:7件Goodアンサー獲得:1件 ふっくらパン屋さん HB-100のオーナーふっくらパン屋さん HB-100の満足度5

2007/05/25 09:16(1年以上前)

おはようございます!

毎日パン作りを楽しまれていますね。
私も、3月末にこの機種のホームベーカリーを購入し、食パンは1週間に2〜3回、菓子パン・総菜パンも同じくらい焼いています。
「まりの部屋」のレシピも良いですし(昨日は皆さんおすすめの「プーのハニー食パン」を焼いてみました。本当に耳まで柔らかくて、ほんのり甘いおいしいパンが焼けました(^_^)v)、私がよく利用させていただくのは、hidehide♂さんのホームページに載っているパンのレシピです。バターロールの生地はホームベーカリーのレシピどおりに作り、その後のアレンジを参考にさせていただいています。ハムロール・ウインナーパンなどの総菜パンも簡単にできますし、先日作ったチョコクッキーパンは中はふんわり、外はカリッとしたココア生地にチョコチップが入り、私のお気に入りになってしまいました。おすすめです!!

書込番号:6369254

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クチコミ投稿数:4件

2007/05/26 22:39(1年以上前)

> celestialさん
天然酵母について詳しい説明ありがとうございます。
すごく難しい〜ってイメージがあって、ビビッてたのですが、
時間を作ってチャレンジしてみよう!と決心出来ました。
また実際にチャレンジしたら、ご報告させていただきますので、
どうぞ宜しくお願いします。

>SUGAR CANDYさん
ありがとうございます。プーのハニー食パン、「まりの部屋」に載っているレシピの事ですね。ぜひチャレンジしてみます。
総菜パンにチョコクッキーパン、美味しそうですね。
HB購入して食べたいパンがいっぱいで、これからがホント楽しみです。
hidehide♂さんのホームページもぜひ見てみたいな〜と思います。
探してみますね。

書込番号:6374891

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HB-100かHBH917か購入を迷っています。

2007/05/08 09:47(1年以上前)


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH917

スレ主 アリシさん
クチコミ投稿数:3件

以前からHBが欲しいと思っていました。
どこのメーカーが良いのか分からず、最初は無難なナショナルで?と思ってましたが、ネットをみるとMKの評判が良いのでMKの製品にしようと考えています。
現在MK製品で一番新しい機種はHB-100のようですが、みなさんの書き込みや他の評判などを見ると、上部の焼けが少し足りなかったり、個体差で?コネ以外の時に音がするものがあるようでちょっと心配に思っています。
又、食パンなら横長の方が可愛いなぁと思っていたので、形の面や、又ハード面のデザインなどもどちらかといえばHBH917の方が私の好みのように思います。
一般的には新しく出た物の方がいろんな面で優れている事が多いと思いますが、今から購入する場合、HBH917を選択するのはあまり良くない選択でしょうか?
主観的な意見でけっこうですので、みなさんの意見をお聞かせください。よろしくお願いします。

書込番号:6314514

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/08 11:03(1年以上前)

こんにちは〜

100と915(917の全機種)を持っています。
食パン中心なら、1.5斤サイズの917が良いかもしれません。
細かく発酵したり、焼きを追加(もしくは焼きだけとか)いろいろつかうなら100が良いかも。

振動による音は、生地の硬さによるものなのでどちらも変わりません。
だけど、モーター音は915(917)の方が若干気になります。
大きな違いは、大きさと工程が単独で行えるか・・・てことです。

トータル的に100の方が優れてるかな?っと思います。

書込番号:6314656

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スレ主 アリシさん
クチコミ投稿数:3件

2007/05/08 11:15(1年以上前)

taisamaさん、お返事ありがとうございます!
内容を読ませてただくと迷ってきました〜〜(笑)
質問を書いた当初はほぼ917に傾いてたのですが、自分で細かい調節が出来る100もいいなぁと。上部の焼きが甘いとか聞きましたが、それほど気になるほどではありませんか?又形はどんな形に焼けるのでしょうか?(いろんなサイトを見たのですが、焼き上がったパンの形がよく分からなくて)横長の分とはだいぶ変わりますか?
質問ばかりですみません。

書込番号:6314685

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/08 12:26(1年以上前)

100の焼き色が薄い(山の)・・・は気にしたことないです。
たぶん砂糖は油分が少ないパンだと、焼き色がつきにくいと思います。
それでも。使ってるうちに改善されるようですよ。

形・・・は、
100は底が正方形で高さが16,7センチくらいになります。
917で1斤を焼くと、長方形に生地が伸びるのでサイドが低く、山は扇形になります。1.5斤で焼くともちろん全体にふくらみますよ。
好みの問題ですが、917は1・5斤サイズで焼くほうが形も味も良い??って聞きますね。
ご家族は多いですが?1度にたくさんのサンドイッチを作るなら、917がいいかな〜
天然酵母も対応してるし、価格的にも良いですよね。

う〜ん。迷うトコですが・・・
実際、私はHBで食パン作ってないんです。
最近は生地作りばかりです。パンは好きですか??
これから、いろんなパン(あんぱん・惣菜パン・アレンジパン)にステップアップされるなら、100をオススメします。
たくさん作るときは、レンジ発酵や室温で発酵させてHBにドンドン捏ねてもらえばたくさんできるので、生地作りの1斤、1.5斤の違いはあまり関係ないかも・・・です。

書込番号:6314815

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スレ主 アリシさん
クチコミ投稿数:3件

2007/05/21 08:09(1年以上前)

taisamaさん、レスいただきながらお返事おそくなってすみません!!(><)
こちらのサイトには初めて書き込みしたもので、自分が書いたところを再び開く事がなかなか出来なくて・・・。今日やっと来れました。
いろいろ助言いただき有難うございます。
お話聞いていると、私もHBD-100を買おうという気になりました。
うちは家族も大人二人だけですし、大きな食パンは必要ないですし…。
今は超初心者ですが、もしかすると自分で成形パンを作る日が来るかもしれないですしね。
主人にも許可を貰いましたし、今日あたりさっそく注文しようと思います!

書込番号:6356388

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/05/23 14:25(1年以上前)

いえいえ〜。
ついに決められたようで良かったです!
この機種なら、使われている方も多いし(私も)悩んだときの、情報は入りやすいですよ♪
やっぱり、発売が新しいのも魅力ですし!
美味しいパン、ドンドン焼いてくださいね!

成形パンを始められたら、最初はピザとかがオススメです〜
あと、自己責任ですが、うどん、麺類、団子、肉まん生地も美味しく作れましたよ〜でわでわ。

書込番号:6363446

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クチコミ投稿数:5件

2007/10/14 13:43(1年以上前)

私も今、HB-100かHBH917かで迷っています!

HBH917の方が1.5斤なので良いのですが、「自動コースのみ」と「単独作業可」の違いがはっきり分かりません。

taisamaさんが書いてくれていますが、ホームベーカリーは初挑戦なので・・。

今月号のMartにホームベーカリーレシピがいろいろ載っていますが、
どのレシピも
「2次発酵の途中で生地を取り出し・・、具を混ぜ込んで成形し・・、羽根を外したケースに戻して焼き上げる」とあります。
自動コースのみのHBH917では、この工程は無理なのでしょうか。
それとも、途中でストップ?などして、この作業を出来るのでしょうか。

自動コースのみだと、最後の「焼きだけ」とかが出来ないのは理解出来ますが、
雑誌に掲載されているレシピが、「単独作業可」のホームベーカリーしか使えないとは思えないので。

基本的な質問ですが、どうぞよろしくお願いします!!

書込番号:6866268

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/10/15 20:34(1年以上前)

>ゆっこっこさん。

こちらに書き込みしましたのでご覧いただけますか?
http://bbs.kakaku.com/bbs/-/BBSTabNo=2/CategoryCD=2122/?ViewLimit=0&SortRule=2#6869774

書込番号:6870905

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