パナソニックすべて クチコミ掲示板

一次発酵について

[さかつ]

パン教室に通っています。

アンパンなどを作りたいので、一次発酵で機械をストップさせたいのですが、
それが出来るでしょうか？
また、一斤サイズの商品ですが、
一次発酵までなら、１．５斤分の材料を入れてしまっても問題なさそうでしょうか？

宜しくお願いします。

書込番号：9293041

[隣のひろちゃん]

	生地作りだけで型に入れ作っています	キャラパンも時々作ります。中身は勿論餡子です。

おはようございます。

＞一次発酵で機械をストップさせたいのですが・・・

生地作りだけということでしょうか。
私はいつもそうしています。いくらＨＢの性能が良いといっても　オーブンで焼く事には負けると思います。焼き加減と言うより焼けたパンの水分量が少ないのか　オーブンで焼いた方がフンワリしていると思います。

＞一次発酵までなら、１．５斤分の材料・・・

私が使っているのは１.５斤用なのでいつも作る時は２斤の材料を入れ　１次発酵までＨＢに任せた生地作りでずぅーっと作っています。問題なく出来ています。

書込番号：9295631

[さかつ]

隣のひろちゃんさん返信ありがとうございます。
参考になりました。

書込番号：9302790

パンの膨らみ具合はどうですか

[hiroron3]

他のメーカーと比べて焼き具合や使いやすさを比較検討して、購入したいと思っています。

今迄ホームべカーリーを使ったことがないので全く知識がありません。

他の人の書き込みを見ると、メーカーによってはパンの膨らみ方があまり良くないようなことが書かれていたりするのをみると心配になりました。

ミックスされた粉でなく、普通の強力粉でも失敗がなく、単機能でよいので簡単操作のものが欲しいのです。

この機種を使っている方の感想を伺いたいのですが。

書込番号：9276638

[Ｋ２．Ｆ]

　膨らみもですが、コシに付いてですが、

　内部に有る羽が湾曲しているメーカーならば生地を打ち付けてグルテンの腰を、ＭＫと三洋が当ります。

　直線羽では柔らかく、パナソニックと象印が当ります。


　さて、調理家電はＰＯＰ、カタログ、説明書レシピ、に有る写真は、その本体で仕上げた写真を掲載する義務は有りません。

　加えて調理は化学反応で有り、対象調理の特性に似合った加熱熱量で調理を仕上げますので、オーブンレンジならば機種の最高温度、炊飯器ならば機種本体の形状、ＨＢならば羽の形とパンケースの厚みとイーストの立ち上げからの加熱時間で、本来の仕上がりは容易に想定出来るのです。

　
　しかし、質問に有った「失敗無く」ですが、イーストは微生物発酵で生き物ですので、気候条件と湿度で変化が有り、アレンジを考慮すれば幅の有る使用が可能なＭＫ精工が適していますが、レス対照メーカーではアレンジでは最も幅が狭くなるも有ります。

　説明書に添加しているレシピが少ない為に、その補足には書店で専用レシピブックを購入の必要も、それを足しても他社の説明書レシピに満たないも有りますので。


　しかし一方失敗が少ないとも成りますが、使用条件が少なく成れば成るほど失敗が減るのは当然ですので、もしも失敗だけを考慮されるのならばパナソニックが最も無難かと思われます。

　



　と、調理機種を説明する立場からですが、味覚の好みは個人差なので、説明中に「おいしい」とする説明は、最も避けなければ成らない説明に成ります。

　味覚の好みは、個人差ですから。

　が、その考慮が至らない説明員に限って「おいしいです」と連発します。

　加えてこの媒体の様なインターネットでも、情報誘導書き込みは各方面で多発しており、そうした書き込み程おいしいとしか表現されていないのです。

　使用ユーザーで有れば、具体的な情報は当然で有るはずなのですが。

　
　ちなみにＨＢでその具体的な書き込みが多数有るのは、精工メーカーで有るので広告宣伝の必要が無いＭＫですので、これも面白い現象かと思われます。
　

　加えて雑誌に有るランキングは、あくまでも雑誌は広告収入媒体で有るので、特にこちらの情報は収入源で有るスポンサーの威光が関わるので、当てにならないは通説になっていますね。

書込番号：9278813

[hiroron3]

K2.F様　詳しい説明有り難うございます。


＞　内部に有る羽が湾曲しているメーカーならば生地を打ち付けてグルテンの腰を、ＭＫと三洋が当ります。

＞　直線羽では柔らかく、パナソニックと象印が当ります。
　
＞　しかし、質問に有った「失敗無く」ですが、イーストは微生物発酵で生き物ですので、気候条件と湿度で変化が有り、アレンジを考慮すれば幅の有る使用が可能なＭＫ精工が適していますが、レス対照メーカーではアレンジでは最も幅が狭くなるも有ります。
　
＞しかし一方失敗が少ないとも成りますが、使用条件が少なく成れば成るほど失敗が減るのは当然ですので、もしも失敗だけを考慮されるのならばパナソニックが最も無難かと思われます。

　
　私はどちらかと言うと柔らかで噛んだ時歯切れのよいものを好み、主人はどちらかと言うとパンを手でちぎったとき手応えがあって真っ直ぐ切れにくいものを好むような気がします。

　そうすると私の好みはパナソニックで、主人の方はMKか三洋と言うことになるのでしょうか。


　＞調理機種を説明する立場からですが、味覚の好みは個人差なので、説明中に「おいしい」とする説明は、最も避けなければ成らない説明に成ります。
＞　味覚の好みは、個人差ですから。　その考慮が至らない説明員に限って「おいしいです」と連発します。
＞　使用ユーザーで有れば、具体的な情報は当然で有るはずなのですが。


　私も「おいしい」と言う表現をよく使います。
確かに「おいしい」と言う表現は簡単、便利、無難、でも具体的なことが伝わってきませんね。


具体的なご指摘有り難うございます。
もう少し検討してみようとおもいます。

書込番号：9280428

ふたの閉まり具合について

[なつつばき]

楽天のショップで購入し、今日到着しました。
それでふたの閉まり具合なのですが、かちゃっと閉まる感じがなく
単に上からかぶせているだけという状態なのですが、これは何か
不良品なのでしょうか？それともそもそもそういうものなのでしょうか？

書込番号：9270072

[優斗]

ドライイースト入れる蓋（一番上）はしっかり閉まりますが、本体蓋は
乗せる程度でガシッとは固定はされません
私の機種も店頭で見たのも同じですので、安心してくださいなぁ

書込番号：9270309

[なつつばき]

お返事ありがとうございました。安心しました。
ネットショップで買うのが初めてだったので不安になってしまって・・・

早速子供たちとパンを焼いてみます！

どうもありがとうございました。

書込番号：9270351

長期保証は必要でしょうか…

[angelion]

はじめまして。
近々、ホームベーカリーの購入を予定しております。
購入したら使用頻度も多くなると思うので
長期保証を付けたほうがいいのかなと思っているのですが…。
皆さまはどうされているのかお聞かせください。
よろしくお願いします。

書込番号：9263206

[ＹＳＵパパ]

長期保証＝販売店独自の延長保証のことですね。

こういった延長保障は販売店によって保障内容はまちまちです。
十分に内容を確認して検討してください。

たとえば、メーカー保証（１年）経過後、延長部分の保証の内容はメーカー保証とどれだけの差があるのか？

メーカー保証後、保証されなくなる部品などが存在するケースがあります。
逆に言うと延長保証で保証されるのは、延長保証の契約内容に記載されている内容のみです。

ありえる話としては、
工賃は無料だったけど部品代が請求された、、とか、
保証対象外の部品だったので保証そのものがきかなかった、という可能性もあります。


延長保証によって救われたケースもあれば、そうでないケースもあります。
よく内容を検討して、十分に心強いものであれば入られるのがいと思いますが、やたらと逃げ口上が多く記載されているような保証は、すこし怪しいと思ったほうが良いです。

書込番号：9265043

[angelion]

　YSUさん
　
　回答ありがとうございます。
　保証内容をよく確認して、検討したいと思います。

書込番号：9267197

1回できるのに、電気代は・・・

[たくまのパパ]

ホームベーカリーを購入しようか
妻が迷っています、
1番の悩みどころは、食パンが
完成するまでに、ざっとの電気代が
分かる方、教えてください。

書込番号：9258656

[隣のひろちゃん]

ある番組で　１斤焼くのに６円かかると算出してくれています。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/daily/tue.html

参考にして見て下さい。

書込番号：9259309

[たくまのパパ]

早速回答ありがとうございます

早速サイトを拝見させていただきました
意外とやすいんですね

書込番号：9261388

1斤用か1.5斤用か悩んでいます

[シャク_ヤク]

はじめまして
現在夫と二人暮らしです。
初めてホームベーカリーを購入するのですが、1斤用にするか1.5斤用に
するか悩んでいます。

すぐにでも子供が欲しいと思っており、家族が増えても良いように1.5斤用を
買おうと思うのですが、大きいでしょうか？

そもそもホームベーカリーの寿命がどのくらいかがわからないので、
もし5年以上長持ちするもの（冷蔵庫、洗濯機の一般寿命が10年などと言われるように）
であれば、子供もある程度大きくなっているかな、と考えると1.5斤用なのか・・・

ちなみに、夫婦二人ともパンは大好きですが、大量に消費するほどではなく、
朝ですと食パン2枚×二人＝4枚を食べている状況です。
夕食が洋食だと、時々カンパーニュやフランスパンなどを食べている感じです。

1.5斤用でも1斤焼けるみたいなので、やはり大は小を兼ねる、ということに
なるのでしょうか・・・（焼き上がり、音の問題、等も考慮して）

皆さんの1.5斤用で1斤焼いた時のご感想や、ご夫婦二人＋小さなお子様のいる
ご家庭ではどちらを使用されているか、お聞かせください。
よろしくお願いします。

書込番号：9241781

[yasao]

こんにちは。
ウチは小学生の子供と、２歳の子供がおります。
毎朝１．５斤を焼いています。
大人は、朝食に3枚切りくらいの分厚さ。
小学生の子供は5〜4枚切りくらいのものを。
2歳の子は、やわらかい所を少々。
それでもヘタの部分が（５枚くらいの分厚さかな？）残ります。
それは冷凍したり、小学生の子供のおやつにしたりしています。
１．５斤焼いてるけど・・・１斤の方がすっきりきれいに食べてしまっていいかも？
と、最近思ったりして。
でも１．５斤用は１斤でも十分焼けるし、自分でアレンジは利くのでいいかな〜と思います。

たとえば・・・この先1年後にお子さんがお一人生まれたとして・・・
（そのお子さんがどれくらいの食欲があるか判りませんが、うちの子を基準として＾＾）
５年くらいは朝の食パンは一斤でもいいかも？その時１．５斤用に買い換えるのもあり？
その頃にはもっといいホームベーカリーが発売されてるかもしれないし（＾＾；

いろいろ考え方はあるので難しいですね〜　どちらがいいのか？はっきり判りませんが、
一斤用・１．５斤用どちらを選ばれても、美味しいのは間違いないですよ！！

書込番号：9248283

[シャク_ヤク]

yasaoさん
お返事ありがとうございます。
小さなお子様のいらっしゃるご家庭のお話、大変参考になりました！

yasaoさんご夫婦と私たちの食べる量が同じくらいのようなので、子供が
生まれたとしても、少し余らせるくらいなのか。。。とわかりました^^

1斤が今の私たち（少なくても子供ができて小さいうち）は1斤が適当かもしれませんね〜
yasaoさんのおっしゃるように、5年、6年経てばもっといいホームベーカリーが
でてくるでしょうから、その時に1.5斤でいいかもと思いました

大変参考になるご意見、ありがとうございました（*^_^*）

書込番号：9248860

[V5]

シャク_ヤクさん

うちは夫婦二人暮らしですが、1.5斤タイプを買いました。
結果的に、とてもおいしく焼けるため、今までよりもたくさん食べるようになり、
1.5斤タイプにして良かったと思っています。1斤タイプだと作る回数が
頻繁になってしまいそうです。
お子さんが出来ると、何かと下準備の回数も少ないほうが便利かもしれません。
1.5斤タイプで1斤サイズを焼くことも可能なので、今の間は1斤サイズを焼き、お子さんも
食べるようになれば1.5斤サイズで焼くというのも方法かと。

書込番号：9248973

[シャク_ヤク]

V5さん
お返事ありがとうございます！

なるほど。。。美味しくて沢山食べてしまうって事もあり得ますね(~_~)
確かに、毎朝焼きたてのパンがあったら、いつもよりも沢山食べれそうな気がします！

下準備も多少面倒でしょうから、確かに回数が少ないほうが楽かもですねぇ
総合的に考えると、人数やその時の状態に分けて1斤か1.5斤のどちらでも焼けるように
1.5斤サイズを買ってみようかと思います！

大変参考になるご意見ありがとうございました(*^。^*)

書込番号：9252768