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イースト菌が落ちません

[のりぽ]

質問です。

いつも投入口にイースト菌が残ってしまいます。　
お手入れは固く絞ったふきんで拭いて自然乾燥してるし、イースト菌を新しいものを使っても
同じです。
5月に購入して最初のうちは全部落ちていたと思うのですが
ここ数ヶ月は全部なくなることはありません。
２／３は残っていますのでふくらみも悪いです。

最近はイースト菌を投入する音が聞こえたら
ふたについているボタンを押して手動で入れています。
でもやっぱりタイマーにして朝焼きたてを食べたい!!!


お手入れの仕方が悪いのか、故障なのか。。。
同じような状況があって、改善された方いらしたら方法を教えてください。

書込番号：11889619

[typeR 570J]

スレ主さん

おはようございます。

新しいイースト菌を使用していても同じ現象でしたら間違いなくトラブルです。

家電店に相談して下さい。

書込番号：11891586

[のりぽ]

早速返信いただきありがとうございます。

故障ですか。。。

他の方の相談にはイースト菌が落ちないなんて
見当たらなかったので、きっとそこは
ふつーに使用して問題にならないところなんでしょうね。

ありがとうございました。
相談窓口に電話してみます。

書込番号：11892731

[o(^o^)o]

その後解決されましたか？
私も別機種ですが、タイマー予約で作った際、２度共イーストが落ちていなくてちょっと固まって（これは多分蒸気か何かのせい？）いました。
３回目にタイマーではなく、即スタートで作ってみたらイーストは全部落ちていました。
気温のせいなのかもしれませんが、カスタマーセンターに問い合わせをしたら、商品チェックをするので引き取りに来てくれるとの事でした。
私もまだ未解決のためアドバイスになってなくてすみません。
もしまだ解決されていないようでしたら、お問い合わせをお勧めします。

書込番号：11947985

[のりぽ]

こんにちは。返信ありがとうございます。

その後、タイマー使用に関わらず2回ほど全部落ちているときがありました。
これで解決したかと思いましたが、また今朝は半分くらい残ってました。
湿度の関係ですかね。。

もうしばらく様子をみてカスタマーに連絡してみたいと思います。
商品チェック後に理由が判明したら、また教えていただければありがたいです。。。

書込番号：11988679

[ごまちゃんず]

私も、同じ機種でイースト菌が落ちずに困っていました。

初、パン作りから、ダメだったのでまずは、お店で交換して貰いました。

お客様センターでは、修理扱いしか出来ないと言われたので、わざわざ電車に乗って行きました。

次に、又同じ現象がおきたので連絡すると『取り敢えず、修理にお伺いします』との事。

（買って、１ケ月もしない事や、お店で交換もしたことも話しましたが…らちがあかないので）

結局、来て貰うと『このタイプの初期製品には、あるんだよね』と

その方も、何件か対応した様子でした。


要は、イースト菌を落とす際に、本体から棒のような物で、蓋の右下の正面側の丸い部分を押すのですが、この位置が噛み合わないために、イースト菌が落ちないと言われました。

よって、当然交換して貰いました。

（元々、修理ではなく交換希望をしていました。）


もし、又このような現象が起きたら、お客様センターではなく、直接修理センターに連絡お願いしますとのお話でした。


又、同じ現象でしたので修理センターに連絡をして交換してもらって、やっと落ち着いてます。

質問主さんも、一度来てもらうと良いかと思います。
お客様センターは、あくまでも、修理のみの対応なので、現場の方の方が話が早いです。

粉も、イースト菌もずいぶん無駄にしましたが、良い勉強になりました。


頑張ってくださいね

書込番号：12299147

モニターとは？

[いちご817]

みなさんがモニター当選、落選と書かれていますが、どのような方法で申し込めばよいのでしょうか？一般で買うよりお得なのですか？よろしくお願いいたします。

書込番号：11881794

[P577Ph2m]

パナソニックの直販サイトのクラブ・パナソニックから申し込みます。
応募は新製品の発売直前に特定の商品について行われます。価格は最低価格が決められた入札制。通常は最低価格近辺に落ち着き、市販価格より低めのことが多いです。人数がオーバーすれば抽選です。

書込番号：11882508

[いちご817]

ご回答をありがとうございました！早速、パナソニックに会員登録しました。

書込番号：11960071

私もへこみます。

[ふみんこ]

今年の5月に購入して以来、30数回食パンを焼いていつもふっくらとおいしく焼けていました。ところが、2週間ほど前一度真中がへこんでしまいました。いつもと同じ分量で手順で焼いたはずなのに、ドライイーストを入れ忘れたのかなと腑におちないながらも、翌日からはまたおいしいパンが焼けました。そして又一昨日・昨日とまたへこんでしまいました。
昨日夕方は、いつものようにふっくらと焼けています。
分量・手順はまったく変わりません。違うのは外気温ぐらい？（1℃〜2℃）
ふしぎで仕方がありません。
以前、「へこみます」の書き込みがありましたが、その後どうだったんでしょうか？

書込番号：11825410

[momonanas]

夏場は温度管理が大変ですよね。
色々原因があると考えられますが…多分、水量だと思われます。
失礼ですが、水は10ｍｌ減らしたでしょうか？
いつもと全く同じ分量・手順でも１〜２℃高かったわけですよね？
その１〜２℃が28℃以上だったりすると冷水（５℃）に水１０ｍｌ減らすように説明書に書いてあると思います。夕方焼いた時は焼きあがりが良かったのは気温が少し下がったからではないのかな？と思いました。
あと、焼いてすぐ取り出さなかったりも、へこむ原因になります。
それで様子を見られてみては？近くに温度計・湿度計を置かれると目安になって便利ですよ。

書込番号：11826430

[ふみんこ]

momonanasさんお返事ありがとうございます。
水は冷水（５℃）で水１０ｍｌ減らしました。特に3回目は気をつけてきっちりと計りました。そして、1回目・2回目は5分くらいたってから取り出したので、そこに原因があるのかと思い、3回目は焼きあがりのブザーをまってふたをあけましたが、がっくりです。
へこむというより、中央部がふくらまなかったという感じで、側面はちゃんと盛り上がってきているのに、中央部がまんなかぐらいまでへこんでいました。

書込番号：11827595

[momonanas]

過発酵、しているかもしれませんね。生地がダレてしまったかもしれません。
その場合、早焼きコースで改善策をとられてみたらいかがでしょう？
私はＭＫですが、室温32℃以上ある場合、早焼きコースで焼くように説明書に書いてあります。
参考になればいいですが。

書込番号：11827864

[ふみんこ]

momonanasさん、たびたびありがとうございます。
過発酵ですか〜。なるほどですね。
今度焼くとき室温が高かったら、早焼きコースで焼いてみます。
大変参考になりました。思いきって書き込みして良かったです。
どうもありがとうございました。

書込番号：11827929

[momonanas]

私はそこまでヘコんだりはしませんが、夏は高さがなかったり、上が平らに（丸みはありますが）近い状態になったり、その時によってパンの焼き上がりに変化も出ます。
二次発酵時にアルコール臭がでて過発酵してしまってから早焼きコースで焼くようにしています。
とりあえず、それで解決できればいいですね。

書込番号：11828139

[ふみんこ]

説明書通りにすればいつでもおいしくできると思っていたので、ちょっとショックでした。
でも気を取り直して、原因をつきつめつつおいしいパンを焼けるようにしていきたいです。
どうもありがとうございました。

書込番号：11833021

[momonanas]

　その気持ちがあればふみんこさんなら大丈夫です。
　機械は決められた時間がくればその通りに動くので使い手のちょっとした工夫が必要になりますね。
　４時間コース（普通の山形パンコース）で焼く場合、材料を予め冷やしたり、パンケースごと（空）を冷やしたり、本体を涼しい場所に置くようにしたり色々試してみて下さい。
　早焼きコースではあまり冷やしすぎると、私の場合ですが　逆に発酵不足であまり高さが出なくなる傾向があります。
　お互いがんばっておいしいパンを作りましょうね。

書込番号：11833358

やっと買おうと思ったら

[ヨンミ]

先週から迷ってて、ようやく買おうと決めたら価格が少々値上がりしていてガッカリ…　
少し待ってたらまた値下がりするかな？

書込番号：11807997

[黒蜜飴玉]

失礼ながら･･･最安値だった15199円から数百円だけ値上がりしてるようにしかみえません。

いくらだったら納得するのでしょうか？

数百円の差で買わずにいる間にHBで楽しむ時間をたくさん失っていると思います。

やはり買いたいときが買い時だと思いますよ。

書込番号：11809772

[小鳥]

　また上がりましたね。
　発売から１年、そして新製品が発売されますので最近の最安値がほぼ底値だと思います。
　在庫処分を見つける事が出来るかも知れないけど在庫がなくなって買えない可能性も高いです。

　次に幾らまで下がったら買うかを決めて即ポチを心がけましょう。

書込番号：11816089

[趣味の料理人]

私は、８月２４日に購入したので、今より数百円安く買えたと思います。
給料日になってすぐに申し込み、３日目に届きました。
買って良かったのは、食パンを作ったときの感動をすぐに味わえたこと、その後も順調に色々なパンを作り、楽しさを覚えたことです。
今は値段が安定しているようなので、購入してはいかがでしょうか？
そして、焼き上がりのパンの味とパン作りの楽しさを味わっていただきたいと思います。

書込番号：11968997

SD-BM103 ウドン 餅 パスタの出来具合は？

[Paーチャン]

うどん、餅、パスタが好きでSD-BM103の購入を検討しています。これらパン以外の出来具合はどうでしょうか？教えてください。

書込番号：11805642

[P577Ph2m]

そこそこ、でしょうね。過大な期待はできません。
パスタはデュラムセモリナ50%ですから、うどん風のなんちゃってパスタです。はっきり言ってマズイです。
餅はつきたては美味しいですが、添加物が入らないのですぐ固くなります(焼けば香ばく仕上がります)。油断するとカビが生えます。
うどんはまあ可もなく不可もなくでしょうか。

書込番号：11805925

[Paーチャン]

P577Ph2mさん, アドバイスありがとうございました。やはり何でも出来るということを期待するほうが無理なのでしょうね。参考になりました。

書込番号：11809865

[daiji love]

デュラムセモリナ５０％ではなく、全部デュラムセモリナ粉ですればいいと思います。
うどんやパスタはある程度ホームベーカリーでしてくれますが、切ってゆでる工程にも問題があるのでマズイんだと思います。

パスタマシーンという商品を使えば美味しい、パスタやうどんができますよ。
インターネットで検索してみてください。
うちはパスタマシーンを使い作っています。美味しいともっぱらの評判です。

パスタマシーンとは、生地を伸ばして切る工程ができます。生地を伸ばすのも１ｍｍから７ｍｍの調整が付いています。切る大きさも２段階調整ができます。パスタは、１ｍｍくらい伸ばして切ったら最高の生パスタができますよ。
価格も３千円くらいです。

書込番号：11835012

[Paーチャン]

daiji loveさん
ご教示ありがとうございました。PastaMachineでうどんが出来ることは知りませんでした。この機械は生地を作るだけの目的でも使えますか？（もしそうであれば御餅もできるでしょうか？）

書込番号：11835634

[隣のひろちゃん]

草大福	モロヘイヤ入りうどん	餃子の皮も手作りです

SD-BM103　のところで質問されるともっと色々知りたい事が聞けるかも。

SD-BM103　のうどん・パスタ・お餅の出来は　其々好みの問題だから　そこそこと思う人居れば美味しく出来るという人も居ます。
私も満足している方のユーザーです。

うどんのキーでうどんだけでなく　餃子の皮を捏ねる事も出来るしお餅はもち米と仕込み水の分量でお餅の硬さを変えられます。
家では柔らかめに搗いて餡子を包んだ大福餅が家族のお気に入り。

確かにお餅はかび易いですが　裏を返せば添加物の無い安心のお餅が搗ける。カビ防止には冷凍して欲しい分を焼いたりレンジでチンすれば　いつでも美味しいお餅が食べれます。
餡子を包んだ柔らかめの大福も冷凍して欲しいだけ常温に２時間も出して解凍すれば　搗き立ての柔らかいお餅が食べれていいです。

好みは食べてみなければ分らないけれど　家はケーキを作るキーは使わないけれど満足しています。

書込番号：11836249

[Paーチャン]

隣のひろちゃんさん
皆さんのご意見を聞いていて思ったことは、とにかく使ってみて自分なりの工夫をしながら美味しいものを作ってみたいと言うものでした。予算に余裕が出来たらTryするつもりです。でもこれに凝ると肥満に気をつけなければならなくなりそうですね。ご教示いただいた皆さん、ありがとうございました。

書込番号：11836661

[しきそくぜくう]

デュラムセモリナ粉は堅い粉らしく、メーカーが言うには、デュラムセモリナ粉100％で作るとモーターに負担がかかるので、薦められないとの回答がありましたが、その辺は大丈夫でしょうか？

ご紹介いただいた、パスタマシーンは欲しくなりましたが！！

書込番号：11867270

本格フランスパンモード

[さとーー]

前機種までのフランスパンモードと比べると何が違うのでしょうか？

書込番号：11802094

[P577Ph2m]

砂糖を使わないで焼けるようになりました。
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新「フランスパンコース」では、本来のフランスパンと同じ粉・塩・水・イーストのみのシンプルな配合に対応するプログラムを新たに採用。小麦の風味を引き立たせ、クラスト（皮）は香ばしくパリッと、クラム（中身）はフランスパン特有の大小の気泡が分散し、しっとり、かつもちっとした食感に焼き上げます。

書込番号：11802168

[しきそくぜくう]

へぇー。砂糖を使わないで焼けるんだ。
ただ、現行のフランスパンモードも確か砂糖要らなかったのでは？

現行のフランスパンモードは、バターを入れるが、新フランスパンの方はバターはいれないと聞いていたが。

ただ、準強力粉（フランスパン用）で焼くのではなく、現行と一緒な強力粉と薄力粉を使って焼くみたいです。

メーカー説明では、よりフランスパンに近づいたとのことですが、ティファールとどちらが？

書込番号：11802509

[さとーー]

食べ比べてみたいですね...

書込番号：11813322