パナソニックすべて クチコミ掲示板

レシピ本

[まいうーまいうー]

この度、妻がかねてからほしいほしいというホームベーカリーに
この機種をプレゼントしたいなと思っています。
ホームベーカリーは初めての購入なので教えてください
この商品には簡単なレシピ本は付属するのでしょうか？
またこの機種におすすめのレシピ本などは売ってるのでしょうか？
せっかくですのでいろいろチャレンジできると楽しいな〜と思うので
よろしくご教授お願いします。

書込番号：10467813

[渚のシンデレラ]

取り扱い説明書に、レシピはいくつか載っていますよ＾＾
パナソニックのサイトにもいろいろ紹介されています。

他に、パナソニックのＨＢ向けに執筆されたレシピ本は色々出ています。

荻山和也さんとか、坂田阿希子さんの本が私はお気に入りです。
書店へ行かれたら色々置いてあると思います。

他には雑誌で、「Ｍａｒｔ　ホームベーカリーＢＯＯＫ」というのも面白いです。
美味しいパンライフ、楽しみですね＾＾

書込番号：10468153

[まいうーまいうー]

早速のレスありがとうございます。
レシピ本もいろいろあるという事ですので、安心して購入できそうです。
商品が到着するまでパナのＨＰでいろいろ妄想しながら勉強したいと思います＾＾
ありがとうございました。

書込番号：10469505

蒸しパンについて

[ピコの母]

現在5年前のナショナルホームベーカリーを持っていますが、娘が蒸しパン大好きなのでこちらの機種への買い替えを考えています。ただ蒸しパンがどんな感じに仕上がるかがわからないので少し迷っています。蒸しパン機能を使われた方、どんな感じの蒸しパンが焼けるのか教えていただけませんか？

書込番号：10461475

[kazumayuuma]

こんにちは。
SD-BMS101のユーザーです。

13年前の機種からの買い替えで、
同じ配合のパンを作っても
ふんわりおいしくなったように感じています。

蒸しパンも作りました。
ホットケーキミックスを使用したのですが、
手間や場所を取ることなくおいしく蒸しあがりました。

ただ、
ホットケーキミックス100gでしか作れないので、
一回に出来る量は小さいです。

パナソニックのHPから取扱説明書を見る事が出来るので、
そちらに載っているレシピも参考になると思います。

http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BMS101


私のブログの10/10の記事にも作った時の詳細が載せてあるので、
もしご面倒でなければご覧くださいね。

http://plaza.rakuten.co.jp/yoshikazumarirkf/diary/200910100000/

書込番号：10462807

[ピコの母]

蒸しパンを作られての感想や、パナソニックホームページ上の取説などいろいろ教えていただきましてありがとうございました！ブログも読ませていただきましたが、とても参考になりました。値段も大分こなれてきたので、今使っている機種は両親に譲って、新機種を買う気満々になりました（笑）やはり実際に使っていらっしゃる方のご意見は心強いです。本当にありがとうございました！

書込番号：10467881

もちつき機能は優れていますか？

[メイのお母さん]

我が家では年中おもちを食べるので、今回新しく買い替えようということになり勉強中です。
もちつき機のみを使用していましたが、パンやピザも大好き（穀類大好き家族）で、どうせ買い替えるならホームベーカリーでもちつき機能が搭載されているのが欲しいなと思っています。ホームベーカリーでもおもちは美味しくつくことができますか？
又、ホームベーカリーを使用している友人に聞くと購入するなら、２斤焼ける方が良いと言われましたがその辺はどうでしょう？？

書込番号：10453601

[ようようくん]

購入して１週間たちます、もち機能は１回使ってみました
感想としましてとてもおいしく１時間（同機種最速みたいです）でできあがりました
うちではかたくり粉、強力粉を使ってまるめております。

書込番号：10483627

[ようようくん]

うちは大人２人幼児２人の４人家族ですが毎日１斤食パンを焼いて（タイマーで朝１回）うちの家族では充分な量だと思います　ちなみに食パンコース４時間、早焼き食パンコース２時間かかります
家族の多い方　時間のない方は1.5斤以上対応の機種をおすすめします。

書込番号：10483661

[メイのお母さん]

とてもわかりやすいご回答ありがとうございました。
ボーナスでこちらの機種に決めたいと思います。
これからの季節お餅とパンの両党使いで活躍します。

書込番号：10490310

[ようようくん]

書き忘れましたが餅は３合までつけます。ご購入たのしみですね。

書込番号：10512233

おすすめの配合

[てるてーるぼーず]

最近購入しまして付属の説明書のレシピで作っても
十分おいしいのですがおすすめの食パンの配合がありましたらおしえてください。
早焼きで、外はカリカリで甘みのある味にしたいです。

書込番号：10408175

[Ｇ２１]

本屋などの料理本コーナーでホームベーカリーを使ったパン作りなら数冊置いていますよ。
因みに私は「ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン 」を購入しました。
まだ４種類ほどしか試していませんが、同じパンでも配合率を変えて数回挑戦しています。
でも、強力粉の種類によって水加減等で仕上がりが大きく変わって来るようです。

数をこなすと言いたいですが、通常４時間程度かかるので簡単には行きませんね・・・

書込番号：10421557

[�｢ﾕｯｷｰ�｢]

検索されてみたらどうですか？

検索ワードは、

ホームベーカリーでパン作り
とか、
ＨＢパンレシピ
とか？

自分の お気に入りレシピが見つかる筈ですよ。

是非 お試しあれ。

書込番号：10575361

初めてのＨＢ購入検討中です

[しん4]

まったくの初心者でわからないのですが、このＢＭ102もデニッシュコースがあるのでしょうか？ＢＭ101とＢＭ103にはついていると載っていたのですが、ＢＭ102については載っていないので教えていただければありがたいのですが。
それと、デニッシュコースで焼くのと、普通に自分でバターを挟んで焼くのとでは、味や触感は違うのでしょうか？

書込番号：10388318

[kazuon1945]

BM102でも、デニッシュはありますよ。取扱説明書p21です。

残念ながら、これは一度もやったことがないので、これ以上はお答えすることが出来ません…。あしからず。

書込番号：10400454

[しん4]

ありがとうございます。注文して作ってみたいと思います。

書込番号：10405341

粉の飛び散り

[naopanda]

この度初めてホームベーカリーを買おうと決め、
BMS-101を検討中です。

そんな中
友人がBM-102を使っているのですが、
時々起こる症状として
使用中、生地を煉っている時に粉が飛び散り
パンケースと本体の間に入り込み
焼け付いている場合があるそうです。
その際、フタの内側にも粉が飛び散っているらしいのです。

こうゆう症状の場合、友人は生地を寝かせている作業の時に
フキンで拭き取ったりしているそうです。

何が原因で、そう対処すれば改善できるか
おわかりの方がいらしたら教えて下さい!!

私はBMS-101を買う気になっているので、
買う前に心配事を解決させたいと思い相談させて頂きました。
ヨロシクお願いしまーす♪
（ド素人なので説明がヘタでスミマセン）

書込番号：10344085

[P577Ph2m]

粉を使う調理器具ですし、混ぜているときはそれなりの勢いで羽根が回転しますから、そういうこともあるでしょう。
気になるのであれば、ご友人のやるようにこまめにチェックして焼き始める前に拭き取ってしまうということです。焼いて焦げ付いてしまうと手入れが面倒になります。

書込番号：10344266

[naopanda]

P577Ph2mさん

返答ありがとうございます！

許容範囲って事ですね。

朝焼き上がるようにタイマー予約する時は
途中で飛び散りの確認が出来ないので
飛び散っていない事を祈るって感じですね(笑)

参考になりましたぁ♪

書込番号：10344730

[kazuon1945]

取扱説明書p16の２「強力粉や水などを入れる」の�Aの注意
　　　「水を、周囲に回しながら入れる」
を守ってやれば、粉が飛び散ることはないと思います。私自身、約420回焼いていますが、１回も粉の飛び散りは経験していません。

書込番号：10357327

[naopanda]

kazuon1945さんへ

ものすごく参考になりました！
私が買って使用する際に必ずお水は回し入れる事にします。

友人にも教えてストレスフリーになってもらいますね。

本当にありがとうございました♪

書込番号：10360686

[隣のひろちゃん]

こんばんは。

私は、1,5斤用のＨＢで２斤分の粉を捏ね専用で捏ねています。しかし、そのままでは粉の飛び散りは必然です。
だから、内釜を本体にセットする前に　材料はセット済みですが内釜にラップ・輪ゴムで被いかぶせて捏ねています。勿論、一まとめになった時点で取り外すので何の問題も無く捏ねていますが　すべてＨＢ任せの人は取り外すのを忘れると大変な事になるので　忘れない事が前提です。
時間にすれば５分強で外して　そうすれば飛び散りで掃除が必要という事は無くなります。

書込番号：10377009

[naopanda]

隣のひろちゃんサンへ

まさに裏ワザの情報ですね
とっても参考になりました！

それに1.5斤で2斤分焼いてるって事もビックリ情報です♪

みなさんフル活用してるんだなぁって感心しちゃいましたぁ◎

教えてくださって
本当にありがとうございました！

書込番号：10380565

[xiaosi]

SD-BMT2000を3年ほど使っています。5回ほど粉が飛び散った経験があります。ほとんどがStart直後に起こっています。
最近、その原因がわかりました。
それは、冷蔵庫から取り出した直後の硬いバターを投入している場合です。
バターが羽根とパンケースの間に引っかかった場合、モーターに力がかかり、エラーで停止するのが正常な動作ですが、バターが中途半端に硬い場合、引っかかってモータが一時停止して、エラーが出る前にバターが滑って取れた場合に、モーターの回転が速くなり２〜３回転して元の回転に戻る現象があります。モーターの回転が速くなった時に、水と粉が飛び散ってしまうわけです。
そうゆう動作特性があるようです。
又、ネリ動作の最中でも、水が少ないなどで材料が硬い場合に、一時的に回転が速くなることが見受けられます。
対策としては、バターを常温で5mm角程度に切って投入するのが安全です。

書込番号：22430706