パナソニックすべて クチコミ掲示板

小麦粉は何を使ってもいいのでしょうか？

[Kiru39]

買おうか検討中なのですが…

説明書のところに日清製粉「カメリア」をおすすめします。
と、書いてありました。

僕は違う小麦粉を使いたいのですが、大丈夫でしょうか？

書込番号：15498541

[その先へ]

＞http://www.nisshin.com/products/flour.html

問題ないと思いますが、小麦粉のブランドが問題なのではなくて、
強力粉・薄力粉、また最近流行の米粉など粉の種類の方が問題なのでは？

書込番号：15498560

[ぼーーん]

Kiru39さん こんばんは。

違う小麦粉って何ですかね？
それによって使えるかどうか変わってきます。
もうちょっと具体的に宜しくお願いします。

書込番号：15498612

[P577Ph2m]

いわゆる強力粉であれば、なんでも焼けます。むしろ粉による個性を楽しむのがホームベーカリーのメリットの一つです。
もっとも、レシピ通り砂糖やバターを大量に入れると、どんな粉を使ってもみんな同じ味になります。
また、スーパーで売っている普通の薄力粉では膨らみません。

書込番号：15499456

SD-BMS105-SW の生産地？

[sakuramae]

このベーカリーはどこで生産される？日本また中国？

書込番号：15477759

[ぼーーん]

sakuramaeさん こんばんは。

アマゾンの販売サイトには、生産国:中国 とありますね。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF-SD-BMS105-SW-Panasonic-%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC/dp/B008JB0XKO

書込番号：15477827

ラニングコスト

[おおさかじん]

初めてパン焼き器の購入を検討しています。

パン焼き器で、パンを焼く材料が必要かと思いますが、その中にプリンターでいうインクのようにラニングコスト的に購入しなければならない特殊材料はありますか？

しかもパナソニック指定のものでないとだめだとか。

書込番号：15475306

[P577Ph2m]

特殊な材料は何も無いです。パンは、最低限、小麦粉と塩とイーストさえあれば焼けます。足すとしても、砂糖とバターくらいです。当然、どこでも買えます。
まあ、市販のパンに近づけたければ、最初からそのようにいろいろ添加物が配合された指定のミックス粉を使うことになりますが、だったら、最初から市販のパンを買った方が安くて簡単、という話でもあります。
ホームベーカリーは、余計なものを入れず、シンプルで素朴な味を楽しんだり、粉や材料のアレンジを楽しむものじゃないですかね。

書込番号：15475597

[ぼーーん]

おおさかじんさん　おはようございます。

「プリンターの様に＝パナから定期的に買わなければ使えない」
という意味でしたら無いですよ。
材料もパナ指定と言う訳ではありません。
普通の強力粉等で出来ます。
パナ自体も、レシピの想定強力粉は、日清製粉のカメリアではないでしょうか？

ただし、材料まで含めてのランニングコストを考えると、
粉等をバラバラに用意しても、電気代や、それに時間を要する人件費を考えると、
厳密にはＨＢの元が取れるかどうかは微妙ですね。
粉等にこだわりだすと、まあ本体代金の回収は出来ないでしょうねｗ

さらに、パナでは比較的簡単ににうまく焼けますが、
イーストの自動投入機能が付いていないような安い物で旨く焼こうとすると、
結構な回数と工夫が必要になると思います。
ただ、パナには独立工程（こね・発酵・焼き）が無いので、そういう機種を私も含め選ぶ人もいます

パンを買うのと歴然に違うのは、P577Ph2mさんも仰るとおり添加物の有無です。
1キロ200円以下の安い強力粉で市販と同等以上のパンが出来た時なんか、うれしいですね＾＾

書込番号：15475817

[bbmarubb]

中麺法で旨いパンは製法的に焼ける可能性は皆無だと思うが...
直捏法の方で焼く方が、誰が判定しても旨い

中麺法は膨らむ。
釜伸びが直捏法よりも良いって事。
それだけが利点（味よりも、焼き上がりの「見栄え」だけ重視した駄目製法）。

中麺法で旨さは得られない。

＠それと、中麺法と中種法は全く違うよ。

http://www.k4.dion.ne.jp/~tyuumei/seipan/straight.html
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/learn/report/pan/index2.html
http://www.k4.dion.ne.jp/~tyuumei/seipan/hikaku.html
--------------------　　　　　　-----------------------
http://www.chibahoyo.ed.jp/okashi/bread.htm
上記リンク先からの引用
>従来の「直ごね法」
>（うまくいけばとびきり極上の風味をもったパンができるという方法）
------------------　　　　　　　　　　------------

パナ贔屓に諭そうとしても意味無いだろうけどね（笑）

しかし、味の差は事実。ＨＢの製法の違いでも、味の差は確実に分かる。
　
小麦の風味を味わいたいなら「直捏法のＨＢ」を選ぶしかないと思うが...
パナ選んで、風味とか...
笑わせるなよ（呆）

書込番号：15673107

機能について

[rinbu32]

米以外に小麦粉でも作れますか？

書込番号：15410364

[もっぱらリスナー]

はい、作れます。

書込番号：15410588

[ぼーーん]

rinbu32さん おはようございます。

大丈夫ですよ。

ちなみに、これは米からパンは作れますが、米粉パンは出来ないそうです。

書込番号：15411584

クロワッサン・・・

[eriko920]

GOPAN SD-RBM1000-W を購入しようと思っています。
これでクロワッサンって焼けますか？
発酵までとか途中段階まででもいいのですが・・・。
詳しい方教えてください！

書込番号：15364154

[はるあっとな]

＞eriko920さん

焼くのはできませんが、バターを折り込む前までの生地作りは、通常のパン生地作りと同じなのでできますよ。

サンヨーの方に付いてるcook bookにはクロワッサンのレシピが載ってますので、パナの方にも同じのが付いてるので、おそらく同じのが載ってるかと思いますから参考になるかと思います

書込番号：15364331

[ぼーーん]

eriko920さん　こんばんは。

1次発酵までのパン生地コースはありますよ。
ですから、その後取り出して、バターを織り込んでオーブンなどで焼かれると良いと思います。
ちなみに、取説でも｢クロワッサンがうまく焼けません｣と言うQ6Aがある位ですから、
クロワッサンの想定はあるのだと思います。

書込番号：15364347

[ポテトグラタン]

生地作りはもちろん出来ますので問題ないですよ。
こちらの方もゴパンでクロワッサンを作ったようです。
http://blogs.yahoo.co.jp/eyewelmotoplan/62690320.html
私の妻も前にクロワッサン作ってましたね。
生地のあとが大変なようで。
飲食店やってる友達は以前もちつき機使ってました。

書込番号：15364648

[eriko920]

皆様ありがとうございます！！
買って作ってみます♪
本当にありがとうございました！！

書込番号：15365605

[ポテトグラタン]

購入決定おめでとうございます。
ちなみにこの商品のレシピ本には写真のような（うまく撮れてなくてすみません）クロワッサンの作り方も書いてありますよ。
頑張ってください。

書込番号：15366747

使用感想を教えて下さい

[まりこはん]

パナソニックのBMS-150とタイガーのホームベーカリーどちらか購入しようか悩んでいます。

パナはスコーンが作れる機能があり、ブリオッシュなども作れるのでそこが気になります。
タイガーは、パンにこだわっている！！って感じがHPを見て伝わってきたので非常に気になっているんです(^^;)

パナソニックを使われている方、使用感想をぜひ教えて下さい。

書込番号：15344750　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

まりこはん さん　こんばんは。

回答ではありませんが、価格コムでは同時に同じ内容の板を立てるのは禁止されていますので、今後お気をつけください。

ちなみに、私的には、パナは無難なHB、パンにこだわっているHBは、どちらかと言うとMKと言う印象を持っております。
一度検索してみられるのもよろしいかと思います。

書込番号：15344808

[まりこはん]

ご親切にありがとうございます。
ＭＫさんですね。検討してみます。

書込番号：15344951　スマートフォンサイトからの書き込み