パナソニックすべて クチコミ掲示板

初ホームベーカリー検討してます。

[エム.エム]

基本的に料理があまり好きではない者です。
初のホームベーカリーを検討しています。
パン・ド・ミー、ブランパンを主に作りたいのですが、こちらは上手くできますか？

書込番号：24174706　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

コロナ禍でホームベーカリー機も売れています。
昨年はそれの関連で小麦粉が品薄になりました。
定期的に使うか、使用頻度がある程度あるなら購入もいいでしょう。
これもそうでが、食べるまでの時間がそこそこかかります。
料理が好きでない人はこれが意外に苦痛です。
炊飯器のうように、1時間弱出来、手間が洗米と水を入れるだけで出来るならいいのですが。
人によっては数回使って、飽きる人もいるようです。
近くにパン屋・スーパーがあると、買ったほうが楽でいいので、出番は減るでしょうね。
You Tubeで「ホームベーカリー」「SD-MT3」で検索すると、作っている動画が一杯見れます。
参考になりますよ。
取説
https://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-MT3_manualdl.html

書込番号：24174862

[やすゆー]

ずっとGOPAN使ってて、これに買い替えようか悩んでる人間ですが。

＞パン・ド・ミ
これ、日本でいう「山型の食パン」ですよね。
普通に焼けます。
というか、ホームベーカリーはこれを作るのが前提じゃないでしょうか。
切り方次第って気もしますが。

＞ブランパン
これは「ふすま」使ったパンですよね。
ホームベーカリーの性能と関係ない部分で上手にできるかどうか、って気がします。
でも、『これまでの実績を踏まえた上で作られた製品』なので、他社製品より悪いって事はないと思います。


ホームベーカリーは『焼きたてのパンが食べれる』のと『自分好みのパンを作れる』というのが利点だと思います。
朝に焼きたて（市販のパンをトースターで焼くのとは別物です）を食べたり、自家製くるみパンとかフルーツパンとか食べたり。
美味くく作れる時もあれば不味く作れる時もあり。
どちらかといえば『手間かけて豪華な、またはより美味しい料理を作る』側の調理器です。
決して『楽をする為』の調理器ではないですね。

時間・費用・労力などを含めてコスパ優先したいなら、大量生産されてる市販のパンを買う方が良いです。
炊飯器より後片付けが面倒だし。


市販のブレッドミックス使えばかなり楽で、うちでは寝る前にセットして、タイマーで朝に焼きあがるようにしてます。
使うのは週1回くらい。（基本が米の家庭なので）

書込番号：24176061

パンケースの回転軸について

[くろすけでびる]

現在シロカのSHB-712からパナソニックSD-MDX102に乗換検討中です。
乗換理由はシロカのホームベーカリーは使用開始から半年ほどで、
（週1ペースで食パンを作ってました。）
パンケースの回転軸がめちゃくちゃ固いもしくは回らないという症状がでました。
調べると同じような症状で悩んでいる書き込みを目にしました。
メーカーの回答も、パンケースを消耗品として割り切ってください的な回答を目にしました。
（半年程度でパンケースまるごと交換はランニングコストが高いと判断しました。）

パナソニックSD-MDX102をご利用中の皆様でパンケース回転軸が固くなったり、
回らなくなったりという事はありますか？
また機種特有の不具合症状などありましたら教えてください。
宜しくお願いします。

書込番号：24146130

[麻呂犬]

多分小麦粉と水分でカチバッテしまうんでしょうね。
捨てる気持ちで分解して見るとよく分かると思います。

書込番号：24146218　スマートフォンサイトからの書き込み

[くろすけでびる]

麻呂犬さんコメントありがとうございます。
おっしゃ通りパンケースの回転軸固着は食材と焼きの温度が関係しているものと思います。
シロカ製のパンケース軸部はハメ殺し構造で分解、メンテが不可能な気がします。
シロカの取説では外側の底面は極力、洗わないように記載してあります。
そうなるとやはりパンケースは消耗品となり「打つ手ないし」と言ったところです。

他メーカーのパンケース回転軸は固着するか、とても知りたいです。

書込番号：24146257

[ＭｉＥＶ]

半年、週イチペースって、約26回。
製品金額で割れば1回500円。
材料費も入れたら、そこそこ高い食パン買えますね。
今回の事例が稀なのかはわかりません。
たまたま、ハズレにあたったのか。
こんなことのため、保証が効くものがいいでしょうね。
量販店によっては、ある程度販売価格高くないと対応にならない場合も。
東芝製の餅つき機を使って、かなりの頻度で使っています。
回数は正確には数えていませんが、約2年使っていて、60回以上は使っていてまだ大丈夫ですが、いつまで使えれるか。

書込番号：24146275

[くろすけでびる]

＞ＭｉＥＶさん
コメントありがとうございます。

2年で60回って活躍度がすごい！もう手放せませんね。
私もホームベーカリーがない生活がツライので、
保証期間中ですが、いつ修理に出そうか悩んでます。

ちなみにパンケースの軸部に少量の油を挿すと問題なく動きました。

書込番号：24147323

[technobo]

＞くろすけでびるさん
　同じパンケースの旧機種SD-BMT1001を5年ほど使用しています。
パンを焼いた回数は400回ぐらいで、今のところ同じような症状も兆候も出ていません。
パンケースは取説にADA12-168として載っていますが、その軸受け部分のみが「ADA29-168 主軸受けユニット」という品名で入手できるようです。
検索すると写真を見ることができますので、だいじょうぶそうか危なっかしいか、ある程度想像できると思います。
私の場合は、まだまだ先ですが、軸受けよりもパンケース内部のフッ素コーティングがはがれてきて、パンケースごと交換することになるように思います。

書込番号：24147340

[くろすけでびる]

＞technoboさん
コメントありがとうございます。
ADA29-168 主軸受けユニット確認できました。
これがあれば購入できます。
ありがとうございます。

そして皆様のおかげでSD-MDX102購入しました。
コメント感謝です。

書込番号：24149278

米粉パン（小麦なし）の米粉について

[ASANO5]

取扱説明書には、米粉パン（小麦なし）は、グリコ栄養食品の「米粉パン用ミックス粉（グルテンフリー）」または「福盛シトギ２号」を使うよう書かれていますが、これ以外の米粉で作ってはいけないのでしょうか。他メーカーであれば、もっと安い米粉もあるので、他メーカーでも問題ないのか知りたいでです。
よろしくお願いします。

書込番号：24118239

[デジダン]

＞ASANO5さん
材料が何か等を見るようなセンサーはついてませんので、いろいろな材料を使って試してみてください。何を使ったら『ダメ』とかは一切ないと思います。
ただしグルテンが入ってないとダメですので、そのあたりも調べて使う必要があると思います。
また、研究室では、レシピのおすすめ米粉で作った物で作りうまくいったのでレシピにない米粉を使った場合は、膨らみ等が変わってくるかもわかりません。
その時は、砂糖・塩の量、ねり・発酵・焼きをマニュアルで細かく調整が必要かもわかりません。
ちなみに、ドライイーストは私は、スーパーカメリアではなく、ニップン『ふっくらパン』ドライイーストを使っています。よく膨れて、香りもいいです。価格も安いです。近所の格安スーパーで60g170円ぐらいです。フランスパンのみカメリアです。

書込番号：24118306　スマートフォンサイトからの書き込み

[haruru!]

＞ASANO5さん
米粉だけの完全グルテンフリーの場合は、細かい粒子の米粉でないと上手く膨らまないです。
ネットショップで販売されてる米粉のレビューを参考に、購入されると良いですよ。

書込番号：24120180　スマートフォンサイトからの書き込み

[ASANO5]

返答ありがとうございました！特に使ってはダメなものはないとのこと、安心しました。これから色々試してみたいと思います。

書込番号：24120958　スマートフォンサイトからの書き込み

[ASANO5]

返答ありがとうございました！グルテンフリーを目指しており、細かい粒子が良いとの事、情報ありがとうございました！

書込番号：24120965　スマートフォンサイトからの書き込み

パンケースのハンドルについて

[pancafe]

パンケースのハンドルをたとすときに
かちっと音がなりハンドルとケースが
それてます
塗装もはがれてきてます
これは正常ですか？？
Panasonicに電話したら
自然にとまる角度で使用できますと
言われました！

書込番号：24109712　スマートフォンサイトからの書き込み

[pancafe]

それてます

すれてますの間違いです

パンをとりだすときに
かちっとしてないと
ハンドルがぶらぶらして
とりにくいので

かちっと下までおろしたいんですが
塗装がはげたり
倒すとき少し固くて
心配で質問しました。

書込番号：24109729　スマートフォンサイトからの書き込み

[やすきゅう]

＞pancafeさん
こんにちは、取扱説明書18ページに記載されていますが、下まで倒さない取り扱いのようです。
うちのも、斜めに立っている状態です。

書込番号：24109815

[pancafe]

確認しました！！
きちんと書いてありましたね！！
見逃してました…

ありがとうございます(>_<)

書込番号：24109835　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

パンケース

＞pancafeさん
　同じパンケースの旧機種を5年ほど使っています。
おっしゃるとおり、パンをケースから出すときに揺すった弾みで取っ手が前に出て、パンに引っかかるんですよね。
一番下の位置でかちっと止まるようになっていたら良いと思うのですが、そうするとパンケースを釜から出すときに取っ手をつかみにくいので、わざと一番下まで倒しにくくしているのかも知れません。

　おすすめはしませんが、私の場合途中から付属のミトンの使用をやめ、パンを出すときは厚手の布巾でパンケースを持っています。ミトンより指の自由がきくので取っ手が動かないよう押さえることができます。
パンケースを釜から出すときは、Ｓ字型の金具で取っ手を引っかけて出しています。あくまで私の場合です。、

　塗装がこすれ落ちて地金が出てしまう現象は私のパンケースでも起こっていますが、地金がたぶんアルミでさびるような材質ではないので気にしなくても良いと思います。

書込番号：24109845

[pancafe]

詳しくありがとうごさまいます！！
写真つきで
同じことが起こってしてすごく安心
しました！！

とても参考になります！
本当にありがとうごさまいます！！

書込番号：24109856　スマートフォンサイトからの書き込み

こねの振動が大きい

[おもしろ靴下]

10年程使ったパナソニックのホームベーカリー1.5斤が壊れたのでこの機種に買い替えました。初めてスイッチを入れた時にビックリしました。とにかくこねの振動が大きいです。以前の機種はこんなにあばれませんでした。毎回数センチづつ動きます。対策として地震用のジェルシートを下にはさんだら動くのはましになりました。他の方は静かだと評価されていますので、当たりが悪かったのか初期不良だったのか。実際に使っている皆さんは、こね時の振動はどうでしようか？この機種はこんなものなのでしょうか？

書込番号：24067618　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

問題はどうしたいかでしょう。
他の人は動かないと言っても、納得出来ないでしょう。
メーカーに言うと、そういう事はあるでしょう、と言われそうです。
何センチ動いたら、どう対応します。
メーカー直だと、交換は中々受け付けて貰えず、修理対応になるでしょう。
気になるなら販売店に持って行き、説明して交換を希望することになるでしょう。
モーター付き製品は、音と振動の苦情は付き物です。

書込番号：24067790

[オルフェーブルターボ]

＞おもしろ靴下さん
こんにちは

段々と動きが激しくなってくる可能性もあります。

初期の段階で、販売店に相談を一度されておいた方が

良いと思いますが。

書込番号：24067840

[おもしろ靴下]

MiEVさん、オルフェーブルターボさん早速の返信ありがとうございます。参考させていただきます。

実際に使っておられる方にお聞きしたいのですが、こね時の振動や動きはどうでしょうか？

書込番号：24067896　スマートフォンサイトからの書き込み

[がきでかのぱぱ]

振動について、当方は初めてのホームベーカリーで、初回は意外にうるさくびっくり、徐々にこんなもんかと慣れていきました。
振動が激しいときとそうでない時の差はあります。こねている生地が固い場合は激しいし、やわらかいときは静かですが、いつでもうるさい場合は、保証期間内に早めに相談しましょう。早めなら交換してくれる可能性もあります。

書込番号：24157252

[おもしろ靴下]

＞がきでかのぱぱさん

返信ありがとうございます。
つい先日メーカーに見てもらいました。
結果異常無し。
以前のタイプより大きくなった分パワーがあるので振動が大きくなったと説明がありました。
がきでかのぱぱさんの言うように生地の硬さで振動の大きさが変わるみたいですね。
とりあえず様子を見ます。

ありがとうございました。

書込番号：24157958　スマートフォンサイトからの書き込み

パンのみみについて

[ゆきぐにのまーさん]

あくまで趣味としてパンを時々焼いています。
今まで13年前に購入したパナソニックや最近ではMKのホームベーカリーを使ってきました。
そろそろ新しいホームベーカリーが気になっていますが、この機種はパンのみみは分厚くなってしまいますか？焼き色を薄くすれば大丈夫ですか？
作るパンにもよると思いますが、よく日以降のやわらかさはどうですか？

実際に使用してる方の感想をお聞かせください。よろしくお願いします。

書込番号：23983372　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

出来上がった後、粗熱を取ったあと、ビニール袋に入れて保存すると、多少柔らかくなります。

書込番号：23983415

[ゆきぐにのまーさん]

＞ＭｉＥＶさん
さっそくありがとうございます！少し冷めてから袋には入れてますが、今はよく日にはパサついてしまいます。
そこが最新機種は改善されてればと期待します。レシピも変わってきてるかと思います。

書込番号：23983432　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

取説やレシピブックのダウンロード先
https://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-MDX102_manualdl.html
「同意」をクリックすると、取説とレシピブックの名前が出てくるのでクリック。

書込番号：23983474

[ゆきぐにのまーさん]

＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます。見てみます！
みみは分厚くなってしまいますか？

書込番号：23983490　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

今回の製品の一つ前の機種で、高級食パンのレシピで作る。
https://www.youtube.com/watch?v=CuG7KSZPwNI

書込番号：23983514

[ＭｉＥＶ]

↑
一つ前(MDX101・2018年モデル)

2つ前(MDX100・2017年モデル)の機種で、高級食パンのレシピで作る
焼き色は今回は標準です。
https://www.youtube.com/watch?v=400GjL9AyzQ

書込番号：23983540

[デジダン]

ニップンふっくらパン ドライイースト

こんにちは(^^)

SD-BM102を１０年使っていました。まだ現役ですが、２回目の釜と羽根の交換時期になったのでこの機種を２月1日に購入しました。

この機種は、メニューがすごく多くなり、レシピも少し違います。

SD-BM102は、モコモコと膨れますが、この機種はモコモコはありません。

フランスパンは、バターなしで５時間で真四角のパンになります。毎回釜から取り出すのがたいへんです。

食パンもあまり膨らみませんでした。

【パンの耳】はsd-BM102よりも少し薄いように思います。他の方が書かれているようにビニール袋に入れていると柔らかくなります。

【ソフト食パン】というSD-BM102にはないメニューがあります。これは食パンよりもバターが15gと5g多いのと、焼き上りが４時間20分と20分長いですが、ふっくらきめの細かいパンにやき上りました。高さは17.5cmです。耳も柔らかいです。

イーストですが私は、フランスパンは、【カメリア】ですが、他は【ニップンふっくらパン ドライイースト】を使っています。
近所の【サンデー】という格安スーパーで購入しています。60gで150円ぐらいです。
【カメリア】よりも美味しいやき上りです。やき上りに【カメリア】のような鼻にツンとくる臭いはなく、ふっくらとやき上ります。

書込番号：23983572　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆきぐにのまーさん]

＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます。観てみます！

書込番号：23983577　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆきぐにのまーさん]

＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます！

書込番号：23983579　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆきぐにのまーさん]

＞デジダンさん
ありがとうございます！
画像がとてもわかりやすかったです。みみは分厚くないように見えます。
ドライイーストのおすすめも参考になりました。

書込番号：23983586　スマートフォンサイトからの書き込み

[デジダン]

写真のパンは、ニップンふっくらパン ドライイーストで焼いた【ソフト食パン】です。
これは美味しいです！

書込番号：23983597　スマートフォンサイトからの書き込み

[デジダン]

音がすごく小さくなっています。

体で感じる感じとしては、４分の1ぐらいな感じです。

とにかく進化しています。

sd-BM102は10年以上故障なしでしたが、友人は1年少しで壊れていたので、この機種は念のため５年保証を付けました。

書込番号：23983623　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆきぐにのまーさん]

＞デジダンさん
ありがとうございます。音は静かなんですね。釜からの取り出しやすさはパンの生地がバター多めだったりすると取り出しやすいです。私も前の機種は10年近く壊れなかったですが、購入するなら延長保証はつけたいですね。

書込番号：23983771　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆきぐにのまーさん]

おふたりとも詳しくありがとうございました。勉強になりました。
早く使ってみたいです。

書込番号：23983781　スマートフォンサイトからの書き込み