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ホームベーカリーの違いを教えて下さい

[あああゆゆゆ]

[パナソニック]SD-MT1のホームベーカリーとの大きな違いを教えて下さい

書込番号：21895173　スマートフォンサイトからの書き込み

[アハト・アハト]

そういや最近パン焼いてないなあ・・・

MDX100の方は途中でこね方を変えたりできるみたいですね
こだわる人には向いているのかもしれませんが
コネ方使い分けるほどの達人はホームベーカリー使わないっしょ

うちのは15年前のパナソニックのやつでコースも少ないけど
フランスパンやこったパンになると発酵や焼きはオーブン使うし
力のいるこねまでやってくれれば十分かな

普通に食パンつくるならベーシックなので十分です
粉やイーストの種類、配合変えるだけでも違いますし、楽しめます
ピザ生地やうどん生地もできますしね（入れるもの違うだけ）

そう考えるとホームベーカリーが多機能でもあんまり意味ない気がするなあ
夢は広がるかもしれないけど、実際は使わない機能ばかり。

メーカーにしてみれば壊れない限り買い換えてくれないものだし
毎日パン食でもないと10年20年壊れないから
付加機能つけて目新しくするしかないんでしょうけどね

書込番号：21895254

音

[珈琲マメオ]

静音性に優れていると書いてありますが、音がうるさいというレビューも散見されます。パンを焼いている最中の音や焼き上がりが完了した時の機械の音はいかがでしょうか？

書込番号：21769777　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

パン焼きの工程

＞珈琲マメオさん
　音はずっと出ているわけではなく、モーター音がするのは「ねり」の時間帯だけです。
音の大きさは、扇風機の首振りの音か、ビデオデッキの巻き戻しの音程度だと思います。
ねりの音は「のんのんのんのん」と続く音なのであまり気になりませんが、上の図の青三角印のタイミングでイーストの投入が行われ、このときの音が「バンバンバンバン」という衝撃音で気になります。
茶三角印はレーズンなどの自動投入タイミングで、自動投入を選んだときだけ行われ、音は「バン」と1回だけです。
焼き終わると「ピーピーピー」とブザーが鳴ります。音量は電子レンジや炊飯器の終了ブザーと同程度です。
炊飯器の場合は、炊き終わると自動的に保温になるので、そのまま放置してかまいませんが、パンの場合は、水蒸気が戻ってしまうので、焼き終わったらパンを取り出す必要があります。そのため「取り消し」ボタンを押さないと一分ごとにブザーが鳴ります。

書込番号：21770407

[珈琲マメオ]

＞technoboさん
回答ありがとうございます。助かりました。
ということは夜寝る前にパン作りを開始して早朝に出来上がりブザーが鳴った時、寝室に近いとブザーで起こされてしまうケースもあり得ますかね？

書込番号：21770615　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

＞珈琲マメオさん
　ブザー音はそれほど大きくないので、鳴ったことには気づくかも知れませんが、目が覚めるほどではないと思います。
むしろ焼き上がったパンのにおいで起こされることになると思います。
　なお、パンは焼き上がったらすぐに取り出すのが基本です。
ホームベーカリーにいれたままだと、パンの底がべたついたり、天面や側面がへこみます。

　朝7時に予約すると、夜中の３時頃にイースト投入の「バンバンバン」という音がします。
衝撃音なので、慣れるまではなにごとが起こったかと、目を覚ますことがあるかも知れません。

書込番号：21770743

[珈琲マメオ]

＞technoboさん

回答いただきありがとうございました。
多分これを買うと思います。

書込番号：21771691

初めてのベーカリー悩んでます

[でしんしゃ]

子どもが離乳食を始めたのを機に、安心して食べられるパン作りしたいなあとホームベーカリーの購入を考えています。

主にやりたいことは以下です。
・毎朝の食パン作り(今は食パン6枚切りを2〜3日で消費します)
・たまーに上の子(2歳)とパン作り
・マーブルパンがなんとなく気になるので作ってみたい
・自動投入はセットしておけばいいので、忙しい時にも便利そう

購入に踏み切れないのは以下の理由です。
・パン作り自体初めてなので、高いお金を出しても使いこなせるか。(主人は購入を反対しています)
・予算は15000円くらい。その中でも候補がいくつかあって悩んでます。

気になる機種は以下です。
SD-BH1001 旧モデルでお手頃価格で、基本のパンが作れる。口コミが多い。色が余り好きではないが最優先ではない。
SD-BMT1001 近くの電気屋で展示品限りで17800円(税抜き)でした。荒混ぜ機能が気になる。
SD-MB1 現行モデルの一番安いモデルだから基本のパン作りに向いてるのか、ただSD-BH1001に比べて高いしメニュー数も少ない？？

と、色々上げましたがこれだ！と決め手がなく、毎晩悩んで決めることが出来ません。
口コミの多さで、初心者にも使いやすいのかなと思いパナソニックで絞って検討していますが、ほかのメーカーでもオススメがあれば是非教えていただきたいです。

書込番号：21729457　スマートフォンサイトからの書き込み

[カオニャオマム]

こんにちは。私も1カ月ほど前に、念願の初HBを購入しました。
SD-BH1001とSD-BMT1001でかなり悩みましたが、SD-BMT1001にしました。

レーズンやクルミなどの自動投入はとても便利ですよ。寝る前にセットしておけば、朝は焼きたてを食べれますから。
でも、焼きたてを綺麗に切るのは難しいので、なるべく前日に焼くようにしてます。
レーズンなどの自動投入ですが、BH1001が60ｇに対し、BMT1001は100ｇ入れれます。
私はいつも100ｇ入れますが、たっぷりで満足です。これが60ｇだと、物足りないかなぁ。
自動投入ではなく、自分で入れれば、これは解決します。

あと、BMT1001にした決め手は、粗混ぜ機能です。
チーズ食パンを作る時に、サイコロ状に切ったチーズを粗混ぜで焼くと、いい感じでチーズが残ってますよ！
まあこの機能がない機種の場合、最終の混ぜが終わるころに入れることで、解決するそうです。（初めに入れてしまうと、ゴロゴロ感はなくなってしまう為）
私は時間を見るのが面倒なので、このモデルにしました。

HBで作る食パンは、材料がとてもシンプルだし（しかもとても美味しく、２〜３日でもふんわり）、
炊飯器でご飯炊く要領で食パンが焼けるので、私は買って大正解でした。
材料を量るのが面倒そうですが、私はデジタルスケールに内窯を乗せて、量りながら直接入れてます。

書込番号：21729846

[◇○△□]

食パンで換算すると
15000円でも
150個買えますので
初心者であればmkの6000〜7000円の
安いのが良いかとおもいますよ
イースト後入れ機能は有りませんが
温度管理さえすれば美味しいパンが焼けてます
特に
どんな温度でも自動調整で
釜伸びしすぎるパナと比べ
水や牛乳の温度で調整できる
mkの方が初心者には向いている気もします
まぁ欲しい機種を買うのが正解ですから
色々悩まれると良いと思います

ただ低価格機種はmk1択です
他は後悔しますので…

書込番号：21730803　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

こんにちは。

まず、機種選びとして考えなければならないことは、機能よりもどう使う予定があるかってこと最優先です。
機能で考えるなら、何も迷わず最上位機種にしましょう。
ただ、使わない機能てんこ盛りのものにお金を払うかどうかって事です。
私はそれを勿体無いと思うので、使う機能から絞り込んで行きます。
食パンを作りたいなら、一番安い機種で十分と思います。
パナは楽にパンが出来ますから。

HBって、すぐ焼くなら、量はもちろん測ってですが、結構適当な順番で材料をいれてもOKですし、
その後はボタン一発でパンは焼けます。
我が家はバターじゃなくってマーガリンでやってますが、普通にうまく焼けますよぐらいの適当さでＯＫｗｗｗ

荒混ぜ機能ですが、それを使って具体的に作るものって決まってますか？
予定がないなら別にその機能は省いても良いと思います。

とりあえず、パパっと買って作って反対のご主人に食べさせちゃいましょう＾＾

書込番号：21733263

[モデラート]

ホームベーカリーは私もですが購入当初こそ頻繁に使いますが、そのうちお蔵入りになリ易い家電ではないかと思いますので十分検討された方が良いかと思います。

良い点　使用するパンミックス粉にもよりますが、パン本来の噛み応え自然な甘みがあって素人作にしてはなかなかおいしい。
　　　　　　混ぜ物の無い安心感　　固さとかある程度好みを生かせる

残念な点　パンミックス粉の割高感　パナソニック用を含めだいたい一斤当り200円以上はします。と言って自分で小麦粉を買ってきて作ったら不味くて食べられませんでした。手作りの魅力の一つは市販品より節約になるというのがありますがホームベーカりーには当てはまらない。もちろん販売量が少ないので割高にせざるを得ないメーカーの事情は解りますが。また出来上がり直後はおいしいですが時間が経つにつれ味の低下が市販品より早い気がします。（市販品は添加物で対策してるのかも）我が家では焼き上がり直後に半分くらいトーストにして食べるものの、残しておいたパンは風味が落ちて皆が食べてくれないので無駄になり結局ホームベーカリーはお蔵入りになってしまいました。
　　　　　　　

書込番号：21734678

[◇○△□]

食パンミックスっておいしくできますが
本当のおいしさでないですよね(笑)

mkの安いモデルでですが
現在の分量は
カナダ産小麦粉280g
(赤道を通過しないので虫避け材無添加)
水100cc
牛乳90cc
スキムミルク6g
砂糖40g
無塩バター10g
マーガリン20g
塩4g
イースト2.4g

水の温度調整で釜伸び具合コントロールできています
素人感覚ですが
マーガリンをいれるとしっとり差がいい感じに成ります
バターだけだとパサつく感じです

書込番号：21735212　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

＞でしんしゃさん
　SD-BMT1001が2万円以下で買えて、展示品に抵抗がないのでしたら、おすすめします。

　本当はなにが必要で、なにが不要かを見極めて機種選びすれば良いのでしょうが、
はじめてだと、なにがしたいのか、なにができるのかさえわからないので、悩みます。
半年ぐらい使えば、判断が付くようになると思いますが、簡単に買い換えるわけにもいきません。

　私はSD-BMT1001が最初で、他を使ったことはありませんが、一年ほど使って具材（レーズン）投入機能は必須と思っています。
炊き込みごはんの場合は、具材を最初から入れて炊いたり、炊きあがった後に具材を混ぜることができますが、
パンの場合は、ねり、ねかし、発酵、焼きの工程が順に行われるので、レーズンは最後のねりが終わる直前に入れる
必要があります。そのタイミングはスタートからおよそ１時間後の３分間だけです。
朝７時に焼き上がるようにした場合に、もし自動投入がなかったら、３時半ごろに起きてブザーが鳴るのを待ってレーズンを
入れる必要があります。
これが苦にならない方も多いと思いますが、私の場合は機械任せにできるなら少しお金を払っても良いと思っています。

書込番号：21736103

[benoni]

＞でしんしゃさん
ご質問の文章を読んで、毎朝食パンを消費されるなら、そしてお子さんの健康のことや、
パン作りを通したお子さんとの交流を考えるなら、ぜひ前向きに購入を検討していただきたいと思ったので、
ちょっと書き込ませてください。
我が家は、でしんしゃさんとまさに同じような状況下で、同じように悩んで、初めてのホームベーカリー（パナソニック製）を購入しました。
手間や材料代を考えると、純粋に経済的に損得勘定をすればどうかな？と、思わないでもなかったのですが、
結局、それ以来10数年、パナソニックのホームベーカリーは今も、週に２，３回は元気に稼働しています。
現在のホームベーカリーは二代目で、子供も成長し、食欲旺盛で、朝食だけでなく、お八つ代わりにもパンを食べるので、
１．５斤タイプです。
面倒くささが先に立ってしまってはお蔵入りにもなりかねないので、我が家の場合は、手間を減らすためにも自動投入は
必須だと思っています。
材料は割高になるので市販のパンミックスは使わず、自分で材料を混ぜます。
粉によってやはり味や焼き上がりはかなりかわると思いますが、粉のグレードは財布と相談して選ぶことになると思います。
良い粉、良いバターを使ったパンは、やはり相応に美味しいと感じます。
ちなみに、我が家がホームベーカリーの購入を初めて決めたのは、まだ幼くて食も細かった子どもが
「ぼく、ブドウが入ったパンがすき」
と、ぽつりと言ったことがきっかけでした^^;。
「よし！お家でレーズン入りのパンを作って、好きなだけ食べさせてあげる！おとうさん、がんばるよっ！」
ってな感じで、レーズン自動投入機構付きのホームベーカリーを奮発しました（笑）。
特売日を狙ってパンを買いに走らなければならない気苦労がなくなったことと、子供達の喜ぶ顔を楽しめたことを思えば、
十分に元を取れる買い物だったと、今も満足しています。

書込番号：21737162

[benoni]

＞でしんしゃさん

追記です。

というわけで、大変お勧めですが、たくさんの機能を使いこなすということは、我が家ではほとんどできていません。
それでも満足していますが、自動投入機構だけは必須だと思っていますのと、カオニャオマムさんの書き込みを
読んで「粗混ぜ機能」（我が家のHBにはない）というのは、あれば使いそうだなと思うので、予算がなんとかなれば、
それらの機能を持つものを買う価値はあると思います（その他に使いこなせない機能があっても気にしない）。

それと、カオニャオマムさんが書いていらっしゃるとおり、我が家も
＞材料を量るのが面倒そうですが、私はデジタルスケールに内窯を乗せて、量りながら直接入れてます。
これです！ぜひ。

書込番号：21737231

[モデラート]

新規IDとってまで質問しながら多数のレスにも放置というのが多いですよね（書き込み数減少の原因かも）

捨てアカでステマかな　　新生活を始める方が多いこの時期にホームベーカリー買うならパナソニックから選んでくださいねとか

書込番号：21741253

[◇○△□]

http://s.kakaku.com/bbs/K0000987435/SortID=21652680/
パナのホームベーカリーは
こんな書き込みもありましたしね(笑)
私の使ってる格安hbは
コンセント挿すとモーター鳴きするので
メーカーにメールしたら１時間くらいで返信あり
即交換対応していただけました
ただし
交換品も他の商品も鳴いてしまいますと
連絡ありましたが…

大手と中小企業の差と言うものでしょうか

書込番号：21745210　スマートフォンサイトからの書き込み

[でしんしゃ]

体調崩しており、返事が遅くなりました。たくさんのご意見ありがとうございます！
育児の合間に返信させていただくので、少しずつで申し訳ないです。

＞カオニャオマムさん
実際に比較検討して購入された方の意見、とても参考になります！
自動投入の量の違い、は盲点でした。確かに上の子が元々レーズンたっぷりのパンが好きで、それを作りたいなと思ったのも購入を考えた一因です。
荒混ぜ機能もまさにチーズのパンを作りたかったからです。そしてわたしも時間を見るのが面倒だし、子供がいるとすぐに動けなかったりするので自動だと色々ありがたいですね。
具体的な使い道が見えて、SD-BMT1001に気持ちが傾いて来ました。ありがとうございます！

＞◇○△□さん
確かに食パンに換算すると、元を取ることを考えたらなかなか難しそうですね…。
どこに重きを置くかをはっきりさせてないから、購入に踏み切れないのだと思います。
使わなくなるかも、という心配を考えたら教えて頂いたMKのもアリですね。ちょっと温度管理というのが難しそうですが(^^;
自動投入がないと子供以外にホームベーカリーにも付きっきりになるのかな、などもう少し調べる必要がありそうです！それが解決出来れば、安いに越したことはないですね。ありがとうございます。

書込番号：21746269　スマートフォンサイトからの書き込み

どちらがおすすめでしょうか

[Anna0810]

タイガーKBD-X100と
どちらを購入しようか迷っています。

食パンはもちろん、ロールパンやフランスパン、クロワッサン等の
創作パンも作りたいと思っているのですが、
Panasonicとタイガーのどちらがおすすめでしょうか？

書込番号：21710223

[technobo]

＞Anna0810さん
　生地作りだけで見ると、パナソニックのマニュアル機能は、タイガーの個別行程機能より細かな設定ができます。
でも、マニュアル機能が付いたのはこの機種が最初です。
天下のパナソニックですから、はじめてといっても大きなミスは無いと思いますが、個別行程で実績のあるタイガーは、
特別なノウハウをもしかしたら握っているかも。

書込番号：21710994

[Anna0810]

＞technoboさん
んー、迷いますね(^_^;)
やはりタイガーを選択する方が
正解なのでしょうか (*_*)

書込番号：21711169　スマートフォンサイトからの書き込み

製品選びについて

[Anna0810]

タイガーKBD-X100 と
どちらを購入するか
迷っています 。

ちなみにクロワッサンや
ロールパンなどを作りたいと
思っているのですが、
Panasonicとタイガー製
どちらがオススメかお教え頂きたいです。

書込番号：21708319　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

＞Anna0810さん
　ホームベーカリーで生地だけ作って、焼きをオーブンなどで行う場合は、独立工程のあるタイガーをお勧めします。
SD-MT1でも生地作りはできますが、メニューが1種類だけで、時間も材料の分量も決まっていて融通がききません。
パナソニックで選ぶ場合はマニュアル機能のあるSD-MDX100がありますが、値段が上がります。

書込番号：21709858

[Anna0810]

＞technoboさん
食パンも焼く時があると思いますが、
主に創作パンを作りたいと思っていますので
technoboさんがおっしゃる
タイガーにしようと思います！

ありがとうございます。

書込番号：21709868　スマートフォンサイトからの書き込み

[Anna0810]

＞technoboさん
PanasonicのSD-MDX100と
タイガーのKBD-X100とを比べても
やはりタイガーの方がオススメでしょうか？

書込番号：21711328　スマートフォンサイトからの書き込み

[technobo]

＞Anna0810さん
　型番がどちらもX100なんですね。
この2機種だと悩むと思います。なぜ悩むかというと、できることがほとんど同じで優劣が付けられないからです。
逆に言うと、どちらを選んでも大きく後悔することはないと思います。
価格もほぼ同じなので、店頭で実物の外観デザインや色などを見て、フィーリングで選んでも良いと思います。

書込番号：21712464

[Anna0810]

＞technoboさん
どちらもX100同士で
比べるとどちらでも性能は優秀なのですね。
一度、家電量販店へ足を運び
デザインを見て来ます！

ありがとうございました！

書込番号：21712473　スマートフォンサイトからの書き込み

米粉パンについて(小麦なし)

[まこたんず]

炊いたお米が残るためゴパンを買い５回ほど作りましたがパンの外側はおいしく焼けてるのですが中身がべちゃべちゃになります。
何がダメなのかわかる方よろしくお願いします。
一応お水を20g少なく入れたところ少しましになったように思うのですが、お水を減らすと解決する問題でもないような気もします。

書込番号：21697731　スマートフォンサイトからの書き込み

[里いも]

＞まこたんずさん こんにちは

米粉パンについて検索しますと、ドライイーストを加えての発酵が必要かと思いますが、これ以上詳しくは分かりかねます。

書込番号：21698634

[technobo]

＞まこたんずさん
　「お米パン」（メニュー１〜１０）のときは、炊く前の米を使います。
炊いてあまったごはんを使う場合は、「ごはんパン」（メニュー１４）です。
何番のメニューで焼いていますか？

書込番号：21699649

[さささんさん]

　残りご飯でパンは焼いたことは無いのですが、以前どこかで見た記憶によると、ご飯に含まれている水分量によっては膨らみが悪かったり、グチャグチャになったりすると言う感じたっだような気がします。症状を見ると、やはり水分が多いような気がします。

　よって、

　�@入れる水をもっと減らす。（２０ｇじゃ、誤差の範囲内のような気がします。）

　�A水を減らして膨らみが悪くなるようなら、材料（ご飯、グルテン、イースト）を増やして膨らみを調整する。


　ご飯だと炊き方・状態等によって、ご飯内部の水分量がかなり変動します。よって、マニュアル規定の材料の量では素晴らしいパンを焼くのはかなり難しいと個人的には思っております。

　せっかく機械を買ったのですから、試行錯誤し苦労を重ねて素晴らしいパンを作った方が、よりパンが焼けたときの感動が得られて良いのではないでしょうか。　参考程度の意見ですいません。がんばって良いパン焼いてください。

書込番号：21701463