パナソニックすべて クチコミ掲示板

ニューモデルのここがいいというのはありますか。

[goomac]

９月に１０１，１０３と新型が出るようですが
現在この機種をご使用中の方でこの部分が羨ましい（この機能が欲しかった）などはありますか？
過去の質問を見て、自分では気づかなかった重視するあるいは注意する点はみていますが、新型の変更点がどうなのかが見当つきません。

書込番号：10059267

[Ｇ２１]

・米粉１００％パンを作れる。（今のは混ぜて使えるが米粉100％は非対応）
・まだ上位機種ではスチーム機能があり蒸しパンも作れる

ここが大きく追加になった昨日じゃないですかね？

書込番号：10061485

[goomac]

Ｇ２１さん、ありがとうございます。
まだそこまで手を出すことを考えていなかったのですが、やはりいろいろ試してみたくなりますよね。バリエーションも多い方が楽しいですしね。

書込番号：10067146

[ゆずたけ]

Ｇ２１さんがおっしゃっていたことの補足ですが、「白パン」もできるんですよ〜！
（結構「白パン」に食いつく人、多いですよね）

http://panasonic.jp/bakeryclub/products/

パナソニックのＨＢは、他者と比べると比較的「焼き」が強めの気がしましたが、
新機種ではその辺をクリアしようとしてるんですかね？
もっとも私は、しっかり焼きこまれたクラストが大好きなので、あまり触手は動きませんが...(^_^;)

書込番号：10083666

[猫のしっぽとり]

BM102を使っています。購入時に新製品が出ることは知ってましたが、
待ちきれなくて買いましたｗ後悔はしてません＾＾

私は米粉１００％のパンにあまりこだわりがないのですが、
新製品のスチーム機能がついたやつはいいなと思いました。
蒸しパンをどの程度作るかというのはありますが・・・
ただ、それもオーブンの方で作れるのでまあいいかなと。

慣れてくると、けっこう生地だけホームベーカリーまかせで、
あとはオーブンを使って焼くことが増えてきました。
食パンのときはホームベーカリーまかせですが・・・

もし新製品が「こねる、発酵、焼く」が独立してできるように
なってたとしたら、新製品を待ったかもしれないです。

書込番号：10108999

新機種について！(スチーム)

[sana22]

新発売されるスチーム機能付きについて、
何度もHBでパンを焼かれている方に、お聞きしたいです。

価格が下がったのでHBの購入を検討したところ、
新機種は私の大好きな白パンが出来るものということ。

新機種は、スチームの力で白パンを焼き上げるみたいですが、
普通、白パンを焼く時、生地コースで生地を作り、オーブンに水を入れたり、
生地の水分量を調節して、白パンを焼かれていたようですが、

果たして、この機能は、そういう焼き方に比べて、
断然手間なしで、美味しく焼けるものなのでしょうか？？

HB自体を使った事がないので、
これがかなり画期的な機能なのか、どうなのか
全然想像がつきません。

ぜひどなたか、推察でも構いませんので教えてください！！

また、そんなに特別な方法でなくても白パンが作れるのであれば、
教えて頂きたいです！！宜しくお願いします。

書込番号：10101835

[はるあっとな]

私も新機種のスチーム機能が気になってますが
どこかにイメージ画像が載ってましたが、フルオートではなくて
一旦パンケースで捏ねた生地を取り出して、スチーム用ケースに入れ替え
パンケースの中に水を張ってから、その上にスチームケースを入れ子のように載せるような構造になってました。
水タンクが別にあって・・・といった構造じゃないようなので、それが手間か否かでしょうね。
出来上がりは蒸しパンでしか確認できませんでしたが０．５斤サイズのようです。
実際には、購入された方のレビュー待ちでしょうね

書込番号：10103746

[sana22]

＞はるあっとなさん

有り難うございます！なるほど。私もナショナルのページに行ってみましたが、
確かに、その手続きが「白パン愛好者」？には手間になるのかどうなのか…

やっぱり実際のレビュー待ちですか…

新機種だと、今下がってるこの値段の倍になるかもしれないなら、
この機種をさっさと購入するべきか…。迷います。
蒸しパンとか米粉は特にこだわりがなくて、ただ白パン！白パン！なんです。

どうもありがとうございます！

書込番号：10106795

ねり の時のふたのガタガタ音

[take@take]

HB初心者です。

昨日購入し、今日の朝用に食パンの予約をしたのですが、
こねる時、全体がガタガタと揺れ、ふたがカチャカチャと音を立てていました。
下にバスタオルを敷いてみましたが、変わらず。
結局、こねが終わるまで手で押さえていました。

この音は普通なのでしょうか？

最初のこねの段階なので、ちゃんと焼けるのかはまだ分かりません。

主に夜にセットして朝食べられるようにしたいと思って購入したのですが、
夜にこのような音がすると、近くの部屋で寝ている家族は起きてしまいそうで・・

まとまりのない文章ですが、よろしくお願いします。

書込番号：10065495

[P577Ph2m]

フタというよりパン釜自体の音でしょう。それなりの音はします。
ただしこねの時だけですから、夜中ずっとうるさいわけではありません。
なおパンは焼きたてよりも半日程度おいた方がイースト臭さが抜けておいしいです。あまりに音が気になるようなら前日の夜に焼いておいてもよいでしょう。

書込番号：10067049

[kazuon1945]

take@takeさん

パンの出来はいかがでしたか？

書込みを読んでいて、最初の試みで、不安な表情でホームベーカリーHBの蓋を押さえている姿が目に浮かび、20分間大変だったろうなと感じ、ご助言せねばと思いました。

把手のついたパンケースをHB本体にセットするとき、お気づきになったと思いますが、カチッと嵌るわけではなく、少し回転の自由度があります。私は、そのあそびの真ん中の位置にケースをセットすることにしています。そうしないと、なにかと衝撃が全体にかかるような気がして。でもぶつかる位置にセットして試したことはありませんので、自信はありません。

ねりの際の音は、使い始めの頃は、その日その日で異なり、「どうして今日は音が大きいのかな？」と思っていましたが、最近はほとんど無頓着になっています。

HBの下には、どこかでもらった厚さ1〜2mm位の皮シートを敷いています。しっかりと食い込むよな感じで、ベストのような気がしています。ゴムシートでもよいかもしれません。

当家はオール電化で、深夜電力が安いのでほとんど19〜20時にセット、6:30焼き上がりというスケジュールで焼いています。

たぶん、今朝はうまく焼けたのではと推察していますが、あまり大きな振動がするのであれば、販売店に問い合わせるのがよいと考えます。

書込番号：10068778

[take@take]

早速の回答、ありがとうございます。

音はある程度するんですね。
HB全体の音もするんですが、上蓋の取っ手(?)(シルバーの部分)がカチャカチャ音がするんです。
蓋も遊びがあるようなので、仕方ないとは思いますが。。

朝6時半に焼きあがるようセットしていたのですが、二度目のねりの時は、さほど気になるような音はしていませんでした。

パンはちゃんと焼けました。
焼きたてがおいしいとばかり思い、すぐに食べたので、イーストの匂いが強かったです。
でも、外はカリッと中はふわふわで、子供たちも喜んで食べてくれました。

パンケースを本体にセットする時、遊びの真ん中部分にセットするといいのですね。
今日、明日用にもう一度作る事にしていますので、チャレンジしてみます。
今日はソフト食パンにするつもりです。
ソフト食パンはねかしから始まるので、最初のねり工程は夜中の予定。
無事誰も起きずに出来上がるのか、ちょっと不安です。

マットも探してみようと思います。

アドバイス、ありがとうございました。

書込番号：10069014

[kazuon1945]

take@takeさん

うまく焼けたとのこと。良かったです。

先ほど私が書いたことはどうも主たる原因ではないようです。30分程前に明日の食パンのセットをした際、敢えていっぱいにぶつかるところへセットしてスタートしてみましたが、普段通りの軽い音でした。また、把手を蓋にぶつかるような位置にしてスタートしても大きな音は発生しませんでした。原因はどうもよくわかりません。

少し経験を積んでみてください。

私は、焼きたてのパンを食べるのも大好きです。

書込番号：10070395

[ゆずたけ]

イースト臭については、イーストの各メーカーで異なるようですよ。
もしかしてスー○ーカ○リ○のドライイーストをお使いじゃないですか？
仲間うちでは、ケミカル臭がちょっと不評...。
私は、サフのドライイーストにして、全然気にならなくなりました。
フェルミパンだとさらにイースト臭くない、と聞きますが、まだ試していません。
この辺は、みなさん好みでしょうけれど。

半日程度おいて味の落ち着いたパンもおいしいですが、
焼き立てパンはやっぱり「うれしおいし♪」ですよね。

書込番号：10083616

[kazuon1945]

ゆずたけさんの意見に同感です。

最初はパナソニック推奨のものを使いましたが、ほんの数グラム。次からはサフ500gを759円で購入しています。いま冷蔵庫にストックしてあるのは４個目。全く違和感がありません。お薦めします。

書込番号：10083699

[Ｇ２１]

私も以前はスーパーカメリアのイーストを何の不満も持たずに使っていました。
コメント等でクオカで粉を買うついでにサフのイーストにしたところ、焼いてる途中や焼きあがった後部屋に充満する匂いがイースト臭くない事に気付きました。

最近はパネトーネマザーも使用しています。
配合使用量が多めに必要な事や、多く使用するのでイースト投下口にセットできないので予約機能を使う場合はこね初めまで水に触れないようにする注意も必要ですがふんわり感が翌日に実感できます。

書込番号：10098661

海外で使っている方はいませんか？

[ホーホイ]

中国在住です。
ホームベーカリーを中国でもしようできたらと考えています。
変圧器を購入して使いたいと考えていますが、安全上問題はないでしょうか？

実際にパナソニックに問い合わせてみたところ、海外では使用しない方がいいと回答がありました。

ホームベーカリーを海外で使われている方、問題なく使うことができますか？
また使われている方は変圧器は日本で購入されましたか？現地で購入しましたか？

よろしくおねがいします。

書込番号：10087995

[P577Ph2m]

メーカーとしてはとても責任は持てませんから、完全に自己責任ということになります。
日本と違って電気事情は完璧ではないでしょうから、ホームベーカリーのように何時間もかかる製品ではトラブルが起きがちです。特に焼いているときには400W近く使いますから、中国の安物の変圧器ではまず手に負えません。下手をすれば火を吹きます(笑)。定格容量に余裕のあるちゃんとしたものを選んで下さい。購入するなら日系のきちんとした店か、日本で買うのが確実です。
小麦粉もアメリカ・カナダ産など、蛋白質の多いものでないと膨らみません。中国の品種は知りませんが、饅頭や麺作りなど膨らみは重視されないでしょうから注意が必要です。水やイーストの問題もありますし、うまくいくかどうか、かなりリスクは高いですね。

書込番号：10088152

デニッシュパンに入れるバターの冷凍時間について

[岡やん。]

購入後1ヶ月に満たない初心者で、まだ休日しかパンを焼いておりません。
基本パンは何度か作成し、なんとか出来栄えは自己満足に至っております。
先日デニッシュパンを作ってみようと準備していたら、投入するバターは「1ｃｍの角切りにして一日以上冷凍したもの」を投入するとかいてあり、どうしても今日中に作りたく早く冷凍させたくて5mmくらいのピザ用チーズ大の大きさにカットして2時間くらい冷凍したものを投入しましたが出来上がりは普通の食パンと変わりない味でした。

やはりカットする大きさ、1日以上冷凍は不可欠なのでしょうか？
見切り発車で半日くらいの冷凍で作った方は居られるでしょうか？

お〜！美味い！って感動するパンを作りたいので是非ともご教示下さい。
宜しくお願いします。

書込番号：9925624

[ローズマリー＆タイム]

うーん。カットする大きさ、は、小さい分にはこだわらなくていいと思います。どのみち、練りこまれてしまうので、最終的にはペースト状。大きすぎると残りそうですけど。
私が作った時は、…なんていうかまあその、諸事情ってやつで5ミリ角どころかフレーク状に成り果てたのを加えたんですけど、きちんとデニッシュ風に仕上がりました。

やっぱり、冷凍の程度の問題でしょうか。まだ完全に冷凍されていないまま投入したので、生地に完全に混ざってしまったのではと察します。
バターって油脂率が高いので、なかなか凍らないんですよー…

書込番号：9956158

[ゆずたけ]

バターを冷凍にするのには理由があります。
デニッシュはクロワッサンほど分かり易くありませんが、
パン生地が「層」になってあの食感が生まれていますよね。
「層」を作るには、なるべく「焼き」の直前までバターが「固形状」である必要があると思いませんか？
溶けてしまったバターでは、生地に溶け込んでしまって「層」は形成されませんよね。
パンの発酵の温度や、かかる時間を考えると、
冷蔵状態のバターでは「焼き」の時間まで「固形」でいてくれないでしょう。
そこで「冷凍」しておく訳ですね。
とりあえずはレシピ通りやってみましょう。
そこから応用してみてはいかがでしょうか。

書込番号：10083765

ねり中の異音

[よっしゃＪＰ]

ねっている最中（羽が回っている状態）にカチャカチャ絶えず音がするんですけど
これって異常ですか？羽がしっかり固定されてなくて、羽が緩んでるような感じで
羽から音がします。最初から少し緩みのある状態でした。
一応パンはうまくできましたが。買ったばかりで少し心配です。

書込番号：9962792

[�｢ﾕｯｷｰ�｢]

初めまして。

羽根を固定している軸と羽根は遊びがある取り付けになってるのは仕様だと思います。

どれ程のｶﾁｬｶﾁｬ音なのか分かりませんけど、気になるならメーカーに点検に出して確認してもらうか、メーカーに電話して自宅に来てもらってｶﾁｬｶﾁｬ音を確認してもらうと良いのではないかと思います。

せっかく購入したんですから、余計な心配をせずにパン作りを出来る環境になると良いですね。

書込番号：9963624

[隣のひろちゃん]

しっかり羽を取り付けたつもりでも　しっかりはまっていない可能性があります。

私も初め羽音が気になって　２度目の使用の時、気にして羽を取り付けたら音が気にならなくなりました。遊びは有りますが　しっかり下まで咬ますと羽音は気にならなくなると思います。
今一度、試してみて下さい。

書込番号：9964258

[kazuon1945]

私も最初、この点が気になりましたが、・ユッキー・さんがご指摘のように「あそび」があるのです。

取扱説明書のp16(BM101の取扱説明書の場合ですが)を見て下さい。

　　　「パン羽根※3cm動きます」

と書いてあります。意外に大きな動きです。

まず、セットして測ってみてくだされば、ご心配は解消されるのではないでしょうか？

書込番号：9964274

[Ｇ２１]

横槍ですいません。
隣のひろちゃんさんのコメントで
「しっかりはまっていない可能性があります。」とありますが
羽は差し込むだけですよね？
羽をセットする時に最後の方で硬いような手ごたえってあるのでしょうか？

何度かパンを作っていますが、先日パンが焼きあがった後、
冷ましていた時にパンの底部の羽のあとの切れ目に違和感を感じよく見たら
パン側に羽がくっついたままだった事があります。
焼き目「濃い」にしたので皮が硬いから？
じゃあフランスパンを作ったらどうなるのかな？って思います。

書込番号：9966182

[隣のひろちゃん]

こんばんは。

羽は差し込むだけですが　私だけでしょうか？？差し込み方が甘かったようで　２度目からしっかり入っているか　軸の部分に羽をセットした時　浮きがないか指の感覚で確かめています。

＞パン側に羽がくっついたままだった事があります。
羽が中途半端に差し込まれている可能性はないですか？？だから、焼き上がりパンの方に羽がくっ付いたまま外れると思います。
しっかりはまっていれば　ホームベーカリの内釜に羽が残るはずですが。

違っていたら　ゴメンナサイ。

書込番号：9967037

[よっしゃＪＰ]

再度、取り付けを確認しながらセットしました。
そしたら、洗濯機のような小さい音がするだけになりました。
やっぱり取り付け方が悪かったようです。
特にしっかり固定した訳ではありませんが、
意外と取り付け位置が微妙なんですね。
ありがとうございました。

書込番号：9984583

[ゆずたけ]

フランスパンなど、油脂の入っていないハード系のパンでは、
羽根がパンケースに残らない場合が多々あります。
それは異常ではありませんので安心してください。
大体、パンがケースからするっと抜けるのは、
油脂（バターやショートニング等）が入っているからで、
そうでない場合は、パンに羽根がすっかり埋もれてしまう場合がよくあります。
気付かずにナイフを入れてしまうと、羽根に派手な傷が付いてしまうので、
気を付けてくださいね。
それから、羽根を取り付ける真ん中のシャフトの段差に、
前回のパン生地が残っていたりすると、羽根のおさまりが悪いのでよく洗いましょうね。

書込番号：10083711