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この機種での「おうち乃が美」のレシピ

[Yoasobi大好き！]

この機種の「おうち乃が美」レシピですが、パナのHPは「手抜き」されていて、分かり難いです。
https://panasonic.jp/cooking/recipe/0465.html

>> ※SD-MDX102、SD-MT3、SD-MDX101、SD-MT2の機種で焼くときは、分量はそのままで【パン・ド・ミ （焼き色 淡）】で焼いてください。
>>※「パン・ド・ミ」を搭載した上記以外の機種で焼くときは、強力粉と水をそれぞれ20g減らしたうえ【パン・ド・ミ （焼き色 淡）】で焼いてください。

こんな面倒な説明じゃなくて、機種ごとに分けてレシピを用意して欲しい。
で、なんで、SD-MT4だと強力粉と水をそれぞれ20g減らす必要があるんでしょうか？
前機種と比較して膨らみが大きいから？

パナの説明を元にすると、SD-MT4での「おうち乃が美」のレシピは以下の通り。
みなさん、これでちゃんと作っていますか？

強力粉(イーグル）230g 　(250gから20g減らす）
無塩バター（よつ葉乳業）15g
砂糖（三温糖）35g
塩（ぬちまーす）5g（小1）
生クリーム（乳脂肪分35％）40mL
水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う　140mL 　(160mLから20g減らす）
【イースト容器】
ドライイースト（金サフ）1.4g（小1/2）

書込番号：24443824

[Yoasobi大好き！]

もしかして、9月に新製品をリリースしたのに、未だこの「おうち乃が美」のレシピHPの文言を更新していない状態？

SD-MT4付属のこれを見ると、どうやらHPの更新忘れみたいですね。
https://panasonic.jp/p-db/contents/manualdl/1428433099016.pdf

と言うことで、SD-MT4の場合は、「強力粉と水をそれぞれ20g減らしたうえ」と言うのは無視かな。

書込番号：24443827

[Yoasobi大好き！]

11/13 楽天 マサニ電気
価格 40,000円
クーポン値引 1,200円
支払：38,800円
楽天ポイント：3740pt
実質： 35,060円

楽天はポイントを楽天カード支払いに使えるからイイね。

書込番号：24443946

[Yoasobi大好き！]

Yahoo!ショッピング　ヤマダデンキ PayPayモール店
2021年11月14日

金額：40,000円　SD-MT4-W
クーポン利用：-4,000円　【超PayPay祭】日曜日に3万円以上のお買い物で使える10％OFFクーポン
合計金額(税込)：36,000円

PayPayボーナス合計：5,672円相当
1,000円相当：　ソフトバンクスマホユーザーじゃなくても！毎週日曜日は+5％
682円相当：　PayPayモールで+2%　PayPay STEP
682円相当：　Yahoo!プレミアム会員 +2%　PayPay STEP
1,708円相当：　倍！倍！ストア 誰でも+5%
1,600円相当：　ストアボーナス

Ｔポイント合計：　519ポイント
400ポイント：　ストアポイント(1%)
119ポイント：　Yahoo! JAPANカード利用ポイント（見込み）(1%)

実質：30,000円弱

書込番号：24446806

[Yoasobi大好き！]

もとい

>>このレシピは、パナソニックのホームベーカリー ビストロ SD-MDX4 / ホームベーカリー SD-MT4 を使用して作成しています。

ちゃんと記載されています。
失礼しました!!

書込番号：24458814

のがみ

[わらびもちヒデオ]

色々迷いましたが、やはりまたパナにしました。最初に乃がみに挑戦してみました。
その日はまだ暑くて雨降っていました。
とても美味しくできたので、翌日、天気は晴れ。
ですが、前日とは微妙に美味しいは美味しいけどなんか違う。
それから何回も挑戦していますが、最初の物と同じのができません。気のせいと言われればそれまでですが、奥が深いですね。
あと機能の事で不満がメニュー表示を番号でなくメニュー名で表示されると便利なのに。

書込番号：24423458　スマートフォンサイトからの書き込み

[Yoasobi大好き！]

それは、舌が慣れたんですね。
最初に見たオペラ座の怪人が一番
と言うのと一緒ですね。

書込番号：24442909

人気商品のようで入荷待ち１ヶ月半

[こまわり犬]

本商品は売れ筋のようで、某大手家電量販店に2月19日に注文のところ連絡が来て出荷予定が4月2日ー9日との連絡です．よく使っている某大手家電量販店ですが、今までこんなことは無く、初めての経験です．売れているっていうことでしょうね．
注文したサイトでも注文時の価格から8000円ほど値上がりして、ここでキャンセルするのも損した気分になります．現在の価格コム最安値よりも格安時に注文できてよかったのですが、ここまで待たされると．．まあ急いでいませんので気長に待ってみようと思います．

書込番号：24017713

[KIMONOSTEREO]

半導体を使う製品はいろんな分野で生産遅延してますので、本製品もおそらく制御システムの一部の部品が欠品とかあるのかもしれませんね。

生産遅延に伴う市場在庫の減少で値上げはいろんな製品で発生してます。

急いで購入したいものがあればお早めに発注することをお勧めします。



これは昨年発生した半導体工場の火災の影響です。まだ復旧してないそうなんで、当分この傾向は続きそうです。電化製品などは急ぐなら通販では無く店頭在庫がいいと思います。

書込番号：24017729

[こまわり犬]

＞KIMONOSTEREOさん
コメントありがとうございます．
この火災というのは、宮崎県延岡市での旭化成半導体工場でのことでしょうか．
日経新聞の当時の記事を確認すると確かに2021年1-3月の販売に影響することも書いてありますね．
この商品、私個人としては急いでいないため、気長に待ちます．情報ありがとうございます．

書込番号：24017754

[KIMONOSTEREO]

＞こまわり犬さん

そうそう、それです。まだ復旧の目処が経ってないと聞いてます。
なので、各方面で部品不足による生産遅延、また在庫品も値上がりしたりとかしてますね。

私も購入契約した車の納期が4月末なのに、すでにETC車載器を先に購入したりしました。購入時にすでに値上がりしてたんですけどね。1番怖いのは車が着たときに商品が無いってのですね。

書込番号：24018473

[rotでrot]

＞こまわり犬さん

私も2月下旬に、某大手家電量販店に発注し入荷待ちの状態です。

ここまで待たされて強制キャンセル扱いにならなければ良いのですが、それだけが心配です。

書込番号：24024416

[こまわり犬]

＞rotでrotさん
＞ここまで待たされて強制キャンセル扱いにならなければ良いのですが、

こんばんは．気長に待つ以外ありませんが、
キャンセルにならないこと祈るしかありません(^^

書込番号：24025157

[こまわり犬]

商品やっと届きました．注文から約１ヶ月でした．到着してから数回パンを焼きましたがふっくらおいしく焼けます．買って良かった．

書込番号：24040658

入荷未定

[コアウッド]

4/24にヨドバシ・ドット・コムにてSD-MT3を注文しましたが、未だに入荷未定のままです。

やはり、新型コロナの影響でホームベーカリーの需要が高いのでしょうか・・・

書込番号：23393233

[コアウッド]

ようやく入荷しました。

ただ、奥さんの話では、今度は材料（小麦粉等）が品切れとのこと・・・

書込番号：23406935

[たんママ]

こんにちは
私もヨドバシに注文をして半月経ってやっと配達となりました
コロナの影響でＨＢは売れているようですね

スーパーでは粉も欠品していましたが私はパン屋で材料だけでも売っているところがあり
強力粉とドライイーストは購入できました
いつもあった小麦粉は売っていなかったので多分品切れだったと思います
粉の値段はスーパーと変わらない価格なので重宝しています

書込番号：23411861

[コアウッド]

＞たんママさん

なるほど、パン屋さんで買うのですね。
うちはドライイーストは入手しましたが、いかんせん小麦粉が手に入らないです。
パン屋さんを調べてみます。（でも、もう既にパン屋でも手に入らないかもです・・・考えることは皆同じですし）
もしくは、もうしばらく我慢して小麦粉が店頭に並ぶ日を待つかですね。

どうも有り難うございました。

書込番号：23420561

在庫が軒並み無くなってるけど

[namaemendokusa]

5年経つし、そろそろ新型出る前兆かな！？

書込番号：22599467

冬になってから膨らみません。

[lu-r]

2018年5月に購入。初めてのホームベーカリーということで比較は出来ませんが、不満もなく美味しいパンが焼きあがり大満足しておりました。
しかし昨年末から全くパンが膨らまなくなってしましました。
イーストを変えてみたり、寒さのせいかと素材を常温にしてみたり温かい部屋で日中にやいてみたり、試行錯誤しておりますが全く膨らみません…。
ちなみに関東住まいで特に寒い地域ではありません。
やはり故障なのでしょうか？

書込番号：22425594

[P577Ph2m]

市販のパンミックスを使ってもダメですか?。
食パンの場合、10cmくらいにしかならないようなら異常でしょう。

小麦粉が古くなると、膨らみが悪くなります。
予約設定にして、時間を長めにすると、膨らみやすくなります。
砂糖やイーストを気持ち多めにする手もあります。

もっとも、一番、確実なのは、タンパク質が多めの粉にすることですね。
国産のもっちり系の小麦は膨らみにくいです。
逆に海外の小麦は、ハード系になりますが、膨らみやすいです。
近くに富沢商店があれば、いろいろ選べますよ。
通販でも買えます。

書込番号：22426906

[technobo]

イースト入れ忘れ

>lu-rさん
　以前イーストを入れ忘れたら全く膨らみませんでした。
lu-rさんのおっしゃる「全く膨らまない」状態はたぶんこれほどではなくて、膨らみ方が以前より弱いことを強調したのだと思いますが、もしイーストを入れてこんな状態でしたら、こねの工程のとき羽根が回っているか確認してください。

　故障なのか材料なのか区別するために、P577Ph2mさんのおっしゃるように市販のパンミックスで焼いてみることをおすすめします。
ホームベーカリーにはヒーターがあるので、冷たければ適温まで温めることができますが、冷やす機能は無いので、材料はむしろ冷えていることが望ましいです。取説にも水は約5度の冷水を用い、室温が高いときは粉を冷蔵庫で冷やす、とあります。

書込番号：22428531

[lu-r]

＞P577Ph2mさん
早速のアドバイスありがとうございます。
10cm以下ということはなく、膨らむことは膨らむのですが明らかに発酵不足、そして時間調整や温度で発酵を促してなんとか膨らんでもすぐにしぼんでしまう状態です。
小麦は国産で古いことはないと思うのですが…海外の小麦に挑戦してみたいと思います。

書込番号：22430335

[lu-r]

＞technoboさん
市販のパンミックスですね、やはり材料の少しの差で違いがあるのでしょうか。
アドバイスありがとうございます。

書込番号：22430338

[technobo]

＞lu-rさん
膨らんでもすぐしぼんでしまうとすると、発酵不足ではなく「過発酵」の可能性もあると思います。

書込番号：22431134

[lu-r]

＞technoboさん
ありがとうございます。たしかに膨らませようと過剰に発酵を促しました。
パン作りは奥が深いですね、試行錯誤してみたいと思います。

書込番号：22431269