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必要なものは

[ゴン太くん１９６８]

皆様の書き込みの誘惑に負けてしまい購入してしまいました。
明日到着予定ですが、何を買っておけばいいでしょうか？材料や道具で必要なものあれば教えてください。

書込番号：11922882

[bluebird0816]

プレーンの食パンを作るなら
★強力粉
　1回に約250ｇ使います。
　粉の種類はいろいろありますが、カメリヤが良いみたいです。
　スーパーで売ってます。
★イースト
　最初はドライイーストがお勧め
　3ｇ位ずつで小分けになっているものが便利
★水
　代わりに牛乳を入れてもいいようです。
★バター
　10ｇずつの小分けになっているものが便利です。
　プレーン食パンでは約10ｇ使用します。
★塩
　普通の塩でＯＫ
★スキムミルク
　いわゆる脱脂粉乳というやつです。
　お菓子売り場などに置いてます。
★砂糖
　普通の砂糖でＯＫ

☆量り（お持ちでないなら）
　1ｇまで細かく計れる物があると便利です。
　最近はデジタルで、ボウルなど乗せても０に数値を戻し
　素材の重さのみを量るものもあります。
　3000円くらいで売ってました。ｵｽｽﾒ

☆パン用の包丁（あれば便利）
　パン用の包丁は便利ですが、無いなら小さめのナイフで
　刺すように切ると綺麗に切れます。
　押したり引いたりして切ると中のフワフワが潰れてしまう可能性が高いです。

頑張ってください

書込番号：11923099

[ゴン太くん１９６８]

ブルーバードさん早速の返信ありがとうございます、ｲｰｽﾄはどんなところに売っていますか
後は家にありますのでなんとかなりそうです
本日中に揃えておきたいと思います
よろしくお願いします

書込番号：11923287

[はるあっとな]

横から済みません。
ドライイーストは、スーパーの製菓コーナーあたりに「スーパーカメリヤ」が売ってると思います。
私の場合は、このイースト臭がダメでしたので、今は、製菓パン材料店で「サフ」を買ってます。

書込番号：11923336

[bluebird0816]

はるあっとなさんの書き込みにもありましたが、
イーストはスーパーの菓子素材コーナーにあります。
もしかすると、小さいスーパーでは売っていないかもしれません。
私の家の近くではチェーンの少し大きなスーパーにはありましたが、小型のスーパーには
置いてませんでした。
確実なのは百貨店の製菓コーナーです。百貨店の製菓コーナーは強力粉の種類も豊富ですし、
今後パンに入れて焼きたいクルミや葡萄などの素材が豊富にあります。
時間と、百貨店が近くにあれば寄ってみてください。

書込番号：11923605

[ゴン太くん１９６８]

bluebird0816さん、はるあっとなさん、ご丁寧な書き込みありがとうございます、ヨドバシ秋葉原ならあるかなと思い寄ってみましたがありませんでした、百貨店はいきなれてないので地元のスーパーに戻ったら探してみます、また、何かありましたら教えでください。

書込番号：11924405

[ゴン太くん１９６８]

bluebird0816さん,はるあっとな さんありがとうございました。
地元のスーパーにて日清スーパーカメリアドライイーストと日清カメリア強力小麦粉、無塩バター、レーズンを購入してきました。ドライイーストは、1種類しかなく、選択の余地ありませんでしたが、通販等でサフは手に入れてみようと思います。
サフのメーカー等わかれば教えていただけませんか？
通販会社からは商品発送を知らせるメールも届きました。焼きあがりましたら、ご報告いたします。素早いレスで助かりました。ありがとうございました。

書込番号：11924828

[はるあっとな]

サフは、インスタントドライイーストとしてはかなり知られてるブランドですので、大概の材料店には置いてあります。
何種類かありますが、通常のは「赤」と言われるもので、白地に赤が目立ちます。
内容量は１２５ｇ入からありますが、１１ｇ入り５パックというのもあります。
ドライイーストは、密閉容器に入れられて冷凍庫に保存されておくと良いですよ。
また糖分が粉に対し２０％を越えるパンですと、耐糖性がある「金」と言われるの使われたら良いです。

コメントを拝見しておりますと、関東方面の方のようですので
bluebird0816様が下の方で書かれている「富澤商店」さんの実店舗が便利かと思います。
http://www.tomizawa.co.jp/shopguide/index.html
また、型や道具類の購入だと、浅草の合羽橋商店街がオススメですね。

書込番号：11924989

[ゴン太くん１９６８]

はるあっとな さんありがとうございます。
ネットでサフと検索していたところ、レビューはかなり評判がいいですね。
悪いレビューがぜんぜんありません。
普通に焼くつもりなので、サフ（赤） インスタントドライイーストを購入しようと思いますが内容量によって3種類あるようですが、どれがおすすめですか？
質問ばかりして、大変恐縮ですが、小麦粉もおすすめのものがあれば、教えてください。
何やらデープな世界にはまった気がしますが（笑）結構凝り性なもんで
よろしくお願いします。

書込番号：11925105

[はるあっとな]

凝り出すとディープな世界ですね。
余談ですが、つい最近、友人にHBを貸して、その世界に足を踏み込ませました。
その友人は、1.5斤のを実際に店頭並んだのを見てから買うと言っておりました。

ドライイーストは、パンを焼かれる頻度によると思います。
１２５ｇ入りで１回３ｇとして４１回分。
小さめの密閉容器で冷凍保存されておけば、２〜３ヶ月は問題無いかと思いますので
まずはお試しで１１ｇ×５パック入りので試されてから、多いのを購入されたらよろしいのではないかと思います。
そして訂正ですが、糖分１２％以上だと「金」です。膨らみが全然違いますよ。

粉については、ホームベーカリーには、外国産粉ですと、"スーパーカメリヤ"（真っ白なパンになります）か"１CW"（店によってはスーパーノヴァ。カナダ産）をすすめられます。
１CWの方がクセのないパンになりますね。また、意外にも、生協で売ってるCOOP強力粉も良い仕事します。
国産粉は、北海道産"春よ恋"、"はるゆたかブレンド"ですかね。
国産粉の場合は、加水率が変わってくるので、市販のレシピ本ですと、一斤２５０ｇあたり１０cc減らされるのを推奨されてます。

書込番号：11925372

[ゴン太くん１９６８]

はるあっとなさん
返信ありがとうございました。
サフの金、１１ｇ×５パック入りとはるゆたかを買ってみようと思います。
明日、予定どおり届けば、本日購入した日清スーパーカメリアドライイーストと日清カメリア強力小麦粉でまずは、焼いてみようと思います。
今から楽しみです。ありがとうございました。
bluebird0816 さん、はるあっとなさん
また不明なことありましたらよろしくお願いいたします。

書込番号：11925515

[ゴン太くん１９６８]

bluebird0816 さん、はるあっとな さんいろいろ教えていただきありがとうございました。
本日、午前中に商品到着しまして、早速焼いてみました。
ご指摘のとおり、ドライイーストの香りあんまりよい香りではありませんでしたが
待つこと5時間で何じゃこりゃと叫ぶくらいうまく焼けました。
この時点で、ドライイーストの香りもすっかり忘れちゃいました。
最初ですから、黒こげorぜんぜん膨らまずかと思っていましたが、さすがパナソニックさんです。
まんまフランスパンの出来上がりでした。
この機種の売りのようですが、以前の機種ではこんなにうまくやけないのでしょうか？
難点は、うまく切れなかったことぐらいです。やっぱり合羽橋へ買いに行くしかないかも（笑）
みなさんは、パンきり用の包丁かなにかお使いですか？

書込番号：11929527

[しきそくぜくう]

ゴン太くん1968さんこんにちは。

パン用ナイフは、ウェンガー　スイボー　波刃スライサー　25ｃｍを使っています。
これは、医療用のメスと同じ最高級ステンレスを使用しているとのことで、おかげさまで良く切れて、指まで切れてしまいましたが、問題はこの切れ味がいつまで続くのか？ですよね。

ちょっと高かったですが、日々使用するものなので、大奮発しましたよ！！

書込番号：11929632

[ゴン太くん１９６８]

しきそくぜくう さんコメントありがとうございます。

＜パン用ナイフは、ウェンガー　スイボー　波刃スライサー　25ｃｍ

はどこへいけば買えますか？おいくらくらいのものでしょうか？
よろしければ教えてください。
パンはうまくやけたのですが、フランスパンで作ったこともあると思うんですけど、ミミの部分が
うまく切れず、ボロボロになってしまいました。指まで切れちゃうとこまるのですが（笑）
味は変わらず、おいしかったのですが、やはりうまく切れると気分が違ってくると思います。
パスタマシーンにも興味新進です。使い心地はいかがですか？

書込番号：11929818

[はるあっとな]

上手く焼けたみたいで良かったですね。
私もウェンガー（WENGER）のは持ってますが、３０センチぐらいのスポンジ生地もカットするヤツなので、ブレッド用にはヴェルダンのパンスライサー（OVD-17）使ってます。ちなみに、アマゾンで買いました。お値段１２６０円の日本製。
波刃なので、偶に茶碗をひっくり返してアルミホイル置いて刃をシャッシャッとやるような感じでメンテやってます。
おそらく、パン切り用のガイド（８枚とか６枚とか１０枚などの厚みが切れる）も欲しくなってくると思いますので、確か、貝印のでガイドとナイフがセットになったのとかありました。
１斤用では高さ問題無いと思いますよ。これもアマゾンにあるみたいです。

書込番号：11930104

[はるあっとな]

一緒に書くつもりでしたが、追記です。
パスタマシンは、私はアトラス（ATL-150)と別売りの刃でうどん麺カットしてましたが、日本ニーダーさんの洗える製麺機を購入しました。
１回に通せる生地量が５０ｇほどなので、少量でしたらオススメかと思います。
何より、ポップアップトースターほど存在感ありません。その辺に置いてても邪魔にならず、こぢんまりしてます。
刃が全て揃ったので１万１千円ほどです。メーカー直売もあるようですね。

書込番号：11930166

[ゴン太くん１９６８]

はるあっとなさん,しきそくぜくうさん 返信ありがとうございます。

せっかくうまく焼けたパンがボロボロになるのは、なんとも悲しい感じです。
さらに散財するしかありませんが（笑）
ウェンガー　スイボー　波刃スライサー　25ｃｍこちらは、ちょっと高価ですね。
通販で安く買えたから、よかったんですが、買うはずの予定のなかったSD-BMS102を買っちゃったんで、予算低めでいきたいと思います。予定ではゴパンまでまとうと思っていたんですけど。こちらの機種に大正解でした。
ヴェルダンのパンスライサー（OVD-17）はお値段も手ごろでいいですね。
パン切り用のガイド（８枚とか６枚とか１０枚などの厚みが切れる）？！
人間ていうものは、いろいろと考えるんですねー。恐れ入りました。自分がほしいと思ったものがもう商品としてあるていうのは、すごい。教えていただきありがとうございます。こんなのもあるんですね。これもほしいです。
おすすめの貝印のものは、見つからなかったんですが、食パンカットガイド SCG2 こちらにしようと思います。
パスタマシン、アトラス（ATL-150)がアマゾンで6400円で売ってます。これって特価なのかなー。アマゾンて時々、驚くような価格で売るときてあるじゃないですか？！
日本ニーダーさんの洗える製麺機、洗えるていうところに魅かれますねー。
パスタものて、よごれそうだし。その辺はどうでしょうか？

書込番号：11930375

[bluebird0816]

皆さんブランド物？のパン切ナイフをお使いのようですね。
私もパン用ナイフが無かったのですが、本日購入しました。
ダイソーで100円でしたｗ
ちなみに、切れ味は・・・100円なのにこんなに切れるとは思いませんでした！
ブランド物を使用した事が無いので何とも言えませんが、
私としては、100円で十分！
素材はステンレスです。
勿論、切れ味がいつまで続くかわかりませんが、100円なので、切れなくなったら使い捨てです。
わざわざ研いで使う程の物でも無いですし・・・
本日ダイソーに行ったのは別目的でしたが、思わぬ収穫がありました。
ブランドにこだわらない、まずは、包丁との違いを確認したいのであれば
ダイソーおすすめだったりします。
他にも、パン作りに使うような道具が結構販売されていました。

書込番号：11930423

[ゴン太くん１９６８]

bluebird0816 さん 返信ありがとうございました。

おかげさまで第一号は大変おいしくいただけました。ありがとうございます。
やきあがるまで5時間近くかかりましたが、その間、SD-BMS102-Nの前にいったりきたりと
半日は、ホームベーカリーの前にいたんじゃないでしょうか？自分ながら馬鹿と思います。（笑）
パンの切分けに使ったのが、10年くらい前のパンスライサー？！で、見た目は、ぜんぜんOKだった
ですが、切れ味は最悪でした。
何でもありますねー。ダイソーさん、ダイソー恐るべし、明日みにいって見ます。

＞他にも、パン作りに使うような道具が結構販売されていました。
こちらの掲示板にきてから、教えていただくこと、すべて新鮮でおもしろいです。
よかったら、教えてください。

書込番号：11930775

[しきそくぜくう]

冷製パスタ

＞パスタマシン、アトラス（ATL-150)がアマゾンで6400円で売ってます。

パスタマシン購入時の注意点。カッター幅が2mm・4mmまたは2mm・3.5mmのものを選ぶことです。上記は1.5mm・6.5mmですので、別途パスタ・うどん用にカッターを購入しなければならないので、結局10000円になってしまいますよ。

10000円思いきるのであれば、小生愛用の下記マシンが一押しです！！
（カッターも3種類ついて大変お得！フェットチーネも6.5mmでできる）

http://item.rakuten.co.jp/e-smile/184238/

パスタ入門を心ざすなら（少し大げさかな）、下記書籍の一読をお薦めします。

「パスタマシンで麺道楽」　　文化出版局

※上記の本の中でもアトラス（ATL-150)が紹介されていますが、こちらはカッター幅が2m・3.5mmの「アトラス麺道楽2001」という特別仕様なのでこちらの購入なら問題はありませんがやはりこちらも1万円位するので、で、あるならやっぱインぺリア最高！！だが、予算がって方には、マザンティーというメーカーのをお薦めします。6000円以内位で購入できると思いますので検索してみてください。

本当に、ホームベーカリー（ＨＢ）＋パスタマシーン（ＰＭ）があれば、お手軽に
快適パスタライフがおくれますよ！！

実は昨日の昼も冷製パスタを食べました。（トマトの色悪ぅーう）

古い記事ですが、参考までに！！

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/col/20061221/120287/?ST=life&P=2

書込番号：11932307

[ゴン太くん１９６８]

色即是空さん　bluebird0816さん,はるあっとなさん　ありがとうございます。
パスタマシーンも奥が深くデープな世界のもののようですね（笑）
すごく興味がわきました。いろいろ機種があって迷いますね。
餃子の皮や、シュウマイの皮なっていうのも出来ますか？
おすすめの切刃の種類教えてください。
パンにしろパスタマシーンにしろ、本もそろえた方がいみたいですね。
本屋さんによって見ます。
＜偶に茶碗をひっくり返してアルミホイル置いて刃をシャッシャッとやるような感じでメンテやってます。
昨日使用した10年くらい前のパンスライサー？！に同じ方法やってみました。
今朝やきあがったレーズン入り食パンで、ためし切りしてみましがら、やはり駄目でした。

書込番号：11932798

オニオン＆ベーコンパン

[michiyuki]

メニューにある上記のパンを作ってみたのですが、玉ねぎは無くなるだろうとは想像できましたが、ベーコンまでほとんど粉砕状態でした。説明通り、だいたい１ｃｍ幅に切りましたが、私はその大きさのまま（多少の縮みはあっても）焼きあがると思っていたのでちょっと残念でした。主人も「ベーコンの匂いのする食パンって感じだなぁ・・・」と。それ以来同じものを焼いてないのですが、こんな物なのでしょうか？焼いたことがある方、アドバイスお願いします。

書込番号：11918968

[ミント！]

粉砕されるのを避けるため、ベーコンをもっと大きい状態で入れるか投入時間をもっと後にするかですよ

書込番号：11924010

[michiyuki]

ありがとうございました。
大き目に入れても大丈夫なんですね！２、３ｃｍくらいならだいじょうぶなのでしょうか・・・。
投入時間を遅くする、というのは全く頭にありませんでした！
教えていただいた方法で、再チャレンジしてみたいと思います♪

書込番号：11931070

「ハーフ食パン」は全自動と違う？

[AB_YZ]

ＨＰの「ハーフ食パンの作り方」のスライド画像によると、
パン生地ができたらスチームケースに入れ替えて焼き上げの様ですね。

　朝起きたらパンが焼けてる、全自動を期待してたのに残念です。

書込番号：11680080

[bluebird0816]

購入しました。
確かにハーフパンは全自動ではなく、生地ができたら自分で
スチームケースに入れ替えて焼くようになります。
私もハーフ食パンの全自動を期待していたのでちょっと残念ですが、
家族の少ない私にとっては（二人暮らし）ハーフパンが焼けるというだけでかなり便利です。
今はパン焼きにハマり、パン屋さんと引けをとらない味に満足で1斤もすぐ食べてしまっていますが、
後々ハーフパンは活躍しそうです。

書込番号：11918738

SD-BM103 ウドン 餅 パスタの出来具合は？

[Paーチャン]

うどん、餅、パスタが好きでSD-BM103の購入を検討しています。これらパン以外の出来具合はどうでしょうか？教えてください。

書込番号：11805642

[P577Ph2m]

そこそこ、でしょうね。過大な期待はできません。
パスタはデュラムセモリナ50%ですから、うどん風のなんちゃってパスタです。はっきり言ってマズイです。
餅はつきたては美味しいですが、添加物が入らないのですぐ固くなります(焼けば香ばく仕上がります)。油断するとカビが生えます。
うどんはまあ可もなく不可もなくでしょうか。

書込番号：11805925

[Paーチャン]

P577Ph2mさん, アドバイスありがとうございました。やはり何でも出来るということを期待するほうが無理なのでしょうね。参考になりました。

書込番号：11809865

[daiji love]

デュラムセモリナ５０％ではなく、全部デュラムセモリナ粉ですればいいと思います。
うどんやパスタはある程度ホームベーカリーでしてくれますが、切ってゆでる工程にも問題があるのでマズイんだと思います。

パスタマシーンという商品を使えば美味しい、パスタやうどんができますよ。
インターネットで検索してみてください。
うちはパスタマシーンを使い作っています。美味しいともっぱらの評判です。

パスタマシーンとは、生地を伸ばして切る工程ができます。生地を伸ばすのも１ｍｍから７ｍｍの調整が付いています。切る大きさも２段階調整ができます。パスタは、１ｍｍくらい伸ばして切ったら最高の生パスタができますよ。
価格も３千円くらいです。

書込番号：11835012

[Paーチャン]

daiji loveさん
ご教示ありがとうございました。PastaMachineでうどんが出来ることは知りませんでした。この機械は生地を作るだけの目的でも使えますか？（もしそうであれば御餅もできるでしょうか？）

書込番号：11835634

[隣のひろちゃん]

草大福	モロヘイヤ入りうどん	餃子の皮も手作りです

SD-BM103　のところで質問されるともっと色々知りたい事が聞けるかも。

SD-BM103　のうどん・パスタ・お餅の出来は　其々好みの問題だから　そこそこと思う人居れば美味しく出来るという人も居ます。
私も満足している方のユーザーです。

うどんのキーでうどんだけでなく　餃子の皮を捏ねる事も出来るしお餅はもち米と仕込み水の分量でお餅の硬さを変えられます。
家では柔らかめに搗いて餡子を包んだ大福餅が家族のお気に入り。

確かにお餅はかび易いですが　裏を返せば添加物の無い安心のお餅が搗ける。カビ防止には冷凍して欲しい分を焼いたりレンジでチンすれば　いつでも美味しいお餅が食べれます。
餡子を包んだ柔らかめの大福も冷凍して欲しいだけ常温に２時間も出して解凍すれば　搗き立ての柔らかいお餅が食べれていいです。

好みは食べてみなければ分らないけれど　家はケーキを作るキーは使わないけれど満足しています。

書込番号：11836249

[Paーチャン]

隣のひろちゃんさん
皆さんのご意見を聞いていて思ったことは、とにかく使ってみて自分なりの工夫をしながら美味しいものを作ってみたいと言うものでした。予算に余裕が出来たらTryするつもりです。でもこれに凝ると肥満に気をつけなければならなくなりそうですね。ご教示いただいた皆さん、ありがとうございました。

書込番号：11836661

[しきそくぜくう]

デュラムセモリナ粉は堅い粉らしく、メーカーが言うには、デュラムセモリナ粉100％で作るとモーターに負担がかかるので、薦められないとの回答がありましたが、その辺は大丈夫でしょうか？

ご紹介いただいた、パスタマシーンは欲しくなりましたが！！

書込番号：11867270

私もへこみます。

[ふみんこ]

今年の5月に購入して以来、30数回食パンを焼いていつもふっくらとおいしく焼けていました。ところが、2週間ほど前一度真中がへこんでしまいました。いつもと同じ分量で手順で焼いたはずなのに、ドライイーストを入れ忘れたのかなと腑におちないながらも、翌日からはまたおいしいパンが焼けました。そして又一昨日・昨日とまたへこんでしまいました。
昨日夕方は、いつものようにふっくらと焼けています。
分量・手順はまったく変わりません。違うのは外気温ぐらい？（1℃〜2℃）
ふしぎで仕方がありません。
以前、「へこみます」の書き込みがありましたが、その後どうだったんでしょうか？

書込番号：11825410

[momonanas]

夏場は温度管理が大変ですよね。
色々原因があると考えられますが…多分、水量だと思われます。
失礼ですが、水は10ｍｌ減らしたでしょうか？
いつもと全く同じ分量・手順でも１〜２℃高かったわけですよね？
その１〜２℃が28℃以上だったりすると冷水（５℃）に水１０ｍｌ減らすように説明書に書いてあると思います。夕方焼いた時は焼きあがりが良かったのは気温が少し下がったからではないのかな？と思いました。
あと、焼いてすぐ取り出さなかったりも、へこむ原因になります。
それで様子を見られてみては？近くに温度計・湿度計を置かれると目安になって便利ですよ。

書込番号：11826430

[ふみんこ]

momonanasさんお返事ありがとうございます。
水は冷水（５℃）で水１０ｍｌ減らしました。特に3回目は気をつけてきっちりと計りました。そして、1回目・2回目は5分くらいたってから取り出したので、そこに原因があるのかと思い、3回目は焼きあがりのブザーをまってふたをあけましたが、がっくりです。
へこむというより、中央部がふくらまなかったという感じで、側面はちゃんと盛り上がってきているのに、中央部がまんなかぐらいまでへこんでいました。

書込番号：11827595

[momonanas]

過発酵、しているかもしれませんね。生地がダレてしまったかもしれません。
その場合、早焼きコースで改善策をとられてみたらいかがでしょう？
私はＭＫですが、室温32℃以上ある場合、早焼きコースで焼くように説明書に書いてあります。
参考になればいいですが。

書込番号：11827864

[ふみんこ]

momonanasさん、たびたびありがとうございます。
過発酵ですか〜。なるほどですね。
今度焼くとき室温が高かったら、早焼きコースで焼いてみます。
大変参考になりました。思いきって書き込みして良かったです。
どうもありがとうございました。

書込番号：11827929

[momonanas]

私はそこまでヘコんだりはしませんが、夏は高さがなかったり、上が平らに（丸みはありますが）近い状態になったり、その時によってパンの焼き上がりに変化も出ます。
二次発酵時にアルコール臭がでて過発酵してしまってから早焼きコースで焼くようにしています。
とりあえず、それで解決できればいいですね。

書込番号：11828139

[ふみんこ]

説明書通りにすればいつでもおいしくできると思っていたので、ちょっとショックでした。
でも気を取り直して、原因をつきつめつつおいしいパンを焼けるようにしていきたいです。
どうもありがとうございました。

書込番号：11833021

[momonanas]

　その気持ちがあればふみんこさんなら大丈夫です。
　機械は決められた時間がくればその通りに動くので使い手のちょっとした工夫が必要になりますね。
　４時間コース（普通の山形パンコース）で焼く場合、材料を予め冷やしたり、パンケースごと（空）を冷やしたり、本体を涼しい場所に置くようにしたり色々試してみて下さい。
　早焼きコースではあまり冷やしすぎると、私の場合ですが　逆に発酵不足であまり高さが出なくなる傾向があります。
　お互いがんばっておいしいパンを作りましょうね。

書込番号：11833358

本格フランスパンモード

[さとーー]

前機種までのフランスパンモードと比べると何が違うのでしょうか？

書込番号：11802094

[P577Ph2m]

砂糖を使わないで焼けるようになりました。
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新「フランスパンコース」では、本来のフランスパンと同じ粉・塩・水・イーストのみのシンプルな配合に対応するプログラムを新たに採用。小麦の風味を引き立たせ、クラスト（皮）は香ばしくパリッと、クラム（中身）はフランスパン特有の大小の気泡が分散し、しっとり、かつもちっとした食感に焼き上げます。

書込番号：11802168

[しきそくぜくう]

へぇー。砂糖を使わないで焼けるんだ。
ただ、現行のフランスパンモードも確か砂糖要らなかったのでは？

現行のフランスパンモードは、バターを入れるが、新フランスパンの方はバターはいれないと聞いていたが。

ただ、準強力粉（フランスパン用）で焼くのではなく、現行と一緒な強力粉と薄力粉を使って焼くみたいです。

メーカー説明では、よりフランスパンに近づいたとのことですが、ティファールとどちらが？

書込番号：11802509

[さとーー]

食べ比べてみたいですね...

書込番号：11813322