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お赤飯は？

[あおとっと]

この機種は、おもちはできてもお赤飯は出来ないのでしょうか？
お赤飯・おもち・もちろんパンが作れるのは、三洋だけでしょうか？
それと、私はツルツルのお餅より、少し粒が残ったお餅のほうが好きなのですが、調節はできますか？

書込番号：10942597

[ななくり]

あおとっとさん、こんにちは。
お餅の粒々感はお米を洗ってからの水切り時間で調整できます。
あと新米を使うと残りやすいです。
赤飯は残念ながら作れませんが、お餅は蒸してから作るよりも時間がかからず味も良く、パナ独自の素晴らしい機能だと思います。

書込番号：10944567

[ideal]

あおとっとさん、

SANYOさんのSPM-KP100を使っていますが、Panasonicさんのものと同様にお赤飯はできないよ
うに思います。
(お餅はできますけれど...)

書込番号：10950301

[あおとっと]

返信ありがとうございます。
お赤飯ができるのは、SANYO もちつきベーカリー もちつきパンパン 米粉ベーカリー SPM-MP31みたいですね！

あれも、これもと欲張ってはいけませんね。
どちらを優先させるか、もう少し検討したいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：10951098

[ideal]

あおとっとさん、

もちつきベーカリーって別にあったのですね。失礼しました_o_

ホームページの(ホームベーカリーの中の小分類の)ホームベーカリーのところだけ見てKP100
とKP10以外は現行ではないように勘違いしておりました。

書込番号：10954769

パナで成形パンを作るときの不便さについて

[kakakuko]

初めまして。
パナとＭＫのホームベーカリーで悩んでいます。
食パンはもちろん、成形パン作りも楽しみたいと考えています。

そこでパナのホームベーカリーを使用されている方に教えていただきたいのですが、
ＭＫの長所の一つに、こね、発酵、焼きが独立している点がありますが、
パナは独立していないということですよね？
例えば成形パンを作る場合、
こね→発酵までをホームベーカリーに任せて、発酵が終了し焼きが始まる前の段階で電源を切って
生地を取り出し成形しておられるのでしょうか？
もう少しこねたいと思ったとき、
一度目のこねが終了した時点で、一旦電源を切って再度スタートボタンを押したらさらにこねることが可能なんでしょうか？
また発酵時間をのばしたい等は無理だということなんでしょうか？

長々とまとまりのない質問ですみません。
「こね、発酵、焼きが独立していない」とはどういう意味なのか、
実際にこね、発酵までをホームベーカリーに任せて成形パンを作りたいときに
「こね、発酵、焼きが独立していない」ことでやりにくいと感じる部分はあるのだろうか、
ということを教えていただきたかったのです。
それともパナユーザーは成形パンより食パンのアレンジを楽しんでおられる方のほうが多いのでしょうか？

私の場合、きっとＭＫのほうが合っていると思うのですが、
パナのもちつきコースやうどん、パスタコースもとても魅力的なので
このような質問をさせていただきました。

よろしくお願いいたします。

書込番号：10911349

[渚のシンデレラ]

パナのこの機種と、MKのHBH-100を両方持っています。

パナには独立機能ボタンはありません。

成形パンを作りたい時は、「生地作りコース」を使用します。
捏ねから一次発酵までを終えたらブザーが鳴って、自動的に停止するわけです。
食パンを焼き上げるコースとはプログラムが違いますから、自分でマシンを見張っていて、焼く前に止めなくちゃ！なんていうことはありません。心配ご無用です。

基本的に、生地作りがスタートしたら、途中で切って発酵前にもう少し捏ねよう。。という動作をする必要性は感じません。優秀なマシンですから、任せるのが一番かと。
また、途中で切って再スタート。。。はなんとなく機械に負担をかけて、結果的に捏ね過ぎ、生地がダレる。。という結果になるのでは、と思います。

「発酵だけ」させるボタンはありません。

MKは、たとえば「１０分間捏ねるだけ」をしたり、捏ね上げた生地をパンケースに入れて「２０分ほど発酵させてみよう」といったことができます。

私はHBで焼き上げた食パンの味としてはパナの方が好みなので、パナでいつも焼いています。
成形パンを焼きたい時は、自分としてMKを使う方が使い勝手が良いので、MKをチョイスしています。

贅沢といえば贅沢ですが、HBは洗濯機や冷蔵庫ほど高いものではないですし、めちゃくちゃ大きい物ではなく手軽に移動できますから、凝ってみたい方や迷う方には両機種持つとグンと楽しさがアップするかも、とお伝えしたいです。

書込番号：10911775

[kakakuko]

＞＞渚のシンデレラさん

わかりやすい説明をありがとうございました。
生地作りコースがあるんですね！勉強不足でした・・・。

両機種お持ちだなんて羨ましい限りです☆

店舗で実物を見て、じっくり考えたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：10930910

[ねこおばさん]

kakakukoさんのご質問　私も気にしていました。
っていうかこれが大問題じゃなくてなんでしょう。
毎日MKか？パナか？
と心が揺れ動いています。この機種に独立　こね　発酵　焼き機能がつけば、
まったく文句ないんですけどねー。今はいろんなレシピ本をみて、MKにかたむいて
います。。。

次のモデルはぜひ独立機能をつけたものを期待します！！

書込番号：10947202

[kakakuko]

＞＞ねこおばさんさん

ほんとこの機種に独立機能がついてたら‥
って思いますよね(^^;

私は結局ＭＫに決め購入しました。

しばらくはＭＫでパン作りを楽しんでいきたいと思います。
そして次回買い替えの頃には
パナにも独立機能がついていることを期待しています。

書込番号：10949072

★レシピ募集！！（食パン・）（パナソニック限定で）

[ジャスミン22]

先月の12月に、初めてのホームベーカリーを購入しました。
焼き立てパンはとっても美味しくて、満足してます。

でも冷めるとパン屋さんのパンほど美味しくない・・・。
（個人的に100円パンと、パン屋さんのパンの間くらい・・・と思ってます）

せっかくのホームベーカリー。
外で買うのはもったないので、美味しいパンのレシピを教えてください。

教えて欲しいのは
・イーストの種類
・強力粉の種類
・各分量

一応、下記を試してみました。
強力粉は、「コープの国産強力粉」「カメリア」「スーパーキング」「くらしモアの強力粉」
イーストは「カメリア」「サフ」「白神こだま酵母」

小麦粉はスーパーキングが一番膨らんだように感じました。

こんなレシピがあるよ！と言うご意見お待ちしています。

ノーマルの食パンやアレンジパンもＯＫですが、一応パン焼き器の中で焼ける方法でお願いします☆
（出来れば、パナソニックの機種をお使いの方に）

書込番号：10822144

[テイクン]

昔は上田まり子さんのＨＰを紹介させて
頂くのですが心なき人の行為に心を痛めて、
今はレシピを公開されていないですね。

自分は上田まり子さんのプーのハニーパンが
大好きです。（以下は参考に）
http://blog.goo.ne.jp/crumby_crust/e/278640e72e82dbf52cdea1b3c2742348

上田まり子さんはホームベーカリーのレシピ本を
出されているので、本屋さんに行ったら見てください！

書込番号：10822213

[隣のひろちゃん]

冷めると硬く成るのは仕方ないことです。

特に電気で焼いた物は乾燥気味で　硬くなりやすく思います。

柔らかさを残したければ　砂糖の半分にトレハロースを使ってみてはいかがですか。トレハは保湿が良く劣化を遅らせる働きがあります。又、油脂を少し増やして作ってみてはいかがですか。

書込番号：10822376

[まさちゃん９８]

こんばんは　週１でパナソニックでパンを焼いています。

>でも冷めるとパン屋さんのパンほど美味しくない・・・。

これはむしろ無添加であることを喜びましょう。

市販品は脂肪分を増やしたり食品添加物を使ったりして
風味が長持ちするようにしているだけです。

うちは最近「とみざわからの贈り物」というパン粉です。

昔使った「レトロドール」も独特で美味しかったです。

今までで最高に感激したのはシニフィアンシニフィエの
パン粉です。よく膨らむし、香りが良いので不思議です。

書込番号：10825298

[ジャスミン22]

アドバイスありがとうございました！
恐縮ですが、最初にお返事頂いた方をベストアンサーに選ばせて頂きますね☆

★テイクンさん　

ありがとうございます。
上田まり子さんですね。
どの本が自分に合うか分からないので、上田さんの本も含めて図書館に予約しました。
（ホームベーカリー系、全部貸し出し中だったので）
本が来たら、早速試してみます！


★隣のひろちゃんさん　

＞柔らかさを残したければ　砂糖の半分にトレハロースを使ってみてはいかがですか

トレハロースですね。
早速試してみます。
そう言えば、バターの代わりにマーガリンを使うママのパンは冷めてもふわふわだったような・・。
油脂の関係かもしれませんね。


★まさちゃん９８さん

＞市販品は脂肪分を増やしたり食品添加物を使ったりして風味が長持ちするようにしているだけです。

なるほど。
ちょっと眼からウロコでした☆
確かに市販品は色々入ってるでしょうね。

教えて頂いた小麦粉も試してみようかと思います。


ここ数日、白神こだま酵母を使ってるんですが（冷めてからタッパーに保存してますが）柔らかいような気がします。

あまり材料に凝っても、家計を圧迫するのでほどほどにしたいですが（＾＾）

ホームベーカリーを買う前は、１斤を２〜３日で食べてたのが、最近は、ほぼ毎日１斤完食してます。
何より、小食の娘（４歳）が結構パクパク食べてくれるのが嬉しいですね。

色々アドバイス、本当にありがとうございました！

書込番号：10829668

[ブラウニーコ]

こんにちわ(^O^)/私も、ホームベーカリー愛用者です。毎日 ３台のホームベーカリーがフル活躍していますよ(-.-;) わが家は、スーパーキングを使ってます砂糖は、普通の上白糖やし塩は 粗塩で Skim milkは四つ葉でバターも四つ葉です(別に四つ葉にこだわりないけど 安かったから)
で イーストは サフ社のゴールドとレッドを使いわけてます 色々粉を使ってみたけど わが家では スーパキングが一押しです 頑張ってみて下さい

書込番号：10837557

[ぶん620]

こんにちは。
うちでも前にベーカリー使ってました。
（最近は押入れの中です）

粉やイーストの種類はあまり試したことはありませんが
普通に食パンを焼くよりも、ニンジンパンをよく作って
いました。

添付のレシピにも掲載されているかもしれませんが
すりおろしたニンジンを加えるだけです。
（その分、水を減らします）

焼きあがったパンの弾力もアップするし、
香ばしく、栄養タップリのパンができます。

あとは、生地だけベーカリーでこねて、
成型は手で、焼きはオーブンでやると
楽しさ倍増ですよ！

書込番号：10837741

[ルルマー]

私のおすすめです！

スーパーキング150ｇ
普通の小麦粉100ｇ
普通の砂糖10ｇ
普通の塩5ｇ
普通のマーガリン20ｇ
普通のハチミツ25ｇ
浄水180ｃｃ（もちもち）
または
卵一個+水=180（ふわふわ）

スーパーカメリヤドライイースト添付スプーン1

とってもおいしいですよ！
よかったらお試しください！

書込番号：10841221

早焼き

[スターワゴン]

こちらの商品を購入しましたが、早焼きをするには専用の早焼き用の粉のみの対応ですか？ スイートやソフトの粉にて早焼きは可能でしょうか？

書込番号：10836818

[ジャスミン22]

私は、市販の強力粉しか使った事がありません。
それで、早焼きも試しましたが、普通に焼けましたよ。

でもやっぱり膨らみがいまいちな気がするので、出来るだけ4時間かけて焼くようにしてます。

夕方になって、いきなりシチューが食べたい！ってなった時とかに、早焼きで焼き立てパンを食べたりしてます。
美味しいです（＾＾）

参考までに。

書込番号：10837167

どちらがいいでしょうか？

[mametyan]

我が家では1斤では足りないことがあるので、こちらの商品と三洋電機SPM-MP31のどちらかの購入を考えています。
ほぼSD-BM152に傾いているのですが、値段が少しでも安いSPM-MP31も気になります。
どちらがいいと思いますか？　　どんな違いがあるのでしょうか？
またSD-BM152は発売して1年ほど経ちますので、新型が出るのでしょうか？出るとしたら価格の方も今後下がるのでしょうか？

書込番号：10753781

[ラスク大好き]

これの、以前の機種（SD-BM151）を使っています。
購入は、１０数年前。
１斤用ほど需要が無いんでしょうね。
モデルチェンジのスパンは長いとおもいます。

書込番号：10760776

[ラスク大好き]

SD-BT152　の間違いでした、失礼しました…

書込番号：10760784

[mametyan]

ラスク大好きさん　
ありがとうございます。
10年ですか、壊れないものですね。パナソニックは丈夫なのでしょうか。

我が家も何年ケ前に購入し使っていなかったＭＫ　ＨＢＳ４０３を1年前からほとんど毎日使っています。
まだ使えるのですが、色々な物（餅・全粒粉）を作ることや、出来立てパンがおいしく1斤では足りなくなって（3人で食べるのですが）1，5斤用の購入をと思っております。
ちなみにですが1，2斤や0，8斤のように半端な量でも焼けるのでしょうか？

新型はまだまだでしょうね。
価格もここ2・3日少しづつ（100円）下がってきているようですが、これ以上あまり変わらないかもね。

もう少し様子を見てみますね。

書込番号：10763796

[隣のひろちゃん]

こんにちは。そして、はじめまして。

私は、パナ暦3年目に入ったところですが　その前はＨＢが出たころの東芝製を使っていました。これは、壊れた訳じゃないけれど　別で使っていた餅つき機がダメになって　複合で使えるパナのＨＢに変えたためです。

我が家は、旦那と私の二人ですが主に旦那が食べるだけですが　1.5斤用のＨＢで２斤分の生地を作り　オーブンで焼くで毎日手作りパンが旦那の朝ごはんに成っています。焼き立てから荒熱が抜けた時点でスライス・冷凍でいつでも焼き立てのような柔らかさで　量販店には無い美味しさを味わっています。

ところで、1.2斤・0.8斤ぶんのパンは焼く事は可能です。基本のレシピをベーカーズパーセントで計算して材料を合わせればいいだけです。しかし、捏ねる・焼くにかかる光熱費は少なく作っても同じ位電気代がかかると思います。１．２度は好いけれどやはり何度も焼く事になれば　同じ美味しい物が焼けるのであれば小さく作るのは勿体無いと思うけれど・・・・

メーカー選び・ＨＢ選び　自分が何をどういう風に作るかで　どこの製品が好いかを買って良かったなと言う商品に巡り合えると好いですね。

書込番号：10766258

[mametyan]

隣のひろちゃんさん　

足りないような時はもう1斤余分に作るのですが、焼きたては子供たち1日置いたものはお父さんに……１，２斤は残さずに丁度良い量かと思ったのですが、冷凍保存ですね。

パナの方も安くなりそうかと思うと今日はまた上がってきました。
様子を見ながらどちらかを選びます。
ありがとうございました。

書込番号：10769236

[mametyan]

今日冷蔵庫の購入をしたついでに、近くの量販店で買っちゃいました。
あまり安くなかったのですが、知り合いの店員さんだし、5年保証を付けてこんなものかとあきらめて……商品は見ると欲しくなりますね。
早速明日からふっくらパンを食べれます。（以前の物はあまり大きくふくまらなくなったので）

皆さん色々ありがとうございました。

書込番号：10834207

最低量は？

[かぁくんママ]

12月に念願のベーカリーを購入しました。
ベーカリーで焼いたパンは、基本的に私一人で食べています。
そこで、１斤を焼いた場合、６枚切りにして食べるので、６日間同じ味のパンを食べることになってしまいます。
すると、飽きてきてしまい早く別の味を食べたいし、作りたい。
１回の使用量を減らして小さいパンを作りたいのですが、
強力粉を２５０グラムからどこまで減らして作れるか、試したことのある方は教えてください。

書込番号：10772561

[ＢＲＤ]

かぁくんママさん　こんにちは。　　正解が来るまで、、、
２日目からパンをトースターで焼いた後、塗る物を変えてみられてはいかが？
　バター、マーマレード、ブルーベリー、イチゴ、etc、、サンドイッチにしてみたり。
経験者から回答遅ければ試しに１／２量で作ってみられませんか？

書込番号：10772617

[ピコの母]

あまり参考にならないかもしれませんが…。
我が家は5枚切りにして食べているのですが、小麦粉250ｇだと少し量も多いので、1割減の225gで作り続けています。全く問題なく焼けていますし、高さも出すぎないので切りやすいですよ。多分2割減くらいでもいけそうです。（試したことはありませんが）、225gですと数字的にも半端なので私も今度200gで実験してみようかと思います。

書込番号：10772723

[かぁくんママ]

早速の返信、ありがとうございます。
白パンを作る際、小麦粉150gで練ります。
なので、練る工程は150gでも問題ないような気がします。
問題は、『焼き』の工程ですよね。
小麦粉200gで、焼き色「淡」で、一度挑戦してみます。
それ200g以下で焼いたことのある方、いらっしゃいますか？

書込番号：10773235

[おちょこおちょこ]

私は２人暮らしなので、いつも粉は200gです。
というよりも200gで作っても250gで作っても結局２人で１斤食べちゃうので、
もったいないという感覚から200gで作ってます。

強力粉200g
バターかマーガリン10g
スキムミルク10g
砂糖10〜15g
塩２g
イースト2.5g
水か牛乳130〜160ml

いつも割りと分量は適当です。
焼きは普通か淡にしてますが、普通でも全然問題なし。

書込番号：10783207

[かぁくんママ]

回答、ありがとうございます。
2人で1斤食べるってすごい量じゃないですか！！！　恐れ入ります・・・
6枚きりで小麦粉250g。5/6の割合にすると小麦粉208gになるので、
208gで5枚きりで焼いてみようと思います。
問題なく焼けそうですね。

書込番号：10784728