このページのスレッド一覧（全328スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 パンきり包丁 |
4 | 7 | 2009年9月14日 20:14 |
| メロンパン！ |
0 | 2 | 2009年9月10日 21:43 |
| ねり中の異音 |
11 | 7 | 2009年9月1日 20:01 |
| 餅コースについて |
2 | 2 | 2009年8月31日 11:59 |
| 焼きあがった直後のパンケース冷まし方 |
3 | 4 | 2009年8月24日 14:56 |
| お餅の出来具合ってどうですか。 |
11 | 5 | 2009年8月5日 15:21 |
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先日念願だったホームベーカリーを購入しました。
焼きあがりも味も大満足です!!
まだ購入してまもないので食パンしか作っていません。
食パンをカットする時、普通の包丁で切ったんですが、きっていくうちにパンの形が崩れて（へこんで）しまいます。
100均で「パンきり包丁」をみつけたので購入して試したものの切れ味が悪くてしかも切っていくうちにまたパンの形がへこんでしまいます。
ちなみにパンは夜に焼き上げて荒熱をとってからビニール袋に入れて保管しています。
切れ味のいい「パンきり包丁」があればどなたか教えて下さい。
0点
電動ナイフなるものがあります。
焼きたてパンだけでなく、フルーツたっぷりのホールケーキがそのまま切れるそうです。
でも、デロンギは製造中止だそうで、クイジナートは未だ売ってます。
でも高い！
クイジナート 電動ナイフ でググッて下さい
書込番号：10119717
2点
100均ではダメです。
普通に切れるパン切りナイフなら、そこそこの金額を出せば買えるでしょう。
http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2008/09/08/2872.html
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/sd-bm102/20090428_153753.html
書込番号：10120001
1点
こんにちは。
わざわざパン切り包丁を買わなくても、よ～く砥いだ包丁なら
力を入れず、包丁の重みにまかせて前後に動かすだけできれいに切れますよ(^^)
書込番号：10120608
1点
みなさんご意見ありがとうございます。
ｐ577ｐｈ2ｍさんのご意見を参考に「ヴェルダン」のパンスライサーを購入します!!
ありがとうございました。
書込番号：10141851
0点
mikanaoさん
できれば、使用感を教えてください。
焼きたてのパンが、すんなり切れるのかどうか？
我が家では、まだ、クイジナートの電動ナイフを検討中なもので
（うちは、いつになったら買うんだろう？？？？？？）
書込番号：10151529
0点
けいごん!さん
「ヴェルダン」切れ味抜群です。
食パン（焼き色普通）で焼き上げたものを1時間ほど荒熱をとって
きってみました。
100均の包丁と比べ物にならないほど、さっくりときれましたよ＾＾
しかも切り口もボロボロにならずとてもきれいです。
電動というものがどのようなものかよくわからないし、
お値段も高いということでしたので私は価格が安いヴェルダンにしました。
楽天で送料込み1500円くらいで購入しました。
欲をいえば、パンの厚さを均等に切る「パンきりガイド」という商品もあるようですので
今度はそれを使ってみたいと思います。
書込番号：10152870
0点
mikanaoさん
返信ありがとうございました！
ちょっと探してみます。
１５００円くらいならお手軽ですものね。
電動ナイフは１万円ちょっとです。
では、素敵なパンライフを！！
書込番号：10153227
0点
作り始めるとパン作りは簡単ではないと感じるはずです。
参考までに、この機種を使ってメロンパンを作られているサイトがありました。
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/melon2/melon2.htm
書込番号：10070012
0点
回答を頂、ありがとうございました。
お返事が、大変遅くなりまして、申し訳ございませんでした。
書込番号：10131902
0点
ねっている最中（羽が回っている状態）にカチャカチャ絶えず音がするんですけど
これって異常ですか？羽がしっかり固定されてなくて、羽が緩んでるような感じで
羽から音がします。最初から少し緩みのある状態でした。
一応パンはうまくできましたが。買ったばかりで少し心配です。
3点
初めまして。
羽根を固定している軸と羽根は遊びがある取り付けになってるのは仕様だと思います。
どれ程のｶﾁｬｶﾁｬ音なのか分かりませんけど、気になるならメーカーに点検に出して確認してもらうか、メーカーに電話して自宅に来てもらってｶﾁｬｶﾁｬ音を確認してもらうと良いのではないかと思います。
せっかく購入したんですから、余計な心配をせずにパン作りを出来る環境になると良いですね。
書込番号：9963624
3点
しっかり羽を取り付けたつもりでも しっかりはまっていない可能性があります。
私も初め羽音が気になって ２度目の使用の時、気にして羽を取り付けたら音が気にならなくなりました。遊びは有りますが しっかり下まで咬ますと羽音は気にならなくなると思います。
今一度、試してみて下さい。
書込番号：9964258
1点
私も最初、この点が気になりましたが、・ユッキー・さんがご指摘のように「あそび」があるのです。
取扱説明書のp16(BM101の取扱説明書の場合ですが)を見て下さい。
「パン羽根※3cm動きます」
と書いてあります。意外に大きな動きです。
まず、セットして測ってみてくだされば、ご心配は解消されるのではないでしょうか？
書込番号：9964274
2点
横槍ですいません。
隣のひろちゃんさんのコメントで
「しっかりはまっていない可能性があります。」とありますが
羽は差し込むだけですよね？
羽をセットする時に最後の方で硬いような手ごたえってあるのでしょうか？
何度かパンを作っていますが、先日パンが焼きあがった後、
冷ましていた時にパンの底部の羽のあとの切れ目に違和感を感じよく見たら
パン側に羽がくっついたままだった事があります。
焼き目「濃い」にしたので皮が硬いから？
じゃあフランスパンを作ったらどうなるのかな？って思います。
書込番号：9966182
1点
こんばんは。
羽は差し込むだけですが 私だけでしょうか？？差し込み方が甘かったようで ２度目からしっかり入っているか 軸の部分に羽をセットした時 浮きがないか指の感覚で確かめています。
＞パン側に羽がくっついたままだった事があります。
羽が中途半端に差し込まれている可能性はないですか？？だから、焼き上がりパンの方に羽がくっ付いたまま外れると思います。
しっかりはまっていれば ホームベーカリの内釜に羽が残るはずですが。
違っていたら ゴメンナサイ。
書込番号：9967037
1点
再度、取り付けを確認しながらセットしました。
そしたら、洗濯機のような小さい音がするだけになりました。
やっぱり取り付け方が悪かったようです。
特にしっかり固定した訳ではありませんが、
意外と取り付け位置が微妙なんですね。
ありがとうございました。
書込番号：9984583
0点
フランスパンなど、油脂の入っていないハード系のパンでは、
羽根がパンケースに残らない場合が多々あります。
それは異常ではありませんので安心してください。
大体、パンがケースからするっと抜けるのは、
油脂（バターやショートニング等）が入っているからで、
そうでない場合は、パンに羽根がすっかり埋もれてしまう場合がよくあります。
気付かずにナイフを入れてしまうと、羽根に派手な傷が付いてしまうので、
気を付けてくださいね。
それから、羽根を取り付ける真ん中のシャフトの段差に、
前回のパン生地が残っていたりすると、羽根のおさまりが悪いのでよく洗いましょうね。
書込番号：10083711
0点
はじめまして、ななくりと申します。
１斤タイプのナショナルモデルの話ですが、デモでついた餅が置いてあり、近くでみてもつるんとおいしそうだったのを覚えています。
それ以来ずっと気になっていて、そろそろ購入に踏み切ろうとこちらに来たら、独自の製法でミカン肌になるとの書き込みを拝見しました。
1.5斤タイプでの問題なのか、もち米の問題なのか、手順の問題なのか、デモでの餅に偽りがあったのか・・・
ナショナル・パナの1.5斤タイプでお餅をついた方教えて頂けますでしょうか。
0点
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私は、今までの餅つき機の調子が悪くなり ＨＢと一緒になった餅つきが出来ると知ってこの機種を選びました。
手間無く直ぐ出来き 杵で搗いたような物が出来れば言う事無し。
もち肌については、時々、パナの餅に批判する方が出てきますが 私は満足しています。
パナのＨＢで搗いた餅はみかん肌のようで・・・・
他と比べた事が無いので判らないけれど 故障で作れない以外 自分の工夫で色んな物を作っています。
もち肌と関係ないけれど みたらし団子も作っています。
硬くなったお餅であられも作ったりします。
書込番号：10071965
2点
隣のひろちゃんさん写真のアップありがとうございます。
私が店頭デモで見たものよりは少し粒があるような感じですが、去年自身で搗いたものよりはかなり良いです。
手間暇がかからず、短時間でお餅ができるのでパナに決めました。
ありがとうございました。
書込番号：10076986
0点
先月にBM-102を購入し週1～2でパンを焼いています。
いつも思うのですが、パンケースからパンを取り出した後パン自体はケーキクーラーなどの網の上で冷ますのですがパンケース自身は皆さんどうされていますか？
最初の頃は羽が浸かる程度水を入れていましたが最近は流し台において水を満杯まで入れています。お袋がテフロン加工されたフライパンは調理後すぐに水を張って急激に冷やしたらテフロンが剥がれやすくなるって聞いたのですが、このパンケースも「すぐに水を張って大丈夫かな？」って心配ですが、下の書き込みでもあるように火傷が心配なので熱いまま放置する方が心配になります。
0点
取り出した後は機械に入れておけばいいじゃない。
それとどんなものでも温度の急変は壊れる元だよ。
書込番号：10015872
1点
はい、私も冷めるまでホームベーカリーの中に戻し 後で洗います。
そうすれば問題ないよ。
書込番号：10016189
1点
私は次のようにしています。
１）いきなり水をいれるのはまずいと思っていたら、取扱説明書p42にも「お湯を少し入れる」と書いてあったので、パン羽根が隠れる位のお湯(98℃位)を入れます。大体200ccです。
２）木製の台の上にのせて、触りそうもないところに放置。
３）２時間位経ったら（時間は適当ですが）、パン羽根を取り外し、少し大きめの爪楊枝みたいなもの（お弁当のボール揚げを差してあったもの）で、パンくずを取り去る。
４）次に、スポンジでパンケース内を清掃（中性洗剤はつけない）して、乾燥する。
以上です。
書込番号：10017164
0点
皆さん回答ありがとうございます。
そうですね・・。本体に入れておくって事発想がなかったです、情けない・・・・。
ありがとうございます。
書込番号：10043371
1点
お餅の出来具合ってどうですか。
パナのＨＢを検討中です。基本的には『おいしいパンを食したい』が希望ですが、SD-BM102ではお餅が作れるとの事なので、皆さんがどの位の評価をされているのか教えていただきたくお願い致します。
0点
私も購入する際に迷いました。当時のBH101にするか、お餅も作れるBM101にするかで。でも、BM101にして正解だったと思います。
2007年暮に購入して、2008年と2009年のお正月、食べるお餅はすべてBM101でつきました。と言っても、大変簡単で、所要時間1時間。最後にフタをあけたまま10分お餅がクルクル回るのを見るのは大変楽しい。普通は2合で、12個くらいのお餅が作れますが、3合にも挑戦したことがあります。全く問題なく約18個のお餅ができます。
最初についた時は、お餅が手についてどうしようもない状態になりましたが、段々慣れて、お米の袋（ビニール袋）をよく洗って乾燥させ、出来上がったお餅に餅とり粉をまぶして、そのビニール袋に入れてから整形するようにしてから、お米屋さんから納入されるような板餅みたいにすることができるようになり、安定した食べ方ができるようになりました。残った分はラップで包んで冷蔵庫で保存。冷凍庫での保存も取扱説明書には書いてありますが、私はやったことがありません。数日で食べてしまうので…。
餅米を用意しておけば、いつでもお餅を食べることができるというだけで、気持ちが落ち着きます。BMにして本当に良かったと思っています。
書込番号：9848055
5点
kazuon1945さんのカキコミ、参考になりました。
>餅米を用意しておけば、いつでもお餅を食べることができるというだけで、気持ちが落ち着きます。
これわかります！（笑）
お餅を作る際に一番気をつけなければいけないのは「もち米を水にひたさないこと」なんだそうです。
ザルに上げて、３０分置くだけでスタートなんですよね。
このＨＢでは、もち米を"蒸す"のではなく"炊く"方式を取っているため、吸水しすぎるとベチャベチャのお餅になってしまうそうですよ。
そんなわけで、結果、思いついたらすぐできる！となった訳ですね。
お餅だけでなく、生パスタやうどんもおいしいんですよ～うふふ♪
書込番号：9878518
2点
ゆずたけさん いろいろコメント、ありがとうございます。使いこなされている様子がよく分かります。実力派ですね。
実は、うどんも好きで、何度か挑戦しています。他の場合は、取扱説明書のレシピを忠実に守ってやっているので、ほとんど失敗なしなのですが、うどんの場合は、Bのぬるま湯の温度を適当にするからでしょうか、少し固めに出来てしまう傾向があり、家族からあまり評価されないので、これまで５回くらいしかやっていません。今度、しっかり守ってやってみようと、いま思いました。
書込番号：9880410
1点
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|---|---|
こんにちは。
私もお餅も搗けるＨＢという事で パナ製品のＨＢを選びました。
最高(杵つき餅)のお餅って訳じゃないけれど、ＨＢで手軽さと簡単に終えて美味しいので 満足しています。
私は、お餅だけじゃなく みたらし団子もこれで作ってみました。美味しく出来ました。
書込番号：9881342
2点
ひとつ、ご忠告 申し上げます。
お餅を作ると、パン以上に原材料の差が際立ちます。
材料：もち米、水
以上。
だもんな…。
1kg400円の超特売もち米（複数原料米）でつくったお餅は、…なんていうかまあ、すばらしいお味がしました…。
以後、ケチらず身元の確かな餅米で作るようにしています。
逆に言えば、材料の良し悪しが判りやすく味に反映し（水と米しかないから組み合わせも簡単）、こりこりに凝りまくってしまいそうで、身の危険を感じる日々です。
書込番号：9956179
1点
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