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コネの時の音

[Rocofood]

こちら購入後半年ほど週一、二回愛用しております。家族がパンケースを洗った際、パンケースの本体との接続部も洗剤で丁寧に洗ったようで、その後から捏ねる際の音が大きく気になるようになりました。それまでは静かでしたが、洗った後は「キュッキュッ」と少し高めの音が加わるようになった印象です。グリースなど滑りを良くする何かを洗ってしまったのではと素人ながら考えております。こちらは何か対応策があるのでしょうか？ご教示頂ければ幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。

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[ぼーーん]

＞Rocofoodさん
こんにちは。

こういう時はとりあえずメーカーに相談したほうが手っ取り早いし正確ですよ。
パナだったら休日も電話が繋がります。
https://www.panasonic.com/jp/support/consumer/call/bakery.html
で、「こりゃ大金を取られそうだな…」となった時は持ち帰って考えて、
場合によってはDIY出来ることは調べてするって方が良いです。

書込番号：23983278

SD-MDX102との違い

[mamamaaa12345]

SD-MT3とSD-MDX102との違いはマニュアル機能があるかないかの違いかと思いますが、どちらを購入するか迷っています。
問い合わせいれたら、やはりマニュアルある方がいいと思うと言われましたが、、
初心者ではじめてのホームベーカリーで、そんなに手作りするかなぁと思います。2歳の子供もおり、おそらくそんなにしっかりパン作りはできません。

お詳しい方、ご存知の方、どういう風におすすめか、どちらがいいかなどアドバイスいただけたらうれしいです。よろしくおねがいします。

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[ぼーーん]

＞mamamaaa12345さん
こんにちは。

例えば、価格差がそれなりにあって、高い方に使うかどうか判らない機能があるなら、私はそれは買わない方をオススメします。
SD-MT3の取説見てみましたが、
・オーブンでパンを焼きたい場合やドーナツを作りたい場合→パン生地コース
・ピザ生地作りたい場合→ピザ生地コース
・麺類を作りたい場合やネリだけやりたい→あんコースやうどん・パスタコース
で行けますから、完全独立工程が無くとも割と使えると思いますよ。

書込番号：23977504

膨らみが小さい

[デジダン]

フランスパン約15cm

この機種をお使いの方教えてください！
膨らみが小さいです。

購入して、焼いてみみました。
パンドミー１４ｃｍ
フランスパン １５ｃｍ

室温２０度以下

１２年使っていて、まだ現役のSD−BM102なら、この時期フランスパンは【２０ｃｍ】になりますが、この機種は、膨らみませんでした。

ただしレシピは違います。

■SD-BM102
強力粉２５０ｇ、 薄力粉３０ｇ、 冷水２１０ｃｃ、塩小１、バター５ｇ、ドライイースト４分の３

■SD−MDX１０２
強力粉２２５ｇ、薄力粉２５ｇ、冷水１９０ｃｃ、塩小１、ドライイースト半分

レシピの違いがありますが、【パンの膨らみ】について説明書の、一番小さい膨らみになるのは、この冬の時期であるのに、おかしいなと思います。

初期不良なのではと思ってしまいます。

みなさんどうでしょうか？教えて下さい。

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[麻呂犬]

気になるのは何故にレシピが違うのか？
付属のレシピ本の記載どうりでしょうが。
何かを比較するなら条件は同じで無いと駄目ですよね。
機種依存のレシピで違う…
ならば次は同じレシピで比較しましょう。

そして肝心なのは機種が違えば、レシピが違えば結果は違って当たり前…かな。
同じメーカーだから？機種違いでしかもレシピ違いなのに、同じ結果が得られると期待するのが間違いかもですね。

電化製品に限らずシリーズものの型番の中には名機と称される物がたまに生まれますね。
スレさんののお気に入りもそれに当たるのかも知らないです。

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[デジダン]

＞麻呂犬さん
さっそくアドバイスありがとうございます(^-^)

１２年前のBM102は、完成された名機かもわかりませんね！
形は今のとほとんど変わりません。

レシピの違いは、機種によって少しずつ変わってきているようです。

それぞれの機種についている、レシピ通りに作っています。

この機種で、同じように作られた方、室温20度ぐらいで、どれくらに膨らんでいるか、わかればと思っています。

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[technobo]

＞デジダンさん
　私が使っているのは４、５年前のSD-BMT1001という機種ですが、パンドミで高さ15cmほど、フランスパンはしばらく焼いていませんがパンドミよりは小さかった記憶があります。
デジダンさんの、パンドミで14cmというのは少し小さめですが、フランスパンで２０cmというのは上出来で、故障や不良ではないように思います。
　本物のフランスパンはバターを使わないそうなので、BM102からBMT1001の間のどこかの機種からバターなしのレシピに変えて本物に近づけたものの、焼き上がりは小さくなったのではないかと思います。

書込番号：23946154

[technobo]

失礼しました。フランスパンで15cmですね。それでも上出来だと思います。

書込番号：23946176

[デジダン]

＞technoboさん
ありがとうございます(^-^)

そうですか~
味はとてもよかったですので、教えてもらって安心しました~

Panasonicもいろいろ研究されてより本物に近い物が焼けるように工夫されていますね~

釜を提げる棒が45°で固定される等、工夫がわかります。

安心しました。

ありがとうございました。

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[デジダン]

＞technoboさん
＞麻呂犬さん

ありがとうございました。
美味しいパンを焼こうと思います。

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ゴパン生産終了は残念。

[taro9055]

R０３．０１．３１、本日初めて生産終了を知りました。びっくりしました。
というのも、我が家は九州の田舎で、少々の田んぼがあります。
近年は、家族の人数も減り、お米の消費が減り、余ってしまうので、
週に1〜2度、ゴパンでパンを作っています。
天然酵母、塩こうじ、バター(分量より少し多め）で作ります。
残った分は冷凍し、焼いたりチンしたりして食べています。
大変おいしくいただいております。
もし、今持っているものが壊れてしまったら、と思うと、残念です。

書込番号：23938501

SD-MDX102・SD-MT3 違い

[デジダン]

この2つの機種、発売日同じで、価格もあまり変わりません。デザイン以外でどこが違うのでしょうか?購入するとすれば、どちらがおすすめでしょうか?よろしくお願いします。

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[technobo]

＞デジダンさん
　大きな違いはSD-MDX102の『「ねり」「発酵」「焼成」を単独で設定できる「マニュアル機能」搭載。』という点だと思います。
もともと1万円ぐらいの値段差だったのが３千円ほどに縮まっていますので、MDX102のほうがお買い得かも知れません。
マニュアル機能を使わずに、2機種でパンドミなど同じメニューで焼いたときのパンの味はたぶん同じです。

書込番号：23933641

[デジダン]

＞technoboさん
さっそく教えてくださってありがとうございます。
なるほど！そういうことですか！
SD-MDX102の方が機能が上で、１万円も高かったとは！
ありがとうございます(^-^)

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[デジダン]

＞technoboさん
SD-MDX102
を購入することにしました。
ありがとうございました。

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昔のホームベーカリーの印象とは全く違う良い機械

[サボたま]

ホームベーカリーが発売され始めた当時に購入し数年使ったことがあったが、あの頃はこねる音がとにかく大きくて狭い家でタイマーを朝にセットするなどと言うことはまず不可能だった。うるさくて目が覚めてしまうから。そのイメージがあり、しばらくホームベーカリーに対しての興味を失っていがが、引っ越して近所に美味しいパン屋がないため改めて試してみようかと思い購入することにした。

この商品はコネる音など全く気にならない。昔のホームベーカリーは振動で機械が四足歩行するかと思うほどであったが振動もない。ホームベーカリーのパンは出来立てしかおいしさがないと言われていたが、それも改良されている。昔のHBで悪い印象を持つ人は是非試して欲しい。

色々な不安要素があったので上位機種を選んだため他の商品はわからないが、これを買っておけば間違いない。

書込番号：23892058