ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

レビューを書こうと思った矢先、壊れました。

[fromnaiti]

ツインバード製ホームベーカリーは以前より評判がよく、村上さんという社員の
パン好きの情熱が伝わってくるので、HBデビューにPY-D538を検討していたところ
この機種は羽のトラブル等が散見されたので、クチコミ件数が少なかったものの
自動具入れに惹かれて、こちらのPY-E731を購入しました。
余談ですが、この商品は現在メーカー欠品状態のようで、量販店で「2ヶ月かかる」との事でしたが
2週間で入荷しました。（それで価格が高止まりなのかもしれませんね。）

使用開始から3日食スイートパン、ミルクパン、メープル早焼きパンと作り、少し、焼け色が濃いので
焼け色を「ふつう」よりは「うすい（？）」にしたほうが良いかな？と思いながらも
概ね満足していました。

そして、今日ピザ生地に挑戦しようとしてコンセントを挿すと電源が入りません。
また、時計も表示が消えており、問い合わせると、まず「時計は電池で動いており
それすら消えているので、恐らく内部の不具合ではないかと」との事でした。
量販店では入手が困難で交換が厳しいと思い相談すると、同社から直接
交換品を送ってもらえる事になりました。（対応は親切でした）

長く書きましたが、もしD538同様に不具合が目立つなら、返品を考えております。
この機種で同じようなトラブルの方いらっしゃいませんか？

書込番号：14615034

フランスパンはできますか？

[aminaf]

まだ数回しか使ってませんが、かなり楽しめそうですね。
フランスパンモードというのがないんですが、フランスパン風にでもできるんでしょうか？

書込番号：14610571

[流星１０４]

こんにちは

ユーザーではありませんが、
下記最下にある、BB-KT10取説欄の、各 「お料理ノート」集に、
色んなアレンジレシピが記載されていますが、
ご質問の、フランスパン“風”の物も、ご希望に合うかは分かりませんが、
「お料理ノート 2 」 に、記載があるようです。
http://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/08.html

ご参考まで

書込番号：14610775

[ひかるの父さん]

このメーカーではないですが食パンなのに皮はまるでフランスパン風になってます(標準焼き加減モードでです)実に硬いです。なので毎回フランスパン的な食パンです。

書込番号：14643372

パン ド ミ 成功！！

[カメラ久しぶりです]

今日はパン　ド　ミ　にトライ！
できばえはこの通り！！
まちがいなくおいしいです。
表面の堅さ、よし。　焼きむら、なし。
みなさんの　できばえ写真を見たいです！！
これは絶対おすすめですよ。

書込番号：14599074

[カメラ久しぶりです]

今日は　ごはんパン　に弔電です。
冷やしたごはん（五穀入り）を２００g
小麦粉２００gにドライイースト、強力粉に水、バター
そして　こともあろうに　黒糖。
ごはんに砂糖かあ、と微妙な感覚ですが、
できばえはこんな感じです。
とにかく、皮　がぱりっとして旨いです。
中は、ほんとうにもちもちです。ごはんの
粒が残る、と取説にありましたが、
黒米が残る程度。これは体にも良さそうです。

書込番号：14646853

[pelicco]

五穀米入りパン、美味しそうですね！
写真からモチモチが伝わってきます。

炊いた玄米入りパンは何度か作ってみましたが、うちのは皮に固く焼けた玄米の粒が残ることがありました。
味は玄米の甘みと風味、食感はモチモチ、香りも素晴らしく、とても美味しいです。

ホームベーカリーを買う前は「最初だけしか使わず、物置行きになる率が高い家電だよ」と聞いてたんですが、シンプルな材料でスイッチを押すだけでクオリティの高いパンが焼けて、炊飯器に次いでよく使ってます♪

写真は今日焼いた「全粒粉パンドミ」です。
（いつもは頭の丸みがいびつになったり、膨らみ過ぎて背が高くなったりするんですが、珍しく綺麗な形に焼けたんです。）

強力粉250gのうち、80g程度を全粒粉（パン用）に変えて、こころもちドライイーストを増やして（小さじ1/2を、小さじ3/5ぐらいに）います。
小麦の風味が好きな方にお勧めですよ〜
幻のバターと言われている、「カルピスバター」を使用していますが、正直、普通のバターでじゅうぶんでした…

書込番号：14648966

[カメラ久しぶりです]

		食べたいなあ〜〜

peliccoさん、イーストを若干増やすと伺い、試しました。
焼き目多めで再びパンドミです。
少々黒糖を入れています。
そのせいか、焼き目が堅く、これもいいです。
皮が非常によく焼けますね！

書込番号：14663926

全粒分使用のパン、膨らんでいますか？

[ジュリエット４８]

1年前にSD-BMS102を購入しました。
白いパンを焼くのには不都合はありませんが、全粒粉などを入れるととたんに膨らみが悪くなります。
また、夏中気温が高いのに影響されて、目の粗いパンしか焼けないのでストレスが溜まりました。
こちらは少し新しい機種ですが、全粒粉やライ麦粉などを使用して焼いみた方がいたら教えてください。
また、夏の暑い季節のパンの焼き上がりはいかがでしょうか？

こちらのタイプはレーズン等もたくさん入れることが出来て子供のいる家庭にぴったりなので、息子に
プレゼントを考えています。宜しくお願い致します。

書込番号：14591605

[P577Ph2m]

本質的におなじです。
通常の食パンなら14〜15cm程度。
全粒粉100%なら11cm未満。ライ麦50%なら8cm未満で正常です。そもそも、そういうしっかりと中身が詰まったものになるのが、その手のパンの特徴で、後は好きずきです。
気温が上がれば出来が悪くなるのも同じでしょう。粉を冷やす、氷水を使うといった工夫でカバーする必要があります。
それがパンというものです。

書込番号：14593488

[ひかるの父さん]

イースト菌の栄養源は砂糖なのでその量も工夫してみる要素はあると思います。

書込番号：14643344

自家製米粉でも焼けるでしょうか？

[T_K2007]

杜の都＠SHOP●楽天市場店さんで6,680円で購入できました。
主に米粉パンを作ろうと思っているのですが、説明書では、指定の米粉（グリコ社の）の記載がありました。実はこの商品を購入する前に、ミルとすり鉢で、うるち米から米粉を作ったのですが、自家製米粉でもうまく焼けるでしょうか？できれば、市販の米粉ミックスではなく、自家製の米粉と強力粉で作りたいなと思っています。米粉パンのおすすめレシピがあったら、教えてください！

書込番号：14569526

[momonanas]

　私は比較的安い米粉を生協から定期?に購入しているので、米から挽いて作りませんが、玄米酵母でパン作りもするので、一晩水につけておいた米を粉砕して作ったことがあります。
　私の場合、パンに使う仕込み水と米を合わせてからミキサーにかけ粉砕したので、TK2007さんとちょっと状況が違います。粒子は粗めでした。1回だけやってみたので米の調整(量)が合わずベチャッとして失敗しました(苦笑) 浸していたので米のツブツブ感は無く、何度かチャレンジして調整すればなんとか出来るなと思いました。それ以降米粉があるので(ラクしたい性分で…)試していませんが、またやってみたいですね。

　TK2007さんの挽いた米粉がどのくらい粒子が細かいか?分からないですが、一度作ってみる価値はあると思いますよ。粒子が粗いか細かいかで出来が違いますが、出来ないことはないです。　初め水分の調整が難しく失敗があると思いますが、一度市販の米粉でどんな感じかコツを掴むのも手だと思います。(ご自身の米粉を比較できますし。)
　クックパッドを参考に「米粉　HB」と検索すると色々出てきましたね。

　冒険はあまりしたくないなとお考えなら、10％以下の配合にすれば自家製の米粉も普通のパンコースで焼けるので、そこからスタートしてもいいのではないでしょうか?

　私がお薦めしたかった本は現在絶版したので、多分売っていないかな?と思いますが、鎌田政子さんの「もっちり米粉パン」(ぶんか社文庫)が米粉の本で一番良かった本です。図書館にあったら一度見てみてください。

書込番号：14580411

[T_K2007]

momonanasさん

レスありがとうございます。
自家製米粉は、うるち米（こしひかり）を水で洗い、その後1時間ほど浸し、ざるにあけて乾燥させてからミルで粉砕します。しかし、これだけだと、ツブツブが残るので、さらにすり鉢で細かくしています。（手間がかかりますが、楽しいです。）

なるほど。配合10％ですか。その分量で作ってみます。また、クックパットでも見てみます。
冷やご飯でやればいいと思うのですが、この機種は冷やご飯では焼きあがりの予約ができないので、米粉を使って朝起きた時に焼きあがっているもちもちパンが食べたかったのです。

情報ありがとうございました。

書込番号：14599574

ＨＢ購入予定ですが・・・

[がぶわんこ]

こちらのＨＢを購入予定ですが、パンケースも同時購入しようと思います。
パニエール（Ｃ-1097）のサイズが270×190×Ｈ210ですが、こちらの2斤サイズは入るでしょうか？
ＨＢの取説では本体サイズのみで、出来上がりのパンのサイズがわかりません。
お持ちの方、ぜひ教えてください。

書込番号：14569096

[がぶわんこ]

ＨＢと同時購入しました。説明書に出来上がり寸法の記入がありました！
ですが2斤サイズを作った時、過発酵気味なのか高さがあり、入りませんでした・・・。
でも、買って損はないです〜
パン切り包丁はとても切れ味がよくて重宝してます（＾＾）

書込番号：14633198

[ひかるの父さん]

切れないパンきり包丁ほどストレスがたまる物はありません。切れる包丁あってのパン焼き機です。

書込番号：14643353