このページのスレッド一覧（全3397スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 シロカとＭＫで迷っています。 |
51 | 6 | 2021年3月1日 11:38 |
パンのみみについて |
21 | 14 | 2021年2月23日 13:03 |
| コネの時の音 |
1 | 1 | 2021年2月23日 08:52 |
 初めてのＨＢ |
148 | 3 | 2022年10月20日 13:13 |
| SD-MDX102との違い |
43 | 1 | 2021年2月20日 10:21 |
| とかち野酵母 インスタントドライイーストを使ってみた |
7 | 4 | 2021年3月19日 10:18 |
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シロカのおうちベーカリー（SB-1D151)とMKのふっくらパン屋さん（HBS 100W)で迷っています。
初めてのホームベーカリーなので、多くの機能は求めておらず
条件は、以下の通りです。
①置き場所に困らない1斤用
②お米パンが作れる
③作るのは食パンのみ
（生地のみで使う予定はありません）
④ナッツやドライフルーツなど具入りのパンが作れる
（自動でなくてもOK)
⑤手入れが楽
見た目は圧倒的にシロカが好みです。
全粒粉や糖質オフのパンが作れるのも魅力です。
一方、MKの口コミの良さも気になっています。
せっかくなら、美味しく焼ける方がいいとも思ってます。
ただ、見た目が好きになれません。
つまり、
パンの出来映え（味）を取るか、機器の見た目を取るか？で決められません。
味の差ってそこまで大きいものですか？
8点
シロカ SB-1D151 商品ページ
https://www.siroca.co.jp/kitchen/compactbakery/
取説
https://www.siroca.co.jp/im/sb-1d151.pdf
製品動画
https://www.youtube.com/watch?v=IjBZ6bV2gDs
シロカとMKの動画
https://www.youtube.com/watch?v=hefT8lPBAtM
SB-1D151と思う
https://www.youtube.com/watch?v=jlwHiB2xdvk
書込番号：23987772
5点
パンの出来栄えを一番にするなら、イースト菌を後入れする機種、 パナソニックをお勧めします。
米粉？パンについては 残り御飯をパンミックスと混ぜて焼き上げる方法が一般的で、機種に依存しません。
お勧め以前にお友達に借りるとか、中古で試すことをお勧めします。
たぶん説明書のリンクを張る 常連さんは ホームベーカリーなんて使ったことがないと思いますよ。
書込番号：23992615
19点
＞ＭｉＥＶさん
返信ありがとうございます。
昭和の人間なので、YouTubeをチェックするなんて思い付けていませんでした。動画は参考になりますね！ありがとうございました。
書込番号：23993992 スマートフォンサイトからの書き込み
3点
＞スットコすざん7さん
そうですよね。味を求めるなら上位機種ですよね。
シロカを見て
「安い！小さい！これなら置き場所に困らないから買ってもいいかな？」
と思っただけなのに、調べているうちにどんどん欲が出てしまいました。
貴重なご意見ありがとうございました。
書込番号：23994005 スマートフォンサイトからの書き込み
3点
＞ＭｉＥＶさん
＞スットコすざん7さん
どちらの返信も、とても参考になりました。
甲乙は付け難いのですが、
最初に返信を下さったMiEVさんをベストアンサーにしてこの質問を締め切りたいと思います。
ありがとうございました。
書込番号：23994033 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
ちょっと ズレていると思うけど、 上位機種ではなく、 イースト菌 後入れかミックス粉にいれるかは 出来上がりに差があるんで、
そこが言いたかったんだけど。。。。
難しいね。
グッドアンサーは欲しくてほしくて 必死なかたにお譲りいたします。
書込番号：23995877
13点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-MDX102-W [ホワイト]
あくまで趣味としてパンを時々焼いています。
今まで13年前に購入したパナソニックや最近ではMKのホームベーカリーを使ってきました。
そろそろ新しいホームベーカリーが気になっていますが、この機種はパンのみみは分厚くなってしまいますか？焼き色を薄くすれば大丈夫ですか？
作るパンにもよると思いますが、よく日以降のやわらかさはどうですか？
実際に使用してる方の感想をお聞かせください。よろしくお願いします。
書込番号：23983372 スマートフォンサイトからの書き込み
5点
出来上がった後、粗熱を取ったあと、ビニール袋に入れて保存すると、多少柔らかくなります。
書込番号：23983415
1点
＞ＭｉＥＶさん
さっそくありがとうございます！少し冷めてから袋には入れてますが、今はよく日にはパサついてしまいます。
そこが最新機種は改善されてればと期待します。レシピも変わってきてるかと思います。
書込番号：23983432 スマートフォンサイトからの書き込み
3点
取説やレシピブックのダウンロード先
https://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-MDX102_manualdl.html
「同意」をクリックすると、取説とレシピブックの名前が出てくるのでクリック。
書込番号：23983474
0点
＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます。見てみます！
みみは分厚くなってしまいますか？
書込番号：23983490 スマートフォンサイトからの書き込み
5点
↑
一つ前(MDX101・2018年モデル)
2つ前(MDX100・2017年モデル)の機種で、高級食パンのレシピで作る
焼き色は今回は標準です。
https://www.youtube.com/watch?v=400GjL9AyzQ
書込番号：23983540
2点
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|---|---|---|
ニップンふっくらパン ドライイースト |
こんにちは(^^)
SD-BM102を１０年使っていました。まだ現役ですが、２回目の釜と羽根の交換時期になったのでこの機種を２月1日に購入しました。
この機種は、メニューがすごく多くなり、レシピも少し違います。
SD-BM102は、モコモコと膨れますが、この機種はモコモコはありません。
フランスパンは、バターなしで５時間で真四角のパンになります。毎回釜から取り出すのがたいへんです。
食パンもあまり膨らみませんでした。
【パンの耳】はsd-BM102よりも少し薄いように思います。他の方が書かれているようにビニール袋に入れていると柔らかくなります。
【ソフト食パン】というSD-BM102にはないメニューがあります。これは食パンよりもバターが15gと5g多いのと、焼き上りが４時間20分と20分長いですが、ふっくらきめの細かいパンにやき上りました。高さは17.5cmです。耳も柔らかいです。
イーストですが私は、フランスパンは、【カメリア】ですが、他は【ニップンふっくらパン ドライイースト】を使っています。
近所の【サンデー】という格安スーパーで購入しています。60gで150円ぐらいです。
【カメリア】よりも美味しいやき上りです。やき上りに【カメリア】のような鼻にツンとくる臭いはなく、ふっくらとやき上ります。
書込番号：23983572 スマートフォンサイトからの書き込み
3点
＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます。観てみます！
書込番号：23983577 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞ＭｉＥＶさん
ありがとうございます！
書込番号：23983579 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞デジダンさん
ありがとうございます！
画像がとてもわかりやすかったです。みみは分厚くないように見えます。
ドライイーストのおすすめも参考になりました。
書込番号：23983586 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
写真のパンは、ニップンふっくらパン ドライイーストで焼いた【ソフト食パン】です。
これは美味しいです！
書込番号：23983597 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
音がすごく小さくなっています。
体で感じる感じとしては、４分の1ぐらいな感じです。
とにかく進化しています。
sd-BM102は10年以上故障なしでしたが、友人は1年少しで壊れていたので、この機種は念のため５年保証を付けました。
書込番号：23983623 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞デジダンさん
ありがとうございます。音は静かなんですね。釜からの取り出しやすさはパンの生地がバター多めだったりすると取り出しやすいです。私も前の機種は10年近く壊れなかったですが、購入するなら延長保証はつけたいですね。
書込番号：23983771 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
おふたりとも詳しくありがとうございました。勉強になりました。
早く使ってみたいです。
書込番号：23983781 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
こちら購入後半年ほど週一、二回愛用しております。家族がパンケースを洗った際、パンケースの本体との接続部も洗剤で丁寧に洗ったようで、その後から捏ねる際の音が大きく気になるようになりました。それまでは静かでしたが、洗った後は「キュッキュッ」と少し高めの音が加わるようになった印象です。グリースなど滑りを良くする何かを洗ってしまったのではと素人ながら考えております。こちらは何か対応策があるのでしょうか？ご教示頂ければ幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。
書込番号：23982763 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞Rocofoodさん
こんにちは。
こういう時はとりあえずメーカーに相談したほうが手っ取り早いし正確ですよ。
パナだったら休日も電話が繋がります。
https://www.panasonic.com/jp/support/consumer/call/bakery.html
で、「こりゃ大金を取られそうだな…」となった時は持ち帰って考えて、
場合によってはDIY出来ることは調べてするって方が良いです。
書込番号：23983278
1点
在宅勤務で時間を持て余すようになったため、ホームベーカリーを買ってみた。人生初のパン焼きに挑戦。
ソフト食パン、焼き色は薄めを選択して、いざスイッチオン。
時間は４時間４７分と表示される。
こね始めると、塊が何だか小さい。「これなら３口で食べられそう」と思った。こねるとき、洗濯機程度の騒音がする。
こねる様子が面白くて、天板蓋にある透明窓から眺めていたが、次第に曇る。蓋はただ置くだけ。ロックもカチッとした音もなく、ほんとうにただ置いてあるだけ。なので、いつでも故意に開けることができる。
こねられる塊を見ていると、何だか地球外生命体のアメーバが、狭い容器に閉じ込められて、もがいているようにも見える。
具材投入時間になると、入れなくてもピー音が鳴る。これがうるさい。しかも１０回もくどく鳴る。
発酵が始まると、段々塊が大きくなる。そして焼く。全行程のうち、焼くのは５０分だった。
焼き上がったら、すぐに容器から取り出す。そして、あとはご自由に……。
初めて買ったＨＢ。アマゾンで８７３３円で買えたので嬉しい。
ただ、ほかの製品だと、計量スプーンや計量カップなどが付属しているのだが、これはミトンしかついてない。計量容器は自前で用意する。
ピー音がスイッチで消せたらいいと思った。それがコスト高になるというのなら、せめて１０回を３回に減らしてほしい。うるさ過ぎ。または、音をもっと小さくしてほしい。これ、遠くまで響く音階と音質のため、集合住宅では夜間の予約焼きは無理。一戸建てで、台所に置くなら、何とかなるかなというレベル。
それ以外では、ただ焼くだけなら何の問題もない……と、思う。アイリスオーヤマの製品は、かつて高圧洗浄機でイマイチだったので、今回も恐る恐る虎の尾を踏む気持ちで買ってみた。
ＨＢは、「買ってもすぐに飽きる家電」の上位に位置するものとされているが、９０００円以下なので、１年使えば飽きてもいいかなと思った。それ以上使って、さらに欲しくなったらパナソニックでも買うかな。
参考までに、他社の製品と検討したことに触れておく。
シロカＳＢ-Ｄ151 甘酒まで作れることは魅力だったが、考えたら私は甘酒なんて１０年で２回しか飲んだことがなかった。価格１０５００円程度だが、甘酒機能がないIBM-020のほうが安かったので、シロカはここで除外。
タイガーkby-a 検討した製品で唯一のIH火力だったが、内臓リチウム電池の交換が個人ではできずにメーカーへ送るという手間が面倒で除外。価格１８５００円程度。
エムケーHBS-100 米粉パンが作れないので除外。価格は８８００円程度で魅力的だったのだが……。
象印ＢＢ-ＨＢ10 グルテンフリーの米粉パンが作れないため除外。発売も２０１５年と古かった。
パナソニック全般 パンドミが作れることが魅力だったが高い。でも、いろんな意味で一番おいしく焼けるだろうなと期待させるほど魅力に溢れていた。アイリス製に満足できなかったら買い替えよう。価格３２０００～３７０００円くらい。
以上、こんなところです。
111点
ほんで、米粉パンは上手く作れたんですか？
米○香とかいう高額チート粉を使用せず、
どれくらいの代物が焼けるのか見たいです
書込番号：24604203
4点
＞ララァさんさん
米粉パンは、作ったことありません。
ホームベーカリーって、ほんとに飽きるのが早いです。それに、小麦粉の高騰もあって、割高だし、時間もかかるので、買って１年で箱に戻して保管しています。
ちなみに、ソフト食パン焼き色薄くを選択して、終了１分前に取り出すのが一番おいしいと、試行錯誤の結果、行き着きました。
以前は７分前がベストでしたけど。
書込番号：24972935
6点
SD-MT3とSD-MDX102との違いはマニュアル機能があるかないかの違いかと思いますが、どちらを購入するか迷っています。
問い合わせいれたら、やはりマニュアルある方がいいと思うと言われましたが、、
初心者ではじめてのホームベーカリーで、そんなに手作りするかなぁと思います。2歳の子供もおり、おそらくそんなにしっかりパン作りはできません。
お詳しい方、ご存知の方、どういう風におすすめか、どちらがいいかなどアドバイスいただけたらうれしいです。よろしくおねがいします。
書込番号：23970280 スマートフォンサイトからの書き込み
25点
＞mamamaaa12345さん
こんにちは。
例えば、価格差がそれなりにあって、高い方に使うかどうか判らない機能があるなら、私はそれは買わない方をオススメします。
SD-MT3の取説見てみましたが、
・オーブンでパンを焼きたい場合やドーナツを作りたい場合→パン生地コース
・ピザ生地作りたい場合→ピザ生地コース
・麺類を作りたい場合やネリだけやりたい→あんコースやうどん・パスタコース
で行けますから、完全独立工程が無くとも割と使えると思いますよ。
書込番号：23977504
18点
ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > GRAND X やきたて KBD-X100
同居人の実家がホームベーカリーを使っていて、ホシノ天然酵母で焼いており、私がスーパーカメリヤで焼いた特有のイースト臭が気に入らないとのこと。
しかし、私は私で天然酵母のパサつきが気に入らない…
とのことで、イーストを変えてみました。
カメリヤはフランス製の酵母で発酵力が強いものですが、日本製の「とかち野酵母 インスタントドライイースト」を選んでみました。おそらく国産のドライイーストでは唯一の選択肢でしょう。
カメリヤより発酵力が弱く、クックブック通りの分量で作ると背が低くなってしまいました。何度か試した結果、付属の小さじですり切りより少し少なめ、熟成パンモード(メニュー番号2)で焼成するとうまくいくことがわかりました。試しているのは冬なので、夏だと小さじ3/4ぐらいでいいかもしれません。
味は、イースト臭が少なくて香ばしくおいしいです。同居人も納得してくれたようです。
ご参考まで。
書込番号：23961441 スマートフォンサイトからの書き込み
3点
＞Hamuichiroさん
こんにちは。
サフとか使われました？（これもフランスですが（汗）
私もカメリアの臭いは苦手なので、サフを使っていますが、私的には気になる臭いは無かったです。
普通のパンなら赤サフ、甘いパンなら金サフらしいですが、別にどちらの場合でどっちを使っても私は不満無かったです。
125gで500円ぐらいで買えますし、よく膨らみますし、密封して冷凍保存すればかなり長期的に持ちますからコスパは良いですよ。
書込番号：23961781
0点
> ぼーーん さん
こんにちは。
最近導入したばかりなので、カメリヤ、共立のHome made CAKE(これまでピザ用に使用していたもの)、表題のとかち野の3種類しかまだ試せていません。
サフは食感どうでしょうか。というのも、フランス製の酵母は本場に近くなるほどできあがりがパサパサするイメージがあり、敬遠しています。
(フランスパンとはそういうものなので、それはそれで正しいのですが、)個人的にはヤマザキのソフト食パンみたいな方が好みなので、「カメリヤの食感を保ちつつイースト臭の少ないもの」を探している次第です。
あと分量はどうでしょう。付属のクックブック通り(基本なら小さじすりきり、熟成なら小さじ半分)で使われていますか? 何か工夫されているようでしたら、書き残していただけると他のユーザさんの参考にもなるかも。
書込番号：23961896
1点
我が家は食パン一斤に約3gでやってます。
ピザだったらちょっと少なめの割合にする感じでしょうか。
我が家もタイガーのIHですが、イーストの違いよりもHBの機種の違いの方が大きいように感じます。
同じ材料でもシロカよりもタイガーの方が皮がパリッと中はもっちりとできますから。
書込番号：23962013
2点
＞Hamuichiroさん
イースト臭の少ないものは、サフが有名ですね。私はフランス産ですが「フェルミパン」を使ってます。発酵もカメリア並みにいいですよ。
私もカメリアの匂いは苦手ですが、フェルミパンは臭くないです
サフは、食パンなどあっさりしたパンは赤、砂糖バターが沢山入るような生地は金と使い分けます。金サフは耐糖性イーストです。
フェルミパンは、リーン・リッチどっちの生地でも使えます
国産インスタントドライイーストで有名なのは、白神こだまGですね。独特の匂いがあります。私は苦手ですが、一般的には人気です。
とかちの酵母同様に、カメリアより少しイーストを増やして使います。
風と光という有機天然酵母もあります。
サフを使うからパサつくということはないです。
ホームベーカリーの場合は、予熱ができないので低温からじわじわ熱が入ります。これがパサつく原因の一つでもあります。あとは、焼き終わったらしっかり密封
食べる時に1枚づつ切って食べる。ですこれは、切口が増えると切口から水分が抜けるからです。
切るのも粗熱が取れてからにしてください。焼きたては生地の中の水分が安定していないので、水分が安定してから切ってください。
切る時は、上から切らずに横にして底の硬いところに包丁をあてて切ってください。
天然酵母コースというのが備わってるとは思いますが、天然酵母はカメリアとかに比べると発酵がゆっくりです。でも機械は時間になれば次の工程に進んでしまうのが欠点と言えば欠点ですよね
季節によりイーストの量は変えません。変えるのは水温です。夏場は冷水。冬場はぬるま湯を使用し、生地温をコントロールします。
ふわふわがお好みということなので、少し加水率上げてもいいかもですね。加水率多い生地のがふわふわで翌日もやわらかいです。
あと、捏ね時間を少し長く取るのも手です。結局しっかり捏ねれてる生地はふわふわするので
機械の場合だと、5分ほど捏ねた後に停止させてリスタートするとかで対応できるかと思います。
書込番号：24029603
1点
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