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気になること

[kkint]

肉まんとかお餅もいけるんだろうか？

書込番号：25969535

[あきえみさき♪]

お餅は作れません。
ピザ生地、パン生地は出来るので
生地の材料を肉まん用に出来るなら肉まん生地はイケるかも。

…今更な時期ですが、一応お答えしときます。

書込番号：26251112　スマートフォンサイトからの書き込み

[kkint]

＞あきえみさき♪さん
ありがとうございます。
ずっと気になっていたので助かります！

書込番号：26252099

[あきえみさき♪]

はい。材料をすぐに入れて焼いています。
材料は小麦粉やお水等全てを冷蔵庫で冷やし、入れる具材は冷凍。
それでも６月半ば辺りから失敗の連続です。
もちろんお水も減らしています。
膨らみすぎる過発酵や、全く膨らまずかなり小ぶりな状態で焼けてパサパサでパンと言えるのか…というものだったりで食べてもまずい。
冷房の効くリビング脇に移してもコレですから、キッチンだったら夏場は絶望的だと思ます。
我が家は過発酵よりも発酵不足で膨らみが足りいていないな感じの結果なので、イーストを減らすというのはしていません。
また、うまく焼けない事がわかっているのでイーストを減らして焼いてみる気持ちはありません。申し訳ありません。
材料の無駄…をかなり繰り返しましたので、勿体なくて！

SD‐MDX４(イースト別の機種)ではやや小さめのハーフパン(小麦180ｇ)でも全く失敗しないので、やはりこの機種の場合は夏場はうまく焼けない可能性が強いと思います。
なので(私個人の感想ですが)、あまりオススメは出来ないです。

私はこの２機種以外のHBの使用経験がないので、他のHBの事はわかりませんが、
SD‐MD４とこのSD‐CB１ではレベルがかなり違うと感じています。
もうひとつHBがあって諦めてそちらで焼くという選択肢がなければ…
多分、この機種を購入したことを後悔していたと思います。

ちなみにですが、うまく焼けていた時期でもSD‐MD4の方が断然美味しくてキレイに焼けていますので、お値段は倍位ですがそちらの機種の方がオススメです。
ハーフパンというメニューはあるので、HBの扱いに慣れたら具材入りのパンもうまく焼けると思います。
イースト投入後にメニューや具材によってタイミングを見ながら入れる事で、とても美味しいパンを焼けています。
こちらのHBの説明書は具材のタイミングが▼印で書いてあるので、それを参考にハーフパンでも具材を手動で入れる事が可能でした。

こんな感じのお答えしか出来なくて申し訳ありません。

書込番号：26258975　スマートフォンサイトからの書き込み

[あきえみさき♪]

すみません、返信するとこ間違えてしまいました。

同じHBの質問に答えたちのですが、
返信先を間違えました。
失礼致しました！

書込番号：26259025　スマートフォンサイトからの書き込み

買うなら最上位機種

[GALAXY EXPRESS]

自分は使わず、もっぱら家人が使用していますが機械苦手な人でも飲み込みやすく出来ているようで、すぐに使いこなしていました
市販の食パンは甘くてバターの香りがきついのが苦手なため、フランスパンの生地で食パンを焼いてもらっていますがとても満足です
売っているパンを買わずに済むようになりました。昨今の値上げでパン屋さんのパンなども非常に高くなっていますので。。。
パン以外にも沢山のレシピがあり全部試すのは相当大変と思えるほど多いです

書込番号：25945067

安価で多機能

[おかよん]

米粉パンが焼きたくて購入。
米粉パンは結構難しく、YouTubeなどで各メーカー向けのレシピなど色々出ていて、順番に試しつみるが、なかなか大変でした。
最初のうちは失敗もありましたが、結局のところ慣れと妥協もあり、いつも大体こんな感じに焼ければ良いかなというところに行きつき、正直どこのメーカーでもそれなりに慣れれば問題ないのだと思いますが、そこまでこだわりが無かったり、使ってみないと分からないという感じもするので、シロカさんので大変満足しています。
今は米粉パンだけですが、3日に1回の頻度で焼いています。
また他に何か作りたくなった時にも、メニューが多いので困る事はないでしょう。
最終的には、夜中に焼くこともあるかと思い、マナーモードのあるこの機種を選んで大正解でした。
壊れるまで使うと思います。

書込番号：25925703　スマートフォンサイトからの書き込み

直径１センチ弱のサイコロ状チーズを入れるタイミング

[focus.snake]

直パンを焼くのにメニューボタン「１番」を使ってます。

この時にサイコロ状のチーズを入れてみたいのですが
どのタイミングで入れれば最適なのでしょうか？

また、この場合はドライイーストの投入量などを変える必要ありますか？

書込番号：25924183

[ＭｉＥＶ]

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/27408/
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20221011202848

書込番号：25924338

[focus.snake]

ありがとうございました。

書込番号：25924986

送料込み 税込 7900円 IBM-010-C

[まぐたろう]

【ショップ名】楽天スーパーセール
【価格】表題の通り
【確認日時】20240904
【その他・コメント】
ヨーイドンの速いもの勝ち購入競争。販売期間に注意。
https://item.rakuten.co.jp/u-denki/102690/

書込番号：25881477

膨らみません。

[しすみ]

2台続けてSD-MT4を使っていますがあまり膨らまないのです。
ときにはパンケースの背丈より低いときもあります。

その前に使っていたSD-MT1-Tは毎回ケースの蓋にタッチするくらい膨らみました。
こういう経験された方いらっしゃいますか？
買い替えたいのですが怖くて手が出せません

書込番号：25795671

[次世代スーパーハイビジョン]

ちなみにイースト菌はどこのメーカーですか。？
https://tomiz.com/item/00062602
https://tomiz.com/item/00062601

サフのインスタントドライイーストがお勧めです。
入手困難なら日清のインスタントドライイーストです。
強力粉は日清カメリヤが無難です。

気温２５度超えるので水は若干少なめです。

書込番号：25795886

[しすみ]

いつもは日清のドライイーストですがサフも同結果でした。
粉は北海道のはるゆたかです。
味は変わらないのですが以前のような膨らんだパンが焼けません。

書込番号：25796152

[次世代スーパーハイビジョン]

＞粉は北海道のはるゆたかです。

https://panasonic.jp/bakery/products/SD-MT4.html
*強力粉はたんぱく質の多い国産小麦（11％以上）をお使いください。

強力粉のグルテン（たんぱく質）が足りないのでしょう。

使用されている小麦粉はホームベーカリーに対応といいますか使用可能になっていますか。？

試しに日清カメリヤでテストされたら。

書込番号：25796258

[しすみ]

こんにちは。
今調べてみるとたんぱく質は100g/12gなのでカメリヤと同じでした。
私は国産の粉を使ったパンが焼きたかったのでずっと北海道産です。
今のSD-MT4はまあまあふくらむこともあり悪くてちびっこパン程度ですがその前使っていたSD-MT4は手マリみたいのが頻繁にできるのでメーカーに修理依頼したこともあります。

取りあえず日清のドライイーストをサフに変えてみましょうか。

書込番号：25796484

[次世代スーパーハイビジョン]

＞今調べてみるとたんぱく質は100g/12gなのでカメリヤと同じでした。
＞私は国産の粉を使ったパンが焼きたかったのでずっと北海道産です。

拙宅は写真の小麦粉です。生協で購入しています。
14．1グラムあります。

書込番号：25796510

[次世代スーパーハイビジョン]

すみません。アップロードボタン押すの忘れました。

書込番号：25796515

[みーと3]

うちもです！すごく膨らむのは冬、ぬるま湯を使った時だけです。パンドミを焼いていますが、冬以外は14センチくらいです。
小さくずっしり重いパンで、正直あまり好みではないです。
実家のSD-SB1で同じ材料、条件でいつも最低17センチくらいまで膨らみますので材料の問題ではないんですよね。

結局私もパナソニックのコールセンターに電話もしましたが、結局は取説に書いてあるとしか言われませんでした。

2台目でも同じだったとは…私はもうこの機種は膨らまないんだと諦めモードです。

書込番号：25826314　スマートフォンサイトからの書き込み

[しすみ]

＞みーと3さん
私と同じ経験されている方がいらっしゃるんですね。
冬場はまだしも夏場はホント膨らみません。
私はパナソニックに修理に出しましたが問題なしで送り返されてしまいました。
おそらくはこのような苦情もあるのでしょうが却下するのがパナソニック側のシオ対応なのでしょう。

消費者は何を信じていいのやらですよね。

書込番号：25826800

[morimoru]

＞しすみさん
私もこの機種使っています
私の場合はスーパーの安いプライベートブランドの強力粉を使っていますが問題なく膨らんでいます

北海道在住なので、北海道産小麦が膨らまないのは残念！
一度Panasonic推奨のカメリヤを使って焼いてみては？
それでちゃんと焼けるなら残念ですが北海道小麦は対応していないということになるんでしょうね
あとは砂糖とイーストを少し多めにして焼いてみるとか

うまくいきますように！

書込番号：25826831

[しすみ]

＞morimoruさん
いえいえ、SD-MT1-Tはふつうに膨らんでいましたし強力粉は関係ないと思います。
ただカメリアは米国産の遺伝子組み換えなので北海道産にこだわりたいです。

それとイーストは増量しても全く変化がありませんでした
次回は砂糖を追加してみましょうか。

書込番号：25826880

[morimoru]

＞しすみさん
前機種では大丈夫だったんですね
仕様が変わってしまったんでしょうか
砂糖はイースト菌のエサなので、より元気に発酵してくれるといいですね

書込番号：25827082

[青いさる]

はるゆたかブレンド

こんばんは。

ＳＤ−ＭＴ４で、国産小麦を使っています。
ちょうどいまは、はるゆたかを使っています。
はるゆたかを使い、先ほど焼きあがったパンを添付します。
取り出してざっと測ったら、山の頂点で１６．５ｃｍくらいです。

レシピは、パナソニックの食パンとほぼ同じ
バターを好みで少し増量したのと、砂糖が１８ｇです。
（砂糖は１７ｇでも結果はほとんど変わらないはず）
夏なので、水の温度はかなり低いのを使っています。

夏にうまく焼けないのだと、過発酵ということはありませんか。

書込番号：25831901

[しすみ]

＞青いさるさん
私は道産の「春よ恋」を使っています。
昨日焼いたものが14.5cmでした。
夏はうまく膨らまない感じで冬はもうちょっとましかな。
水は冷蔵庫で冷やしたものを使用で砂糖は5gくらいです。
過発酵は初めて聞来ましたが砂糖が少ないのでしょうか。

画像を見ましたが食パンマンさんみたいで羨ましいです。

書込番号：25832129

[青いさる]

＞しすみさん

食パンの標準レシピが砂糖１７ｇ ですので、砂糖は5gくらいは少なすぎる気がします。
砂糖はイーストが発酵するための燃料ですので、そのせいかもしれませんね。
一度、１７ｇ くらいでお試ししてみるのがいいと思います。

希望どおりのパンが焼けるといいですね。

書込番号：25833057

[しすみ]

＞青いさるさん
砂糖を増量すると膨らみました。感動しました。
砂糖は極々少量だったのでずっと間違ったやり方だったようです。
ありがとうございます。勉強になりました。

書込番号：25844907

[あんころりん000]

わかります！私も悩んでます。以前のPanasonicのホームベーカリーは機種は忘れたのですが、とてもよく膨らんでいたのに、この機種は膨らみがすごーく悪いです。粉のメーカーも以前と同じで変わらないです。機種に問題ありなんではないでしょうか？

書込番号：25881650　スマートフォンサイトからの書き込み

[しすみ]

証明のしようがないですよね。
砂糖を17g入れるとまあまあ膨らみますが甘ったるさが嫌なので5gに戻しました。
以前のは同条件でブワーッと膨らみました。

書込番号：25881875

[たっきんとっしゅ]

パン教室でもパンを習い、今はホームベーカリー歴10年以上です。

砂糖が5gでは少なすぎます。
イーストが発酵するのに糖分は必要です。手でこねても機械でこねても無理でしょう。

北海道の小麦粉でもカメリアよりグルテンは少ないですが、しっかり膨らみますよ。東北の中力粉はパンに適しません。

甘く感じるのであればフランスパンが良いでしょう。

私のオリジナルレシピですが、
強力粉250g、バター18g、砂糖18g、塩5g、牛乳50mlと水186g　イースト半分で美味しいパンドミが焼けます。
スキムミルクは嫌いなので牛乳を使っています。

書込番号：25896932　スマートフォンサイトからの書き込み

[しすみ]

＞たっきんとっしゅさん
美味しいパンドミが焼けました。
やっぱり砂糖は重要ですね。

書込番号：25916155