ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

米粉パンにチャレンジしてみました。

小麦粉の摂取量に制限のあるお友達の家に遊びに行くのに手土産にしようと思って、米粉パンを焼いてみました。

結果的には、あんまりよくなかったです。

２本焼いて、１本はほとんどふくらまずに失敗。

１本目を最初に焼いた時は、ふくらまないといけないと思って、水温をちょっと高めのものを使い、イーストを２つまみほど自分で追加し、さらにこねている間も、こっそりフタをあけて、しっかり混ざるように手伝ったりして。（ほんとはやっちゃいけないことばかり？）

それでちゃんとふくらんだので、２本目はレシピどおりでセットしたら、発酵でふくらまなくて、焼いても焼き色がつかず、まるで巨大なスコーンのような見た目になってしまいました。
（まぁ、食べられなくはないかも？）

うまく焼けたほうも、なんとなく粉が残っているような感じの味で、言うほど甘くてモチモチではないです。

この味しか知らなかったら感動するかもしれないけど、いつもおいしい焼きたてパンを食べていると、全然おいしくないって思うでしょうね。

モチモチさと甘さは、天然酵母パンの方が断然勝ってますよ。

モチモチ感がほしいだけなら、普通のパンのレシピで、小麦粉を１割タピオカ粉に変えるって手もあるんだし。

１袋５００円もする米粉パンミックスを買って、失敗率が高いのは割に合わないので、小麦粉を減らしたいとかの特別な理由でもない限り、私はもうチャレンジしないです。

書込番号：3856176

ねぎったら！！！

先週末、念願のこちらを購入しました!
K’○電機のチラシで１万６５００円と書いてあったので、「ねぎってみたら１万５千円位になるかな!??」と弱気でいきましたが、何とすぐに「１万４千円で良いですよ」と言われ喜んで買いました!
店員さんがすくなくて、忙しそうだったので、早く買って帰って!という対応でした。（ちなみにポイントはありません。）

書込番号：3854107

SD−BT１０３安く買えました！

今日買いました！
こちらの掲示板のおかげで、機種も選べたし、コジマで、「ヨドバシは16000円の１３％だ」と言うと16000円の１４％にしてくれました。頃を同じくしてヤマダにも行ったのですが、「ヨドバシは遠いので他店対抗はできない」とのことでした。
これからパンを焼きたいです。

書込番号：3853081

アレルギーがあるのですが…。

質問させてください。

子供が卵、乳のアレルギーで市販のパンが食べられず
ホームベーカリー購入を予定しているのですが、
レシピをみてもなかなか除去食用のレシピが見つかりません。
この機種をお使いの方で卵や乳成分を使わないレシピを
ご存知でしたら是非おしえていただけませんか？

よろしくお願いいたします。

書込番号：3849577

我が家ではSDBT-102という型番の製品を使っているのですが
（ひとつ前の型になるのでしょうか？良く分かりません。ごめんなさい）
いつも玉子と牛乳は使わずに作っています。
使わなくても出来ます。
玉子や牛乳を使うと、しっとり感が増すとかふっくら感が増すとか
その程度の問題だと思いますです。
ご参考までに。

書込番号：3850987

うちの１歳の娘も卵・牛乳アレです
離乳が進み、お姉ちゃんがパンを食べているのを見て、ほしがるので、思い切って購入しました。（他の機種ですが）
自分で焼くと安心して食べさせる事ができます。
喜んで食べる姿を見ると、ホント購入してよかった！！！

アレルギーという事なので、天然酵母のレシピのほうがいいかな？
参考になればいいのですが・・・

食パン（一斤）
★強力粉 280g
★水 170g
★さとう 10g（うちは、てんさい糖や黒糖を使います）
★塩 5g
★ショートニング 15g （うちはアレ用マーガリンを使います）
★生種 28g （うちはドライタイプの天然酵母を使います）

他にも、レーズンを入れたり、水分を少し減らして人参やほうれん草を入れたり色々楽しいですよ。
私もＨＢ初心者で、機種によって微妙に違うかもしれませんので、お役にたてなかったらごめんなさい。
食べること色々気を使いますよね。一緒にがんばりましょう。

書込番号：3854418

るんばばさん、アレルギーっ子のママさん。
お返事ありがとうございます。

昨日この機種を購入しました。
卵、乳なしでも大丈夫と聞いて安心しました。
早速試してみたいと思います。
除去が解禁になったら他のレシピもぜひ挑戦してみたいです。

今回はありがとうございました。

書込番号：3865005

パンを作るのに卵や牛乳は使いません。

昔から食パンの生地でバタ−ロ―ルを作っています。

昔はＨＢがなかったので、生地を機械で作り、早く焼けるバタ―ロ―ルを焼いています。

ナショナルのＨＢは持っていませんが、牛乳を水に、バタ―をショ−トニングに変更する。

卵は入れずに、卵分の水を増やすとよいでしょう。

パンは新鮮な強力粉（出荷２ヶ月以内、機械で捏ねる場合各メ−カ−の最強力粉が使用可能）、マグネシュ―ム（Ｍｇ）の多い塩（例：天塩）、三温糖、ショ−トニング（プルニエ　ファミリ―）、スキムミルク（雪印）、イ―スト（インスタントイ―スト）、水で十分美味しいものが出来ると思います。

　卵アレルギ―の孫も美味しく食べて成長しています。
お役に立てれば幸いです。

書込番号：3933195

明日９１７買いに行くのですが．．

誕生日祝いに主人が念願のＨＢをついに買ってくれる事になり、早速明日買いに行ってくるのですが．．．。
　もともとパンは大好きなんですが、酵母パンって何回かしか食べた事がなく
でもここの掲示板をみてても天然酵母のパンは皆さんおいしい！というので自分でも作ってみたくなりこの９１７に決めたわけで．．．。
　ただちょっと不安な事があり、それは最初に酵母パンを作ったらイーストを使ったパンじゃ物足りなくなってしまわないかという事が、ふと頭をよぎって．．．。これから強力粉などもそろえるのもあって経験豊富な皆さんの意見を聞けたらと思いまして。
　アドバイスをいただけたら助かります♪

書込番号：3849163

おこりんぼうさん、こんにちは。天然酵母パンにはまって3ヵ月あまり。幼児二人と私、三人で食べていますが、1.5斤を二日に1回は焼いてます。子供たちは朝に昼に、寝る前に　いつでもパン。パン。イーストでは焼いたことがありません。最近は、強力粉に全粉粒をまぜて。我が家のパンもどんどん進化しています。まだ買った間もないパン焼き機なのに、「これが壊れたら　どうしよう｣と心配しています。普通に焼いてバターと練乳をたっぷり塗って食べることが多いですが、サンドイッチにして　残った耳は、グラタン皿に乗せて、バターと練乳をかけて　オーブンのビザコースで焼くとラスクのようになってとっても美味しいです。もう、もう、絶対に手放せません!!! おこりんぼうさんの美味しい食べ方もぜひ教えてくださいね。

書込番号：3851772

HB-C3L

日立のHB-C3の後継機(?)が出たようですね。
　まりまりさんのＨＰではHB-C3でも評判が良いようですが、
こちらではあまり良くないので悩んでいます。
　少人数なので0.5斤に魅力を感じているのですが、
そんなに堅い焼き上がりになるのでしょうか？
　もし新機種を使ってみた方はいらっしゃったら
使用感を教えていただけると嬉しいです。

書込番号：3847032