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パンの材料

この機種の購入を検討しているのですが、
パンの材料は通常の市販されている小麦粉や砂糖で
かまわないのですか？
それとも、専用の材料セットみたいなモノを買って
つくるのでしょうか？？

書込番号：3268080

市販のもので全然オッケーです。
量も１０グラム変わってもそれ程変わらないし。私は昨年初めてベーカリー購入しましたが103は割りと安定してるし音も静かなのでとても気に入ってます。オリジナルなパンが楽しめるのでホントにお勧めです。

書込番号：3268466

市販のものでもいいと思いますが、ネット上で、結構安く購入できますよ。でも、送料の関係があるから、少しまとめ買いになっちゃうけど・・

書込番号：3269396

皆さん、ご回答ありがとうございました。
ネット上で、購入する場合は、どんなモノを購入しているのでしょうか？
商品を参考までに教えていただけないでしょうか？

書込番号：3271119

私はよく「クオカ」というサイトを利用してます。「イーグル」という強力粉に全粒粉を混ぜて焼くのが、お気に入りです。それぞれの商品について利用者の声を見る事が出来るので、参考になりますよ。
http://www.cuoca.com/

書込番号：3273549

私も、クオカか、下記サイトで購入してます。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/

書込番号：3276799

[KANMIDOKORO]

市販の材料でぜんぜんオッケーですよ。私、元パン職人なんですが新製品開発のために購入して、今でも日々いろいろなパンを研究開発しております。

書込番号：4974115

満足です

最近、黄な粉と米粉を各大さじ１くらいいれて焼いてますが、
もっちりふわふわで日にちが経っても美味しいですよ。
黒糖黒ゴマなどもいれても更に香ばしくて止まらなくなります

書込番号：3267831

音

この機種は音がうるさいのですか？
キッチンの隣の部屋で寝ているのですが、気になりますか？

書込番号：3267541

私は、あまり気になりません。イーストを入れる時だけ、カチッカチッて音が気になるけど、それも、一瞬なので、大丈夫だと思いますが、でも、音に関しては個人差があるので・・・。多少音はしますよ。でも、がんばってこねてるなーって、微笑ましく思える程度です。

書込番号：3269410

コアラララさんお返事ありがとうございました！
やはり自動投入は魅力的ですね！
レーズンパンなど具入りが目覚めたら出来ているなんて♪
タイマーは設定は逆算するのですか？

書込番号：3283359

タイマー設定は、逆算するのではなく、できあがって欲しい時間をセットします。１０分単位で設定できますよ。音の事を考えていましたが、うちは寝室は２階なので、ＨＢの音を聞く時は、起きている時間なので、気にならないけど、寝てる時間のシーンとした時間だったら、もしかしたら、気になるかなー？と思いました。無音ではないので・・・

書込番号：3283639

パニエーレで切っている方にお尋ねします

以前より、欲しかったHB１０３がやっと手に入り、焼き上がりの美味しさに感動しております。
現在、１００均のナイフで切っています。こちらの書き込みで好評の
パニエーレを購入しようと思いましたが、高さが１６センチまでのパンと
なっております。出来上がりの高さを測りましたら、１８センチ近くあります。押し込んで切るのですか？
せっかくふっくらに焼き上がったパンを押し込むのは抵抗があります。
又、焼き上がってからどの位の時間で切っていますか？

書込番号：3263777

私は、パニエーレで切ってます。そうですね、多少押し込みます。あまりギュッて力を入れないように気をつけて、押し込んでます。私は慣れたのであまり気になりません。パンは、朝食用に焼くので、焼きあがったら、結構、すぐに切ったりする時もあります。ナイフの切れ味がとてもいいですよ。

書込番号：3269434

慣れが必要なのですね(笑)
焼き上がってすぐ、きれいに切れるのはやっぱり、惹かれます。
焼き上がりから、３０分置いてもなかなか切れないので・・・。
ただ、我が家は食べ切ってしまうので、ケースは必要ないかな〜。
よく切れるナイフと、真っ直ぐに切れる折畳み式のカットガイドが
あればいいのにな〜。と思います。

書込番号：3271624

自分もパニエーレを使っていますが、高さについてはパンのほうがずっと低いです。したがって押し込むようなことはしないで収納も切断もできます。9月下旬に新宿の東急ハンズで購入しました。時期によって仕様が違うのでしょうか？

書込番号：3388556

aaabbb　さん
購入されたパニエーレの高さは何センチですか？
又、おいくらで購入されましたか？
是非教えて下さい。

書込番号：3404804

ふたの高さは18cm、価格は1,890円でした。このHBで焼いたパンは問題なく格納でき、もちろん押し込むなんてことはしなくてすみます。ですのでどういうことかな？と思って投稿しました。

書込番号：3420959

東急ハンズで買ってきました。
１，８９０円なら、ナイフ単体で買うより安いので
飛びつきました(笑)
たしかに、ケースには、余裕で入るのですが
ガイドはちょっと、押し込まないと切れなかったです(T_T)
でも、ナイフはよく切れます。
焼き上がりから時間がたてば、ちょっとパンがしぼみますので
なんとか、ガイドに入ります。
我が家は食べ切ってしまうので、ケースは必要ないのですが
ガイドを使えば真っ直ぐ、厚みも揃えて切れるので大満足です。
コアラララさん、ａａａｂｂｂさん、ありがとうございました。

書込番号：3435428

パン作りの質問

楽しみにして購入をしました。
さっそく使用してみた所全然食パンが膨らまない｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
パン生地を作ってみたけど凄くゆるくてべたべた･･･
分量は正確に測っているつもりです。
水の量を減らしてみたけど一緒です。
皆さんどうやっておいしくパンを作ってますか？
書き込み見ても同じような人ほとんど以内ですよね？
本当に困ってます。
教えて下さい･･･。

書込番号：3263480

うーん・・私は失敗した事ないですねー。ドライイーストをちゃんとセットしてますか？

書込番号：3269441

私も初心者ですが、一回目から失敗しなかったです。困りましたね‥
ちなみに強力粉は市販で売っている「カメリア」ですか？
釜の中の'羽'は、セットされてますｙ

書込番号：3273630

↑ごめんなさい。切れちゃった。セットされてますよね？

書込番号：3273638

ひょっとしたら、パン生地の温度が上がり過ぎかも・・・
小麦粉と水を冷蔵庫で冷してから使ってみてください。

書込番号：3273740

[DRESSWAVE]

一度だけ同じ症状になったことがあったので
しゃしゃり出てきました
でもすぐに原因はわかりました
羽の取り付け忘れです
結構忘れるんですよね^^;

　あと計量スプーンは付属のものを使っていますか？
　そうでなければ、
もう少し詳しく投入した材料（品名も）を教えていただければ
原因がわかるかも・・・

書込番号：3275282

皆さんどうもありがとうございます。
返事が遅くなって失礼しました＼(__ )
粉はスーパーで購入のカメリアです。
ドライイーストはカメリアの物を使用しています。
粉は冷蔵庫、ドライイーストは冷凍庫で保管、
水はイオン水を冷やして使用しています。
軽量スプーンは付属の物を使用してます。
羽もしっかり付けていると思います・・・。

しかしながら未だにパンがちゃんと焼けないよ｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
一体なにが悪いのだろう・・・。

書込番号：3276324

最近はありませんが、むか〜し中学生の頃(爆)初代ベーカリーに「薄力粉」を投入して、失敗作を作り続けたことがあります。
カメリヤの粉を使用されているとのことですが、強力粉ですか？お菓子などに使われる薄力粉だと膨らみませんが、そんなことはないでしょうか？

書込番号：3277144

間違いなく強力粉で、分量もまずは取説通り投入して、粉や水も冷やしていると言うのなら、販売店に言って交換してもらったらどうですか？
みんな失敗なく焼けているので、おかしいですよね。

書込番号：3277323

ドライイーストを冷凍庫で保管されているのですか？
菌ですので冷凍庫保管はどうなんでしょうか・・・

また、イオン水をご利用との事ですが、たぶん原因はそれだと思います。
グルテンの生成には中性から弱酸性が適しているはずです。そこから外れると良いパンは焼けないとか・・・
一度水道水を冷して使ってみてください。

書込番号：3280266

羽根はしっかりつけているとのことでしたが、ためしに何も入れないでスタートしてみて、中を覗くと羽根はちゃんと回っていますか？
　実は私も今日購入したのですけど羽根が回らなくて、説明書をみるとひょっとしたら本体の回転を羽根に伝えるはずの部品がひとつ入っていなかったんじゃないかと思って、明日お店に確認に行きます。
　まだ確実じゃないので、明日詳しいことが分かったら書き込もうと思ったのですが、もし部品が原因じゃなければ明日また報告します。

書込番号：3282180

私も最近ＨＢを購入したばかりですが、
最初に食パンを焼いたときは全然ふくらみませんでした。
私の場合は、強力粉とドライイースト（カメリア）が
開封してから時間がたち古かったのが原因かなと思いました。
新しく強力粉（ゴールデンヨット）とドライイースト（saf）を
買い換えたら蓋の内側につくぐらいよく膨らみましたよ。

書込番号：3289259

お久しぶりです。
皆さんの意見を聞きながら色々試しましたが結局駄目でした。
購入店に聞いたところ、初期不良かもと言われ交換になりました。

するとびっくり！
綺麗にパンが焼けました(^-^ )
パンが焼けるってうれしい事ですね。
今は毎日パンを焼いています。
今は買って良かったと本当に思っています。
皆さんありがとう御座いました。

書込番号：3307449

[DRESSWAVE]

こんばんは
焼けてよかったですね！
出来具合はいかがですか？
それにしてもなにが原因だったんでしょうか

書込番号：3312457

おめでとうございます！良かったですね〜。焼きあがったパンを見ると感動しませんか〜。本体を交換したら、うまくいくようになったんですよね。やはり本体の異常だったんでしょうかね。でも良かった、良かった。

書込番号：3313216

こんな状態になりました

かなり前の National SD-BT6 で毎週パンを焼いてきていましたが、
ここ２回、パンの外はカリッと焼けているのですが、最初の分は
ちゃんと焼けているのに、２日目に中を切ると生焼けのような、
ダマがあるような感じになってしまっているのです。
いままで、ちゃんとパンができていたのに・・・。
このような状態になった方、ご指導をいただける方、どうか
よろしくお願いいたします。

書込番号：3263304