ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

生地作り

生地作りについて質問です。
取り説によると
練ってねかしてまた練って・・・となっていますが
ほとんど寝かし時間がありませんでした。
使っている方どうでしょうか？
故障？でもできた生地に問題はないようですが。。。？

書込番号：3211571

うちでも、同じような状態でした。うちの場合は全くねかしの時間がなく、イーストを入れてからも、こね続けた為、メーカーに聞いてみました。結果は暑い時期でしたので、機械が調節しているので、問題ないとの事でした。でも、最初の担当の方は、悩んで、ついに一度修理しましょうということになったのですが、その手続きをするときになって担当が替わり、それは問題ないから大丈夫です、といわれたので、最初はちょっと本当かしらおと思ってしまいましたが、その後何の問題もありません。その後も、ずっとねかしの時間はありませんけど。。

書込番号：3288718

使っています

ナショナルのものを買おうと決めて行ったのですが、価格の安さにつられて（笑）こちらの機種を購入しました。
　パンは少しずっしりとしたものが焼きあがりますが、レシピ次第で耳がサクサク＆中がフワフワの美味しいパンが焼けます。
　ただ、象印独特の機能ですが最初に２０分の寝かし機能があるので、急いでる時には不向きだなぁって思ってしまいます。
　実際、寝かせても寝かさなくても味は一緒のような気がする…。^^;

書込番号：3210646

天下の松下製品が・・・・・

ほぼ10年間旧式の松下製のHB1.5斤用使用してました。部品の羽も２回交換しましたが、とうとう内部のﾃﾌﾛﾝ加工がはげてしまい、SD-152を新規購入しました。が、規定の材料をｾｯﾄしても生地がﾀﾞﾏになったまま焼き上がり、釜の下の部分はべたべたです。おまけに側面はパン生地が発酵状態で延びきらないまま凹んで焼けています。以前の機種では考えられない失敗ばかりです。ﾒｰｶｰに問い合わせたら食パンﾐｯｸｽを使用するように、との支持。今は羽を以前の機種の羽（折れるﾀｲﾌﾟ）を使用して生地のﾀﾞﾏを防いでますが、なかなか以前のような美味しいパンはできません。失敗しないパン作りのｺﾂを教えてください。

書込番号：3184437

わたしは焼きムラの件でお客様相談室に電話したけど、なんだかマニュアル通りの返事と
いう感じでした。言われたようにやっても改善が見られなかったし再度問い合わせても
同じような答えかなと思うとかける気にもならなかったのでパナソニックの
「ベーカリー倶楽部」 [e-mail]から現状の不具合の説明をして
問い合わせたら返事がきました。まだ問題解決はしていませんが、お客様相談室よりも
踏み込んだ事を聞いてきたし解決しようとする姿勢を感じることができましたよ。
一度メールしてみる価値はあると思いますよ。

書込番号：3218188

干しぶどう

はじめまして。先日私の住んでる所にもY電気が進出してきたので行ってきました。オープン価格で15800円の10%還元。衝動買いしてしまいましたが、毎日おいしいパンを食べられているので大満足です。
皆さんの口こみを参考にしています。少しお知恵をお貸し下さい。
私は干しぶどう入りの食パンが好きです。でも干しぶどうをそのまま入れるのが好きではなく、細かく刻んでいます。それがちょっと手間なんですが何かいい方法はないかな〜と思って投稿しました。
「干しぶどうを簡単に刻む方法」知っている方がいましたら教えて下さい。宜しくお願いします。
ちなみに干しぶどうは結構糖分があって、包丁できざむと包丁にべたべたつくのも嫌だなと思うところです。
何かいい道具等ありましたら是非お願いします。

書込番号：3173863

はじめまして。ちょっと質問なのですが、103はレーズンの自動投入器があるのですよね？私はNationalの初代機を使用している初心者です。自動投入器が付いてないので、粉と一緒にレーズンも入れています。初めて焼いた時は塊になっていたレーズンをわざわざ1粒ずつにして入れたので、「えっ？」と思うほど、細かくなっていました。今はなるべく塊は塊のまま入れて、大小様々のレーズンを味わっています。私は103で焼けたレーズンパンを知らないので、どの程度細かいものを好んでいらっしゃるのかわかりませんが･･･上記のような方法が可能でしたら、試してみてください。

書込番号：3289014

分量1/2のとき時間は？

先日SD-BT１０３を買ったばかりです。
バターロールをつくりたいのですが、説明書の分量だと１２個もできてしまうみたいです。６個だけでいいときは、単純に分量を半分にすればいいのでしょうか。その場合も１２個分のときと同じ１時間コースで良いのでしょうか？

書込番号：3172817

成形パン

パン作りの初心者です。
一次発酵まで、利用したいと考えています。
1斤分の分量でバターロールが何個できますか？
クロワッサンのようにバターの多い生地も練れますか？

書込番号：3165063

この製品の取説はPDFで公開されていますヨ。のぞいてみるとわかるのでは・・・？

書込番号：3165892

kaoaoさんありがとうございます。
早速読んでみました。とっても便利なものなんだなぁと改めて感心しました。
購入することにしました。

書込番号：3168714