ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

札幌で！！

[こっぺくん]

札幌市内のドンホで13000円で販売中

書込番号：17026408

新春特価

[温泉くん]

SHB-212と、同一品のKHB-250Y（ミトン無し）が、ケーヨーＤ２で、2，980円。
1月2日〜1月6日まで、新春初売りだそうです。
愛知県稲沢店で、購入しました。

書込番号：17026100

[鈴木梅太]

わたしも購入しました。
合わせて粉も購入しました。
ホームベーカリー用の粉って結構高いですね。
1斤あたり350円程度
お店でパン1斤100円から200円程度
でも楽しい！

書込番号：17031520

パンが重いです。軽くふんわりしたパンの作り方？

[etemo]

スーパーキングを使用しています。
説明書通りの分量で一斤を作っていますが、ずっしりと重いパンができてしまいます。
何かこつのようなものはありますか？

書込番号：17006811

[ぼーーん]

etemoさん こんにちは。

まず、私的に考えられるのは液体の温度です。
液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか？
もし、されていないようなら、レンジで短時間温めればその位の温度になりますので、加減して加熱してから投入してみて下さい。
それと、すぐに作るなら砂糖とイーストを液体に混ざるようなタイミングで投入した方が良いと思います。

書込番号：17007028

[ぼーーん]

あと、ツインバードは他社と比べるとずっしりした仕上がりになると良く聞きます。

あ、それと、私の場合、冬場はそれでも温め不足になることがあったので、発酵までは商品が入っていた箱の中で作ります。
そうすると、冬でもかなり膨らみますよ。
もっとも、電気を使って熱を発生させるので、他の人に真似をしろとは言えないですけどね(汗

書込番号：17007038

[yamaya60]

経験から言いますと、あえて「一般的には」とお断りした上で、
日清のスーパーキングはボリューム感タップリに仕上がり
日粉のゴールデンヨットはソフト感に優れた仕上がり、が特徴の最強力粉ですね。
なので、ゴールデンヨットで一度トライされてみては・・
ちなみに私はゴールデンヨット使用しレシピを自己流にアレンジして焼いています。

ただ、この機種では、最強力粉は使わないでくれ、カメリアを推奨すると説明書には書いていますので、
レシピどおり作られるのなら、小麦粉のグレードを落として、普通の強力粉で試してみる方が手っ取り早いかも、と思います。

書込番号：17007807

[etemo]

ぼーーんさん、
→液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか？
やっていませんでした。作ってしまったパンが２斤位あるので食べ終わってから作ってみます。
ありがとうございます。

書込番号：17008397

[etemo]

yamaya60さん
スーパーキングを５キロ買ったばかりなので、次回、少ない量で別の粉を買ってみたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：17008407

[ぼーーん]

＞日清のスーパーキングはボリューム感タップリに仕上がり

あ〜。確かに。
スーパーキングは皮が結構堅めに焼きあがりますよね。
ゴールデンヨットは本当にかなり膨らみますね。
我が家では、全量ゴールデンヨットで作ると、1均分の分量で1.7斤程度にも膨らみます＾＾；
今は、比較的手に入りやすいクオリテを主力に使っています。

あと、液体を温めるのは、寒い時期だけにしてくださいね。
夏にこれをやると、イースト全滅により、チーズみたいな断面のとんでもないパン？？が出来ます。
発酵で温度が上がるので、夏は逆に冷やして投入するぐらいで入れます。
生地の状態で30度中盤の温度にする感じでやりましょう。

書込番号：17009311

[my memo]

最強力粉は卵や多目の油脂と組み合わせて使うものです
食パンのレシピそのままの場合そうなってしまいますね

ノーマルな食パンを作る場合は
スーパーキング7、薄力粉3と合わせて利用するとカメリヤで焼く様な感じになります

書込番号：17013468

[etemo]

my memoさん、ありがとうございます。
→スーパーキング7、薄力粉3と合わせて利用するとカメリヤで焼く様な感じになります
「この方法で上手くいきました。軽くふわふわのパンができました。次回はカメリヤの粉を使いたいと思います。」

「みなさん、ありがとうござました。やっと、満足のいくパンが焼けました。」

書込番号：17015983

[my memo]

これはイオンで198円でうってます、量的にもお得で使い勝手がいいです

でもカメリヤは自分はあんまいいとおもわなかったりします（＾＾；

要するに最強力粉＋薄力粉で作れますからね
あとはスパキン6、薄力3、米粉ミックス1で焼けば
PASCOの超なんちゃらになります、ツインバード持ってないのでならないかもしれないですが

波里の米粉ミックスがイオンで198円(500g)で売ってるので
自分はよくピザ生地も作ります
薄力粉6、米粉ミックス4、イースト
米粉で生地を作ってピザは格別ですよ

書込番号：17017389

特売情報

[ター坊☆]

ドンキホーテ溝の口店で12,800円が9,980円にプライスダウンしてて、さらに家電御贔屓カード会員限定の得々クーポン1,000円を使って8,980円で購入しました。

書込番号：17001311

粒ジャム

[お茶がない]

はじめまして。
粒ジャムを使ったパンを作りたいんですが、自動投入にすると窯（？）のコーティングに傷がついてしまうということを聞きました。最新のホームベーカリーでもやっぱり混ぜが終わった時点で取り出して手で混ぜないといけないのでしょうか。

書込番号：16997774

[P577Ph2m]

フッ素加工ですから、傷はつきやすいですが、クルミやドライフルーツでOKなのですから、特に問題はないでしょう。
ただし自動投入だと、ナッツ容器にこびりついて焦げてしまうでしょう。
最初から、砂糖の量に相当する量をほかの材料と一緒に入れればよいかと。
いずれにしても、ジャムは完全に混ざってしまいますから、ツブツブ感はなくなます。

書込番号：16998806

[ＭｉＥＶ]

取説
http://dl-ctlg.panasonic.com/jp/manual/sd/sd-bms106_01.pdf

書込番号：16998813

[お茶がない]

おはようございます。
粒ジャムには傷がつくという注意書きがされており、ネット上でもいくつか情報がありました。アップしてくださった取扱説明書には、特に粒ジャムについての記載はありませんでしたが、固いものは傷がつくことがあると書かれています。でも、最新機種ではそれほど気にする必要はないのかもしれませんね。
一度取り出すと、どうしても空気が抜けてしまいふんわり感がちょっと落ちるように感じていましたので、買い替えを機に直接投入してみることにします。
ありがとうございました。

書込番号：16999937

[osakanaunikani]

粒ジャムをおそるおそる使ってみましたが、見事に一度で傷がつきました。一面にうっすら擦り傷がついています。
それ以上つかないように以降は取り出してこねてまぜています。

「発酵」が始まるの時間を調べておいて、できるだけ発酵しはじめ（理想は直前）に入れるようにしています。少し過ぎた時とはあきらかに生地の密度が違うので、早めにいれればふっくらが減るのを最小限におさえられると思います。

ちなみに、手で入れる場合はいったんのばして平らにしてから一面にまき、ロールケーキをつくるようにくるくるまるめてからUの字におりまげてポンと入れています。
表面がなめらかでなく継ぎ目や角が立っているのは発酵中にきれいになめらかになって「焼き」に入る頃にはまんまるになっていますよ。
また自動投入で入れてこねた時と違い表面に粒ジャムが出て来ないので、取り出す時に焦げ付いてパンケースにくっつくこともありません。ジャムが溶け出さずにスムーズにとりだせるのは思わぬ利点でした。もしキズがつかないパンケースになったとしても、焦げ付くままだったらやはり手で入れようと思います。そのくらい快適です。

書込番号：17129416

106.105の違い、

[tomoy]

105と106の違いを教えて下さい。

書込番号：16986466　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

tomoyさん　こんにちは。

「ごはんフランスパン」と「ソイスコーン」がメニューに加わった事でしょうか。

基本、ホームベーカリーの進化はこの程度で、プログラムの追加だけの事が多いですね。
他の機種ならその辺りは創意工夫で出来るのですが、パナは自由度が他社と比べて低いので、
自前でレシピを増やしていかないと自分で創意工夫するのはハードルが高そうに思えます。

書込番号：16988853