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生米からパン。

[sekitobaR]

今日始めて生米からパンを焼いてみました。

ミル音は人により感じ方は様々かと思いますがポットの沸騰音を少し大きくしたぐらいなんで当方マンションですが深夜でもたいした事は無いと感じました。

出来上がりは前評判通り外はカリカリで中はモッチリとしてそのモッチリ感を表現するならベーグルの柔らかい版といった感じです。

次は何を作ろうと思える商品なんで高い方を買って良かったと思います。

書込番号：16021320　スマートフォンサイトからの書き込み

買いました。

[sekitobaR]

近くの大手電器店の入口付近で特設コーナーが設けてあり特価で51000円との事、店舗の無いnetの店の値段を提示しても相手にしてくれないので早速価格comの店舗でもnet価格で販売してる店の値段を提示(34500円)店員の判断では無理な価格らしく責任者に聞いてきますとの事。数分後に『うちでは40000までしか無理です』って事なんであと1000円引いてくれたら買うと言ったらまた責任者に聞きにいきOKが出たので購入しました。

購入価格とおまけ 39000円+5年保証+３斤分の米

さほど値切れてませんがこのぐらいならnetじゃなくてもアフターサービスを考えるとまあいいかって感じです。

書込番号：16010893　スマートフォンサイトからの書き込み

[basic1]

近くの量販店での購入を考えていたので、大変参考になりました。
４００００円など具体的な金額が書かれていてありがたいです。
近くの量販店は４９８００円だったと記憶しているので、４５０００円ぐらいでは購入できるかなと目安になりました。

有用な記事を投稿していただき、ありがとうございました。

書込番号：16035352

[sekitobaR]

basic1さん
お役に立てて良かったです、今はピザ生地を作りフライパンで焼けばナンみたいで美味しいので是非やってみて下さい！

書込番号：16039246　スマートフォンサイトからの書き込み

[あやののび太]

こんにちは。
今日ヤマダ電機に行くと、40周年記念のセールで、44000円になっていました。通常より一万円安くなっており、買い時かなとも思いましたが、どうなんでしょう？

書込番号：16113617　スマートフォンサイトからの書き込み

[basic1]

本日購入しました。

三重県のケーズデンキ明和店です、たまたま「ケーズデンキの安心パスポート」提示で多くの商品が１０％引きになっていて、４９，８００円が４４，８２０円でしたが、勇気をだしてこれ以上安くならないか聞いてみたところ、店員さんはほほえんで、手に持っていた電卓の４４，８２０の８２０を指で隠してくれました、ので４４，０００円で購入できました。

あんしん延長保証３年を２，２００円と米パン用小麦グルテン（１０％割引）１，１３４円を合わせて合計金額４７，３３４円でした、また、プレミア食パンミックスを無料でいただきました。

sekitobaRさんの、この書き込みのおかげで、購入できました、ありがとうございました。

書込番号：16160015

おもちコースでお米がうまくゆでられていないのですが・・・

[tiamante]

この機種ではなく、同じ1.5斤タイプＳＤ−ＢＴ１５３を使っている者ですが、もちコースについて質問させていただきます。

私が使っておりますＢＴ１５３ではパンはとてもおいしく焼けるのですが、おもちをつこうとするとうまくいきません。

もち米と水を加熱しながら炊いていく段階で、パンケースに接しているあたりのもち米がバリバリにかたくなり、米の粒が半透明の状態にならずに白い生米のままだったり、外側が固まっておコゲのように色づいたりてしまいます。

加熱炊飯する間、羽根が断続的に回転していますが、中央部の米が撹拌されるだけで、外側にあるもち米はうまくまざらないため、熱が一様に通らずに固まってしまうようなのです。

仕方なく、しゃもじを持ってきて混ぜて対応しています。

「つく」工程では羽根が強力に回転するので、最終的には外側の硬い米粒も、中央のやわらかい米粒と混じって、食べられる程度のお餅にはなりますが、粒が残っている感じです。

水をふやしてみたりもしましたが、何度やっても同じ問題が起こります。

パナソニックの相談窓口に問い合わせましたところ、そんな例は聞いたことがないと言われました。

１．５斤タイプのパンケースは長方形なので、米をかきまぜるときに端までうまく混ぜることができないのでは・・・と考えたりするのですが、１．５斤タイプの現行機種をお使いのみなさんは、問題なくおもちがつけていらっしゃいますか？

もし同じような問題にお気づきの方がいらっしゃいましたら、どうやって解決しておられるかもお教え下さい（お米を水につけておく、とか・・・）

どうかよろしくお願いいたします。

書込番号：16003384

[ぼーーん]

tiamanteさん こんにちは。

この機種を持っていないので、無い知恵を絞って想像してみましたが、
唯一、思い当たるのは、｢めん･もち」用の羽は使っておられますか？
位の事でした。

もし、使っておられるようなら申し訳ありませんでした。

書込番号：16003594

[tiamante]

ぼーーん様、

ご返信、ありがとうございます。

パン用ではなく、少し小さめのもち用の羽根をつかっているのですが・・・。

親身に考えて頂きましたこと、心から感謝申し上げますm(__)m

書込番号：16010427

[黒蜜飴玉]

質問内容と少し逸れますが、我が家はパナのベーカリーSD-BMS104とモチ専用機と別々に分けて対応しています。
今まで使ってきたホームベーカリーでモチ機能が餅つき機と同じくらいにうまくできたと実感できた機種は
三洋のもちつきベーカリーだけでした。兼用機では、ほかは、周りの評判もあまりよくなかったので
以後、兼用機は使わずに餅は餅屋ということで専用機で対応しています。
スペースの問題があり、一般家庭では年に何回も稼働しない製品ではありますが、私はモチは専用機をおすすめしますね。

余談ですが、我が家の餅つき機は古くてナショナル時代のもので、年に1回2回しか使わないので今でも壊れず現役です。
もし壊れた時を考えて2年ほど前から↓MKかがみもちRM-20SNをお気に入り製品に登録だけしてます(笑)
http://review.kakaku.com/review/K0000077015/

書込番号：16018374

[tiamante]

ご回答ありがとうございます。

インフルエンザで寝込んでおりまして、お礼を申し上げるのが大変遅くなってしまいまして申し訳ありません。

やはり「餅は餅屋」なんですね。。。

確かにあの長方形の釜で４００ｇものもち米をおいしいお餅にするのは、いささか無理があるのかもしれませんね。

我家でもお正月前には餅つき機を倉庫から出してきて餅つきをするのですが、前日から水にひたしておかなければならないので、なかなか普段にはつく気になれません・・・

しかしスーパーで買うパック餅は粘り具合が本当のお餅とは全くちがうので、やはり自分でついたお餅が食べたいと思うんですよね・・・


ホームベーカリーの餅つき機能は、「おまけ」と考えることに致します。

アドバイス、本当にありがとうございました。

書込番号：16052775

[catfuku]

SD-BT153を2006年に発売してすぐ買って今も使っています。一年半前位前から、お餅が上手く出来なくなり周りにもち米がへばり付くようになり、いろいろ調べった結果、パンケースが古くなるとそのようになるようです。洗う時もスポンジなど使わずに傷付けない様にしてたつもりですが、やはり長く使うとテフロンも効かなくなる様なので、新しいパンケースを注文してやってみたら上手に出来ました。もち羽は傷んでないのでそのままで、パン羽はついでに新しいものに変えました。パンもスルッと取れる様になり　パンケースのテフロンの劣化だとわかりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

書込番号：16128925

[とことん悩む派]

うちも1.5斤タイプＳＤ−ＢＴ１５３を使ってます。
もちに関して、去年から同じようなこびりつきが発生しています。

一度目はふたを開けた時点まで気が付かず、慌ててこそげおとしてから練り工程のスタートをしましたが、完全にバリバリになっていて、おこげ状態の部分が残ってしまいました。

二度目以降は、途中で何度かふたを開け、バリバリになる前に水で濡らしたヘラではがして混ぜているので何とかなってます。最初の水の量も少し多めにして、生地が柔らか目になるようにしてます。

うちは少なくとも一日おきにはパンを焼いていて、同じ粉、同じイーストを使っているのに最近パンのふくらみが減ってきているし、特にフランスパンモードは以前の3分の2か半分程度にしか膨らまなくなりました。
なので、テフロンの劣化による問題だろうなと思ってました。

内がまを買い替えるか、新機種に買い替えるか、と迷いつつもまだ使い続けてますが、フランスパンは作れなくなってしまったし、もちもずっと見張ってなければならないのが面倒なので、いよいよ買い替えか…と思って覗きに来たところ、同じ現象の方を発見してちょっと嬉しくなってしまいました(^_^;)

書込番号：17896760

特集がありました

[ＭｉＥＶ]

特集がありました。
新旧の対比が、面白いです。
http://gigazine.net/news/20130409-gopan/

書込番号：15999038

[cadニン]

お米パンに興味があったので早速見ました。
お米パンを作る時　小麦グルテンを使っていました！小麦グルテンもパナソニックが販売しているようですが　この食品は安全性に問題があるようなので！？　グルテンを入れるとパンが美味しくなるのと思うが子供にアレルギーがあるので今回は止め。

書込番号：16001258

[P577Ph2m]

小麦グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質で、水の中でこねてデンプンを洗い流せば誰にでも作れます。それ自体には危険性はありません。
ただし小麦アレルギーの原因ですから、その場合は、避けなければなりません。
GOPANでは、小麦グルテンのかわりに上新粉を使う小麦ゼロコースがあります。できあがりは多少悪くなりますが、小麦成分なしの米パンを作れます。

書込番号：16001781

トーストした感じはどうですか

[しゅりち]

現在、パナソニックのHBを使っています。
焼きたてをそのまま何も付けずに食べると、フワフワで確かに美味しいんですが、トーストすると私好みのパンではなくなってしまいます。
材料を買えたり、パンミックスを使ったりしても一緒です。

何ていうか、パン屋さんのパンや、市販のパンだと、トーストした場合、外はカリっとしても中身はしっとり感と、フワフワ感と弾力が残っているのですが、パナのHBで焼いたパンをトーストすると、厚切りにしても中までサクサクと言う感じになって、しっとり感や弾力が全くなくなってしまう感じです。
以前使っていたsirocaで焼いたパンもそんな感じでした。

HB焼いたパンはどれもトーストするとそのような感じになってしまうのでしょうか。
MKで焼いたパンは、モチモチと評判なので、是非トーストした場合はどうなるのか知りたいのです。
トーストしても私好みなら買い替えを考えています。
よろしくお願いします。

書込番号：15988419

[momonanas]

面白いですね。確かにおっしゃるとおり、そんな食感になりますね〜

MKのHBで焼いたパンでも日にちが経ち、水分が抜けてカチカチの状態までになると、さすがに焼きたての頃のようにもっちりしなくなりますけど、PanasonicのHBで作ったものと比べると違いはあリます。トーストした時、しゅりちさんの期待に近いパンはパナかMKのどっち?と聞かれたらMKの方がそれに近いな、と思います。

ただパンを切った厚みや、トーストする焼き加減でしゅりちさんの期待するモノか?と言う事に関しては疑問ですが、8枚切りをきつね色程度に焼くと市販のパンに比べ、しっとり感は劣ると思いますが、ふわふわ感はでます。
6枚切りの厚みや厚切りを焼くとPanasonicのHBで作ったパンとの違いがわかりますし、出来上がったパンを食べた時点で、Panasonicで作ったものと違いが分かると思います。

パナのパンをトーストする時、パン専用の霧吹きで軽く湿らせてからトーストする手もあります。ちょっとは違うと思いますよ。

書込番号：15991544

[黒蜜飴玉]

パナのHBでできた食パンはトーストする時にアルミホイールの上に置くだけだと
少しカリッとした感じになってふんわりというよりパサパサになります。
我が家ではアルミホイールでくるんで水分逃がさないようにトーストしてます。

書込番号：15991935

[しゅりち]

momonanasさん、黒蜜飴玉さん、ご回答ありがとうございます。

やはり、パナのHBで焼いたパンは、トーストすると水分がなくなってパサパサになるのは私だけではなかったのですね。
焼いて冷ました物を切ってすぐに食べる分には美味しいのに、トーストすると好みではなくなることにずっと疑問を抱いていました。
今回、実際に両方の機種を食べ比べされている、momonanasさんの回答は、とても参考になりました。
やはり、パナとMKで焼いた物を食べ比べると、もっちり感が違うのですね。
以前sirocaからパナに買い換えた時も、何て美味しく焼きあがるんだろうと思ったのですが、また今回MKで焼いたパンを実際に食べてみたいと言う気持ちでいっぱいになってます。

また、しっとりさせる為には、ひと手間必要なこともよくわかりました。
一度、トーストする時、霧吹きやアルミホイールなどを試してみて、それでも納得がいかなければ、買い替えを検討したいと思います。

ありがとうございました。

書込番号：15993470

[しゅりち]

スレ主です。
やはりどうしてもMKで焼いたパンを食べたくて、買っちゃいました！
結果・・・買ってよかったぁ。

材料はパナで使っていた物（業務スーパーのイーグル）と全く変えていませんが、トーストしても中はもっちり、しっとり、正に私が求めていたパンが焼きあがりました。
特に、炊いたご飯を入れたパンが最高で、トーストした感じはしっとりフワフワです。

今後、強力粉なども変えていくともっと美味しいパンが焼けるのではないかとワクワクしています。

余談ですが、主人にはHBを買い換えた事を言わないで、MKで焼いたパンを出したところ「今日のパンは美味しいね」と言っておかわりしてました（笑

お答えいただいた皆様本当にありがとうございました。

書込番号：16047413

104との価格について

[yokoxy13.5]

BMS104よりBMS105の方が価格が高い理由を教えて下さい。105の方が機能的に104より劣っているのですか？

書込番号：15978690　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

yokoxy13.5さん こんばんは。

BMS104の方がBMS105より高い理由が知りたいのですか？
それならば、BMS105が出て結構な期間が経ちましたから、
在庫処分のBMS104は安値の店から順に品切れになって行き、
最終的に高値の店しか置いていない状態になったから、
104の価格が逆転して高くなったと思われます。

書込番号：15978961