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買い換え検討中です

はじめまして。現在他社のＨＢを使い、日に２回は焼くほどはまっています。・・・が、先日友達が焼いてくれたナショナルＨＢ製の食パンの味に魅了されてしまい、買い換え検討中です。型も色も気に入っているので速攻買い換えたいところなのですが、ひとつ気になっているのは、「１０３はこねすぎの気がする」という書き込みを見たからです。お使いの皆さんのご意見をお聞かせください。それから、この掲示板によく載っている「ＭＡＪＵaさんのレシピ」ってなんなのですか？とっｔも気になっています。どうぞ教えてください。よろしくお願い致します。

書込番号：3806374

「ＭＡＪＵaさんのレシピ」です。

小麦粉250g　
バター45g　
砂糖大さじ1〜2（私は1・5入れます）
牛乳120cc　
塩小さじ1
卵1個
ドライイースト小さじ1

私も　まだ作っていないのですが　美味しいと評判で
天然酵母で作ってみようと思っています。

書込番号：3806786

ピチピチピーチさん、早速のお返事ありがとうございます！！
早速作ってみようと思います。それからやっぱり１０３買おうかなあ・・・っておもいます。ピチピチピチーチさんの１０３評はいかがですか？

書込番号：3806950

HB比べは、まったく同じ材料（メーカーも含め）で比べてみない事には
わからないと思います。はやく美味しいパン焼きたい！！　さんが材料を
持参して焼いて、でしたら、今回の件は問題ないと思いますが・・・

現在お持ちのHBはどこのでしょうか？工夫次第で103以上に美味しく
焼くこともできるかもしれません。
例えば象でしたら、一旦生地コースでこねて、電源を入れなおして
はじめから焼くとよく膨らみますしね。
隣の芝生は青く見えるのが人間です。

とか言いながら私は３機種を手に入れ同じ材料で焼き比べをして
103を手元に残した経歴がありますが（＾＾；）
ちなみに機種は　102　103　象HS10　です。天然酵母が欲しかったので。
当時はMKの天然酵母対応機種がなかったのです。

それぞれ長所短所があり、一概にどれがいいとは言えませんでした。
103の短所は、焼き色「濃い」がないことです。濃い焼き色が好みの場合は
牛乳や糖分を多くする必要があります。あと、パワーが弱い。
こね始めは苦しそうにヴ・・ヴ・・と音だけだったり。餃子の皮やうどん、クッキー生地もできませんよ。

ようは自分の使用目的・好みが合うか、なんですよね。
ヒトの意見に惑わされず、しっかりと見極めてから購入をオススメします。

書込番号：3807238

pinnkuさん、とてもわかりやすく親切なアドバイスありがとうございました。本当に言われるとおりですね。自分でしっかり見極めて購入しようと思います。１０３の短所？もわかりました。わたしはいつも焼き色は薄目で焼いているので、こちらは問題なさそうです。もう少し研究していい点、悪い点、納得して購入しようと思いました。本当にありがとうございました。購入したらまた色々教えてくださいね。

書込番号：3808590

はやく美味しいパン焼きたい！！さん、こんにちは。私は　103ではなく　MKの917を使っているのです。天然酵母が焼け、横長の1.5斤が出来る事が気に入ってます。天然酵母があまりにも美味しいので　ドライイーストは全く使わず、天然酵母パンばかりを作っています。今まで　美味しいベーカリーショップの菓子バンを買うのが趣味のようなものだったのですが、自分で焼き始めてから全く買わなくなりました。先日作ったサンドイッチも格別でした!!　917は10000円ぐらいで買えるところも出てきたようですね。　あまり答えになってなくて申し訳ありません。 それから、MKのまわしものでもありません。

書込番号：3811534

ピチピチピーチさんの教えて下さったパンを焼いてみたいのですが私のＨＢはツインバード製です。
このＨＢだとスイートパンは２次発酵をしてから焼成するようになっているのですが教えて下さったレシピでは食パンモードで焼くのでしょうか？それともやっぱり２次発酵するスイートパンモードでしょうか？
宜しかったら教えて下さいませ。

書込番号：3829252

雪やコンコン風邪もこんこんさん。ＭＡＪＵaさんのレシピなので　たまたま知っていただけの私が返答させていただくのは　なんか心苦しいのですが。
食パンモードで焼くと思っています。でも、私　本当に初心者で、本当に　たまたまＭＡＪＵaさんのレシピを知っていただけなので・・・。

書込番号：3837146

ピチピチピーチさん
レスありがとうございました。
昨日このレシピで焼いたのですが勝手に牛乳をｇと勘違いしてしまい
ちょっと硬いパンになってしまいました。
また今から挑戦しま〜す！

書込番号：3867155

焼けていない？

今日、ＨＢ（SD-BT103)を、初めて買いました。
それで、さっそく付属のレシピどおりの材料で、ドライイーストメニューの食パンを焼いてみたのですが…。焼き上がりが生焼け（？）のようでした。
ＨＢで作るのは初めてなので、膨らんでいるかどうかもわからないのですが、高さは一番高いところで１５ｃｍぐらいです。ただ、上面が真っ白なのです。側面、下面はきちんとした焼き色が付いているのですが、上は全く付いていません。
切ってみたところ、どうも一部焼けていないような塊の部分がありました。（食べれないわけではないのですが…。中央部は焼けていました。）
上面には焼き色はつくものなのですよね？機構的にヒーターが下部にしかないので、上は白いものなのでしょうか？
あと、追加の焼きはできないですよね。
強力粉は日清カメリヤで、イーストは日清スーパーカメリヤドライイースト（両方とも新しいです）を使っています。

ＨＢを使わないパンは何度も作っているので、材料の間違いはないと思います。味はまあまあでした。
何が悪かったのかわからないので、どなたかアドバイスをお願いします。
簡単に美味しいパンが食べれると思ったのに、残念です〜。

書込番号：3736038

不良品なのかもしれませんね。うちの１０３で焼くと、上部にもきれいな焼き色がつきます。ゴールデンヨットなど最強力粉で焼くと、蓋につくほど膨らんで、てっぺんの色が薄くなったりしますが、上部が焼けてなかったことなどありません。
　材料が新鮮で、付属のレシピ通りで、計量が間違ってないとすれば、
間違いなく、きれいな焼き色がついたパンが焼けるはずです。とりあえず、もう一度焼いてみて同じ症状なら明らかにおかしいと思うので、早めに販売店で交換してもらった方がいいと思います。

書込番号：3741854

生焼けの原因としては水の量が間違っていると生焼けになります。もう一度確認されたほうが良いと思います。具などを入れずにシンプルに作ってみてダメならお客様相談http://panasonic.co.jp/cs/japan/へ問い合わせたほうが良いと思います。

書込番号：3748308

パンでもりもりさん、やちよパパさん、ありがとうございます！
もう一度試してみたところ、前回より膨らんだのですが、やっぱり上は白いままだったので、販売店に相談してきます。そんなことがあるんですね〜。

書込番号：3753925

私の買った１０３も生白い焼き上がりです。　メーカーに聞いたのですが好みだからと言われてしまいました。　仕方がないので焼きあがったら型ごと200度にあたためておいたオープンで10分追い焼きしています、そうするとパン屋さんで買ったようなパンになります。

書込番号：3824514

BYONBYONさん、ありがとうございました。（遅くなってすみません）
販売店で相談したところ、気持ちよく交換してくれました。（名古屋のふきあげ近くの電気店です）
新しく作ってみたところ、ぜんぜん違う！！のでびっくりです。
今はいろいろ試して作っています。ちゃんと膨らみます。というか、ふくらみ過ぎて、天井についてしまうので、それもちょっと困っています（笑）

書込番号：3867071

ついに買いました!!

ついに念願のﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを買いました。
近所のK’○デンキで特価の11,000円をさらに値切り…
「持ち帰りなら10,000円にします」
と言われたんで即買いしました。
これもみなさんの書き込みのおかげです。
K'○デンキが安いのを知らなかったら、きっとヨ○バシで買ってた事でしょう
まだ使ってはないのですが、三日坊主にならないように頑張ります。

書込番号：3859105

私も買いました！！

キタ〜ＨＢさんの投稿を見て、欲しかったHBを買うべく、伊丹のケー○電気へ。店頭表示価格１２８００円が更にお買い得価格１０８００円！とあって、それでも充分だったのですが、せっかく遠いところまで来たから・・・と１万円（税込）で値段交渉。
私「１万円にしてもらった方がいるって聞いたんですが・・・」
店員「どこのお店ですか？」
私「（弱気な声）な、奈○の押熊・・・」
その後、店員さんは笑顔で「少々お待ちくださいね」と上の方に話しに行かれて、無事１万円（税込）でゲット＾＾
ちょっと音が「機械の犬の鳴き声」みたいに思ったよりうるさいですが、ほぼ毎日使っています。でも、ベーコンとジャガイモを混ぜたパンは微妙に失敗。ベーコンは細かく切りすぎたのか、味もしないし、ジャガイモはつぶしすぎたのか、影も形もなく・・・。こんなものなのでしょうか？パン自体はフワフワしていたんですが、もっと具の形が残っているものだと期待していたんですが・・・(^_^;)もっと大きめに切ったり粗くつぶしたほうが良かったんでしょうか・・・？
　

書込番号：3857013

MAJUaさんのレシピ

[さくらこママ]

今日、材料が届いたので早速、作りました。
早く食べたかったので「早焼きコース」でスイッチオン！
サクッとしているけど、中はフワフワで美味しかったです。
甘いのが好きなので今度は砂糖を少し多めに入れてみます。

ところで「早焼きパン」は、他のコースより味が落ちるのでしょうか？
みなさんは、どのコースを良く使っているのかしら？

先日は、綺麗な山形を作るためには「焼き」に入る前に羽をはずし
綺麗に形を整えるとよい。と聞いたので試したのですが
側面は綺麗に焼けているのに上は真っ白で少し生焼け(>_<)
原因は何でしょうか？
くるみなどをたくさん入れたいときも上記のような手順で混ぜると
聞いているのですが、ちょっと不安になってきました。

書込番号：3844509

初歩的な質問ですが、MAJUaさんのレシピでつくるパンは牛乳を大目に入れるので、水は不要なのですか？よろしくお願いしますｍ,,ｍ

書込番号：3848859

[さくらこママ]

私は何も考えずレシピ通り水を入れずに作りました。
美味しかったですよ！

書込番号：3848887

こんにちは！　私もまだ初心者ですが、先日同じく「早焼き」で焼いて
ビックリ！パンの上部は生焼けのように焦げ目がつかず真っ白だし、
中はパサパサして美味しくないし、冷ますと真ん中部分が少しちじんでいるしで、ちょっぴりショックでした。２回挑戦しましたが、２回とも同じようになってしまい、子供達からも不評でした。以後、『早焼きコース』では焼いていません！何がダメだったのか、いつもと同じ分量でやってみたのですが・・。
どうすればうまく『早焼きコース』をマスター出来るのか教えて下さい！

書込番号：3856754

米粉パンにチャレンジしてみました。

小麦粉の摂取量に制限のあるお友達の家に遊びに行くのに手土産にしようと思って、米粉パンを焼いてみました。

結果的には、あんまりよくなかったです。

２本焼いて、１本はほとんどふくらまずに失敗。

１本目を最初に焼いた時は、ふくらまないといけないと思って、水温をちょっと高めのものを使い、イーストを２つまみほど自分で追加し、さらにこねている間も、こっそりフタをあけて、しっかり混ざるように手伝ったりして。（ほんとはやっちゃいけないことばかり？）

それでちゃんとふくらんだので、２本目はレシピどおりでセットしたら、発酵でふくらまなくて、焼いても焼き色がつかず、まるで巨大なスコーンのような見た目になってしまいました。
（まぁ、食べられなくはないかも？）

うまく焼けたほうも、なんとなく粉が残っているような感じの味で、言うほど甘くてモチモチではないです。

この味しか知らなかったら感動するかもしれないけど、いつもおいしい焼きたてパンを食べていると、全然おいしくないって思うでしょうね。

モチモチさと甘さは、天然酵母パンの方が断然勝ってますよ。

モチモチ感がほしいだけなら、普通のパンのレシピで、小麦粉を１割タピオカ粉に変えるって手もあるんだし。

１袋５００円もする米粉パンミックスを買って、失敗率が高いのは割に合わないので、小麦粉を減らしたいとかの特別な理由でもない限り、私はもうチャレンジしないです。

書込番号：3856176