ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

天然酵母パン＆もちつき機能

以前から欲しいと思っていたホームベーカリーをとうとう買いました。
こちらの書き込みを随分参考にさせていただいたので、お礼を兼ねて感想を述べさせていただきます。

初めての購入なので、他との比較はできないのですが、もちがつけるぐらいだからこねる力が強いのではないかと思い、これに決めました。

あと、米粉のパンが焼ける唯一の機種と言うのも魅力だったのですが、結局それはまだ焼いてません。
材料がなかなか揃えられないのと、みなさんがうまく焼くのは難しいようなことを書かれているので、ちょっと躊躇しています。

その代わり、こねの機能はフル活用しており、我が家では現在、炊飯器よりもよく使っています。

夜、分量を量って、セットしておくだけで、朝には焼きたてで、本当に皮がぱりぱりのが食べられます！

自分ちで焼いたパンは、冷めてもやっぱりおいしいです。
ちょっと趣向を変えて、小麦粉の１割をタピオカ粉にすると、ちょっともちもちの食感が楽しめます。

レーズンやくるみなどをいれたのも試しました。
その場合は予約はできないので、昼間に焼いたのですが、自動投入できる機能があればいいのにと思っていたのですが、そういう機種を持っている友人は、「自動投入だとそんなにたくさん入れられないよ。」と言っていたので、まぁ、どっちもどっちと思うことにしました。

食パン用に使っている粉はスーパーキングですが、一度、あまっていた普通の強力粉をちょっと混ぜたら、その部分が膨らみませんでした。
やはり粉は重要なようです。

こね機能だけ使って菓子パンも何種類か焼きましたが、ホームベーカリーを使うと楽らくですね。

また、ホシノの天然酵母を使ったパンも焼きました。
コレが特に家族に好評で、焼く時にたちのぼる酵母の香りが本当によいので、イーストの匂いが好きではない人にはオススメです。
事前準備として酵母の発酵に時間がかかりますが、材料はイーストパンのようにショートニングやスキムミルクなどは一切使わず、小麦粉と塩と砂糖だけなので、分量を量るのが楽なので、作る方も楽です。

我が家では、レシピに載っていた紅茶プルーンパンが特にお気に入りですが、天然酵母の場合、あまりいろいろ混ぜるとふくらみが悪く、重くなるような感じがしました。

しかし、天然酵母のパンは本当にオススメです。

また、お正月にもちつき機能も試しました。
「ひたす」機能は使わず、「むす」と「こねる」だけやりましたが、きれいにつけました。それどころか、あんな小さな羽根のどこにそんな力があるのかと思うのですが、うちにもともとあるもちつき機よりもしっかりとついてくれてしまいました。

と、いうのも、今までうちは割と固めのおもちだったのですが、これのもちつき機能で、しっかり２０分ついたもちは、雑煮に入れるとふに〜〜〜〜っとやわやわ。

これは好みの問題なので、固いのが好みであれば、つく時間を短くすればいいのだと思います。うちは次回つくときには、１５分ぐらいにしてみます。

なんだかんだととりとめもなく長々と書いてしまいましたが、ホームベーカリーを買って本当によかったです。

書込番号：3740774

機種選びにご協力下さい！

手ゴネで作る程のマメさもなく、でも買ったら色んなパンを食べたい！！しかも親戚にパン教室の講師が居るので味には多少うるさい(?)…というアタシのわがままな願いを叶えてくれるのはドコのメーカーだろう？？と色んなサイトの情報を読みあさって３日間！
MKに魅力を感じました。だが！しかし！機種によって特徴があるらしく、またまた大パニック!!(>_<)!!初めてなので、あまり高くなくてお勧めな機種を教えて下さい！

書込番号：3739172

焼けます！！

裏技のある機種です。
焼き芋機能で、加熱が単独でできるので、中に具を入れたパンでも自分であわ立てたケーキでも、作成することができます。
天然酵母の自動焼きにこだわらなければ、おいしいパンも焼けるし、お徳な
一台だと思います。

書込番号：3475125

はじめまして！今HBの購入でどれにしようかとっても悩んでいるのですが、中でも皆さんの評判が良いのでMKにしようと思っています。
みみパンダさんの裏技で具入りのパンもケーキも焼けるという言葉にものすごく惹かれるのですが、具体的にどんな感じなのか教えて頂けないでしょうか？
うちに一応オーブンレンジはあるのですがいまいち焼きが甘いので、具入りのパンをうまくオーブンで焼けるのか心配になっていたのです。
その裏技を使えばなんとか焼けるのかな〜？と思ったのですが。。
お返事お待ちしています。よろしくお願いしますm(--)m

書込番号：3614550

らびっとフードさん、はじめまして。
焼きいも機能を使えば、焼くのはＯＫです。
食パンの形になりますが・・・・・・
パンの場合、生地をつくるのまでおまかせして、取り出して、具をいれて、ま
るめ、パンケースのなかに重ねていれていきます。（ぶどうみたい）
そのまま、２次発酵を待って、焼きいも機能で焼きます。
最初は、５０分くらいに設定して、途中、焼ける香りがしてきたら、様子をみ
て、焼き時間をきめてください｡（最初、めんどうですが、それ以降は、何分く
らいとわかってくるので）
米粉パンも同じ感じで焼けるそうです。（全自動では、焼けないです。）

ケーキの場合の例がありますので、これを参考にしてみてください。
http://mkfanclub.fc2web.com/paund-cake.html

オーブンない人には、便利と思いますが、ある人には、まどろっこしいのでは？
全部くっついた形のものができてしまいます。
（ただ、ほかの機械でも食パンコースで一時発酵までまかせて、そこでとりだして、急いで、加工して、ケースに戻して発酵させて、焼きの前に機械にもどすとできるそうです。ホームベーカリーの本がでてますので、まず、参考に
見てみてください。）

焼きかげんの自由度をとるか、最新型の天然酵母の自動焼きをとるか、よく考えてきめてくださいね。

書込番号：3659122

みみパンダさんお返事ありがとうございました！
HPまで教えて頂き、とっても参考になりました(^-^)
やっぱり焼き機能はあくまで裏技だと思った方がいいんですね。。
うーん、さらに迷ってしまいます〜〜楽しい悩みではありますが(^^;
天然酵母が焼ける方にもかなり惹かれているので
悩みに悩んで決めたいと思います！
本当に詳しい情報ありがとうございました(^o^)/

書込番号：3737723

本当に作れました！

初心者でも作れるのだろうか？？と半信半疑だったのですが、説明書のレシピに従って材料を入れたら本当に美味しいパンが出来ました。皮はパリパリ、中はしっとり。本当に買ってよかった。みなさんの書き込みのおかげです。ありがとうございます。書き込みを見ていると必ずしも説明書に従わなくても大丈夫かも？？もう少し慣れたら色々チャレンジしてみたいと思います。材料は町田の富沢商店というところで買っています。幸いにして自転車でいける距離にあるので・・。ネットでも通信販売しているみたいです。ところで質問なのですが、ドライイーストは専用の器か何かで保存しなくてはいけないのでしょうか？今は使いかけを輪ゴムでとめてジップロックにいれている状態ですす。これは説明書でいう｢保存状態が悪い｣状態なのでしょうか。どなたか教えてくださればありがたいです。

書込番号：3694412

私はベビーフードの入っていた小瓶に移して冷凍しています。
使う時は冷凍庫から出してそのまま使用します。
こうすると最後までとても元気です（＾＾）

書込番号：3696588

ドライイーストが冷凍できるなんて全く思いもしませんでした。うちには幼い子供がいるのでベビーフードのビンはわんさかあります。早速やってみようと思います。本当にありがとうございました。

書込番号：3729408

イオンで5000円！

イオンで昨日1台購入しました。
5000円でした。
もちろん新品です。
いつまでのセールかわかりませんが、店頭には在庫が2台ありました。

購入店舗は茨城のジャスコ勝田店家電売り場です。

以前から狙っていた商品なので、大満足です。

書込番号：3724437

焼き芋が焼ける９１６の方がよかったのかなぁと不安で・・・。

もうすでに９１７買っています。　
パンを焼くのには変わりないと思うのですが・・・。
ヨーグルトより焼き芋焼ける機能の９１６方が良かったかなぁと
９１６を買えば良かったかなと後悔をしています。
９１７でいいんだよというアドバイス下さい。
そしたら、後悔しないと思うので・・・。
焼き芋の美味しく焼ける道具お持ちの方教えてください。

書込番号：3691260

私も９１７ですが、ヨーグルトは作りませんが、最新の機種で満足しています。パンを焼き始めるといろいろな粉とかイーストとか試してみたくなるんですよね。時間はかかりますが酵母が使えるこの機種はとても便利な存在になると思います。イーストも自動投入にしたかったらイースト抜きでスタートしてしばらくしたらイーストを入れてリセットを押して最初のコースからやり直す（手間ですが）とか工夫次第でなんとでもなります。
そそ　焼き芋ですが　お家にオーブントースターありますか？お芋をアルミホイルで包んでオーブントースターでチンすればいいですよ。１回１０分位（機種によって加減してください）では芯が残りますから１回目が終わったらしばらく置いておいて（煮込み料理もそうですよね　冷えるうちに味がしみこむみたいな）アルミホイルに包んだままもう１回１０分から１５分位焼き直します。串をさして通ればｏｋです。案外美味しいですよ〜。蒸し焼きみたいと思われるならそのあとアルミホイルから出してオーブントースターで軽く焼いてください。
冷凍のピザを焼くにも電子レンジオーブンを温めてるよりアルミホイルにのせたピザをオーブントースターで焼いた方が案外簡単に早くカリッと焼きあがるんですよ。
せっかくの最新機種です。楽しく美味しいパンを焼きましょうね。

書込番号：3712668

ありがとうございます。
焼き芋オーブントースターで、がんばってみます。
まだまだ、食パンを吟味している段階ですが
酵母パンにも挑戦したいと思います。

書込番号：3722589