ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

分量

みなさんはじめまして。
どうぞ宜しくお願いします。
BT103を3月頃購入して2日に1度のﾍﾟｰｽでﾊﾟﾝを焼いております。
最初から失敗することなくいつも同じような膨らみ方で焼けていたのですが、2週間くらい前から膨らみすぎて天井の部分に当たってしまうのです。
天井に当たった部分は生焼け状態で、つぶれています。

ｶﾒﾘﾔ250g/ﾊﾞﾀｰ20g/砂糖大3/ｽｷﾑﾐﾙｸ大2/塩小1/ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小1/冷水180cc/で通常の食パンｺｰｽで焼いていますが、何をどれくらい減らしたら良いのかをどなたかｱﾄﾞﾊﾞｲｽいただけたらうれしいのですが…。

書込番号：2949170

私は、冷水の量を170CCにしてます。ちょうどいい高さに焼けますよ。あと、小麦粉も冷蔵庫に保存してます。

書込番号：2950215

コアラララさん、冷水170�t　本日早速試してみたいと思います。
小麦粉も冷蔵庫で保存ですね！　
有難う御座いました。

書込番号：2953423

↑
コアラララさんに教えていただいたとおりの分量で試してみたところ、
ちょうど良い膨らみ方で焼くことが出来ました。
焼き色もちょうど良かったです♪
しばらくは、この分量で焼きたいと思います。
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ有難うございました。。

書込番号：2960377

羽根はいずこへ？

ホームベーカリー未経験者です。ついにナショナルさんのを買おうと思っているのですが、生地をこねた後の羽根はいったいどういう状態で焼きあがるのでしょうか？
まさかパンの中で一緒に焼かれちゃう？こね終わった後にスポっと下の方に引っ込むの？どなたか教えていただけますか〜？

書込番号：2935264

これはなかなか良い質問ですね。

＞まさかパンの中で一緒に焼かれちゃう？
その通りです。

そんなに凝った造りにはなっていません。なにしろ、中国製です。
でも、焼きあがったパンはぜんぜん気になりませんよ。

我が家も昨日買って、早速本日の朝食べました。
簡単に出来ましたよ。子供が喜んで食べていました。
ま、早く買って食べてみることですね。

書込番号：2935544

やっぱり、自動はいいですねさん、お返事ありがとうございます。
そうか〜やっぱり中で焼かれちゃうんですね。ナショナルのHPを見てもパンに羽根をとったりした形跡がないので、どこへ行ってしまうの？？
と疑問だったのでした。

ところで新たな疑問なのですが、そうすると人様に差し上げたりするのはできないのかしら？羽根を取ったところってパンはぐちゃぐちゃにならないのでしょうか？皆さんあくまでホームベーカリーは自宅用？？

書込番号：2944418

羽根の部分ですが、ぐちゃぐちゃという感じにはなりませんよ。なにかの本で読んだのですが、こねて終わったところで、そっと生地を出して、羽根をとってから、焼くことができるみたいですよ。それでも、少しだけ丸く穴があくけど、その方がきれいに焼けそうです。私は、今の所自宅用にしか焼いてないから挑戦してないけど、いつか羽根をとって焼いてみようと思ってます。

書込番号：2944943

コアラララさん、お返事ありがとうございました。

裏技（？）も教えていただいたので、上手に焼けるようになったら家族や友人におすそ分けしたいと思います。
まずは早く買っていろいろ試してみようと思います。

お二方ともありがとうございました！！

書込番号：2945188

定価２９８００のはずですが

メーカーホームページでは定価29800となっていますが
ここでの販売価格は33390です
価格改定でもあったのでしょうか？
それともメーカーページではRI7920となっているので別物なのでしょうか？

書込番号：2936729

買いました！！

本日やっとナショナル１０３購入しました！ずっとほしかったので、とてもうれしいです（０＾０＾０）、スーパーの一割引で１４２２０円で買いました。早く焼いてみたいです。

書込番号：2936131

パンはふとる

あまりにおいしいパンが出来て毎日食べ過ぎています、しかしパン作りは
たのしいですね、わたしの顔もパンみたいに横にふくらんでいます、
縦から横えの変化にほんとびっくりです。

書込番号：2932782

お勧めのパンミックスはどれ？

ナショナルからSD-MIX62などの斡旋品がありますが、
みなさんのお勧めパンミックスはどれですか？

書込番号：2912565

はっきり言って　パンミックスはおすすめしません　
私は　２．５キロの強力粉（ゴールデンヨット）をさとう、塩、スキムミルクを一回分ずつビニール袋に入れます　１０袋くらい作れるので焼く前に切っておいたバターと水を入れイーストをセットします
味も自家製（？）の方が断然好みです！
好みの粉等ざ

書込番号：2916996

途中で切れました
ごめんなさい
好みの粉や材料で本当の自家製パンを作るのが
ホームベーカリーの醍醐味と思っています

書込番号：2917009

やっぱり自家製なんですね！
SD-MIX62を使って早速焼いてみたんですが、
？って言う味でした。
温かいからまだOKでしたけど、
冷めたらなんだか食べる気しません。
近所の人気のパン屋さんはさすがだなぁ
と思っていたところでした。
みなさん、自慢のレシピを教えてくれないかなぁ^^;

書込番号：2921660

ＨＢで作るパンレシピのＨＰは比較的多いですよ。
私はhttp://homepage3.nifty.com/marimari/index.htm
でよくレシピを参考にさせてもらっています。けっこう有名な
サイトなので一度のぞいてみてくださいね。

書込番号：2925161