三菱電機すべて クチコミ掲示板

おいしく炊けますか

[chanschans]

NJ-WS10Aの購入を検討しています。おいしく炊けたらいいのですが、値段もそこそこするし、他に炭の釜でおススメが有れば教えて下さい。

書込番号：9740330

[Ｋ２．Ｆ]

　「おいしく炊ける」に求められているのは、どの様な炊き上がりですか？

　炊飯器当の調理機種の説明で、説明員が最もタブーとしなければ成らないのは「おいしいです」が該当します。

　とは、味覚個人差が存在する上で、炊き上がりに対しての条件が明記されなければ、説明は難しく成ります。　



　さて当の本炭釜ですが、磁気誘導加熱で有るＩＨ（Ｉnduction Heating）に反応する、石炭を９９．９％使用する事で、ＩＨ炊飯器では唯一発熱する内釜なので、沸騰気泡で沈んだ米を浮かせて炊く方式なので、同社の圧力機種並に粘りが有り、ふっくら炊き上げます。

　がその内釜の特性から、三菱の澱粉糖化作用で有る超音波が無いので、同社内では甘味の浅い、寿司様や焼肉に合わせるには適正な炊き上がりに成ります。

　加えて圧力機種では無いので、保温が苦手な機種で有るも、考慮が必要です。

書込番号：9753275

[chanschans]

有難う御座いました。参考になります。ちなみにK2.Fさん　あなたが買うとしたら　どの機種を選びますか?
答えられる範囲でいいですから教えて貰えませんか。

書込番号：9756049

[Ｋ２．Ｆ]

　現在は２００６年製の、三菱ＮＪ-ＰＺ１０を使用しています。

　が、金銭的に余裕が有れば、やはりＥＣＪ−ＸＰ１０００（Ｗ）を即買いしたいのが本音です、アレは別格機種ですから、三洋もカタログの炊き上がりを明確な写真を出しています。

　あの状態の炊き上がりで、しゃもじを入れた瞬間から違いが出ますので、魅力的な炊飯器ですね。

書込番号：9787544

[chanschans]

有難う御座いました。参考にします。

書込番号：9787676

こちらの炊飯器は2合位の量でも美味しく炊けますか？

[とぉよぉ]

先日、家電量販店で、
価格.comで人気のあるこちらの商品を購入しようとしたところ
説明員の方に「2合位の御飯を炊くならば、5.5合炊飯器でないと
美味しく炊けませんよ」と説明をされました。
3.5合までの炊飯器ならば、1合までの御飯を炊くのに適しているとの事。
5.5合の大きすぎる炊飯器を見て、結局、悩んで購入を延期にしたのですが･･･

皆さんは、炊飯器の大きさと、御飯を炊く量は
どのくらいの割合が適量だと感じていますか？
販売員さんには失礼ながら、最大量の3分の1が適量という説明が
なんとなく違う気がして、こちらに質問させて頂きました。

ちなみに、我が家は今のところ30代夫婦のみの家庭で
早く子供は欲しいなと思っている、という家族構成です。

書込番号：9669598

[ツキサムanパン]

＞「2合位の御飯を炊くならば、5.5合炊飯器でないと美味しく炊けませんよ」と説明をされました。

これ、一升炊き買おうとしていわれたのなら納得ですが．．．、
もともと美味しく炊ける機種なら、2合でも3合でも美味しく炊けます、ここのレビューにもあります。
当面3.5合炊きで大丈夫ですね。

書込番号：9671372

[tarmo]

3.5合で1合ってのはちょっと少ないんじゃないかなぁ？
別製品で3合の持ってますけど、一番美味しいのは1.5〜2合ちょいが実感。
1合だと少なすぎてどうも水加減が難しい。

http://www.h5.dion.ne.jp/~ogura/koko.htm
それに、例えば↑ここの第六話にもある様な「炊飯器の容量の半分から８分目ぐらいがベスト」が結構一般的にも言われてる目安だとは思う。

書込番号：9671660

[とぉよぉ]

＞ツキサムanパンさん

早速のご回答ありがとうございます。
お客様でも来ない限り、やはり3.5合炊きで大丈夫そうですよね。

＞tarmoさん

ご丁寧に、参考URLまで教えて頂きありがとうございます。
今回は家電量販店の方が、3.5合炊きは絶対ダメです!と強く主張されたので
その先聞きずらくなってしまったのです(笑）
心配になっていましたが、一般的には2合炊く場合には3.5合炊でも大丈夫そうですよね。

それにしても、何故メーカーさんはピッタリのサイズを表示してくれないのでしょうか？
私のように、炊飯器購入初心者には解りずらい悩みでした。

今後はもう少しこちらで勉強してから、お店に行くようにしたいと思います。
お二人とも、ご回答頂きありがとうございました。

書込番号：9672204

ご飯は何日保存できますか？

[ベンソウメイ]

今使っている炊飯器は10年以上前のもので、炊き上がってから3日ほどでご飯が硬くなり黄変します。
この製品は出来るだけ長く炊き立てのまま保存できますか？
何日ぐらい保存できますか？
味は美味しいですか？

書込番号：9573810

[SINGO_NOZOMI]

＞炊き上がってから3日ほどでご飯が硬くなり黄変します。

美味しくたべたいのなら、炊飯器で長時間保存を考えることが間違いです。
どの炊飯器でも！
せいぜい１日以内で食べきれないのであれば、ラップにくるんで「冷凍」しましょう。
食べる前に電子レンジで解凍すれば、美味しく食べられます。

書込番号：9574996

[Ｋ２．Ｆ]

　ＪＳ０６はノーマルパッキンなので、保温には不向きです。

　
　さて、保温に付いて現在最も時間が長いのは、東芝の真空機種が酸化を防ぐ保温として４０時間保温としての説明が上げられます。


　しかし、SINGO_NOZOMIさんが書き込まれた様に、本来は炊いた分だけ食べ切りがご飯理想ですが、ＪＳ０６は蒸らし時の超音波刺激で澱粉糖化をさせますので、レンジ加熱にも向いた炊き上がりは望めます。

　がラップ冷凍は、ご飯が冷めると澱粉が固まる、老化現象が起こりますので、冷凍は熱い内にがお勧めです。

書込番号：9575959

[THE珈琲]

どこまでの黄変・臭変他許容範囲は人其々千差万別ですから、あくまでも保温長時間記録優先では東芝系でしょう
MY弁当盛りの昨今、冷や飯でその違いがわかる、超音波吸水謳い三菱の冷めても美味しい系・・・は確かだと実感してます

書込番号：9576464

[アナスチグマート]

ベンソウメイさん、こんばんは。
この機種は保温に関しては特筆する機能は無いみたいです。
昔の炊飯器と比べれはマシなのでしょうけど、期待はしない方がいいでしょう。
保温に関しては40時間保温を謳う東芝の真空ＩＨが優れています。
ただ真空機能付きの機種はお値段がけっこう張ります。

ちなみにどんな炊飯器でも半日保温すると1回炊飯する以上の電力を消費します。
保温で少なからず風味も落ちますので、1日以上保温するならやはり冷凍です。
1週間くらいなら冷凍焼けもなくおいしく保存できますよ。

冷凍にはホームセンターなどで売られているレンジ加熱可能なご飯専用冷凍容器を使うと便利です。
例えばこんな物です。
http://www.kenko.com/product/item/itm_8862303072.html

ご飯を多めに炊き、熱いうちに容器に詰め冷凍しておけば、そのままチンしていつでもおいしいご飯が食べられますし、経済的です。

書込番号：9577454

[ヒロの嫁]

家電販売員です。通常炊飯器での保温は８時間が限度です。
スチームや真空などの機能で保温時間は延びますが
電気代のコストを考えるとこれほど、もったいない
事はありませんよ。出来れば炊いて食べる分だけ取り
残りはラップで冷蔵庫で冷凍保存で食べる時にレンジ
でチンが１番味を損ねませんし電気代の節約にもなります。
どうしてもと言う方には東芝の真空釜しかありません。
４０時間保温が可能です。その分、価格もお高いのは仕方ない
事かも知れませんが。

書込番号：9583507

内蓋の水滴について

[キトキトキトキト]

三菱の炊飯器についての書き込みで、内蓋に付着した水滴が炊き上がったご飯に大量に落ちて、せっかくのご飯がベチャベチャになるという指摘を何度か目にしました。
この点、TX10に関してはいかがでしょうか。使用感をお聞かせください。

書込番号：9527749

[いぬ１１号]

水滴はたくさん出ます。炊けたご飯にかからないようにするには、オープンのボタンを押した
ら、開くのにまかせることです。蓋に手をかけない限りは９０度まで開きます。そうすると
水滴は釜の中にはおちません。また、パッキン形状も、そういう造りになってます。
ただし、棚に置く場合は、上の空間が必要なため無理です。ボタンを押した後に手を引かない
と、７０度くらいで止まってしまいます。これだと落ちる。

使用感は、ぱらぱらしたご飯です。これが好きな人向け。自分はべっちょリしたほうが好きな
ため米を無洗米用のカップを使って米の量を少し減らして炊いてます。甘いかといわれれば、
甘いが、とってもという感じはない。いいお米の新米には届かない。
米粒はピカピカして立っています。なので冷ご飯が絶品。これは新米級。
いまの時期の５キロ１６００円くらいの米でも、ほんのりとした甘さはでてます。
安いお米で、おいしい弁当が可能、炊き立ては問題なし。

長くなるけど後継機は、おいしんどうが無くなっている。センサーが減っている。

書込番号：10115958

[Kara1970]

この炊飯器の購入を検討しているのですが、後継機に「おいしんどう」機能がなくなってしまったのは、単にコストダウンのためでしょうか？
それとも、効果が少ないとか不具合があるとか耐久性に問題がるなど、他の理由があるのでしょうか？

書込番号：10215968

本炭釜と炭炊釜の違いはなんでしょう？

[ニョーニョー]

三菱の本炭釜は素晴らしいものと以前報道を見たことがあって、ずっと気にしてました、しかし、三合サイズがないため、買いませんでした。
三合サイズでしたら、炭炊釜がありますが、本炭釜とは何か違いますか？
ご存知の方、教えてください。

書込番号：9477344

[THE珈琲]

単純にコーティングか削り出しかの大きな違いでは?
まずはメーカーWEBサイトやカタログ等熟読ご参照されてみては?
過去クチコミでも同キーワードで多数ヒットしますよ！

書込番号：9477798

[ニョーニョー]

THE珈琲さん教えてくれてありがとう！！
本炭釜のクチコミで詳しく書いてありました、今読みました。ありがとうございました。

書込番号：9478194

思ったほどは・・・

[ぴぴやん]

最近どこの電器店でも試食をやっていて、
かなり評判が良さそうなので、試しに食べてみました。
蒸気レスなので粘りがあるとの事でしたが、粘りはほとんどなくばさばさでした。
これなら、自宅で使っている15年前の炊飯器の方が、美味しいと感じました。

書込番号：9449691

[ブリちゃま]

東京在住の人に、東京の水道水と富士山の天然水を飲み比べてもらうと
「東京の水道水の方が美味しい」と答える人の方が多いというのをTVでやってましたが、
もしかしてその類いの感覚なのでしょうかね。。。

普段食べてるものを基準にするのも良いけど、それだけが判断基準というのもね。。。
料理自慢のお店や有名店のご飯とかを意識して味わうクセをつけて、
もう少し舌を鍛えてはいかがでしょうか？！

書込番号：9468534

[ぴぴやん]

ブリちゃまさん、こんばんは。
私はご飯がかなり好きな方なので、炊飯器や米はなるべく美味しいものを使うようにしています。今使っている炊飯器も当時最高機種のIH炊飯器で、当時は1〜2万円が当たり前だった時代に6万円でした。米は粘りが強いおぼろづきを使っています。外食でも、ここのご飯は粘りがあるとかふっくらしてるなど、常にご飯は気にして食べる方ですね。以前は寿司屋で働いていたので、本当に美味しいご飯も何度も食べています。そういう色々なところと比較しての意見なので、決して自宅のご飯だけではありませんよ〜。
この機種は、かなり期待が大きかっただけに、本当にがっかりでした。
ただ、あまりいい米を使っていなかったようなので、そのせいかもしれませんけどね。
ある店員が、本当に良いものは黙ってても売れると言ってました。
裏を返すと、売れないから一生懸命試食をやっているりかな？とも思います。
最近は販売価格もかなり下がっているようだし、あまり売れていないのかもしれませんね。

書込番号：9468954

[maru@]

何度か試食をしました。
その度に味が違います。(食感で味の好みが変わる)
同じお米で水はミネラルウォーター。
一見 違いはないようですが、浸しの時間や微妙な水の量など
全く同じ条件で同じように炊くのは難しいですね。
「今日は硬いなぁ〜」「浸しが短いのかな？」とか。
時にはお米を変えると全く違った食感で「もち米でも混ぜたのか？」
と思うこともありました。

硬さ、やわらかさ といったものは浸しや水の量でどうにでもなります。
ただ味に関しては個人的には美味しいと思います。
甘みも充分ありますし。

それと、味ついてにそれなりに自信があると思っていましたが
実際に食べ比べをするとずいぶん違っているものです。
試食できるのであれば、自宅に持ち帰ってガチで勝負をしてみるもの
良いのでは？？
自分は三菱と三洋で最後まで絞り、XP1000にしましたが
10年前の象印の圧力が三洋と似ていると思いましたが
実際食べ比べると圧倒的にXP1000の方が美味しかった。

蒸気レスもいろいろな所でイベントをしています。
美味しいから、味に自信があるからイベントができる
と私はそう思います。
オーブンレンジやホームベーカリーの実演はするのに
炊飯器は実演のないパナはどうなんでしょう？
何もしなくても売れるからなんでしょうか？
それとも実演するとマズイことでもあるのでしょうか…

書込番号：9469231

[Ｋ２．Ｆ]

　ＸＳはカタログにも記載されていない様に、粘りは対象外の炊き方に到ります。

　その為に本体の炊き方モードには、「もちもち」の明記が無いのですが、理由は炊飯器の小さい容量から成る足りない熱量を補う為の圧力を搭載していないと、三菱が展開している業界では異例の内釜を発熱させる本炭釜の様な熱量が無いからです。

　その為に、蒸気レスは良く炊けたライスが相当し、洋食屋やトンカツ屋で出て来るには丁度良い炊き上がりに当るとの説明に到ります。


　と、炊飯の粘りの有無は、炊き方＝沸騰までの速度、次第なでので、これは水の種類を変えてもどうにも出来ない事なので、炊飯器は個人の好みでの選択が重要と成りこれはＨＢも同様です。

　

　さて、実演についてmaru@さんのコメントが有りましたが、炊飯器はオーブンレンジやＨＢと比べて需要が圧倒的に多いい為に、現場で明確な評価が出るので、実演を敬遠する、説明に差障りの有る「おいしい連発」メーカーも存在します。


　一方オーブンレンジとＨＢは、炊飯器と比べて需要が微弱少数なので、自分の手で本来のオーブン料理や製パンをしたユーザーが少ない為に、実演も多々有るのは、初心者騙しが可能な製品である。

　それが広告宣伝費の部類に到るのです。


　が、三菱の蒸気レスは始めての機種でも有るので、三菱も実演をしていますが、一方上げられた三洋は、元々広告宣伝をしないメーカーなので、実演を見ないのです。

　
　余談ですが昨年展開していた三洋の「デリスタ」は、もっと実演をしていたら継続機種の展開は可能だったと、悔やまれる程の上等機種でした。

　これはＨＢでも同じで三洋もですが、ＭＫや象印も、相当するとても残念な事に成ります。

書込番号：9482813

[ぴぴやん]

maru@さん　Ｋ２．Ｆさん　こんばんは。
貴重なレスを頂き、ありがとうございます。
私はもちもちした食感が好きなので、XP1000の方が良いのかもしれませんね。
良く炊けたライスだと、炒飯とかお茶漬けにするのなら良いとは思いますが、
炊き立てのご飯に納豆や梅干など、昔ながらの食べ方では、いまいち効果を発揮しないかもしれませんね。
日にちの違う同じ店や違う店で、何度も試食をしましたが、何度食べても私の好きな食感ではありませんでした。
みなさんから色々と意見を聞かせて頂き、今回はXP1000へしたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：9491456

[おおくわわわ]

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090518/1026318/

このようなレポートが日経で載っていました。

書込番号：9575923

[ヒロの嫁]

仕事でこの機種の実演をしています。
実際色々なお米や水で炊き比べていますが、どちらかと言うと
この機種は、もっちりでなくシャッキリに近く炊き上がります。
スチームのもっちり感がお好きな方には硬いと感じると思います。
ただ味で言いますと「甘み」が増しているのは舌に乗せた時にすぐ
解ると思います。他の機種との炊き比べの時にもほぼ試食された皆様
がそう感じられていました。炊き時間が少し長いという点と洗う手間
が面倒という点を除けば蒸気レスはとても良い炊飯器だと思いますね。
後、冷めてしまった時の味は花丸をあげたいくらいでした。
もう少し価格が抑えられていたらもっと売れると思います。

書込番号：9577861