このページのスレッド一覧（全269スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 冷凍した場合はどうでしょう？ |
0 | 9 | 2009年10月31日 10:26 |
| おお・・・替わったのかな・・・??? |
5 | 1 | 2009年10月12日 20:12 |
| 10月発売の新製品とは？ |
0 | 1 | 2009年10月12日 18:33 |
| 本炭釜と迷っています・・・ |
3 | 2 | 2009年10月10日 13:53 |
| お急ぎ炊飯 |
4 | 4 | 2009年10月8日 18:04 |
| 初期不良だと思うのですが・・・ |
1 | 4 | 2009年10月7日 23:54 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
お気に入りに追加
炊飯器 > 三菱電機 > 炭炊釜 NJ-UX10
炊飯器を選ぶポイントとして、
１．学童に通う子供のお弁当を作るため、長期の休み期間になると
毎朝ご飯を炊きます。冷めても美味しいが１番条件です。
２．通常食べるご飯は毎日炊かず、まとめて炊いて冷凍します。
よって、レンジで解凍しても美味しいが２番目の条件です。
この機種は、上記２点に関してどうでしょうか？
0点
スイングスイミングさん
１．はい、お弁当には最適だと思います。
２．実はまだＵＸの炊飯器は実家にあり、昨日帰って来きまして、冷凍保存はまだしたことがありません。母は保温をして頂くのが好みですので・・・
明日また実家に行きますので今度は炊きあがったら直ぐに冷凍にし、翌日解凍して頂いてみます。その結果をまたご報告いたしますので、悪しからず･･･
追伸：澱粉糖化されているごはんですと冷めてもおいしく、三菱以外、三洋のＪＫ、象印のＬＢ、東芝のＶＷＢいずれも旧型ですがこれらの機種以上の上位機種も冷めてもおいしくお弁当に最適だと思います。
書込番号：10348021
0点
lovesweetsさん、
返信ありがとうございます。
澱粉糖化がカギなのですね。
冷凍を試されたら、感想をお聞かせください。
書込番号：10349266
0点
冷凍しなくても最高気温が20度以下なら常温でも大丈夫です。
それより高温の夏なら冷蔵で充分です。
ラップなしの方が美味しいですよ。
磁器皿などで充分です。
レンジ加熱も多少ですが節電効果ありですね。
書込番号：10352645
0点
但し、金属絵柄などの磁器は止めてください。
バチバチ・・・電気火花が飛びますよ。
漆おわんなどはレンジにかけないほうが良いですね。
塗料が剥げてしまいますから。
書込番号：10352669
0点
スイングスイミングさん
おはようございます。
先日戻りまして、遅くなりましたがご報告です。
冷凍して二日後レンジ加熱したのですが、冷たいところと熱いところとあり、冷蔵したご飯を加熱したものと比べておいしくありませんでした。ボールのように丸めたご飯をビニール袋に入れて密閉し、レンジは昨年購入のパナのもので自動の「あたためボタン」で加熱、温度は６０℃に設定されているものでしたが…。
電子レンジの加熱温度や、ラップの仕方、冷凍の仕方に問題があったのかもしれないと思い、友人にたずねてみたところ、平たくしてラップし、更に冷凍パックにいれて少し冷めてから冷凍する、また、自動の「あたためボタン」ではなく、分量に応じて丁度良い仕上がりになるよう分数を設定して過熱しているとのこと。
私は切り替えルームでお肉が切れる程度の冷凍の温度で冷蔵し、２，３日のうちに食べきってしまう方なので・・・、今ＵＸが手元にあれば、もう一度正しく冷凍し、我が家の電子レンジでトライしてみるのですが…
超音波吸水されて炊きあがったご飯が冷凍に向かないのかどうか、実際に冷凍保存している方で、ＵＸに切り替えた方がいらしたら、是非私も結果を知りたいと思います。
というわけで普段冷凍保存しているわけでもないのにしゃしゃり出て、おこがましかったと今深く反省しております･･･ お待たせした挙句、お役に立てず、申し訳ありませんでした！
（ＰＳ．野菜王国さんの言われるとおり、常温保存したご飯が一番おいしかったです。つまりお弁当用の冷めたご飯です。ご飯は冷めると何とかというものが生じて栄養素だかうまみだかが増すというのを聞いたことがあります。）
書込番号：10390543
0点
lovesweetsさん
ご報告ありがとうございます。
我が家はよく冷凍するものですから、再考が必要かもしれません。
書込番号：10391092
0点
 |
 |
|---|---|
①何時もこんな感じでチンしてます |
②今は使わないご飯用冷凍タッパーです |
（スイングスイミングさん）（lovesweetsさん）こんばんは
粒々感のあるご飯の冷凍したのと、ベチャ付いた感じのご飯の冷凍した
のとは多分ですが、チンしたとき違いがあるのかも知れないですね。
私の場合は冷凍も試してみたりして、今の自然保存に落ち着きました。
１～２週間持たせる必用とかがあるなら冷凍になりますけどね。
自然保存での限界も体験しました。
ご飯におネバも出来ました。（ご飯が糸をひいた状態）
緑色の菌も体験しました。
限界点を知ることも大切と考えるからです。
通常は３日間くらいは持ちます。それ以上もあります。
しゃもじを入れたままの場合、熱い状態でなら問題ありませんでしたが、
冷めたご飯に新規にしゃもじを入れるのは気をつけた方が良いですね。
手で触った付近からカビが発生しますから。
見た目良くありませんが、おネバ細菌は納豆に近い印象を受けました。
食べてもおなかを壊しませんでした。
これは同じように糸をひいたお弁当を我慢して全部食べた知人がいたこ
とからも、多分有害な菌ではない印象を受けてます。
と、云ってもここまでご飯が傷むようにはしていませんけどね。
真夏以外は自然保存でも、安心してチンして美味しくいただけます。
やはり、ラップはしない方が、滴の付いた感じとか匂いが気にならない
し良いと思います。
お釜のままか写真のような感じで保存しています。
書込番号：10394255
0点
野菜王国さん
ということは古くなって多少匂いがついたご飯でも大丈夫と言うことですね？ おネバを水でゆすいで洗い流し、チャーハンにしたことがありましたが害はないということですね。安心しました。
限界まで経験されたとは驚きですが、勉強になりました。有難うございます！
緑色のカビは害があると聞きましたのでそれは食べない方が良いと思いますけど･･･。
お写真のように、蓋が少しずれていると入れ物まで熱くならないで済みますね。
冷凍用のタッパーもなるほど平らになっています。
常温保存は本当においしかったです。一応ラップはしましたが、そういえばラップにつく露はない方がよいかもしれませんね。
ラップはチンする時もしないのですか？
スイングスイミングさん（訂正があります）
肉でも切れる「ソフト冷凍」ではなく、切り替えルームは「チルド」になっていました、それで保存しています。
書込番号：10395801
0点
（lovesweetsさん）こんにちは
緑色の菌のご飯は流石に止めた方が無難でしょうね。
菌の付いてなさそうなところだけ戴きました。
写真のようにそのままチンも保存もしてます。
チンしても適当に匂い・湯気も逃げてくれるのでしょう。
ラップについた露の嫌な感触が残りませんから・・・。
菌と云うのも全てが体に害があるとは言い切れないのかも知れない。
有害菌も工夫・開発で有益に置き換わりますからね。
おネバ菌さんも多分納豆菌に近いような気がします。
書込番号：10396658
0点
炊飯器 > 三菱電機 > 本炭釜 NJ-WS10B
基本的にマイナーチェンジなので、熱効率は変ってないようです。
とは、炊き分けモードの差で、よく有る通常の白米炊飯よりも時間をかけて炊き上がりの質を上げた「芳潤炊き」が加わったと「分づき」と「雑穀米」が増えています。
しかし、いい加減に遠赤外線を説明に出すのもどうかかと。
遠赤外線は皮一枚程度の表面加熱が限界で浸透性は無いので、焼き物で肉汁を閉じ込めたいオーブンでは有効な熱なのですが、炊飯は内部を循環させるのですから、表面だけ加熱しても効果の程は望め無いのが現状です。
まだ近赤外線の方が遠赤外線よりも浸透しますが、それでも数ミリ程度の浸透差ですからオーブンの説明で「内部浸透し油を落す」と有ったら、これも間違いと成ります。
けれど表面コーティングを除いた全てを磁気のある石炭で使用したＩＨでの発熱効果は、他の内釜素材では不可能で有り、未だにＩＨは内釜が発熱とする虚偽説明が流れる現状で、唯一内釜が発熱と説明が可能とした意味では良い機種なのですから、余計に遠赤外線の件を出すのは勿体無い事かと思うばかりです。
書込番号：10299281
4点
炊飯器 > 三菱電機 > 本炭釜 NJ-WS10A
ヨド○シカメラの炊飯器売り場で、
「新本炭釜 10月発売！！ 予約受付中」
という広告が出ていました。
まだ詳細は未定のようですが気になります。
情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、教えてください ^^
(新しい本炭釜炊飯器は「蒸気レス」になったりするのでしょうか。。。)
0点
今日、ビックカメラでみました。
店員さんに伺うと三菱の他の機種についている美味しく保温機能がついただけだそうです。
低い温度で保温するからきばんだりしにくいんだとか。
書込番号：10298664
0点
お弁当に入れて冷たくなってしまった時は本炭釜とどっちがおいしいでしょうか？ご存知の方教えて下さい。また、毎日のお手入れは面倒ですか？色はルビーレッドとダイヤモンドシルバー、あなたならどっちがいいですか？いろいろ質問してしまいすいません。初めてのＨＩで緊張しちゃってます！
0点
三菱の場合、本炭釜＝粘り糖化無し、蒸気レス＝糖化、炭炊釜＝粘り糖化、として炊き方が異なりますので、炊き上がりの味覚の好みが優先かデザインが優先かに到ります。
しかし質問内容で有る、弁当用の冷めたご飯での対応は、３機種共適合しますが、レンジ加熱では本炭釜は不利です。
とは「冷めても美味しい」の条件としては、冷めた時点で固まってモサモサしないに当ります。
本炭釜は石炭内釜がＩＨで有る磁石反応の連鎖で内釜が唯一発熱するのですが、これは炊飯対流中の米に熱を与えて、米が吸水した水分が米の表面を包み込み保水膜と成るので、冷めた時点で米同士が付かずが、冷めても美味しいの理由です。
一方、蒸気レスと炭炊では超音波が有りますので、超音波振動が澱粉を壊して糖化させ冷めた時に糊化せずモサモサしないが、冷めても美味しいの理由に成ります。
しかしレンジ加熱は、電磁波の分子が衝突する運動摩擦での摩擦発熱方式で、ご飯の中の膨らんだ澱粉粒が摩擦によって壊れて澱粉が流出してしまう事から、澱粉糖化の出来ていない炊き上がりのご飯はレンジ加熱には向かず、本炭釜はレンジ加熱にはやや不利に成ります。
しかし先に３機種の特徴として、粘りの事をを出しましたがこれは、炊飯は水の底に沈んだ米に対して、沸騰までの時間が炊き上がりを左右するが有るからです。
沸騰まで、遅ければ米が吸水し過ぎて粘らない早ければおねばの発生でモチモチ、汁かけの用のライスかおかずとの噛み合せのご飯かが相当します。
ですが、本来電気炊飯器は２５０℃の電気ヒーターの基本温度に対し、ＩＨにしても４割ほど電流回転熱が加わった程度で中火炊き態度の炊き上がりとなり、未だ不足している分を圧力をかけて沸騰温度を１００℃越えさせて補っています。
それが、本炭釜の内釜発熱と炭炊釜の１．２気圧でのプラスの熱に成ります。
一方、蒸気レスは構造的に石炭釜と圧力が不向きなので、粘りの出ない洋食屋のライスが等しい炊き上がりに到ります。
そうした事柄から、蒸気レスは、水平でコンセントが届き１気圧の日本国内平地ならば、炊飯中に設置場所の考慮が不要とした、どちらかと言うとデザイン家電の向きが有ります。
として色の選択は設置場所を決めてから、どちらの色がしっくり来るかでの選択をお勧めします。
後はご承知の通り、炊飯器は調理器具なので使用毎に毎回洗浄が当然ですが、電気炊飯器で洗浄を怠った場合は、異物混入の要因として過失故障の要因に成ります。
蒸気レスの難点として手入れの件が良く上がりますが、おねば受けのカートリッジ経路が大きく成ったと、部品として発生した蒸気を冷やす為の水タンクが増えたので、一般的な炊飯器と比較すればタンク部分が増えただけなので、それを複雑か否かと考慮するに成ります。
書込番号：10232781
3点
いろいろ細かく教えていただきありがとうございました。
とってもわかりやすく、説明していただき助かりました。
すべてを考慮した上で、検討したいと思います。
書込番号：10286531
0点
NJ-XS10Jの購入を考えています。
モードに「お急ぎ炊飯」があったのですが、この機能を使った方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
普通に白米を炊いた時と炊き上がりはかなり違うのでしょうか？
0点
や～やめたほうが良い。
どんな炊飯器でも、「お急ぎ炊飯」あるいは「高速」、「快速」、「早炊き」などなど、
すべて普通炊きより味が落とします。
ちなみに、余談ですが、ご検討してる「NJ-XS10J」はデザイン賞をもらったが、炊飯の質に関しては何も賞をもらっていません。「蒸気口」がないと言っても、横から蒸気を漏れています。売り場へ直接商品を触って、商品自体の炊飯原理を理解したほうが良いかもしれません。「手入れ」は相当面倒くさいだそうです。
意見はご参考まで。
書込番号：10244050
1点
 |
|---|
①電器釜の内がま利用でご飯炊き |
急なお客さんが来た時や、急ぎでご飯を炊きたい時に活躍できるのは、ガスが一番
です。
お米を砥いで直に炊く時（通常は30分後）は、水量を多めに炊くといいですよ。
この時お酒・塩を加えて炊くと美味しいですよ。
電器釜の内がまをそのままガスに掛けてもいいですよ。
早く、美味しく炊けます。
写真のは1升炊き電器釜の内がまでご飯を炊いてる様子です。
食用油を好みで加えるのもいいですよ。
書込番号：10244481
2点
この機種を使っています。
この機種も 他の機種でも一度は炊いてみましたが お急ぎは味が落ちます。
それでも時間が無い時は仕方ないかもしれませんが。
野菜王国さんがおっしゃるように、
ガスで炊くと非常に早く しかも美味しく炊けます。
厚手の鍋と蓋があればいいです。
私も 片手鍋で 5ミリ厚のテフロンで 美味く炊いていました。
水を吸わせる時間が無かった米でも 美味しいです。
お酒、酢、サラダ油少々など どれか入れればまた 美味しく炊けます。
野菜王国さん すごい工夫をご存知ですね。
内釜を 火にかけちゃうんですか！思いつかなかったです、すごい…
（ここから失礼します。野菜王国さん、先日は巻き込んで色々不愉快な思いをさせてしまいすみませんでした）
書込番号：10277898
1点
皆様レスありがとうございました。
私の書き方が悪かったのですが、「NJ-XS10Jのお急ぎ炊飯の炊き上がりについて」が知りたかったので、にゃんぱらりん１さんのご報告は参考になりました。
やっぱり、野菜王国さんのおっしゃるように急ぎの時はガスの方が早くておいしいのですね。やってみます。
また、炊飯の質についての賞があるなんて知りませんでした。泉２１さんありがとうございます。
書込番号：10278221
0点
出て早々に買いました。
ヨドバシで ラスト一つの品でした。
買って帰って 早速使いました。
蓋が 説明書きの様に カチッ！と言わず 微かにするかしないかでした。
1度だけ 炊き上がったときに 蓋が開いてしまっていて
ご飯がだめになった時がありました。
それから最近 炊き上がりに 蓋からボタボタ水が 大量に被るし、
蓋の合わさりを見たら ５ミリ浮いて隙間が開いています。
修理はしてくれるでしょうけど これって 初期不良では？
交換はしてもらえないのでしょうか？
購入後 すぐ蓋がカチッと言わなかったといって すぐヨドバシへ持って行かなかった事を
後悔しています。
普段 不良品によく当たるので ほんとしんどいです。
0点
（にゃんぱらりん１さん）こんばんは
ユーザーの中には初期不良自体、体験認識が薄くて気付いてない人も
居られるんじゃないでしょうか。
初期不良の解釈も購入当初から出ていたであろう・・・が、認識でき
れば充分有効・交渉できるのではないでしょうか。
隠れた・隠された初期不良も存在してることもあると思います。
先ずは、気付かないで今日まで使用し続けてきたけど、やはり最初から
可笑しいのだと思います・・・と云うことで、粘り強く交渉してみては
如何でしょうか。（丁寧に、丁寧に、熱意をもって）
相手に通じると思いますよ。
私の場合では、メーカー保証期間経過後にこの初期不良で交渉したこと
があります。
新品交換となりました。
しかし、元々この商品自体が不良と考えてましたので、最終的には販売店
から返金となり、他に扱い機種がないので、別のお店で新しいのを購入し
た経緯があります。
大事なのは購入当時からのトラブルと云うことを丁寧に説明して交渉され
る必用はあります。
頑張ると、いけると思いますよ。
書込番号：10270286
1点
野菜王国さん、
的確な回答ありがとうございます。
そうなんです、最初から おかしいんですよね。
気付かないで使ってる人が多いのかな？と言うくらい、
私には 何か購入すると あれ？って違和感感じやすいです。
あまりに多いので、買うときはいつも手を合わせる思いです。
この炊飯器も 赤は無く、シルバー一個のみ 残っていて・・・
これがハズレでありませんようにーーーって 祈る思いでした。
帰って開けてから あれれ、蓋がなんか変・・・・。
でも炊飯器なので 早くご飯食べたいし・・・で 気付けば今日です。
蓋の甘さが 酷くなってて・・・
野菜王国さんの不具合は どんな内容でしたか？
67000円で購入したのに 今価格コムでは50000円切っててビックリしました。
確かに美味しいですが（お米も良い物使ってますが）、
蓋の事など ケチがついて 寿命が短そうなので 心配です。
修理？？って 不満に思ってしまうのです。
私は色々クレーム経験ありますが、普通の権利主張だと思ってます。
補償規定云々は ナンセンスです。
知った振りの物分りの良いユーザーが良い事だとは思えません。
書込番号：10273222
0点
>ユーザーの中には初期不良自体、体験認識が薄くて気付いてない人も
居られるんじゃないでしょうか。
>私の場合では、メーカー保証期間経過後にこの初期不良で交渉したこと
があります。
貴重な情報ありがとうございました。
書込番号：10275494
0点
クチコミ掲示板検索
新着ピックアップリスト
-
【Myコレクション】windows11に対応で購入
-
【その他】原神用？
-
【欲しいものリスト】自作PC
-
【欲しいものリスト】200V脱衣所暖房
-
【欲しいものリスト】自作PC2025
価格.comマガジン
注目トピックス
（家電）
炊飯器
（最近3年以内の発売・登録）
