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ササニシキにおすすめの炊飯器を教えてください。

[ササニシキスキー]

私、大のササニシキ党なのですが、このたび炊飯器を新規購入することとなりました。
この機会に、ササニシキのさっぱりとして粒の立った美味しさを最大限に引き出してくれる好相性の一品を手に入れたく、こちらに参りました。みなさまのお知恵を頂戴できればと存じます。よろしくお願いいたします。

書込番号：20753378

[ポテトグラタン]

パナ、三菱、アイリス等、銘柄炊き分けでササニシキが入っているものはあります。
パナは結構力を入れていて46銘柄炊き分け。
http://panasonic.jp/suihan/spx6/detail.html#concierge
三菱はこんな感じ。
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/forte/takiwake.html

ピンポイントでササニシキですと、これら高級機では食べたことがないかも。
つや姫とかだとありますが。
パナのSR-SPX106はWおどり炊きが特徴で、もちもちで美味しいですが、私にはちょっと粘りが高く感じるんですよね。
設定で変える事はできますし、毎年改良されているようですが。
ふっくらもちもち系ですかね。圧力タイプの炊飯器です。
シャッキリ系がよければ三菱のNJ-AW107のほうが良いかもしれません。
炭でできた内がまで、味の評価も高い炊飯器です。
他にもササニシキが美味しく炊ける炊飯器はあるとは思いますが、
こういうのって好みもあるでしょうし難しいですね。
簡単に食べ比べが出来るようなところがあるといいんですけどね。

書込番号：20753783

[ササニシキスキー]

ありがとうございます。
銘柄炊き分機能があるとは知りませんでした。
webで検索していたところ、どこかでササニシキは三菱という記述がありましたが、このような情報をいただきまして、傾向が本当にありそうな気がしてきました。

書込番号：20753855

[油 ギル夫]

＞どこかでササニシキは三菱という記述がありましたが、このような情報をいただきまして、傾向が本当にありそうな気がしてきました。

国内大手メーカーのハイグレード炊飯器で非圧力式を貫いているのが三菱電機だからだと思う。

非圧力式はシャッキリ炊ける傾向が強い。

書込番号：20754015　スマートフォンサイトからの書き込み

[ササニシキスキー]

＞油　ギル夫さん
ありがとうございます。
なるほど、非圧力式ですか。シャッキリが好みなので参考になります。

書込番号：20754509

[黒蜜飴玉]

＞ササニシキスキーさん

ササニシキはコメの作り手の素性が出やすいので、圧力IHなどで炊こうとしてるメーカーや圧力IHをすすめる人の意見はまず参考になりません。

あと銘柄炊きわけは最近出てきた機能のような謳い方をしているメーカーも多いですが、十数年以上前から存在しています。

説明書などにはこの設定は「ササニシキなどがおすすめ」と記載されていたものです。

話がそれましたが、ササニシキをおいしく食べたいのなら各メーカーの非圧力IH炊飯器か、電気炊飯器を捨ててガス炊飯器にいくかです。

三菱の上位機種の内釜は炭素素材できている製品で落とすと割れるので、あまりおすすめしません。
しゃっきり炊き上がる高級炊飯器をお考えなら、バルミューダの炊飯器をおすすめします。

書込番号：20754554

[ササニシキスキー]

＞黒蜜飴玉さん
ありがとうございます。
バルミューダ調べましたが最近出たようですね。独自の哲学があるようです。
やはり非圧力式がよいのですね。そしてガス式とは、これはまた思いつき
もしない選択肢でした。

書込番号：20754831

[油 ギル夫]

各社のIH式炊飯器のエントリーモデルは非圧力式。

3万円前後の中級モデルで非圧力式を販売しているのは三菱電機とパナソニック。

書込番号：20754965　スマートフォンサイトからの書き込み

[ササニシキスキー]

＞油　ギル夫さん
ありがとうございます。
価格帯による美味しさの違いがどれほどなのかも気になります。長く使えるものなので、ある程度、質を優先したいとは考えています。ただ、ササニシキがおいしく炊ければよいので、特殊な機能にはあまり興味ありません。

書込番号：20755273

[油 ギル夫]

＞価格帯による美味しさの違いがどれほどなのかも気になります。

各社の最上級モデルが高価格なのは、売れ筋モデルに比べて更に多機能だったり南部鉄やら炭やら土鍋やらと消費者に対し美味しく炊けそうだと訴求する素材の内釜を使っているからであって、同じメーカーの売れ筋モデルより価格差程に味の差が有るかは微妙です。

自分は九州在住なのでササニシキは一般には殆ど流通していないからシャッキリしたササニシキを食べる機会に恵まれません。

書込番号：20755393　スマートフォンサイトからの書き込み

[黒蜜飴玉]

＞やはり非圧力式がよいのですね。そしてガス式とは、これはまた思いつきもしない選択肢でした。

普段はコシヒカリ系かひとめぼれ系の新品種とミルキークィーンが多いので我が家は三洋と東芝の圧力IHが主力です。
まれに宮城のササニシキをもらうことがあり消費するときはガス火でまずは2−3日炊いて味を確かめ、その後は圧力IH炊飯器の圧力がかからないメニューを選択して炊いていますが、ガス火と比べると美味しくありません。

電気炊飯器で過去にササニシキ持ち込みで試食させてもらい美味しいと感じたのは三菱の炭釜と東芝の小容量タイプの高級IH炊飯器で炊いたものです。

三菱本炭釜 NJ-VW104
http://kakaku.com/item/K0000553438/
当時試食に利用したのが上記で現行モデルは下記
http://kakaku.com/item/J0000019194/
(ただ落としたら割れてしまう製品なので味が良くても家庭用炊飯器としては私はおすすめはしません)

東芝　RC-4ZWJ
http://kakaku.com/item/K0000808599/
去年古米として残っていたササニシキを持ち込んで食べさせてもらい美味しいと思いました。小容量タイプですがササニシキは一度に多く炊いて保温するコメでもないのでこちらのほうがバルミューダよりも向くかもしれません。

最後にガス火で食べるなら
http://rinnai.jp/products/kitchen/ricecooker/takumi/lineup

私が2−3日食べてる方法で使用している製品は下記
http://www.igamono.co.jp/product/kamadosan.html
かまどさんの2合タイプを使用しています

書込番号：20755550

[ササニシキスキー]

＞油　ギル夫さん
＞黒蜜飴玉さん
ありがとうございます。
価格帯もいろいろ選択肢がひろがりますね。上位機種のササニシキ炊き分けも魅力的に感じてはしまいますが…。
炭窯だったりガス炊きだったりと、炊飯器には種類、特色がありますね。悩ましくなってきました。おかげさまで楽しい悩みですが。
土鍋は食卓の雰囲気も高まりそうでよいですね。

書込番号：20757449

[nsxx]

バルミューダの炊飯器は炊飯だけの単独機能です。

保温できないので、別途保温ジャーが必要です、食べ切りで使えば問題ありません。

私はタイガーの土鍋がまIH炊飯ジャーをつかっています。


圧力式IH炊飯ジャーを使っていましたが、蓋にロックがかかるので不便でした。（起動するとロックされるのでその間に洗米できない）

書込番号：20758177

[ササニシキスキー]

＞nsxxさん
ありがとうございます。
土鍋製の炊飯器もあるのですか。素材による仕上がりの違いも気になりますね。ササニシキにベストな素材、などあれば面白いのですが。

書込番号：20759434

ハイエンドIH炊飯器ではどれがよいでしょうか。

[heppokogolfer]

5.5合炊きで保温機能に特化したハイエンドIH炊飯器を探しています。
「真空圧力IH RC-10ZWK」が現在気になっているのですが、ほかにおすすめはございますでしょうか。
また、長時間保温するくらいなら無洗米を使い、早炊き・炊き上がりに特化した商品を購入する方がよろしいでしょうか。
アドバイスいただけますと幸いです。

書込番号：20742429

[ポテトグラタン]

スレ主様の書かれたRC-10ZWKは真空で長時間保温。一番優れてる商品だと思いますが。
どれぐらいの保温時間なのか。
スチームでの保温でしたらSR-SPX106や、もうちょっとまてばSR-SPX10７が出ますが。
早炊きって味はいまいちですが、長時間保温したものよりは良いとは思います。炊き立てをすぐ食べるのであれば。
瞬間冷凍の冷蔵庫を持っていれば、でんぷんの劣化が始まる前に、そして水分を含んだまま温かいご飯を冷凍できますので、
あとはレンジで解凍しても、結構おいしく食べれますが。

書込番号：20743247

[黒蜜飴玉]

＞heppokogolferさん

＞また、長時間保温するくらいなら無洗米を使い、早炊き・炊き上がりに特化した商品を購入する方がよろしいでしょうか。
アドバイスいただけますと幸いです。

早炊きそして長時間保温するのなら東芝を選択されるとよいですよ。

東芝のそくうまコースは他社には真似できないほどの美味しい炊きあがりになります。

書込番号：20743457

[黒蜜飴玉]

＞「真空圧力IH RC-10ZWK」が現在気になっているのですが、ほかにおすすめはございますでしょうか。

そのほかの炊飯器でハイエンドに絞るなら

パナ　Wおどり炊き SR-SPX106
http://kakaku.com/item/J0000018545/

象印　NW-AS10
http://kakaku.com/item/K0000897688/
象印は内釜が重たいので主に手入れする方の許可が下りれば候補

日立　打込鉄釜 ふっくら御膳 RZ-YW3000M
http://kakaku.com/item/J0000018788/

以上3製品が良いですよ。

書込番号：20743477

[ＭｉＥＶ]

今はPanasonicの最上位モデルを使っています。
他に象印などもあります。
以前は多く炊き、保温で食べていました。
今のも始めは保温して使っていましたが、今は炊いて直ぐ冷凍保存するようにしています。
「保温は不味い」につきます。
今のは、保温温度なども設定できますが、時間とともに不味くなっていきます。
そこそこ安いのを買って、冷凍保存し、チンして食べた方が美味しいと思いますよ。

書込番号：20744663

東芝炊飯器について

[mikanao]

炊飯器を見にヤマダ電機へいってきました。
保温重視でおすすめは？と聞いたところ、東芝をすすめられました。その商品は、RC-18VQKでヤマダのオリジナル商品とのこと。RC-18VXKとRC-18VSKの中間くらいとの説明がありました。値段はRC-18VXKとほぼ同じですが、炊飯器についている釜はかまど銅釜です。なら、RC-18VSKを買ってもいいのでは？と思い購入をためらいました。ヤマダオリジナルのRC-18VQKとRC-18VSKって機能的にそんなにちがうものなのでしょうか？

書込番号：20587973

[えびす大黒]

RC-18VSKは釜の外が銅コーティング内がダイヤモンドチタンコーティング釜底が5mmが
VQKは釜の外と内が備長炭コーティングで釜底の厚さが7mmになっているくらいですかね
値段が同じならRC-18VXK、安さならRC-18VSKじゃないでしょうか

書込番号：20588116

[黒蜜飴玉]

＞値段はRC-18VXKとほぼ同じですが、炊飯器についている釜はかまど銅釜です。なら、RC-18VSKを買ってもいいのでは？と思い購入をためらいました。

18VQK購入できる予算がおありならためらわず１８VXK買ったほうが良いです。VQKはお釜はグレードアップでも本体はVSK同等です。
予算的にも難しいという話でしたら18VSKでいいと思います。

書込番号：20589196

[ポテトグラタン]

厚釜７mm、キッチンタイマー、抗菌しゃもじ・しゃもじ立て、この部分がVSXより良いって感じですかね。

ネットでの価格になるのですが（ポイントは見ていません）、
RC-18VSK　32400円
RC-18VQK 48800円
RC-18VXK 45480円

こうなりますと、ヤマダモデルを購入するなら、上位のVXKのほうが安くなりますね。
鍛造かまど本丸鉄釜で5段階炊き分け。

価格で選ぶか、上位モデルを選ぶか。
あとは他社のスチーム系やそんなに多機能でなくても良いなら象印とか。

書込番号：20591743

アメリカに連れていく美味しいベストな炊飯器教えてください！

[cerave]

こんにちは！アメリカに住んでいます。
来月、母が日本からやってくるので炊飯器を持ってきてもらおうと考えています。
美味しいお米が炊ける炊飯器を教えていただきたいです！
予算は２万円から３万円以内ですとうれしいですが、違いがあるのであれば５万円ほどまで頑張りたいと思います。
これまでは鍋で炊飯していました。アメリカの象印の炊飯器で友人が炊いたご飯を食べたことがありますが、鍋のほうがずっとおいしく感じています。
アメリカの象印は、なんだか硬い古いお米のような感じです。（もしかしたらお米自体が古いのかもしれません。。）
こちらで購入できる象印の炊飯器は、NP-GBC05-XTで価格は２万円ほどです。日本のNP-GG05かと思います。

高級炊飯器の型落ちが性能がよさそうなので魅力を感じていますは、
ヤマダ電機やこちらの口コミを参考に以下の機種がお手頃な値段でおいしいという評判の印象を受けました。

夫婦と小さな子どもの家族ですので、５合がベストかと思います
三菱 NJ-VE107-W、NJ-10XE4-R
パナソニックSR-HX106、SR-SX184（１升）

オススメ等あれば、教えてください！
よろしくお願いいたします！

書込番号：20541540

[やせ太郎]

炊飯器よりも米と水の方が重要じゃね？

書込番号：20541551

[ポテトグラタン]

スレ主さまが書かれてる炊飯器ってIHの炊飯ですよね？
圧力ついてたほうがいいんじゃないですかね。
どのようなお米なのか。どういった特性があるのかよくわかりませんが、
圧力あり、なし、では完全に違いがわかるくらいの差は出ます。
概ねもちもちした感じになりますが、それが好きか嫌いかは好みの問題。

書込番号：20541594

[黒蜜飴玉]

＞ceraveさん

＞SR-SX184

国内モデルは基本アメリカでは変圧器ありになるのであまりおすすめしませんが
ご使用されるならあげておられる中だとSR-SX184がよろしいと思います。

アメリカで入手可能なお米としては、カルフォルニア産のコシヒカリかアキタコマチが
たまに日本に流通せずに売られていることがあるので、そちらを常用されたほうが美味しいと思います。

日本のお米は短粒種とか言われており、基本的にアメリカで買えるお米は短粒種より米粒が長い中粒種だと思います。
おそらくアメリカ象印で食べたのは中粒種ではないでしょうか。
日本のお米に比べると歯ごたえがあるので硬いと感じることがあり、お米というよりパスタをたべているような印象だと思います。

書込番号：20543082

[cerave]

＞黒蜜飴玉さん
変圧器を使用することについて、1500Wを用意する予定ですが、購入の手間がかかる以外にデメリットがあるようでしたら、教えていただけますか？変圧器を買って繋げば解決！だと思っていました。

書込番号：20543381

[黒蜜飴玉]

＞ceraveさん
＞変圧器を使用することについて、1500Wを用意する予定ですが、購入の手間がかかる以外にデメリットがあるようでしたら、教えていただけますか？

トランス式の重たい1500Wのものを用意できるのであれば問題ないです。
過去の経験で、1500Wのものを探すのに苦労したのですが、とりこし苦労のようですね。

書込番号：20543915

[cerave]

＞黒蜜飴玉さん
1500wの変圧器は、アメリカでは中古のものを20ドル前後で買えることがあります。
もしくは60ドル位で新品のものを買う予定です。

SR-SX184は1升炊きで2人メインの過程には大きすぎる気もしています。
これ以外の機種でオススメはありますか？もしご存知であれば、教えていただきたいです！
（ふっくらとしたお米が好きです。デザインはスタイリッシュなものが好みですが、お米の味最優先です！）

書込番号：20544142

[cerave]

＞やせ太郎さん
お鍋だとおいしく炊けるので、お水とお米は問題ないのかと思っています。

＞ポテトグラタンさん
ご返信ありがとうございます。オススメの機種はありますか？
ふっくらモチモチ系が好きなので、圧力機能について学ぶ必要がありますね！

書込番号：20544148

[ポテトグラタン]

好みもありますし、どれが美味しいかと言われるとちょっと難しいですが、
こちらが価格.comの圧力の売れ筋です。
http://kakaku.com/kaden/rice-cooker/ranking_2125/spec=101-1/

1位SR-SPX106はちょっとお高いですね。
可変圧力だけでなくスチームも使用します。そのための水のセットも必要です。
かなりモチモチです。もしかしたらちょっと柔らかいと感じる可能性も。
ただ設定でかなり変わりますのでお好みの設定を探して。
2位と3位の象印もなかなかの人気。ふっくらもちもち。
パナやタイガーみたいに可変の圧力ではないですが美味しく、お求めやすい金額ですね。
パナも象印も購入当初は設Eco炊飯になってるはずですが、これは絶対やめたほうがいいです。イマイチ
上記のリンクのレビューなどご覧になられては。

書込番号：20545129

[黒蜜飴玉]

＞ceraveさん
＞これ以外の機種でオススメはありますか？もしご存知であれば、教えていただきたいです！

http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000881054_K0000867271_J0000018788_J0000016829&pd_ctg=2125

こちらのリンク4製品とSR-SX184の計5機種をおすすめします。
日本でカルフォルニア産のカルローズを炊いてみて美味しかったのはパナソニックと日立です。

書込番号：20545969

[cerave]

＞ポテトグラタンさん
ご返信ありがとうございます！
価格コムのランキング、口コミ・レビューの数が多くないのでもしかしてアテにならないのかな。。とあまり信用していませんでした。
そんなことないようですね！参考にします！
SR-S系が常に人気のようですね。ヤマダ電機のレビューでコンスタントに高評価を得ているようでした。
2位、3位と比べて2倍ほど高い、、、悩みます！

書込番号：20546011

[cerave]

＞黒蜜飴玉さん
ご返信有難うございます。
私が現地で購入しているのは、Kokuho roseという名前です。カリフォルニア産ですし、きっとカルローズの1種ですね！
試食なさったんですね！それでは、カルローズが得意なパナソニックか日立から選びたいと思います！
RZ-YW3000Mはヤマダ電機ではほとんど口コミがなく、人気がなかった機種だったのでしょうか。
それでもデザインは好きですし、もともと高級なラインのの炊飯器のようなので、魅力です。
一升炊きで少ない量のおコメを炊くと圧力が足りずおいしくないというような書き込みもみたのですが、
もともとの性能がいいんでしょうね！1升でもSR-SX184でしょうか！あ〜悩みます！
SR-PW106はレビューを見ると味についてのコメントがあまり感動していないようなのですが、どうなんでしょう。。。
レビューの感動っぷりだとSR-S系が一番よいように見えます。ステマなのかもしれませんが、、、
みずっぽいもちっとしたお米で感動したく、もう少し悩みます！

書込番号：20546052

[黒蜜飴玉]

＞ceraveさん
＞Kokuho roseという名前です。カリフォルニア産ですし、きっとカルローズの1種ですね！

国宝ローズですね(*´ω｀*)
カルフォルニアの日系企業が生産しているカルローズのブランド米です。
一応日本のお米のジャポニカ米（短粒種）とインディカ米(長粒種)との中間の中粒米です。

カルローズは日本のお米よりあっさりというか、ぱさつきますので、日本のお米がよろしければ
確か日系のNIJIYAというマーケットにはカルフォルニア産のコシヒカリも扱ってた覚えがあります。

＞レビューの感動っぷりだとSR-S系が一番よいように見えます。

圧力IHとSX184のいいとこ取りしたのが、パナではSR-SPA106かSR-SPX106になるので、そちらも候補に入れてもいいかもしれませんね。

書込番号：20549301

[cerave]

＞黒蜜飴玉さん
私が食べているのは中間種のお米だったんですね！日本のお米と同じ系列の種類かと思っていました。。
NIJIYAをご存知とは！アメリカに住んでいらしたんですか！？
カリフォルニア産のコシヒカリ、試してみたいと思います！
値段と性能を考えると、4万円を切っているSR-SX184に心が傾いています。
SR-SX183の口コミで、1升釜で2合炊きすることについての質問について黒蜜飴玉さんの回答を見つけました。
用途にあった選び方、、からは当分2合炊きであろう私たちにはSR-SX184当てはまらなくなってしまうのですが、
恐らく味的には1升釜で2合炊きをしても味にダメージはないのでしょうか？
何度も質問すみません！

書込番号：20550641

[黒蜜飴玉]

＞ceraveさん
＞私が食べているのは中間種のお米だったんですね！日本のお米と同じ系列の種類かと思っていました。。

一応ジャポニカ米に属していますので日本のお米の親戚ではあるのですが、粒が長いので種別すると別になってしまいます。

＞NIJIYAをご存知とは！アメリカに住んでいらしたんですか！？

残念ながら私は日本育ちの日本在住です。
カナダやアメリカに知人・友人が多く住んでいるので、情報がやや豊富にあるというだけでして
そちらのお米事情もお米を送ってもらったりして多少は味も理解しています。
カルフォルニア産のこしひかりは日本で売っている安いこしひかりよりも美味しいと思うこともあったので品質は悪くないです。

＞1升釜で2合炊きをしても味にダメージはないのでしょうか？

気にするほどのダメージはないと思います。
むしろ1升のほうが5合炊きより火力が高い機種が多いのでアメリカのお米には向くと思います。

書込番号：20550829

[cerave]

＞黒蜜飴玉さん
私の質問に最後までお付き合いくださり、丁寧にご回答くださりありがとうございました！
SR-SX184を注文しました！！
アメリカだとお米の試食会などないため、こちらでご相談できたこと、
そしてとても詳しい方に丁寧にご回答いただけたこと、とても助かりました！！
アメリカで試すのがとても楽しみです！

書込番号：20559471

加湿器の購入についておすすめをお願いします。

[☆キイロノトリ☆]

職場で使用するため加湿器を購入しようと思っています。おすすめを教えてください。
また、奥行きがある部屋なのですが１台より２台置いた方がいいでしょうか？

広さ　25畳くらい
予算　10万円以内

書込番号：20461704

[油 ギル夫]

＞☆キイロノトリ☆さん

炊飯器の板にスレッドが立っています。

書込番号：20461725　スマートフォンサイトからの書き込み

[☆キイロノトリ☆]

教えていただき、ありがとうございます。

書込番号：20461753

炊飯後、長時間保存できる炊飯器を教えて下さい

[.momo.]

今は東芝の真空保存できる物を使っており、50時間を超え80時間くらいになってやっと色が変わり始めます。実際には2日で消費します。比較的長く保存でき味もあまり落ちず気に入っています。しかし、もっと美味しく長く保温できる機種があれば嬉しいのですが、どのような物がありますか？
もしくは、炊きたてが美味しいですので、磨ぐ作業まで全自動でしてくれる機種があれば教えて下さい。
宜しくお願い致します。

書込番号：20281042

[ポテトグラタン]

http://www.sharp.co.jp/ricecooker/products/kspx10a-feature.html
上記のは洗米はしてくれますが、水を捨てたり入れたりは当然ながらあります。

長時間保温は味が落ちます。
炊き立てが、やはり一番おいしいですね。

書込番号：20281160

[えびす大黒]

無洗米は研がなくて良いし、最近出た10分で炊けるヤツの方が現実的じゃないの
シャープが自動洗米の炊飯器出した記憶が

書込番号：20281306

[kokonoe_h]

冷凍すれば1か月後でも美味しいですよ。
温かいうちにラップに包んで大量に冷凍庫に突っ込んでおけば食べたい時にレンジでチンするだけ。
電気代も節約。

書込番号：20281349

[黒蜜飴玉]

＞.momo.さん

質問の主旨からはそれますが
炊飯器はある程度のグレードにするとそれ以降はあまり変化しなくなるので、お米のグレードをあげたほうが幸せになるかもしれません。

すでに試されているかもしれませんが、ブランドで選んで
東の横綱　魚沼産コシヒカリ、ないしは、西の横綱　仁多米(コシヒカリ)を試されてはいかがでしょうか。

より甘みを好まれるようでしたら、米屋に出向いて、コシヒカリ50%＋ミルキークィーン50%でブレンドしてもらうといいと思います。

量販店で売られている精米済袋詰めのものは、生産者がはっきりせず
できの良い悪いに関わらず同じ県内で同じ品種であれば、悪い意味でブレンドされて販売されるので、あまりよくありません。

炊飯器にこだわる場合は、結局、使っているお米、使っているお水、さらに玄米を家庭で精米するということにもこだわりをもたないといけなくなります。

書込番号：20281385

[.momo.]

回答いただきありがとうございます！

＞ポテトグラタンさん
米セットから炊きあがるまでの流れというか使いが手が分からないのですが、米を洗う手間（最近の精米は優秀なので磨ぐほどでもない）が激減しますかね？HPを見ても美味しそうですが、現在販売してないようですね。http://www.sharp.co.jp/ricecooker/index.html

＞えびす大黒さん
上記の物のようですが手間など流れがちょっと分からなかったです。自動で米を洗って食べる分だけその都度炊いてくれれば最強ですね。

＞kokonoe_hさん
家ではラップではなくタッパーに炊いてストックしています。しかし、解凍が非常に難しいのです。特に、米の温度が高すぎてすぐに食べるには向かず、かといって温度が低すぎると内部が冷たく凄く不快です。解凍にかなりの技術を要する気がしており保温には勝てないなぁーという感じです。また、水分の状態も難しくふっくらとはならないのですよねぇ・・・

＞黒蜜飴玉さん
兼業農家のため混じりっけなし100%コシヒカリのみです。精米は近所の100円精米所です。食べ比べもしたことがあるのですが、家で作ったお米が一番美味しかったです（何十年も食べ慣れているお米が美味しく感じるようです）。本当はしっかり拘ればいいのですが、あまりグルメではないため、邪道ですが圧力IHで圧力をしっかりかけて甘くしています。米が潰れますので食味は無視ですけどね。ただ、こんな私でも、流石に80時間近くなると真空機能が付いていても、米が変色して食味が許せなくなるので、もっと良い方法や調理器具はない物かと探しています。

書込番号：20281450

[kokonoe_h]

話は反れますが、同じコシヒカリでも内陸で寒暖の差があるねんど土の谷津田のお米は美味しいですね。
谷津田の方が平野のお米よりも炊きあがり後は味が落ちにくく長持ちします。
魚沼産コシヒカリが指数で70〜80とすると千葉の谷津田のお米も65〜75くらいありました（九十九里の海に近い方は50しかなかった）。

書込番号：20281485

[黒蜜飴玉]

＞.momo.さん
＞兼業農家のため混じりっけなし100%コシヒカリのみです。精米は近所の100円精米所です。食べ比べもしたことがあるのですが、家で作ったお米が一番美味しかったです

お米の返信は無用でしたね。生産者さんとは知らず失礼しました。
単一の生産者、単一の品種を使われているとなると、のこすは精米機とお水くらいでしょうか。
我が家ではサタケの家庭用精米機とお米の産地のお水で炊いています。

炊飯器は東芝の真空保温以上の機種には出会ったことがないので質問の趣旨である東芝以上の炊飯器はないと思います。
長期保温をご希望でしたらやはり冷蔵・冷凍保存が好ましいです。
我が家では炊きたての保管は基本ラップもタッパーも使用せず、陶器(以下の2種類)を用いてます。

陶珍(2合を3点)
http://www.igamono.co.jp/product/tochin.html
おひつ君3合
http://www.toceram.com/01_shohin/05_stocker/index.html

陶珍のほうはほかの冷凍食品の温めも得意にするので、汎用性があります。
陶珍に投入する予定の冷凍ご飯のみサイズのあうタッパーを用いて冷凍しています。

書込番号：20283941

[.momo.]

＞kokonoe_hさん
そうですね。同じ県内でも寒暖の差によって甘さには違いが出るようです。そして、それ以上に研ぎすぎたりも味に影響しますね。ただ、圧力系？を使うと、無理矢理甘くしていますし個人的には満足しています。以前は米を色々取り寄せて比較もしたのですが私の舌では数週間食べ続けると慣れてしまいますので、明らかに劣化するような事無く、いつでも簡単にそこそこ美味しく食べれればと思っています。

＞黒蜜飴玉さん
意外かも知れませんが私の周りではお米の味についてあまり気にしていない人（農家）が多いです。祖母の家などカピカピになる様な古い炊飯でしたし驚きました。
こちらは10kgで100円精米器ですね。精米したてが美味しいのは分かるのですがメンテナンスが大変で妥協しています。
陶珍について、冷蔵は行けそうですが、冷凍は壊してしまいそうな気がしますね。ただ、図を見ていて思ったのですが、タッパーでも目一杯入れなければ上に空間ができますし、これに近い使い方ができるのではないかと思ってみました。

書込番号：20298780

[さとしくんです♪]

今頃なんじゃい!?

と言われそうですが、たまたま通りがかりに拝見したので書き込みさせていただきました。トップページにあがってましたんでつい…
もし手前の解釈が勘違いや間違っていたならスルーしてくださいませ。

なんだか米の話とか炊飯器から出してからの話とか主さんが求める回答と少し趣旨が逸れてるような気がしたのですが、
逆にお米の素人の手前は単純に

ようは「どの炊飯器が炊いた後「美味しく食える」レベルで長時間保存できるんだ？」

という「炊飯器」の具体的機種についての参考意見を募っているんじゃないかな、と思った次第でございます。

以下、長文になりますので結論から先ず…

ご存知のとおり長時間保存は圧力IH炊飯器なのですが、
手前の購入経験では、過去４年間にパナ、象印、日立、三菱４メーカー、７台使用してきた中で、
とりわけ日立の製品が群をぬいて長時間
「お米に素人の私でもまだ美味しいと思えるレベル」
での保温が可能でした。

なお、炊飯器はどれも5.5合炊きで最上位〜３番目までのグレードで購入金額の目安はおおむね５万円の予算で購入、米の消費は月７〜８kgで炊く量は２〜４合という条件下でございます。

具体的には、炊飯後一度もフタを開けない状態で保温したまま５日後(120時間ぐらい?表示が99か--か忘れましたがもうちゃんとした時間が解らなくなっていたのを覚えています。５日間入院した際の出来事なので日数は確かです）まだご飯は白くニオイも殆どなくじゅうぶん食えました。
ただ、一度でもフタを開けてしゃもじを入れて２〜３合残状態だと３日がデッドラインかな…１合ほどの少量残だと２日が限界かと。
各社名称は違えどいわゆる「追いスチーム機能」で高温蒸気を釜内に発生させてご飯を蘇らせる機能はせいぜい翌日食する時たまに使う程度で、基本変色とニオイには効果がなく、逆にベタッと変に湿ったイヤな感じになるので私はあんまりその機能使いません。猫舌だし。

あ、書き忘れましたが機種名は
「打込鉄釜 ふっくら御膳 RZ-VW3000M」
です。
一応日立の最上位機種なので炊飯器の枠では「50,000円以上」に該当するハズなのですが、先ほど価格.comで最安を見たら型落ちなので
27500円になってました…ほぼ半値でビックリショック。

単純に日持ちだけを挙げるなら

　　　日立＞パナ＞三菱＞象印

しかしながら、美味しさという条件を加えると、あくまで私見なのですが、
保存時間２日間程と仮定した場合、

　　　象印＞パナ＞三菱＝日立

だと思いました。

なんというか、三菱と日立は水加減が意外とシャープで僅かな水量差で失敗レベルの炊きあがりになるのに対し、
象印とパナは「だいたい」水加減のアバウト水量で炊いてもナゼかちゃんと炊けてるのが印象的でした。

なお、象印は２日以上経過すると一気に黄色っぽく変色するので長時間保存に不向きかと。

パナは手入れが面倒なので、そこを怠ると全然日持ちしなくなります。ベチャベチャなってしまうか変なニオイを放つか。


最後に、お米の生産者の主さんに釈迦に説法を申すようで少々書きづらいのですが、
長時間保存に特化した所見だと、私は米の品種が大きく関与するように感じていました。
あくまで素人意見なんですが、北海道産と青森産の米を食ってた時が一番日持ちしていた記憶があるんです。
美味いかマズイかは別として。

そりゃ一番おいしい米といえば、間違いなく自分トコで作ってついた米だと思います。
生産過程や品質に何の疑いもなく存分に実りを食する事ができますものね。
私の場合は、じいちゃんが農家だったので、オヤジが収穫の時に田んぼ手伝いに行ってもらってくる米が人生で一番おいしかったと、今でも信じてやみません。

余談が長くなり失礼しました。

（PS)
とどのつまり長時間保存のカギは「真空状態の精密さ？」というか保温中の密閉クオリティに尽きると思います。
製品選びの際はフタの開閉の重厚感がキモかと。

書込番号：20418962

[.momo.]

＞さとしくんです♪さん
コメント頂きありがとうございます。
炊飯器だけで解決すればシンプルでベストです。
現在、東芝の真空になるタイプを使っています。
過去に、こちらの商品は使われたことはありませんでしょうか？
気密性が単純に高いだけではなく真空にするタイプの方が長持ちするのではないかと思っています。
ただ、炊飯器の中は酸素よりも水蒸気が多く真空にする意味がどの程度あるのか疑問もあります。
また、真空タイプは構造が複雑で壊れやすいという書き込みも多く、音が五月蝿いですので、同程度の品質であれば他も良いと思っています。また、お薦めの日立調べましたが安いですね！
保温がしっかり長持ちできれば買い換えもあと思ったりしました。

書込番号：20420559

[misariino]

横から質問すいません。

私も保温性の高い炊飯器を探しています。
その後どうされましたか？

今までお鍋で６年間ご飯を炊いていました。
（沢山炊いて、冷凍保存してました）

子供が私が仕事から帰って来るまでに塾へ行くようになってしまったので、（10時過ぎまで帰ってこないので）
温かいご飯を食べさせたいのです。

冷凍のご飯を面倒くさがってチンして食べないので、保温性の高い炊飯器を探しています。
（毎回息子が帰る前の時間で予約出来れば良いですが、ご飯が残ってる場合も考え、保温性の高い炊飯器を検討しています。曲げわっぱ弁当箱をおひつ代わりにしてご飯入れてましたが、食べてくれず…）

東芝炊飯器は真空保温で、保温性が高いとのこと、
安いグレードからでも真空保温自体は効果的に機能しますか？

よろしければ教えて下さい。

書込番号：20809946　スマートフォンサイトからの書き込み

[.momo.]

結局、今までと変わらず、RC-18VSAを壊さないように丁寧に使っています。
蓋は一度壊れたので新品と交換しました。ただ、もう本体側の蓋も朽ちてきたので
掃除などもあまりしないようにしています。触るとプラスチックがポロポロ取れますし・・・

安い物でも問題ないかなどグレードなどについては分かりません。
直接東芝に問い合わせた方が良いかもしれません。

炊飯するには、食味は落ちますが、長時間保温する時にはお米をしっかりと磨いでいます。
逆に、短時間で食べる場合や味に拘る時にはあまり磨がないで米のゴミを取る程度に留めています。

あと、これはもっと色々な人に試してみて欲しいと思っているのですが、
私の仮説ですが、米に付着しているバクテリアが予約時間までに培養され
米の香りが落ちる気がしていますので、基本的に磨いだらすぐに炊くようにしています。
また、基本的に2日に1回炊く感じです。昼食べきって、夕方炊く感じですかね。

また、調整がうまくいかず、ご飯がないと困りますので、うっかり炊きすぎた時には、タッパーに入れて冷凍しています。
逆に、0.5合程度残ったり炊飯器の底に硬い米があれば、それは次ぎたく時に一緒に入れて炊飯しています。
個人の好みですが、不味くなるかと思いきや、意外にも、ご飯に甘みと粘りが出て美味しかったです。

グルメっぽく書いていますが、味なんて10日も食べ続けて慣れる事ができたら勝ち
くらいに考えて居ますので、参考程度に読んでいたければと思います。
但し、40時間でもカピカピやおこあにはなりませんので気に入っています。

書込番号：20810088

[.momo.]

あと、文章を読むと、お鍋で６年も炊かれていたようですが、
こちらは圧力釜ですので、ややおかゆは言い過ぎにしても、米粒が潰れ、のりっぽくなります。

もし、ガス釜のような食味（お米がふっくらで立つ感じ）がお好きでしたら、
この機種は辞めた方が良いかと思います。

因みに、圧力系の釜とは最悪と言われるコシヒカリを食べています。

とろみを付けて水を飲む必要のあった、
90過ぎた祖母でもそのまま食べられるレベルの柔らかさになっていました。
私も柔らかいのが好きですので問題ありませんでしたが、人や米を選ぶ炊飯器かもしれません。

炊飯器が高い割には残念な結果にならないよう、食味の好みと、お米と炊飯器の相性を調べて購入された方が良いかもしれません。

書込番号：20810125

[misariino]

.momo.様

ありがとうございました！
お鍋で炊いていた理由は、
・炊飯器を置く場所がうまく確保出来なかった（HBをその場所に置いてしまった）
・ガスコンロに炊飯ボタンがあり（炊き上がったら火も勝手に消える）、炊飯器の釜と同じように〇合ならこの水量という線がある付属のお鍋がセットだったので以外にお鍋生活は楽だった。
ただこの２点で６年きてしまいました（笑）
それまでは、安物のマイコン炊飯器を使用してたのだと思います。
我が家は、柔らかい食感が好みなので、お鍋でのご飯はちょっとスッキリしてる感じだったので、いつも水は多めにして炊いてました。

.momo.さんにコメントもいただきましたが、
結局は、日立さんの旧型炊飯器
ふっくら御膳
RZ-VW3000M
がAmazonさんでクーポン利用（20000円値引）して23800円になってたのでそれを購入しました。
（明日届くようです）
せっかくコメント書いてくださったのにごめんなさい。

お鍋の方が早く炊けたりとかの利点もあるので、
利用目的に合わせて炊飯器・鍋と利用していこうと思っています。

書込番号：20813988　スマートフォンサイトからの書き込み

[misariino]

＞.momo.さん

長時間保温する場合は、しっかり洗う。
お米の品質も関係する。

色々とアドバイスもありがとうございました！


炊飯器は、洗わないといけないパーツが色々あったり、予約と保温以外はお鍋より面倒臭そうですが、臨機応変に使っていきたいと思います。

書込番号：20813997　スマートフォンサイトからの書き込み