炊飯器なんでも掲示板 クチコミ掲示板

お弁当に美味しいごはんを炊けるのは？

[masalovekao]

炊飯器が壊れてしまって、買い替えをしたいのですが、すごくまよってます。
価格は、1万前後で、商品がありすぎで、どれがいいのか・・・
毎日のお弁当が主なので、冷めてもおいしいのがいいのです。
誰か教えてもらえませんでしょうか？

書込番号：9541119

[ツキサムanパン]

象印やタイガーの普通のＩＨタイプ炊飯器で十分です。

炊飯器より米が決め手ですよ、安くて冷めてもおいしい「ほしのゆめ」「ななつぼし」などの北海道米よろしく。　(^^)

http://www.hokkaido-kome.gr.jp/about2.html

「ふっくりんこ」はコシヒカリよりうまいかも？。

書込番号：9542721

[アナスチグマート]

無印良品のこの炊飯器はどうでしょうか。
サンヨーのOEMらしいです。
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4548718191222
IH式では無いですが圧力をかけてご飯を炊くので、もちっとした食感に仕上がります。
消費電力がIH式の半分以下と小さいところも魅力です。

欠点は炊飯時に時々蒸気が吹き出る音がすること、3合炊きと小さいこと、洗う部品が多くお手入れが若干面倒なことです。
ご参考まで。

書込番号：9543181

[masalovekao]

ツキサムanさん
ありがとうございます。
今度北海道米試してみます。

アナスチグマートさん　
ありがとうございます
やはり、小さいでした。

書込番号：9545374

[ゴールドマウンテン（金山）]

予算が１万円でしたら…

↓下の｢イオンのトップバリュー｣の親スレを見て下さい。

三洋の圧力ＩＨが一升ですら、１万未満で買えますよ。

絶対にお得感と満足感一杯です。

書込番号：9551702

無洗米を早く＆美味しく炊ける炊飯器

[まゆﾊﾟﾝ9915]

無洗米を早く＆美味しく炊ける炊飯器はどの機種ですか？

共働きなので、なるべく家事の手間を省こうと無洗米を早炊きモードで炊いていますが
美味しいご飯を主人に食べさせてあげたいと思って炊飯器を買い換えようと思っています。

お勧めの機種を教えてください！

書込番号：9505272

[Ｋ２．Ｆ]

　無洗米使用でならば、無洗米モードの付加された機種ならば、白米との澱粉量の違いを考慮した機種に成ります、それ以外の機種は白米用と無洗米用の計量カップが異なっています。


　しかし「おいしい」については、個人差が有りますので、どのような炊き上がりが希望なのかを、明記して下さい。

　例えばご飯のおいしさならば、おかずと食べあわせる為に「粘りと甘味」ですが、現在はコンビニ等の外食から粘りの浅い炊き上がりに成れた好みも有り、粘りを好まない場合も有ります。

　加えて、保温が必要か、レンジ加熱をするのか、弁当用に使うのか、も具体的にお願いします。


　それだけ「おいしい」とは、具体性が無いのですが、一方炊飯器は機種毎で炊き上がりが異なる為に、具体的な好みが判別出来ないと、適合機種を案内出来ないのです。

　加えて「おいしい説明」として、調理機種の場合は誘導説明が多々有り、単純においしいしか書き込んでいない内容は、情報誘導があり得るので、更に好みの内容が必要に成るのです。　



　さて、現在の炊飯器は、どの機種でも平均４５分が必要に成ります。

　その内容は、徐々に温度を上げる吸水時間、加熱時間、蒸らし時間、から成ります。


　一方、早炊きモード等の急速炊飯は、吸水時間飛ばして、加熱時間に入る為に、メーカーによっては機種にその旨を記入しています。

　その為に、米を洗った即で成らば、普通炊きにしないと米の吸水が不十分なので、ふっくら炊く事は出来無いので、米を洗った直後での炊き始めは、普通炊きにしないと吸水が不十分なのでふっくらした炊き上がりは不可に成ります。

　

書込番号：9513450

[まゆﾊﾟﾝ9915]

＞Ｋ２．Ｆ様

返信ありがとうございます！
記載内容に不足がありましてすみません。

・炊き上がりは硬め（浅い炊き上がり）希望
・炊く時は３合位炊いて、残りをラップで小分け→荒熱が取れたら冷凍保存
・お弁当にも使用

よろしくお願いします。

書込番号：9522520

[Ｋ２．Ｆ]

＞まゆﾊﾟﾝ9915　さん

　返信が遅れて申し訳有りません。
　

・炊き上がりは硬め（浅い炊き上がり）希望

　粘りは不要でならば、圧力機種外のパナソニックかタイガーが該当します。


・炊く時は３合位炊いて、残りをラップで小分け→荒熱が取れたら冷凍保存

・お弁当にも使用

　レンジ加熱とお弁当用の冷めたご飯では、澱粉糖化が利いた機種が該当します、上記の件も含めるならば、パナソニックのヒータースチーム機種ならば、炊飯中のスチーム熱での糖化が有りますので、機種としては、まんべんなく加熱スチームがかかるＳＵ以上の機種が宜しいかと。



　さて、レンジ加熱と冷めた時の澱粉糖化が向くのは、レンジ加熱は摩擦加熱なので澱粉のままで炊き上がった場合は、その澱粉を壊してセメントを固めた様な現象から、レンジ加熱には糖化したご飯が向きます。

　加えて、澱粉のままでは冷めると糊化して固まってモサモサしますので、弁当用でも糖化したご飯が適します。

　ちなみにあら熱が取れてから冷凍と有りましたが、できるだけ冷めない内の方が、温めた時の状態も良いので、試してみると良いですよ。

書込番号：9538427

[まゆﾊﾟﾝ9915]

＞Ｋ２．Ｆ様

返信を見て、早速探してSR-SW103を検討することにしました。
ありがとうございました★

書込番号：9540389

おいしく炊けるものは？

[markdown]

そろそろ我が家の炊飯器がいかれてしまいそうで、購入を検討しています。
毎日３合程度炊いて、保温は１日以内で、米は無洗米が多いです。
今使っている東芝製（１０年前購入）にも特に不満はありませんが、最近は圧力などでおいしく炊けるとうたっている機種が多く悩んでます。私はシャッキリ系が好きなのですが、家族はモッチリ系が好みでできれば中間が良いななど要望が多いのですが、お勧め機種を何機種か教えていただければ幸いです。予算は３〜４万円ぐらいと考えてますが、ボーナスしだいです。

書込番号：9447782

[Ｋ２．Ｆ]

　３合炊飯では、炊飯中の対流の考慮から５合機種が適量ですが、それより４年以内に量が増える様ならば、１升機種をすすめします。

　とは、炊飯は沈んだ米を対流させる為に器に対して７割程が適量なので、５合機種では３合炊飯までが目処に成るからです。
　

　
　保温利用ならば、圧力機種がお勧めです。

　とは、量販店で内蓋を外して内釜にかぶせれば、その差を容易に判別出来ますが、圧力機種のパッキンと、ノーマルパッキンの密封性の違いからです。



　３万円台予算で、シャッキリともっちりでは、三洋、三菱、象印、ですね。

　とは、この３メーカーは２万円台から「もちもち」コードの有る、粘りを出す系のメーカーで有り、圧力メーカーでも有ります。

　そしてもちもちコードはおにぎり用でのコードですが、その為の粘りを出せれば、粘りを抜く事は可能で、それが「かため」「しゃっきり」「カレー用」等に当ります。



　さて、圧力をかける理由は、炊飯器の容量の限界からです。

　それは、炊飯中に下に沈んだ米を対流させなければ、底の米が潰れてしまうので、下面から熱を上げなければ対流が発生しない、あの小さい炊飯器ですから、ヒーターのサイズは更に小さく成ります。

　その為にマイコン機種では、自己を発熱させてからなので加熱ロスがかかるので熱量は５０％程、米が水を吸い過ぎてしまい、底から持ち上げる様に成る弱火炊きに相当します。

　そして磁気誘導加熱で有るＩＨは、磁石反発で電流が回転させた回転熱が加わる為に、ヒーター加熱よりも４０％ほど熱量が加わります、が弱火を４割上げて中火に成る程度。

　その為に圧力をかけて足りない熱を補うのです。


　しかしガス圧力鍋ならば短時間ですが、電気炊飯器は蒸らし時間を含めて４５分平均と時間がかかる為に、白米での気圧限界は１．２気圧で、それ以上は米が潰れるので、それを超える段階圧力機種の場合は瞬間で高圧をかけます。

　加えて圧力変化をさせない機種は、炊き上がりがプレスされた様な炊き上がりに成る為に、ふっくらは得難く成ります。


　それなので、圧力機種は「おねば」を発生した炊き上がりに成る為に「おいしい」と言われますがその粘りは、おかずと一緒にご飯は食べ合わせる為に、粘りが有った方が噛み合せの都合が良いので、それが圧力機種の特徴と成ります。



　さて、炊飯器は現在７社で対応していますが、７社毎で炊き方の特徴が変りますので、その点はメーカー側の言う「おいしい」は、当社比較に到りますので、注意して下さい。

　

書込番号：9463176

[markdown]

Ｋ２・Ｆさん

やはり圧力炊きのほうがおいしくなりそうですね。
丁寧に説明いただきありがとうございます。
金額とデザインなどを見て決めたいと思います。

書込番号：9489710

保温機能に優れた炊飯器を探しています

[osakaPT]

こんにちわ。IH炊飯器を新しく購入しようと思っています。炊き上げは各社とも美味しく炊き上げてくれそうですが、私の家は全員働きに出ており、２日分（ときには３日分）をまとめて炊き上げておき、保温しておくといった状態です。よって、いつまでも炊きたてに近いごはんで保温してくれる機能に優れた炊飯器を探しています。価格はこだわりありません。家族５人ですので１升炊きです。私どもにお勧めの炊飯器があればアドバイスいただきたく存じます。

書込番号：9443326

[N.A.Ｋ]

osakaPTさんこんばんわ♪

保温を考えるならスチーム機能の充実した物がいいかと思いますが、
一番あなたに合ってるのは東芝の真空圧力釜かもしれないです。
保温ではNO1かと思いますよ。

書込番号：9462190

[Ｋ２．Ｆ]

　保温性については、パッキンの形状次第に成ります。

　とは、保温自体が熱をかけたままなので、密封性が落ちれば隙間から水分が逃げる為に、乾燥変色が発生します。

　その為に、保温説明では密封性が必要な圧力機種が適正で、密封構造の結果として２４時間は乾燥を防ぐ構造に到ります。


　さて、その中でも保温に特徴が有るのは、東芝の真空炊きの真空状態で酸化を防ぐ４０時間、三洋の内容量で自動で温度を下げる３０時間が、保温特徴を持っています。

　しかし、スチームに付いては、パナソニック機種に有る上蓋でのヒータースチームならば、加熱スチームで炊飯中の澱粉糖化の効果は有りますが、保温でのスチームはご飯の上に水分をかける結果に成るので、保温に適しているとは、言い難いのが現状です。

　と、スチーム自体はオーブンレンジでは加熱水蒸気等で必要に成りますが、米を対流させる炊飯で上から力を加えても、対流を損なうだけなので炊飯に効果が有るも疑問に成るので、パナソニックの加熱スチーム以外は、無駄に部品が増えるだけと思って下さい。

書込番号：9463293

玄米を一番消化が良く炊ける炊飯器を教えてください。

[猫田猫男]

実家に帰ったときに圧力ＩＨ炊飯器で炊いた玄米を食べたところ、お腹の調子がずっと
悪かったのがいきなり改善しました（玄米は腸を温めると聞きました）。

気をよくして自宅に戻り普通のＩＨの玄米モードで炊いた玄米を食べたところ、
柔らかく炊けなかったようで、消化不良を起こしてしまい、
お腹の調子が今までになく悪くなってしまいました。
（現在はやめています。よって玄米によるお腹の調子の悪さからは復調しましたが、
やっぱり元来持つ調子の悪さのままです）。

そこで玄米パワーを信じて圧力炊飯器を買おうと思っています。
メーカーも機種も多様なのですが、玄米を一番消化良く炊ける物がありましたら
教えてください。
（予算は二万円代前半ぐらいまでで）。

よろしくお願い致します。

書込番号：9413007

[Ｋ２．Ｆ]

　ご実家での機種は、どれを使っていましたか？

　圧力機種でも、単純にかけただけならば炊く時間が早く成りますが、ガス炊飯と比べて電気炊飯器は時間が必要なので、高圧をかけると米に負担がかかります。

　
　さて、玄米で負担が掛からず早いでは、三洋のおどり炊き機種の１２回の可変圧力が上げられますが、ＪＧ機種ならば予算内で該当しますが、もう一声頑張ってＪＫ機種ならば澱粉糖化が出来るので、白米よりも澱粉量の多いい玄米には効果が上がるかと思われます。

　と、もう一声では三菱のＴＶ機種の健康玄米が有りますが、難点は圧力変化が無いのでふっくらが難しい事も有りますが、考慮しても良いかと思われます。

書込番号：9428837

[猫田猫男]

K2.F様

ご返答ありがとうございます！！

実家では一昨年の夏に近所の量販店で２万円代で買った東芝製です。
電話で機種を聞いたのですが、なんせ年寄りなので分からないの一点張りで。
ちなみに他のメーカーで付いている玄米活性とかは付いてないです。

今の炊飯器の方が進化してるから何でも良いから買いなさいと
言われてしまいました・・・。

ＳＡＮＹＯの紹介頂いた機種と三菱、参考にしてみます。

ありがとうございました！

書込番号：9430419