炊飯器なんでも掲示板 クチコミ掲示板

通販番組のJPI-10J3、お勧めの炊飯器

[進化型おっさん]

普段は羽釜で炊いてる高齢の母がいますが薪運びが大変なのと火の不始末も怖くなってきたとの事で通販番組を見ていて電気炊飯器にしようとやっと言ってくれました

タイガー 100周年記念 ＜限定生産モデル＞ 土鍋かまどコート 圧力IHジャー炊飯器 “ご泡火炊き” ＜5.5合＞ JPI-10J3というものが通販番組で売ってるのですが少しでも新しい炊飯器で同等品となるとJPL-G100でしょうか？それともJRX-G100でしょうか？
タイガー製品は釜の名称が少しずつ変わっているので困惑しています

また、私としては田舎でもアンテナショップがあるパナソニック製品がいいのですが同等品でお勧めがありましたら教えてください

予算的には5万くらいですが予算オーバーの製品でもご飯が美味しく炊ければ検討したいです

書込番号：25925237

[進化型おっさん]

追記です

メーカーは特に大きなこだわりはありませんのでよろしくお願いいたします

書込番号：25925244

[進化型おっさん]

質問しといてすみません
象印のNW-CB10が安かったので買ってしまいました
34800円でした

書込番号：25925412

炊飯器の朧豆腐制作機能について

[豆腐の錬金術師]

にがりの量が足りなかった時は液体豆腐として美味しくいただく^_^	にがりの量が成功した時はこんな感じ^_^

説明書の量で大変美味しい朧豆腐ができて大変嬉しいですけど、ちょっと硬めの豆腐ができるか勝手に考察してみました^_^

結論、濃い豆乳400mリットルに縛ってにがりを調節してみると硬めの豆腐ができて大変満足な出来栄えでした

※写真は炊飯器ではなく、その前段階の蒸して作った豆腐ですm(_ _)m

※※あくまでも、豆乳の風味が逃げない豆腐ですので、大豆から出来立ての豆腐の風味とは違いますのでご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます^_^

書込番号：25916882　スマートフォンサイトからの書き込み

精米度合いでの炊飯の考察

[豆腐の錬金術師]

https://youtu.be/P5HzFJRk_bw?feature=shared
より抜粋です

個人的には玄米からの7部付きは、吸水機能で理想に調整しやすい気がしました

※部付き米は、割合が大きいほど吸水時間は多くなる傾向ですが、変色しにくいかなと個人的な感謝検証で感じました^_^

※※個人的に時間がある時は、コイン精米で五部付きから7部付きの間を追求したいと思っています^_^

基本市販の八部付きの美味しさが個人的な基本で比較しています^_^

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速炊きの個人的な考察

[豆腐の錬金術師]

粒が小さいお米の炊き方で何かできないかと、思い試行錯誤^_^

粒が小さい分温度変化にシビアだと思ったので、試しに速炊を使ってみた

※なんか普通に炊くよりも満足して食べれた気がする^_^

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[NSR750R]

ちゃんと吸水すれば早焚きでも変わらない（夏は３０分）

使ってるタイガーのIH式土鍋窯炊飯器は吸水時間込みで予約できるので便利です。

書込番号：25880909

[珈琲とんかつ]

小さい米粒はくず米と言い篩に落とされってしまったお米ですね。
味は正規のお米とあまり変わらないとか。
小さいが故に芯まで吸水される時間が短く済むのでしょうね。
早炊きは良い選択でしたね。

書込番号：25884182

[豆腐の錬金術師]

濃縮分の水分は玉ねぎにおまかせです^_^

＞NSR750Rさん
＞珈琲とんかつさん
教えていただき大変ありがとうございます^_^

個人的な感謝検証で大変恐縮ですが、
粒の大小のお米の共通のおかずは、写真の麺つゆで淡路島の玉ねぎを炒め煮したものをおかずとして検証しました

粒が大きいというか普通のやつだと飯をかき込みたくなる不思議な魔力に取り憑かれました^_^

一方粒がおとなしめのやつだと、おかず力が強く少ない量で飯を食すことができました^_^

※速炊きは、その日に食べ切る量での設定で共通と考えています

※※粒が小さいお米は長期の保温には向かないと体感で感じましたが、食べ切るのであればヘルシーポテンシャルは高いかなと勝手に感動しています^_^

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水道水が暑い時期の炊飯器でのお米の研ぎ方の考察

[厚揚げこんくりか]

基本水道水がそれなりの温度で、個人的に何か足りない気がしたのでやってみました^_^

お米の白いあくがでないぐらいにさっと少なめに洗って、研ぎ汁が白くても気にせずに氷を入れて水温とお米を冷やして、そのままお釜にドボンからの適量のお水に調整して炊く^_^

※冷蔵庫に常備しているペットボトルを使わずに、原始的に氷で冷やして美味しくたけるかもという命題に挑んでみてみました^_^

※※個人的には許容範囲内でなんか理由もなく美味しかったですm(_ _)m

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[珈琲とんかつ]

夏場に長時間予約炊飯の時に氷を使うと過度浸水や雑菌繁殖を抑えるらしいです。
予約炊飯さえしなければ炊き立ての味に影響は皆無だと感じます。
もし味に違いを感じたならおそらく氷によって水量が変化してしまったせいです。
氷を使うなら内釜の線でなく重さで測った方が良いと記事を見たことがあります。
私は氷使用は面倒なのでやめました。冷蔵庫の冷水派になりました。

書込番号：25878600

夜仕込んで朝炊きの個人的な考察

[豆腐の錬金術師]

吸水機能付きの炊飯器でも夏は、どうしてもすぐ炊いて食べる機能で冷水無しはキツイ

前置きは長くなりましたが、予約炊きには寝る前に炊飯の水量と氷は、氷を被るまで入れた状態でお米と合わせた適量で朝の炊き上がりをイメージしています^_^

※早炊きや気温が高い時は、乾いたお米が充分吸水するように若干多めの水量で色々試しています

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