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三洋電機は おどり炊きを売り物にしてますが・ ・ ・

[kakakoocom]

みなさんこにちは

三洋電機は　おどり炊きを売り物にしてますが、東芝、三菱など他メーカーだとおどり炊きのように炊飯中に米が動かないのでしょうか？
また三菱「蒸気レスIH」は密閉構造により、ふきこぼれを抑制する火力調整の必要が無くなり、大火力で連続通電するとなってるのですが他メーカーだと強火力のものでも沸騰してきたいいところで強火力を抑えて弱い加熱になってしまってるのでしょうか？
実際のところモチモチしたご飯が炊けるNO.1炊飯器はどれなんでしょうか？
http://kakaku.com/kaden/rice-cooker/guide_2125/

書込番号：9812756

[Ｋ２．Ｆ]

　象印と東芝は、段階圧力で変化させて、圧力をかけたままに発生する凹みを開放して、ふっくらさせた炊き上がりに到ります。

　三菱では圧力変化をさせていないので、上下振動をかける「おいしんどう」が無ければ、圧力機種は凹む炊き上がりに成ります。

　その為に圧力をかけないメーカーはふっくら感を強調します。

　しかし、圧力をかける自体が炊飯器の容量ではＩＨでも補えない、沈んだ米に対して不可欠で有る小さいヒーターの熱量を補う為。

　沸騰温度の１００℃を越えさせた、ガスと違い時間が必要とされる電気炊飯器での限界圧力である、１．２気圧の作用が基準に成ります。

　

　さて、甘味である澱粉糖化に対しては、刺激を与えて澱粉を糖化させる事が出来、それが三菱の超音波、象印のパワー圧力、東芝の真空、パナソニックの蓋に厚みを持った機種に限った加熱スチームがそれらに当ります。

　しかし本来は沸騰力が有れば、蒸らし煮時点の米全体に対しての温度安定につながりますので、米を対流させるだけの沸騰までの熱量が必要に成り、当然ながら米が吸水し切っていなしので、沸騰時に発生したおねばを受け止める、蓋カートリッジの容量が必要に成るのです。

　現在はそこまでの技術を持つのは三洋のみで、質問に有った最も粘りが出て更に甘味まで出せる機種は、かまどクラスと言われる三洋のＸＰ１０００に到ります。


　しかし、ガス台炊飯のステンレス一層鍋に相当するＪＫがＧＷで完了した量販店が有った様に、ＸＰとガス炊飯の良い釜に相当したＸＷも売量販店が有りますので、現在が底値に相当しますので、価格に対しては注意して下さい。

書込番号：9820624

[kakakoocom]

Ｋ２．Ｆさんこんばんわ。(^ｕ^)
今久しぶりに見てレスに気ずきました。詳しい解説本当にありがとうございました。
ただ僕には難しすぎてちょっと理解できませんでした。どうもすみませんでした。

書込番号：9883867

至急！18日までに買うならどれ？予算３万５千円で。

[bzbzbz]

各社新商品も発表してきましたが、今発売している中で、３万５千円までで買うなら｢コレ！｣ってオススメあれば教えて下さい！
１８日までに購入で、近くにある電気屋は、ヨドバシ、ヤマダ、コジマ、ケーズです！
お願いします！

書込番号：9827447

[suica ペンギン]

拝見しました

詳しい事が分かりませんが　アドバイスまで

メーカーにより味が違うのでお店に行って相談して決めたり
元の価格が高いのが安くなっているのならそれを選ぶとかかな・・

http://kakaku.com/kaden/rice-cooker/guide_2125/

ではまた

書込番号：9844077

教えてください!!

[uppun]

炊飯器の購入を考えています。
先日電気屋さんにいったところ、種類が多く私にはどの炊飯器も特徴が同じに見えて買えず仕舞いでした。
　わたしの希望は、
　�@価格上限３万円
　�A炊飯要領５．５合
　�B節電できる（基本的に保温はしません。）
　�C早炊きできる
　�D白米、発芽玄米がおいしく炊ける
（�E手入れが簡単）
（�Fできればメニューが多い）

　　　　　　　お勧めの炊飯器がありましたら教えてください♪

書込番号：9726026

[無花果PC]

象印　極め炊き NP-JB10 のクチコミ掲示板
サンヨー　おどり炊き ECJ-JK10 のクチコミ掲示板
三菱　炭炊釜 NJ-SV10 のクチコミ掲示板

評判と高速炊飯からサンヨーをすすめます。または三菱。

書込番号：9730543

[Ｋ２．Ｆ]

　条件を把握しますと「�D白米、発芽玄米がおいしく炊ける」を、中心に見据える必要が有ります。

　とは、玄米を効率良く炊き上げるには、技術差が必要とされるからです。

　その為には「�E手入れが簡単」に付いては、必要に成る手入れに到りますので「�Fできればメニューが多い」も加わってならば、その点に付いては理解が必要です。


　さて玄米では、早くてふっくらの三洋のおどり炊き炊き上がり、ＧＡＢ損傷の少ない三菱の健康玄米、１２時間保温が可能な東芝の真空炊き、ですが「�B節電できる（基本的に保温はしません。）」とした点があり、三洋と三菱が候補に当るかと。

　が、炊飯での節電に付いては、下手にエコマーク達成率が高いだけの、炊き上がりに以外にも問題の有るメーカーも存在しますので、省エネ達成率は１００％程度を目安にされるのが良いでしょう。


　「�A炊飯要領５．５合」は、機種名に１０が絡んだ名称が有れば５．５合機種ですが、炊飯は水の底に沈んだ米を下面から対流させる必要が有りますので、器に対して７割、５．５合では３合までが最高適正量に到ります。


　「�C早炊きできる」殆どの機種に搭載されていますが、炊き上がりまでの行程として、最初の吸水をはしょりますので、二時間は吸水した後ならば早炊きはお勧め出来ますが、洗米後直ぐには普通炊きにして下さい。


　「�Fできればメニューが多い」は、炊飯種類ならば熱量が高い機種に相当します、しかし炊飯以外のメニューでの料理とケーキは、本来邪魔な機能です。

　炊飯は沸騰までの速度次第ですが、料理やケーキは同温度で時間を置くだけなので、簡単なマイコン機種でも搭載は可能です、がヒーターが消耗品で有ると、洗浄の難点も発生するので、炊飯以外での使用目的ならば、専用機種をもう一台用意するのがお勧めです。

　　
　と、以上の考慮をお願いします。

書込番号：9752894

[uppun]

　ご丁寧なアドバイスをありがとうございました!!
電気屋さんよりもわかりやすい説明で炊飯器の知識が身に付きました!

書込番号：9787953

象印「極め炊き」 と 三洋「おどり炊き」 で迷っています

[anekokko]

５合炊きの炊飯器を３万円前後で買おうと思っています。

先日、電気屋さんで見聞きした結果、「おどり炊き」or「極め炊き」が
いいような気がしました。

うちでは通常７分づきでごはんを炊いています。

書込番号：9670412

[Ｋ２．Ｆ]

　３万円前後では、三洋はＪＫ１０、象印はＪＣ１０、が当ります。

　さて、２機種の選択としては、圧力変化をさせているので、ふっくらは可能と成ります、が大きな違いは沸騰までの速度差で、三洋はＪＫから速度が澱粉糖化が可能な沸騰速度に成りますので、粘りと甘味はＫＪの方が有力です。

　が現在ＫＪ１０は、完売量販店が発生している現状で、後継機種は８月発売に成りますが、ＪＫ自体が初値は４万円前後機種だったので、後継機種もその価格帯に成ります。

書込番号：9680595

[anekokko]

詳しく教えて頂いてありがとうございました。
大変勉強になりました。

書込番号：9756413

1200W〜1400Wでプレーカー落ちませんか？

[wishstream]

IH系の炊飯器は凄い電力ですが、
キッチンって電気を食う電化製品ばかり集まりますよね。
電子レンジ・電気ボット・トースター・食洗機

消費電力は少ないですが、冷蔵庫・テレビ

一緒に使わなければ問題ないという話ではなくて
何で瞬間の消費電力をもっと減らした
炊飯器など作らないのでしょうか？

書込番号：9653462

[tarmo]

あるよ。
ただし、軽自動車に5トンの荷物を積めと言われても無理だからね。
それと同じで、物量が多いとか、早いとか火力が多いとかいう炊飯器は無理。
ポットあたりでも同様。

書込番号：9653490

[Ｋ２．Ｆ]

　ヒーターだけのマイコン機種は、確かに電気使用量は少なく成ります。

　が、ヒーター自体が熱くなってからの加熱で、時間ロスがかかる為に弱火炊き程度が限界です。


　をＩＨにすると、磁気誘導加熱とした磁気反発から来る電流回転熱が加わる為に、ヒーター加熱と比べて３〜４割程熱量が加わりますが、当然電気使用量も加算されます。


　そして炊飯は、水の底に沈んだ米を底から対流させる必要が有るので、加熱過程で米が吸水し切らない加熱スピードが必要に成りますので、どの電気店でもマイコンよりもＩＨと返答が有るのは、その沸騰までの速度に相当しています。

　
　が、実は炊飯器の使用電気容量は、業界規制が無いので、使用電気量は高くても良しと成りますが、問題は台所には冷蔵庫が有り、ブレーカーが落ちれば冷蔵庫に負担がかかる為に、各メーカーは自主規制として、高級機種は１３００Ｗ台、通常機種は１２００Ｗ台に、使用電気量を抑えています。

　加えて、その消費電力が多ければ沸騰までの速度が速く成るは、炊飯器に限っては相当せず、結局各メーカーの技術に対しての考え方が、沸騰までの速度に相当すると言い切れる面が有ります。

書込番号：9680731

[wishstream]

皆様どうもありがとうございました。

1000W以内に抑えて欲しいですね。

ブレーカー落ちるお宅には売りに成ると思います。

溜めておいて平坦化する技術ですね。

書込番号：9710877

SANYOのECJ-XWとECJ-JKで迷っています

[piypiyo]

ECJ-XW10の純銅仕込み5層厚釜とECJ-JK10と銅コート5層厚釜はどのような違いがあるのでしょうか。
カタログを見ても、よくわかりません。
玄米にしか使わないので、四季炊きは使わないと思います。
価格差が１万円くらいあるので、迷っております。
柔らかめに、もっちり炊けるほうが好みです。
ご意見うかがえれば、幸いです。

書込番号：9594717

[ヒロの嫁]

はじめまして。
簡単に言いますと内釜の層が違います。
純銅釜と言うのは内釜に銅の熱伝導を活かしきるよう内釜の大部分に、プレートのように
胴回りに熱伝導にすぐれた「純銅」を約1.1�s採用しています。熱伝導が良い分
すばやく熱を伝え内釜全体を限りなく均一に加熱する為より美味しい炊飯が可能と
いうことです。もちもち感もアップします。
「銅コート5層厚釜」は釜の銅の量が減りますが同じに熱伝導の良い銅を採用している為
美味しさはそのままです。リーズナブルになる分、純銅使用の部分が減っていると思って
頂ければ解りやすいかと思います。どちらももちもち感のある炊き上がりですよ。
価格の差は美味しさの差とも言いいますのでね。お財布が大丈夫であれば良い方がより
美味しいです。

書込番号：9639032

[泉２１]

ヒロの嫁さんの一つECJ-XW10に関する情報を訂正します。
ECJ-XW10の内釜は1.1kgの「純銅」を使っていません。そのぐらいの量を使っているのは、もっと上のXP1000「匠純銅」というサンヨー最高機種。WX10の場合、内釜の層と層の間に銅の層があり、量は「匠純銅」より断然少ない。でも、ECJ-JKの銅コートより完全マシです。
結論としては、サンヨーの中選ぶならば、XW10はJK10よりご飯の味が良くなると評価出来ると思います。

書込番号：9644695

[piypiyo]

ヒロの嫁さん,泉２１さん,返信ありがとうございます。
やっぱり予算が許すなら、高いほうが味がよいということですね。
安いほうがありがたいのは当然ですが、大事なご飯のことですから、こだわりたい気持ちもあります。
そろそろ新製品の季節なので、もっと値段下がってくれたらいいな。

酵素玄米を炊くつもりなので、どちらかというと保温にこだわるべきなのかもしれませんが、それはどちらも変わらないですよね。
価格をチェックしながら、よく考えてみます。


　

書込番号：9645405

[Ｋ２．Ｆ]

　外部を磁気反応のしない性質で内釜の表面を覆った場合、磁石反応が必要なＩＨの場合、その磁石が付くだけの薄さが求められますので、吹きつけがメッキが主流に成ります。

　とは、熱伝導を起こせるだけの厚みが有りませんので、期待は出来なく成ります。

　例えば、０．１％でも、使用は使用です。


　さてＪＫとＸＷの差では、先に記載されている情報以外に、単純にＸＷの方が沸騰までの速度が速い機種に到ります。

　炊き上がり比率としては、ＪＫがガス台で炊いた普通鍋、ＸＷはガス台で炊いた釜、ＸＰ1000がかまどレベルに到る、比較炊き上がりに成ります。

　それだけ上位機種に成れば、沸騰速度が上がりますので、米が吸水し切らない率が上がり、底からの攪拌性も充分で、澱粉糖化もよりよくなり、更に粘りも増します。

　その為に、ＪＫでも可能な説明ですが、ＸＰ1000の炊き上がりの説明では、粘りと甘味は確実に出せますが最も解りやすい炊き上がり説明に到ります。

書込番号：9647357

[piypiyo]

Ｋ２．Ｆさん、返信ありがとうございます。

＞炊き上がり比率としては、ＪＫがガス台で炊いた普通鍋、ＸＷはガス台で炊いた釜、ＸＰ1000がかまどレベルに到る、比較炊き上がりに成ります。

とても、わかりやすいです。
ＸＷと三菱の炭炊釜 NJ-TXに絞ることができました。
保温はどちらも７０度以上でできるので、後は炊き上がりだけになりました。
ＸＷのほうが価格が高いですが、炊き上がりには、それだけの差がやはりあるのでしょうか。

書込番号：9648854

[ヒロの嫁]

泉２１さん訂正ありがとうございます。
匠純銅と勘違いしておりました。

三菱の炭炊釜TXはファンケルの玄米の試験炊きにも使用されている機種です。
保温も保温時間を8時間まで「食べごろ保温」機能がついているので
保温温度を約60℃に抑えて、「おひつ」に移したばかりのごはんと同等温度で
黄ばみや乾燥を抑えごはんのおいしさを保ちます。
また従来の24時間一定保温（約72℃保温）もあるので使い分けが出来ます。
炊き上がりはシャッキリ感があります。

書込番号：9652985

[piypiyo]

こちらで教えていただいて、ＥＣＪ−ＸＷに決めることができました。
近くには１０合炊きはないし、高いので、通販で発注して昨日届きました。
炊いてる途中の圧力音は、クチコミで聞いていましたが、最初はびっくりしますね。
使うのは大抵、日中ですから問題ありません。
玄米も１時間で炊き上がりました。
アドバイスいただいた皆様、本当にありがとうございました。

書込番号：9679761