デロンギすべて クチコミ掲示板

初期内部洗浄について

[ZRX12]

昨日、同商品を購入し説明書に従って内部洗浄から始めましたが、いくら待ってもカップと給水ランプの点滅が点灯に変わらず次のステップへ進めません。どなたか解決方法を教えて戴けませんでしょうか？
宜しくお願いします。

書込番号：9135696

[SXM10G]

ZRX12さん、こんばんわ。

私もこの機種を購入し10日ほど経ち、やっと好みの設定を見つけたところです。
さて、お困りのようですがエアー抜きはされましたでしょうか？
取説の7ページ6の項目です。

26ページの対処表を見ても、そう書いてありますので試してみては？

書込番号：9138574

フィルターホルダーの取り付けで...

[makotomushi]

昨日、購入したばかりなのですがフィルターホルダーの取り付けをしようとしたら、かなり固くてホルダーの柄が本体の正面まで来ないのですが通常は正面まで来る物なのでしょうか？

正面から見て左に45度位で止まってしまいます。

ポッド、粉用共に同じ状態です。力の入れ方が足りないのでしょうか？

これから内部洗浄をするところです。

お使いの皆さんご回答宜しくお願いします。

書込番号：8849740

[makotomushi]

問題解決しました。個体によって差があるみたいです。

書込番号：8851456

手動でフォームミルクできますか？

[ほのパパA3]

お使いの方教えていただけますか？

この商品は自動だけでなく手動でフォームミルクを作ることができますか？
スタバのVentiサイズの大きなタンブラーで仕事に持って行っているので、
今までは手動でミルクジャグを使ってつくっていました。

こちらの写真を見るとスチームノズルのようなものがあるのですが
これは自動機能専用のものなのでしょうか？
購入最終決断のために情報ご提供ください。。
http://www.inobun.com/item_img/023/247-2.jpg


また自動ミルクでやってるけど、タンブラーにフォームミルク直接入れちゃっています！！
というような情報もありましたらいただけるとうれしいです。

よろしくお願いします。

書込番号：8063495

[fk7611]

>こちらの写真を見るとスチームノズルのようなものがあるのですが
>これは自動機能専用のものなのでしょうか？

所有し、普通に全自動しか使っていなので詳しくはわかりませんが、
ご指摘のノズルは給湯ノズルです。（はずせばスチームが出せますが、
つけてボタンを押すと、給湯されます。）

自動でミルクフォームを作るときは、そのノズルをはずし、
専用のミルクポットを差し込みます。

書込番号：8186623

[まるめんまるめら]

ミルクだけつくるのであれば、フロスミルクで対応してみてはいかがでしょうか？カプチーノ作成のボタン（スイッチ？）を２回押すとミルクだけ入れることができます。
これでタンブラーのような大きい入れ物でも一気に作ることができるかと思います。

書込番号：8536215

カプチーノ

[ぴよ339]

ＥＡＭ1000を持っており、使い勝手が良いので、追加でこの機種を購入しました
ショート、ロングのショット共、細かい調整でなんとか好みの味に出来たのですが
カプチーノのショットが如何しても苦くなってしまいます
この機種はボイラーが１つか２つか判らないですが
フロストミルクを造った直後にショットを入れるためボイラー温度が高すぎて
ショットが苦くなってしまうのでしょうか？

操作、ショットのフレーバーに関してはＥＡＭ1000の方が操作がアナログで使い勝手が
良いです。高い機種にはそれなりの問題があるんだな？と思いました

書込番号：7526005

[momo51515]

ぴよ３３９さん、こんにちは。

この機種とＥＡＭ１０００ＢＪＡで悩んでいます。
この機種とＥＡＭ１０００ＢＪＡではミルクを泡だててくれるという違いだけですか？
手入れはこの機種とは異なりますか？（内部ユニットやミルクの泡立ての先端の）
ミルクを自分でやるので時間的な差はありますか？
やはり６万ほどの価格の違いはその便利さに十分反映されていますか？
１０００ＢＪＡでもいいかな〜と考えていますが、楽ならば１５００ＳＤＫも魅力的だな〜って思います。

２機種を持っていらっしゃるぴよ３３９さんならではのご意見おききしたいです。
もしよかったら教えてください。

書込番号：7663505

[ぴよ339]

お返事が遅くなってしまいました、ごめんなさい
常にカプチーノであれば1500の方が便利です
カプチーノの入れ方も、最初にショットをいれ
その後でフロストミルクだけを入れれば少しは苦味が薄れるきがします
珈琲がメインであれば断然1000の方が使いやすいです
入れ方がボリュームで微妙に調整出来、直感的に
自分の好みの珈琲が作り出せますよ

書込番号：7843817

[momo51515]

ぴよ３３９さん、ありがとうございます�｡

結局、1000にしました��今はようやく自分の好みの味に近づいてきて、毎日美味しいコーヒーを頂いています��

丁寧に返信いただき、ありがとうございました！

書込番号：7865802

[まるめんまるめら]

横槍ですいません。
ボイラーですが、1000はエスプレッソ・ミルク共用で１つ搭載で、1500は別々に1つずつ、つまり２つ付いています。1000でカプチーノを作ってみたところ、フロスミルクを作った後のエスプレッソ抽出に時間がかかりますね。逆は案外スムーズでした。
ですので２杯カプチーノ（カフェラテでも一緒ですが）を作るときは２杯分のショットを用意して、その後に２杯のフロスミルクを作るほうがよさそうです。

お客さんがいっぱい来るような場合は1500の方がよさそうですね。

書込番号：8536207

どうして突然苦味が？

[mayuta]

購入して半年、ほぼ毎日３杯ぐらい飲んでいますが、
この秋、急に苦味・渋み共に強くおいしくなくなりました。

豆の種類や器械の設定など、何も変えておらず
原因に心当たりがありません。

以前のように、香りが高くまろやかなおいしいのが飲みた〜い！

いったい何に原因があるのでしょうか？
手入れ？　取説どうりにやっています。
豆の酸化？　新しいものを開封しても苦いです。

以前クチコミにあった抽出ユニットのグリース？
これは味に関係するところなのですか？

どなたか「急に苦味が出る」というご経験ありませんか？

書込番号：8400852

[とんかつサンド]

mayutaさんはじめまして。

急に苦味と渋みが強くなったとのことですが、抽出状態に変化は見られませんでしょうか？
例えば以前に比べて抽出に時間が掛かるようになったとか、抽出口から落ちる液の勢いが低
下したとか・・・。

また、豆はスーパーで購入したもの、コーヒーチェーン店、自家焙煎店のいずれの豆をお使
いでしょうか？

それによってアドバイスが異なるので、、、。

書込番号：8412904

[mayuta]

返信ありがとうございました。
相談にのって頂け、ホッとしました。

抽出量に変化はありません。

コーヒー豆は、ス●バの「コロンビア ナリニョ スプレモ」を
それほど深煎りではないなと、特に気に入って飲んでいます。
エスプレッソ専用豆よりも、
ディカフェやエチオピアシダモなどを味わっています。

豆の酸化で苦味がでるものでしょうか？
１回量とはいきませんが、空になってから次をいれるようにしています。

また教えてください。よろしくお願いいたします。

書込番号：8413540

[とんかつサンド]

なるほど、マシンの抽出状態におかしな点はありませんでしたか、、、。

となると、やはり豆が原因である可能性が高いですね。

全く同じ商品であるはずの豆が、時期によって大きく味が変化する要因は多々あります。

まず一つは、豆の賞味期限は「袋を開封した日」から計算するのではなく、「焙煎した日」
から計算します。
通常、大手メーカー商品の賞味期限は1年間に設定されていることが多く、店頭に並んでい
るものは新しければ焙煎後数週間後のものから、古ければ10ヶ月ほど経ったものが置かれて
いる事になります。これらの豆が袋を開封した時点で全く同じ味と風味を保っているとはち
ょっと考えにくいです。

>豆の酸化で苦味がでるものでしょうか？
>１回量とはいきませんが、空になってから次をいれるようにしています。

コーヒー豆は劣化（酸化）すると、香りが低下し、反対に苦味と渋みと嫌な酸味が増してい
きます。
大手メーカー製の豆を、開封した直後にマシンの上部の豆入れに置いた場合、美味しく飲め
るのはせいぜい1週間から10日が限度だと思います。
しかし、冷蔵庫で保存していた豆を室温も湿度も高くなる夏場に同じ状態で置いた場合は更
に短くなり、１〜2日が限界だと思います。
というのも、冷蔵庫で保管されていた豆を常温に晒した場合、豆が結露をして水分を吸収し
てしまうため、常温保存していた状態よりも数倍の速度で豆が劣化するからです。しかも豆
の入っていた容器を冷蔵庫から出し入れを繰り返すたびに容器内の豆も急速に劣化していき
ます。

もっとも理想的なのは、10日〜2週間以内で消費できるだけの豆を、注文を受けてから焙煎
してくれるお店で購入し、冷蔵保存はせずに密封容器に入れて冷暗所に保存することです。

ぜひとも一度騙されたと思って自家焙煎店の新鮮な豆を使用してみて下さい。
きっと今まで自分が飲んでいたものは何だったの？？という驚きが待ち受けていると思います。

実は僕もずっと「カル●ィ」というコーヒー豆店から購入していましたが、一度自家焙煎の
豆を使用してからは二度と後戻りが出来なくなってしまい、今では自ら焙煎をしています。

ちなみにス●バの「コロンビア ナリニョ スプレモ」って250gで￥1,200 もするんですね（驚！）
自家焙煎用の生豆で購入すれば、同じ金額で１キロ〜２キロは買えちゃいます（爆）

書込番号：8414380

[とんかつサンド]

あ、ただ一点引っかかることが、、、。

>豆の酸化？　新しいものを開封しても苦いです。
↑開封直後に抽出をしても苦いということですね。

ここから考えられるのは次の２点です。

コーヒー豆というものは、化学合成品でもなければ複数の原材料を掛け合わせて作るもので
もありません。そのため、同一メーカーの同じパッケージの商品であっても購入するタイミ
ングによって大きく味が変化する事があります。

それは同じ銘柄の生豆であっても、生豆の状態と焙煎によって味は大きく変化するからです。
収穫間もない生豆は緑色をしており、豆の持つ個性も強く出ます。対して1年から２年以上
が経過すると生豆は徐々に個性も薄れ味もまろやかになります。

そして更に味に大きな変化を与えるのが焙煎です。同じローストであるはずの商品であっ
ても、微妙に煎りが深かったり浅かったりすることはあり得ます。この焙煎が以前に比べ
て若干深煎りに焙煎されていたとか？

そしてもう一つの可能性として、ちょっと常識的には考えずらいのですが、本来なら缶コー
ヒーや量産向けのアイスコーヒーなどに使用されるロブスタ種の豆が多目に混入されている
のかも？
通常、私達がお店で購入しているコーヒー豆はアラビカ種という高級な種類で、対するロブ
スタ種とは工場生産のコーヒー加工食品や飲料に使用される安い豆です。このロブスタ種は
アラビカ種に比べて苦味や渋みが強く、味にうるさい日本においてはコーヒー豆の単品商品
としてはスーパーや普通のコーヒー豆店などでは扱っていません。
（大手メーカー製のブレンド豆には数パーセント混合されているようですが）
しかし最近の食品価格と原油価格高騰の影響で、このロブスタ種の割合を多く混ぜて利幅を
稼ぐなんてこともあるかもしれませんね？（苦笑）

以上、あくまでも憶測の域を脱しませんが、全くの見当違いなアドバイスでしたらごめんな
さい。

書込番号：8414478

[mayuta]

ありがとうございました。へぇ〜の連続です。
知らないことばかりで、色々な原因があることに驚きました。

こうして喜んではいられない、おいしいコーヒーに出会わねば！
まずは自家焙煎豆の購入に挑戦してみます。
焙煎からの日数が新鮮な内にとなると、ネットショップより近郊で探さないと。

しつこい質問で申し訳ありませんが。

豆購入の際に、焙煎の具合はどれを選択すればよいでしょうか？
浅or深煎り、フレンチとかシティローストとか・・・
このマシンに合うおいしい豆の焙煎を教えて頂けますか？
おいしいの基準は人それぞれですものね、難しい質問になってすみません。

豆の種類についてもですが、
マシンの豆の挽き具合、豆の量、抽出量についても
こだわりの設定をされているようでしたら
参考までにお聞かせいただければうれしく思います。
よろしくお願いいたします。

書込番号：8415015

[とんかつサンド]

>まずは自家焙煎豆の購入に挑戦してみます。
>焙煎からの日数が新鮮な内にとなると、ネットショップより近郊で探さないと。

その心配はいりません（笑）
「コーヒー豆は鮮度が命」とは言いながらも、実は焙煎直後はあまりぱっとしない味なんです。
自家焙煎なんていうと、さぞかし焙煎中はコーヒーの良い香りが部屋中を漂うのかと思いき
や実際には新聞紙を燃やしているような（？）匂いしかしません（苦笑）
焙煎直後の豆もコーヒー独特の良い香りは全くしません。
しかし、一晩寝かせたあたりからコーヒーの甘〜〜〜い良い香りがするようになり、味もし
っかりしてきます。
最も美味しいのは３日目から１週間あたりのものです。この期間のコーヒー豆を体験してし
まうと、高確率で大手メーカーの既製品には戻れなくなりますので注意してください。

つまり、ネットショップからの購入でも焙煎後２４時間以内に発送してくれるお店が多いので、
そのようなお店から購入すれば、豆が到着する頃には良い感じになっていることになります。
（近所に自家焙煎店があればそれがベストですが、、、。）

>豆購入の際に、焙煎の具合はどれを選択すればよいでしょうか？
>浅or深煎り、フレンチとかシティローストとか・・・
上の書き込みで気になっていたのですが、mayutaさんがお気に入りの「コロンビア ナリニ
ョ スプレモ」のパッケージに「MEDIUM」と表示されていたのでふと疑問に思い、スター●
ックスに問い合わせをしてみました。
するとこの商品は、一般的に言うところの「フルシティロースト」であるとのことでした。

またmayutaさんの書き込みから察するに、あまり強烈な苦味が特徴的な豆よりも、ショコラ
系の甘みやコクを重視した豆が適していると思います。ということで僕のお勧めとしては、、、。
・タンザニアAA（俗に言うキリマンジャロ）
・コロンビアスプレモ
・ブラジルサントス
あたりが無難かと思われます。
また、近所にお店があるようでしたらmayutaさんの味の好みを伝えれば対応してくれると思
います。

>マシンの豆の挽き具合、豆の量、抽出量についても
>こだわりの設定をされているようでしたら
>参考までにお聞かせいただければうれしく思います。
実は僕、この全自動機を持っておらず、デロンギの手動マシンであるBAR14Nというエスプレ
ッソマシンを使用しているので残念ながら設定の詳細に関してはお答えできないです(´；ω；`)

ただ、一人分の目安としては付属の黒いスプーン（EAM1000BJと共通かな？）に豆の状態で
擦りきり２杯（粉の重さにすると10gちょっとかな？）を30ccで抽出して、寒い時は120ccの
スチームドミルクで割ってホットのカフェラテにし、暑い時は100ccの牛乳と適量の氷で割
ってアイスラテにしています。
（勿論、エスプレッソ・ソロも・・・）

書込番号：8415414

[とんかつサンド]

ひとつ書き忘れました。

自家焙煎店にも様々な店がありますが、「うちの店は自家焙煎による拘りが売りだ！」と言
わんばかりに、自家焙煎豆に対して不当に高い価格設定をしている店もちらほら見かけます。
よっぽど希少で高価な生豆でも使用していない限り、一般的には100ｇあたり５００円〜７
００円ぐらいが相場だと思います。

またロースト度合いに関してはmayutaさんの場合、シティ〜フルシティあたりが良いと思
います。

書込番号：8415623

[mayuta]

ほぉ〜　ふむふむなるほど！　色々と教えていただき
「何事も手堅くいき失敗したくない」性質の私には
とても参考になるアドバイスを頂き、ありがとうございました。

それにしても、レアやミディアムなローストと言わないでも
トンチンカンなビギナーですみません。
コーヒー屋さんのいい香りは焙煎直後と思い込んでいました。
お恥ずかしい・・・　

お勧めいただいた豆にも挑戦し、お気に入りを見つけ
あったかおいしいコーヒーで秋を楽しみます♪♪

「自分で焙煎」への道へ進んでいったりして・・・ハハハッ

書込番号：8418570

[とんかつサンド]

夜中にもかかわらず、つい先ほど焙煎し終えた豆です。

>「自分で焙煎」への道へ進んでいったりして・・・ハハハッ

一度ハマったら二度と抜け出せない深〜〜い沼・・・
是非ともお待ち致しております（爆）

書込番号：8423119

[mayuta]

♪「おいし〜い」ご報告です♪

「焦げていない！」から苦くない！！
焙煎日から３日後に到着、早速味わっています。
豆も淹れたコーヒーも珈琲色です、黒くありません。
こんな豆見たことなかったので、んん？と焦りましたが
押し付けがましい香りでも味でもなく
控えめでも とても味わい深い、これぞコーヒーというものでした。　　

最近冷え込んできたましたし、苦味を感じたコーヒーから逃げるように
アッサムティーやらお抹茶を楽しんでいましたが
またおいしいコーヒーに舞い戻ってきました。

いろいろなアドバイスを頂き　ありがとうございました。
豆にも器械にも、季節にも嗜好にも色々あるなと感じ
秋の夜長をますます楽しめそうです。

フライパンなんかではもちろん焙煎できませんよね。
部屋中煙たくなるのでしょうか？
自分で焙煎という深〜い沼への道のりは、まだまだ先のようです。

書込番号：8435196

[とんかつサンド]

>またおいしいコーヒーに舞い戻ってきました。
それを聞いて安心しました。

>フライパンなんかではもちろん焙煎できませんよね。
フライパン焙煎という方法も立派に存在しています。
Googleで「フライパン　焙煎」で検索すると色々とヒットします。

>部屋中煙たくなるのでしょうか？
フルシティーローストまででしたら煙はそれ程発生しませんが、換気状態に
よっては紙を焼いたような（？）香ばしい匂いが数時間ほど室内を漂います。

>自分で焙煎という深〜い沼への道のりは、まだまだ先のようです。
もう既に、沼への一方通行を歩んでいるのかもしれませんよ？

書込番号：8437159

これが普通？

[いっけ]

先日特価コムで（EAM1000BJAですが）購入しました。
手入れも比較的簡単で、美味しいエスプレッソが手軽に飲めて満足しています。

ただ、入れる時に以下のような状態なのですが、
「ハズレ？」と多少疑問に思ってしまいます。これが普通なのでしょうか？
教えてください。
1.コーヒー抽出量ダイヤル位置が同じ時、一杯抽出と二杯抽出時では
　　一杯に入る量が違う。
2.コーヒーがポタポタとしか出てこない。
　　これは豆グラインダー目盛が2〜3で、抽出量ダイヤル12〜2時位置、
　　豆量ダイヤル最小〜9時位置位で抽出しても、ポタポタの間隔は
　　早くなりますが、抽出開始直後以外は線にならず、最後までポタポタです。

書込番号：7578549

[akispaceakira]

私も同じ商品を使っています。

私も同じで、二人分入れると少し量が変わります（仕方がないと思います）。
水平をとればすこしは変わるかもしれませんが。

ぽたぽたと抽出は、ミルのメモリを4くらいにするとちょうどよいです。

ダイヤルメモリの矢印は、水の量と豆の量で2時と1時くらいです。

書込番号：8416334